【團購9/20-27】ZAWA鈦讚鍋(台灣製) 第七團
下單連結: https://gbf.tw/6iuua
一年一度的ZAWA公主王子鍋來了! 不知不覺也來到第七團, 跟我最久的不沾鍋品牌. 即使我家有很多不同功能的鍋, 但是對於新手廚娘來說, 不沾鍋真的是廚房入門鍋, 就算我已經不是新手, 我還是覺得不沾鍋是廚房必備! 為什麼? 它好上手, 不需要開鍋養鍋, 少少油就可以料理, 冷鍋冷油就不沾, 洗完免烘鍋塗油. 只要用對工具, 確實遵守保養鍋具的規則, 做家常菜就是方便又好用!
很多媽媽都會有疑慮, 覺得不沾鍋多久需要淘汰? 是不是開始沾了, 有刮痕了就不能使用? 說實話.... 不沾鍋的使用壽命真的是看個人的使用習慣耶! 是不是心急常用中大火? 不小心空燒? 有沒有習慣用不鏽鋼或鐵鏟操作? 有沒有炒帶殼的貝類或骨頭? 清洗的時候用了太粗的菜瓜布? 鍋子還燙的時候馬上用冷水降溫? 以上這些動作都會造成不同程度的耗損喔!
所以我來跟大家分享一下『不要短命鍋』的血淚史(親身經歷)
請一定要筆記: 如何使用/保養ZAWA的鍋具
1) 冷鍋冷油下食材，以維持最佳不沾效果
2) 使用木鏟或矽膠鏟，以免刮傷鍋面
3) 鍋子導熱均勻，烹煮時全程使用中小火
4) 這一道菜煮完，要煮下一道菜時，沖洗鍋具有兩個作法:
a) 降溫2-3分鐘後，再進行沖洗
b) 燙熱鍋具請先以鍋底沖冷水降溫，再以清水沖洗鍋面
5) 清洗時，請使用細緻餐具專用菜瓜布
這樣的使用以及維護方式，可以確保鍋子的壽命，增長使用期限喔！
我家目前使用的兩個主要鍋是32cm瓷晶王子鍋 + 28cm經典公主鍋. 王子跟公主差在哪裡? 該怎麼做選擇?
我有非常詳細且重點式的整理在開箱文內, 請有興趣的務必要做一下功課. 開箱文在這:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/224214284
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入門 家常菜 在 [問題] 完全新手該如何入門？ - 看板cookclub 的必吃
其實是替男友問的啦…………
他說難得有時間想學做菜
至少不要說我不在就啥都不會做（只會泡泡麵）
卻不知如何下手
我一時也說不出來怎麼下手………
先說明一下他的程度
就是電鍋蒸饅頭不知道怎麼蒸
煮水餃湯圓不知道該什麼時候撈起來
菜不知道怎麼挑
買回來不知道怎麼洗
有很多出乎意料的新手問題
其實認真想想也滿合理的
男生嘛
從來沒有進過廚房關心老媽在幹嘛也是很正常的
我最直覺就跟他說
我做菜的時候你進來學不就好了
他說他在廚房外面顧小孩哪有空（說的也是）
那不行大概就看食譜吧
但我爬文好像這年頭沒人推食譜？
都是推影片？（楊桃？）
我想問有沒有這種從買菜備料用哪種鍋子都很仔細的超級初學者影片頻道……………
真的有嗎？
還是叫他自己照食譜隨便亂煮一通
有什麼問題再說？
另外有沒有比較入門的菜推薦的？
我只想到炒青菜……
但想到還要挑菜，炒青菜對他來說好像很難？
ps
我本來也是直覺就叫他去做自己想吃的不就行了，
但他就說他愛吃炸雞炸豬排 麥當勞 等速食店 便利商店………
想想他好像真的自己外面買都是買這些東西orz
這些怎麼做啦我也不會=.=
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討論討論比較有方向：
工具 就找本初學者料理圖鑑
菜色 從簡單熟悉的菜開始做
看完討論有想到可以先叫他弄個蛋
炒蛋 煎蛋 蒸蛋 都超簡單 又不用挑不用洗不會在菜市場被當肥羊XD 感覺不錯
（ps上次叫他去買個蛋，結果他去跟早餐店老闆買，說要買個荷包蛋不要煎…………我只能說新手真的出乎意料）
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