還記得前陣子,小編剛介紹的超夯的全聯爆紅冰品《LOTTE TICO一口冰芯雪糕》吧,雖然已購買到其中紅色包裝,但另一款黑色包裝完全找不到,真的是有夠難買
就在我們已放棄的心態去全聯購買生活用品時,冰品區突然傳來逼逼逼逼的雷達聲響,竟然出現3-4盒的隱藏版黑色包裝,當下本來想全包,但想說留給後面也在找尋的朋友,所以我們就買了一盒來開箱嚐鮮囉
🔅TICO一口冰芯雪糕 💰ᴺᵀ165
一盒一樣有15入,也是迷你Size的一口雪糕,只有包裝從紅色變成黑色,外觀也都一模一樣,外層是脆皮巧克力,搭配內餡香草冰淇淋,只是紅色包裝的巧克力是牛奶巧克力,黑色包裝是濃郁的黑巧克力,就差別是這樣,但小編我覺得黑色包裝吃起來香甜濃郁,比原味好吃捏,難怪缺貨成這樣
📍 TICO一口冰芯雪糕 📍
🏠全聯、家樂福
口味兩款:紅色包裝-原味、黑色包裝-黑巧克力
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同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅AM : PM 早晚幹什麼,也在其Youtube影片中提到,八月全家一次增加兩種系列!! 有推有普期待下次檸檬季增加更多商品! 另外這個月的6款冰品真的超消暑到爆~ 每款都值得試試優~ 【產品資訊】 00:00 開場 00:27 檸檬系列 檸檬煉乳鬆餅$35 檸檬奶油吐司$32 檸檬優格Q心蛋糕$42 02:39 無酒精飲品 星月荔枝烏龍 烈日芒果冰茶$...
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歡迎來到美味拍手La Design喫茶店~🍮
拍手昨天下午一口氣完成了三種甜點
日式昭和風超濃郁烤布丁(比之前的版本更好吃!)
香草、巧克力冰淇淋雪糕(巧克力口味超級好吃!)
大人味咖啡凍(簡單到瘋的一道)
昨天做完這三樣放冰箱後
今天下午就可以來享用超日式喫茶店的下午茶時光啦嘿嘿~😁
把我前幾天在WUZ買到的玻璃聖代杯跟香蕉船玻璃盅拿出來
奇異果先用挖果器挖成小球
蘋果切片後泡鹽水防氧化
香蕉切成小圓片後用櫻花模壓成一朵朵小櫻花
接下來就是來玩擺盤創意了😆
聖代杯裡先裝切成小丁的咖啡凍,倒入牛奶
把日式烤布丁倒在聖代杯口
擺上水果裝飾,最後挖一球自製的香草冰淇淋就完成啦!
香蕉船玻璃盅就要擺平的橫向裝飾
也不用咖啡凍了,這樣兩份下午茶甜點就完成啦~哦耶~
「哦哦哦哦哦!!這次的烤布丁!!這才叫做昭和風烤布丁啊!!超好吃!!好濃郁哦!不愧是日本名店做法耶!!」我們兩個一吃到這次新版本的烤布丁就一直驚呼,真的是比上次的烤布丁再更威了!!
「哇!這巧克力冰淇淋超好吃耶!!!讚讚的讚讚的!!」拍公超愛巧克力口味冰淇淋
我昨天要做冰淇淋之前問他:「你想吃什麼口味的冰淇淋?」
「當然是巧克力啊!」拍公一副”妳問廢話嗎?”的表情
可是我既然要做了,當然基本的香草冰淇淋也要做
不過反而香草冰淇淋香草味好像不是太明顯
巧克力口味倒是大勝太多了!!
所以今天這一篇能存就存,能記就記
一次給你們「日本名店烤布丁」、「巧克力冰淇淋」、「咖啡凍」三種超簡單食譜囉~
先從最簡單的「咖啡凍」開始好了
準備冰塊水,把2~4片吉利丁片剪小塊後放冰水裡約3~5分鐘
萃取espreeso 180g(亦可用即溶黑咖啡粉來泡)
加一點糖,糖可以依照個人口味喜好來增加,不用太多
把咖啡液放在小鍋子裡小火加熱
把泡軟的吉利丁片放進咖啡液裡攪拌到完全融合
關火,倒進保鮮盒裡,放涼蓋好放冰箱冷藏就完成了!
