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除夕夜，你在做什麼？
我在烤蛋糕，準備迎接新的一年、大兒子的生日。
很難想像，你要13歲了。
媽媽跟你開玩笑說媽媽是13，所以今年特別，要更加努力喔。
前晚回家看到餐桌上一張紙，有你密密麻麻的字跡、寫下自己要做到的事。
剛剛在攪拌麵糊時，想到不禁掉了幾滴眼淚。
你的成長我看到了，媽媽以你為傲。
為了幫你親手做生日蛋糕，急性子的媽媽，
還特別把麵粉、可可粉、蘇打粉一一過篩，
材料也特別挑選過、用好一點的香草精、可可粉，
簡單也要講究。
這是個不經意的全素vegan cake，不含奶油或蛋，在多年前還沒有流行vegan diet找到的食譜，會一直延續用是因為材料家裡通常都有、做出來的巧克力蛋糕鬆軟也不會太甜。
晚一點再來做奶油糖霜、組合好蛋糕，黑白蛋糕就完成，
還記得你剛出生時，常常給你看訓練新生兒的黑白圖片，
長大後或許查覺人生不是黑白的，
但有些事還是可以分明的，
有些事必需是清楚的，
希望你可以在發現的過程中，生活的充實快樂。
我愛你，生日快樂。
一朝早收到 Lady M 送黎佢哋全新推出嘅全素朱古力撻。忍唔住，唔好意思已經食晒啦。Thx ❤️ Lady M Hong Kong
新一年來點新突破、新嘗試！趁着一月 #Veganuary，Lady M 將推出品牌首款純素甜品 - 純素朱古力撻*，讓純素食者和一眾蛋糕迷均能品嘗到這款無罪惡感的甜點。每個純素朱古力撻以全植物材料製成，不含蛋奶成分，以杏仁粉取代傳統麵粉製成無麩質撻皮，內層的朱古力醬餡料則以椰子奶及純素黑朱古力調製而成，配搭底層的海鹽焦糖醬，味道香濃軟滑，再飾以脆可可碎增添口感，引發更醇厚朱古力味。
純素朱古力撻於 Lady M 香港分店供應，稍後亦會於澳門分店有售及開放香港網上原個 6 吋純素朱古力撻預訂，請繼續留意我們的最新消息！
*我們的廚房亦處理麩質、雞蛋及牛奶，因此產品中或含有以上致敏源。
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We’re turning over a new leaf in 2021 with a wholesome new pastry! Introducing our first vegan confectionery, Vegan Chocolate Tart* in the Veganuary Month. Specially handmade as a guilt-free treat for vegan diners, the tart is filled with rich salted caramel sauce and vegan dark chocolate ganache, while the cacao nibs lined on top enhance the texture of the hearty tart with a nuanced chocolate flavor profile. Vegan Chocolate Tart will be available at Hong Kong boutiques starting from tomorrow! It will soon be available at Macau boutiques and online pre-order as well. Stay tuned to our updates!
*Our kitchen also handles gluten, eggs and cow’s milk, so the product may contain traces of these allergens.
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🍰🎂🍰
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已滿！感謝！
31/10 星期六｜1/11 星期日
呢兩日自取嘅《12道MUM味》有興趣inbox。
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Inbox 購買步驟如下：
❤️ 禮貌詢問
🧡 全額付款
💛 提取日期及時間
💚 提供電話號碼
💙 本人親自確認
💜 成團後就當日2-7:00自取
（不成團幾個工作天原銀奉還）
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Delivery MUM here. Thanks for taking your order of the whole cake here of real 12 pieces. Take it by yourself on
31/10 ｜1/11
During 2-7:00 on that date plz, Thanks!!😊
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（圖片只供參考）
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🧡 瑪沙拉蛋 Masala CheeseCake
❤️ 玫莓醬蛋 Rose Mix Berries CheeseCake
💙 藍人祕蛋 Butterfly Pea Lime CheeseCake
💚 桔禮柚蛋Citron, Citrus, Green Tea CheeseCake
💛 熱情雲蛋 Passion Fruit Vanilla CheeseCake
🤎 薰衣朱蛋 Lavender Chocolate CheeseCake
💜 火龍紫蛋 Dragon Fruit, Purple Potato CheeseCake
💚 綠本抺蛋 Green Tea CheeseCake
💛 黃煎炸蛋 Turmeric CheeseCake
🧡 焙茶橙蛋 Hojicha Orange CheeseCake
💚 摩天輪蛋 Durian CheeseCake
🤎 油占醬蛋 Peanut Butter & Jelly Cheesecake
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⭐️ 9 ”size $680 （適合1-12人吃😋）
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＊ 只限本店內自取（不另設地方交收）
＊ 先全數付款Payme 9770 5760
＊ 或HSBC 034 5 184592
＊ 蛋糕係芝士蛋糕黎，不適合吃全素人士
＊ 只提供「12道MUM味」口味
＊ 蛋糕以圓形直徑呎吋計，唔係以磅計
＊ 請以禮相待（DM or WhatsApp）
＊ 已付錢既不可退款，（除非特別情況）
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＊ take away from shop only
＊ full pay first by Payme 9770 5760
＊ or HSBC 034 5 184592
＊ cheesecake NOT for vegan
＊ 12 favourites only
＊ be nice and politely（DM or WhatsApp）
＊ no refund after paid ( as if not enough order)
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今年兒子生日指定要忍者龜的蛋糕
我跟老公上網找了好多參考圖片
決定用翻糖來挑戰!
因為我現在吃素，加上女兒對雞蛋過敏
所以今年的蛋糕是無蛋的全素蛋糕唷!
但是我實在太天兵不小心用錯粉XD
導致第一次做的蛋糕蓬鬆不起來...
後半段會補上正確的蓬鬆蛋糕
(兒子很爽因為一個生日吃了兩個蛋糕哈哈哈哈)
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