#免插電紐西蘭Esiyo優格機_優格粉_澳洲第一全穀片Weetbix_補貨團開團囉!🎉🎉🎉
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大家敲碗的優格補貨團來囉!
大家都知道我從艾寶幼兒園開始就天天幫他準備早餐,對早餐的重視度不在話下!!!
早餐種類的選擇我還蠻多元的,除了加工肉製品像是火腿,熱狗,肉鬆我比較不愛給孩子外,其他都抱著多方嘗試的心態。
但每天一杯優格,不管是早餐或是點心,是我對孩子和家人的堅持!
因為我深信有好菌的腸胃道是一切健康的根本。
Easiyo優格機和優格粉真的不得不大大推薦!!一定要入手!!!
不用插電、不用牛奶,只要前一晚將優格粉加入冷開水拌勻,放入優格機8~12個小時,早上起來就可以直接打開享用,非常方便容易,零失敗率!
重點!非常的好吃!!!優格綿密順滑,直接吃或搭配水果、麥片穀物、果醬、蜂蜜....好吃的不得了!!!
連一向抗拒優格的老公都可以一口接一口。
也可以加牛奶和水果打成優酪乳,夏天更可以做成優格冰棒,好吃又健康。
一包優格粉可以作出滿滿一大杯一公斤的優格,取用時不要碰到水,冷藏可以慢慢享用2個禮拜左右喔!
跟市售比不只cp值高上許多,成分還更健康更單純。
而且很特別的是,他們的希臘優格粉免水切,非常方便就可以吃到口感更綿密的希臘優格喔!
喜歡希臘優格的朋友不要錯過!
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➡️ 每湯匙百億益生菌
➡️ 免插電設計,隨時隨地可製作,使用更安心
➡️ 3步驟簡單做優格
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另外之前就開過團的Weetbix全穀片,也是我一直固定的早餐夥伴之一。
老李因為膽固醇較高,加上那顆陳年孕肚越來越大,所以前幾年就已經開始養成早餐吃麥片配牛奶或豆漿的習慣。
幾年前廠商找合作,但我因為既定的印象,覺得全穀的一定不好吃而沒有接下。
但好奇心很重的我還是自己去買了一盒吃吃看,一吃驚為天人!!!!怎麼這麼好吃!!!!
尤其迷你一口系列,它跟一般麥片玉米片完全不一樣,是整個原粒壓成不是磨粉,而且外層也沒有裹糖,整個組織就像千層酥一樣,且果乾夾雜其中,淡淡地果香,酥酥脆脆,甜度剛好,會一口接一口的停不下來!!!
重點它是全穀製成,也就是保留了麥麩,胚芽,胚乳,不過度精緻,也因為這樣營養也是一般麥片的好幾倍。
那時拿給艾寶吃時,他看了一眼就說不要,說感覺不好吃....我要他吃一口看看就好,沒想到他吃完就把整盒全端走了....😂
從此他就取代掉原本習慣買的玉米片,麥片成為家裡的常駐軍了!!!
後來廠商又找上門,我滿心歡喜的接下來,至今都已經開了好幾團去了!這麼好這麼健康的東西怎麼能不分享給大家!!!!
如果你家孩子喜歡吃麥片,建議試試這家,健康非常多!!!一般玉米片麥片為了好吃好入口,通常都是精製過的,營養相對也流失不少,且裹了糖衣,是真的好吃,但吃進去的往往熱量比較多。
➡️使用完整含有胚芽、麥麩、胚乳的全穀。
➡️ 不含人工色素、人工香料、防腐劑。
➡️ 不過度加工,使用環保工法炊製,每一口都酥鬆脆。
➡️ 1顆 mini 穀片只有 8 卡。
➡️ 6顆 mini 全穀片的膳食纖維等於一盤高麗菜。
➡️ 100g mini 全穀片的鐵質等於 300 顆櫻桃。
➡️ 大片全穀片纖維含量等於 1.5~1.7 盤高麗菜。
➡️低脂,高鈣,高鐵,高纖維,富含維生素B, 多種礦物質。
➡️ 30 秒即溶,鹹粥甜粥瞬間搞定。
➡️ 天然無負擔,沒有積食感。
真心建議,優格粉和全穀物要一次補足,超怕下次還要等很久,因為是澳洲原裝進口,每次船運時間都不一定,趁現在一次補齊😊
不僅早餐,給孩子當點心零食都非常健康適合,媽媽追劇嘴饞時也可以享用,一顆才8卡,又低脂,搭配自製的優格來享用,完全沒有罪惡感😆
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同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅陳月卿 養生達人,也在其Youtube影片中提到,#壓力大想吃甜食 #溫優格 #北鼎粉漾壼 #DIY優格 #黑芝麻醬 #天然益生菌 00:17 自己在家做優格 01:38 太極優格 02:55 水果優格 03:29 讓心情變好的食物 03:52 製造血清素的食物 04:06 製造血清素的好幫手 04:16 含好菌的食物 04:24 哪種優格菌比較好...