簡 單 到 瘋 有 沒 有😎
再來是不用冰淇淋機就可以做出「超濃郁巧克力冰淇淋」
食材:
90%瑞士蓮巧克力片 半包(全聯買得到)
瑞士無糖黑巧克力粉 1大匙
飛燕煉乳 160g
香草醬 5g
蘭姆酒 5g
乳脂量35%以上鮮奶油(非料理用鮮奶油) 250g
準備一個小鍋子裡面裝剛煮好的熱水(用快煮壺比較快)
小鍋子上放一個鋼盆,鋼盆要比小鍋子大一點
才可以隔水融化巧克力片
90%瑞士蓮巧克力片一包放半包進去融化成巧克力醬後
加入一大匙的無糖黑巧克力粉拌勻
再加入160g煉乳一起拌勻成濃濃的巧克力醬
準備另一個鋼盆,最近天氣很熱,鋼盆最好先冰過
倒入250g的鮮奶油,從低速轉到中高速打發
打到鮮奶油呈現有紋路的狀態要降成低速
打個一兩下就停下來看有沒有可以拉出尖尖的勾勾
因為沒有加糖,所以打發狀態要小心顧,不然就容易過發就油水分離了
鮮奶油打發後,拌入剛才做好的巧克力醬
用矽膠刮刀緩緩由下往上拌勻,拌到所有鮮奶油都變成巧克力色
就可以放進琺瑯盒蓋上蓋子,放冷凍冰6小時以上或直接放過夜
這個做法做出來的冰淇淋完全不會有冰晶
我是參考youtuber食不相瞞的做法,但她是做抹茶口味
我有把煉乳的量降低一點,但因為煉乳還是會很甜
所以巧克力務必選苦一點的%數,也不要再加有甜的巧克力粉哦!
我另外有加香草醬跟蘭姆酒
就是添加香氣,而且也沒有加很多
水份一多就容易變太液態,就容易形成冰晶狀態
所以這個做法可以自行換成其他的粉來做出不同口味的冰淇淋試試😋
接下來是我無意間看到日本名店分享他們的烤布丁做法
基本上烤布丁的做法大同小異,就是食材比例差別
這個做法我們真的有感受到非常濃郁的日本烤布丁口感跟香氣
喜歡日本濃郁大人味烤布丁的趕快跟著做
食材:
焦糖部份
2號細砂糖 40g
水 15g
海鹽 1g
熱水 15g
布丁液部份
奶油乳酪 120g
煉乳 36g
2號細砂糖 20g
香草醬 15g
蘭姆酒 15g
2顆全蛋、2顆蛋黃
鮮奶油 100g
牛奶 150g
以上的量可以做5個150ml杯子的布丁量
先來煮焦糖
準備小鍋子,把40g砂糖鋪平,倒入15g水
開火,煮到冒泡並變成褐色前都不要攪拌也不要搖晃
變褐色後才輕輕搖晃使其均勻
煮到深褐色焦糖就可以關火
小心丟入1g海鹽
並小心緩緩倒入15g熱水
搖晃均勻後就可以倒進布丁杯裡,放冰箱冷藏使焦糖變硬
來做布丁液
奶油乳酪選好一點的,吃起來口感才會好吃
把放室溫放軟的奶油乳酪120g、砂糖20g、煉乳36g、香草醬15g、蘭姆酒15g一起放進鋼盆裡
手持電動攪拌機攪拌到沒有顆粒狀(約3分鐘)
一次加入2顆全蛋跟2顆蛋黃進鋼盆裡攪打約30秒
拿一個小鍋子,倒入鮮奶油100g、牛奶150g
邊加熱邊攪拌到50度,關火
緩緩一點一點倒入剛才的布丁液鋼盆裡,一邊倒一邊攪拌
過篩布丁液2~3次後,就可以倒入已經有焦糖的布丁杯中
拿一個有深度的陶瓷烤皿,快煮壺煮好一壺熱水
烤箱開旋風模式(上下火全開)預熱160度
把裝好布丁液的布丁杯用錫箔紙蓋住並刺幾個小洞
放進烤皿後,倒入熱水到布丁杯的8分高高度
送進已經預熱好160度的烤箱烤30分鐘
30分鐘後關烤箱火,開烤箱門30秒
再關上烤箱門燜1分30秒
就可以取出布丁杯,放涼後放冰箱冷藏就完成了
這樣烤出來的布丁蛋香濃郁之外,完全不會變成蒸蛋
布丁口感也是軟硬適中,超綿密超細緻!!
就是一個超日本昭和系烤布丁啦!
焦糖的部份也是搭配得相當的剛好
不管是要單吃還是搭配鮮奶油、冰淇淋吃都超讚的啦!!
以上三種小甜點都是做法超級簡單就可以完成
在家就能享受到日式喫茶店的甜點超開心啊~~~
下午看完記者會,還是乖乖待在家吃下午茶好了
全聯巧克力雪糕 在 秀食光~ Facebook 的精選貼文
全聯✖️福源花生醬
這次推出的雪糕看得我超心動的🤩
前陣子就買了,但一直忘了發,今天補分享給大家啦!
