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全營養食物 在 Daydaycook Facebook 的精選貼文
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✅數碼顯示面板
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✌️兩種時間/ 兩種溫度
✅1.4 平方米的風乾空間
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全營養食物 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
看到全台瘋吃紅藜,我又開始緊張起來了!
紅藜拌沙拉,紅藜打汁喝,紅藜煮成飯,因為紅藜是太空人吃的全營養食物,容易種植,價格又好,所以全台都在種紅藜,全台也一窩蜂吃紅藜。
然而過與不及都會出問題,紅藜早期在台灣由原住民種植,目的不是食用,而是幫助釀成小米酒,所以在一大片小米田裡,只有幾株較高色豔的紅藜零星散布。
市售紅藜有分脫殼和未脫殼者,未脫殼的紅藜有十幾種顏色,脫了殼只有一種顏色就是黃褐色,而相信紅藜的各種功效,而大量食用紅藜的你,是否有注意到自己吃的是已脫殼或未脫殼?
一位原住民朋友告訴我,紅藜的味道和肥皂很像,今天我才知道,原來紅藜殼有皂素,肝不好的人最好別帶殼吃,聽一聽種植紅藜的糖果姊姊怎麼說。
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