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優格 菌 種 比較 在 Facebook 的精選貼文
JOYCE.
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🍁Maple 100%天然手工加拿大風味楓糖
(#必買必吃的超級食物,還有必收的超簡易食譜!)
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✦ 昨晚才在社團上架,#現貨100組即將售罄,明晚轉預購囉~
✦ 本週除了必買手工楓糖外,還有大家一直打電話詢問想回購的鹹派!!!
✦ 這週會送上超多簡單又實用又好吃的食譜,就是為了我爹(#輕微糖尿)
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先說,這團是老娘和老闆(老皮>>加拿大魁北克人)很久很久前就一直想做的產品,因為 老皮是正宗加拿大人啊!從小就是吃楓糖長大的,魁北克更是楓糖的產地,他有多瞭解就不不多撰述。這次我們推出的四款口味的楓糖,全部100%手工製作。
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老皮很認真的跟我說:「#在加拿大願意這樣做的店家非常非常之少(頂多四、五間小店),大家都是吃原味,最主要是製作過程非常麻煩,加上從製作到封罐,全部都要消毒,我們也只能『#小量生產』」。
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這次一樣有現貨限制,#Maple產品所有都是接單新鮮製作,如果超出能夠負荷的現貨,一樣直接轉預購噢(明晚轉預購)!我這麼期待的原因是:「#我希望能把爹娘家的蜂蜜都改成楓糖!」 主要就是我爸有一點點輕微糖尿,在飲食上都是需要控制 ——— 楓糖是糖尿病患者可吃的產品外,也是對身體非常好的 #排毒食物。例如很多人做楓糖辣椒水斷食,用的就是楓糖!
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✅ #每楓糖漿團套組內包含四種口味
- 薰衣草楓糖漿 (NT$429)
- 肉桂楓糖漿 (NT$429)
- 玫瑰楓糖漿 (NT$449)
- 香草楓糖漿 (NT$499)
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◑ 楓糖漿套組價格為 1,799元 (每組包含四種楓糖漿口味各一瓶)。
◑ 楓糖漿黑貓宅配運費
- 運費 : 120元 / Shipping fees : NT$120
- 買楓糖漿套組一組可享有免運費
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✅ #楓糖漿是世界超級食物之一
▌楓糖漿富含抗氧化劑,#可幫助增強免疫系統也可抗炎
▌#楓糖漿具有幫助治療糖尿病,以及 #預防癌症形成等神奇的功效
不同於其他甜味劑,楓糖機有豐富的維生素及營養物質及抗氧化能力。根據一項最新發表的研究指出(資料來源:https://bit.ly/3hJO9VF )。研究團隊在2017年即發現,楓糖漿含有 20 種有益健康的獨特化合物,而且其中有 13 種是以往未曾在楓糖漿中發現的,有 5 種更是從未在自然界發現過。
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▌楓糖的營養價值遠超過大家認識的蜂蜜
以上這些化合物部份具有抗氧化及抗炎的特性外 ——— 更已證實可預防抵抗癌症、糖尿病及各種由細菌所引起的病症,糖尿病患者可適量食用,同時也可幫助控制血糖,這就是我想讓爹娘把蜂蜜都改成楓糖最重要的原因。
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因為楓糖的營養價值大大超過蜂蜜,能讓身體吸收更好的營養素,這也是為什麼在做斷食療法的人所喝的排毒 #楓糖檸檬辣椒水 中,會一定要加入純楓糖的重要原因。
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▌楓糖漿是極其有益健康的「#超級食物」,成分多能幫助對抗疾病癌症
楓糖漿天然蘊含各類維生素礦物質以及其他對身體有益的物質,每40加侖的原漿才能夠熬制出1加侖的楓糖漿,雖然楓糖漿的用法與蜂蜜或糖等甜味劑類似,但它的營養價值遠超其他甜味劑。比如:「含鈣量是蜂蜜10倍,熱量比蜂蜜低20%」,因此它的價格並不便宜,加上營養價值大,因此在北美不少人認為 #它應該被看作是魚油這類的保健品。
