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💖氣炸鍋Juice燒肉💖
雖然我無跟足隨機附送食譜書做，已混合左之前做光波爐食譜嘅一啲秘訣；唔需要醃過夜都一樣咁入味，外皮好鬆脆，食到停唔到口！

如果大家有睇開我之前分享嘅燒肉食譜，都知道咁多年以來都係用光波爐嚟焗燒肉嘅～～
直至到早幾日好錫我的姐姐送左部XXL氣炸鍋俾我（佢仲要買定靚靚嘅五花腩俾我做開爐食材），最後都冇令大家失望， 焗出哩個簡單而又juice的燒肉～～～
遺憾嘅係以後親朋戚有上嚟我屋企，再食唔到光波爐燒肉啦😝😝upgrade 版氣炸鍋Juice燒肉😘
氣炸鍋脆皮燒肉:
http://www.joycemiaka.com/2020/05/blog-post.html
萬聖節特約- 葡汁雜蔬雞肉焗南瓜盅 (光波爐食譜)
http://maplekitchenblog.blogspot.com/2016/10/blog-post_31.html
～ 書展 2016 ～
過去4 年書展共出了9本食譜，今年做了逃兵交白卷 😂😂😂
希望各位繼續支持，期待下年可以有新作同大家見面 😬
@ 大眾書局 Hall 1C
#光波爐食譜 #香港書展2016
⬇⬇English recipe follows⬇⬇
焗薯：
材料：
焗薯2個
煙肉
芝士
調味料：
檸檬葉
辣椒仔
黑椒粉
幼鹽
處理：
1. 洗淨薯仔，煲10分鐘。
2 煙肉切粒，洗淨，擎乾水，加入生粉。
3. 切蔥粒及辣椒粒。
4. 焗薯已烚好，用叉檢查一下是否夠軟身。
5. 廚紙索乾煙肉。
6. 加黑椒、少許鹽及牛油落煙肉，攪勻。
烹調 （氣炸鍋）：
1. 氣炸鍋用200度預熱3分鐘。
2. 用錫紙包好薯仔，中間切開， 撐開中間，塗上牛油。
3. 放一塊芝士在薯仔中間。
4. 煙肉中加入生粉，攪勻，另其更乾身。
5. 將（4）放在焗薯中間。
6. 放2條芝士在中間。
7. 用200度氣炸10分鐘。
8. 完成，上碟。
烹調 （光波爐）：
1. 光波爐用250度預熱3分鐘。
2. 用錫紙包好薯仔，中間切開， 撐開中間，塗上牛油。
3. 放一塊芝士在薯仔中間。
4. 煙肉加入生粉攪勻，令其更乾身。
5. 將（4）放在焗薯中間。
6. 放2條芝士在中間。
7. 用175度焗10分鐘。
8. 上碟，完成。
Baked potatoes:
Ingredients:
Baked potatoes 2 Nos.
Bacon
Cheese
Seasoning:
Coriander or green onion
Red chili
Black pepper
Table salt
Preparation:
1. Rinse potatoes. Boil for 10 minutes.
2 Dice bacon, rinse, hang dry, season with tapioca starch.
3. Dice both green onion and red chili.
4. Check potatoes by a fork whether the are soft enough already.
5. Dry bacon with kitchen towel.
6. Mix bacon well with pepper, salt and butter.
Steps (airfryer):
1. Preheat airfryer at 200 C for 3 minutes.
2. Wrap potatoes well by using aluminium foil, cut well in the middle, put butter in between.
3. Put a slice of cheese in the middle of baked potatoes.
4. Mix bacon with tapioca starch to ensure it is dry enough.
5. Put (4)in the middle of baked potatoes.
6. Put 2 thin slices in the middle of baked potatoes.
7. Airfry at 200 C for 10 minutes.
8. Put on a plate. Serve.
Steps (halogen cooking pot):
1. Preheat halogen cooking pot at 250 C for 3 minutes.
2. Wrap potatoes well by using aluminium foil, cut well in the middle, put butter in between.
3. Put a slice of cheese in the middle of baked potatoes.
4. Mix bacon with tapioca starch to ensure it is dry enough.
5. Put (4)in the middle of baked potatoes.
6. Put 2 thin slices in the middle of baked potatoes.
7. Bake at 175 C for 10 minutes.
8. Put on a plate, serve.
光波爐介紹
https://youtu.be/ILs5vb4v-00
清洗光波爐秘訣https://youtu.be/tw7la9ZJ9aY
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