『レンジで簡単照り焼きソース！サラダシーチキンのてりたまサンド』
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【材料】 1人前
サラダシーチキン 1袋
全粒粉食パン（6枚切） 1枚
レタス 1枚
トマト（スライス） 1枚
----- たまごフィリング -----
ゆで卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
塩こしょう 少々
----- 照り焼きソース -----
①しょうゆ 大さじ1/2
①料理酒 大さじ1/2
①砂糖 小さじ2
①すりおろしニンニク 少々
①すりおろし生姜 少々
①水溶き片栗粉 小さじ1/2
【手順】
1. 全粒粉食パンを半分に切ります。真ん中に切り込みを入れます。
2. サラダシーチキンとトマトは半分に切ります。レタスは食べやすい大きさにちぎります。
3. ボウルにゆで卵を入れ、フォークで潰します。マヨネーズ、塩こしょうを入れよく混ぜ合わせます。
4. 耐熱ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。ラップをふんわりとかけ、600Wの電子レンジでとろみがつくまで50秒加熱し、よく混ぜ合わせ、粗熱をとります。
5. 1に、2、3を詰めます。4をかけて完成です。
【コツ・ポイント】
・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
・今回は全粒粉食パンを使用しましたが、普通の食パンでも美味しくお作りできますよ。
【レシピの紹介】
サラダシーチキンを使ったてりたまサンドのご紹介です。そのまま食べれるサラダシーチキンに照り焼きソースをかけて、たっぷりのたまごフィリングと一緒にパンに挟みました。照り焼きソースは電子レンジで火を使わずに簡単に作ることができますよ。ピクニックのときにぜひ作ってみてくださいね。
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