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🔸福源花生夾心雪糕💲169/4入
🔸福源花生麻糬雪糕💲168/4入
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#福源花生夾心雪糕:外層是花生脆皮巧克力,還有滿滿的花生粒🥜,中間是花生雪糕在夾著花生軟醬
每一口都是濃郁的花生味道,超享受的
但吃到後面會有點偏甜😅
#福源花生麻糬雪糕:這款的外層風味跟上一款一樣,差別在於這款中間的雪糕加了很多小麻糬,口感吃起來更有層次,而且麻糬給的量很多,吃起來也比較不會那麼甜
我個人超喜歡這款的😊推推👍🏻
兩款的花生風味都很濃郁,口感也都很棒
如果是喜歡花生的朋友們一定不要錯過囉~
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全聯巧克力雪糕 在 AM : PM 早晚幹什麼 Youtube 的最佳貼文
八月全家一次增加兩種系列!! 有推有普期待下次檸檬季增加更多商品!
另外這個月的6款冰品真的超消暑到爆~ 每款都值得試試優~
【產品資訊】
00:00 開場
00:27 檸檬系列 檸檬煉乳鬆餅$35 檸檬奶油吐司$32 檸檬優格Q心蛋糕$42
02:39 無酒精飲品 星月荔枝烏龍 烈日芒果冰茶$45
04:13 薄荷系列 薄荷巧克力滿餡/菠蘿 $35/匠吐司 $32/脆皮泡芙 $45
07:23 四款新冰 辻利抹茶白玉黑糖流心/煉乳紅豆流心 $49
08:48 香芋奶綠雪糕 $39 初鹿芝士奶蓋煉乳冰沙 $69
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全聯巧克力雪糕 在 森部嚕事 Youtube 的最佳貼文
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全聯巧克力雪糕 在 [心得] 全聯Lotte Tico 可可脆皮香草風味雪糕- 看板hypermall 的必吃
網誌好讀版:https://meetfood.com.tw/2021/08/lotte/
產品名稱:Lotte Tico 可可脆皮香草風味雪糕(原味)
廠商名稱:全聯 / 樂天 Lotte
建議價格:$169元 / 15入
這款雪糕據說在全聯臉書社團引發騷動
而且很多人留言說買不到
這時候就有點慶幸自己住在偏遠(?地區
去全聯買菜碰碰運氣就剛好買到
但也只剩一盒 好像真的銷量不錯
另外還有黑巧克力款 但這次只買到原味
樂天的招牌甜點「無尾熊餅乾」一直都是我的心頭好
加上這一盒169元有15入 價格也算滿美麗
附上成分跟營養標示
這款因為每一顆都只有手掌1/2大
熱量也不會太高 標榜每顆只有80 cal
吃起來可能稍稍比較略為輕微的減低罪惡感 XD
但我主要不是怕熱量 而是有時候冰棒太大支 還沒吃完就滴滿身 很阿雜
內包裝同樣是紅底襯金配色
十五顆分別包裝 想吃再拆
放冷凍可以冰兩年 夏天過完隔年夏天再吃都沒問題(無誤
拿無臉男筷架做比例尺
放到手上對比一下 我手偏小 一般人大概佔1/2差不多
拆開包裝驗明正身啦!
放在平常的醬料碟都沒問題 可見有多迷你
大概差不多2-3口可以吃完的量
(後面的水珠是碟子的裝飾 拍完才發現拿到一個自帶流汗效果的醬料碟 XD)
外層是包覆巧克力外殼 裡面就是香草風味的雪糕
黑巧克力的內餡似乎相同 應該就是外層巧克力更苦一些吧?
吃過的朋友誠摯歡迎留言 或下次有看到再買來跟大家分享
拿出開箱小秘寶 小鏟子湯匙
切開大概是長這樣
這外層巧克力殼厚度讓我感覺很像健達出奇蛋 XD
實際上吃的時候要很小心 一不小心會捏碎
(你的心那麼脆~一碰就會碎~禁不起一點風吹~)
而且裡面的內餡其實偏軟 本身塊頭小內餡自然就容易化掉
如果吃到一半融化 然後又把巧克力捏碎 整個就去了了啊
口味上我很喜歡耶 我本來想說他就是沒有花生顆粒的阿奇儂
但巧克力的味道濃郁很多 苦味也有一點 不會死甜
內餡的香草牛奶雪糕甜度 我覺得也很剛好
而且拿出來立刻吃的話 那個綿軟度是我很愛的原因之一
這個大小比例真的是巧妙的很適宜
加上它的價位上也還滿划算 以一個舶來品來說是便宜的
所以我會推薦大家可以買來吃 也會願意回購!
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