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如果大家真的有有長時間食用楓糖,會漸漸發現 #身體發炎現象都會漸漸好轉,但無論東西多好都有每日建議攝取量,過多一樣都是負擔,不是好東西吃多了就會更好,任何東西都是歐~
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▌每日75ml(1/3杯)楓糖漿營養成分
・115% 人體每日錳需求:錳有助於人體保持骨骼強壯及大腦和神經功能
・75% 核黃素:又稱維生素B2,核黃素能保護細胞,讓人充滿精神能量
・10~38% 抗氧化劑:抗氧化劑能提高免疫系統並顯著降低染上疾病的風險
・11%鈣&5%鉀:鈣&鉀有助於維持強健骨骼和降低高血壓的風險
・7% 鐵質:鐵質能提高免疫系統並有助於防止貧血
・5% 鎂:鎂有助於強化骨骼,放鬆神經和肌肉
・5% 鋅:鋅對孩子成長好,同時增強免疫系統,有助於控制人體血糖
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▌楓糖可取代食譜中的白砂糖,糖尿病患者也可適量食用,升糖指數是白
100%純楓糖,可以1:1的比例直接取代白砂糖。而100%的純楓糖漿,在食譜中使用比例比白砂糖多1/3以上的楓糖漿取代之。
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▌#楓糖漿不需要任何防腐劑仍可常保新鮮
在密封沒有開過的室溫狀態下,瓶裝楓糖可保存數年,已開過的楓糖漿,可冷藏保存3~6個月,也可冷凍(不會結凍)保存12~18個月。
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▌#每瓶容量240ml未開封可直接冷凍兩年沒問題(營養標籤圖是在最後四張)
基本上是可以更久,為保險起見,都會告知消費者非常保守的保存期限,大家可安心購買套組!因為真的很快就用完了XDDD
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🔥 #今天的楓糖食譜都炸簡單又超好吃
1、我跟老娘就是懶,夠簡單才能成為我們的口袋食譜XD
2、以下會搭配我自己喜歡&建議使用的楓糖口味,但基本上只要自己喜歡的口味都可以!
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◑ #烤Brie起司楓糖堅果
在IG被我燒三天的朋友來領食譜!食譜超簡單,只要:「一小顆Brie、各種堅果莓果乾(強烈建議要有Pecan,因為跟楓糖最搭)、楓糖」,材料就這樣。
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把Brie切成格子狀後,鋪上稍微搗碎的堅果&果乾,淋上約15ml楓糖(其實我沒在算,量是老娘建議的),烤箱180度烤10分鐘就OK,烤箱我都沒有預熱。 我用過肉桂、玫瑰、香草烤過Brie,都好吃,肉桂、香草本來就是我的最愛,這兩款都好吃,比較意外的是昨天用玫瑰口味烤,口感意外溫潤好吃,連我老爹都喜歡,
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◑ #無糖優格楓糖(不甜膩又健康)
這款我真的大推,推到我希望大家以後通通都買日青無糖優格&無糖莓果斑克&烤燕麥就好XDDD 畢竟這真的比較私心,我真心覺得單純加楓糖&冷凍莓果,跟直接加果醬比起來,不甜不膩,重點是意外的「超級清爽」,好吃到像吃到新品牌的優格一樣!拜託大家一定要試試,直接買冷凍藍莓、蔓越梅都可以(新鮮的當然更好),直接淋上些楓糖,直接單吃就炸好吃!
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因為楓糖不像果醬的甜膩,清爽的口感有點震攝腦門,非常非常喜歡!對了,如果是加入 #莓果類水果,強烈建議可以加「玫瑰楓糖口味」,因為玫瑰很適合和酸類的產品搭在一起,像是檸檬、蔓越莓這類的非常適合,當然想要清爽但帶點香濃的,就是香草口味啦~
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◑ #楓糖美式、#楓糖拿鐵
這就不用多說,Maple最招牌的楓糖熱美式、楓糖拿鐵(冰熱都最熱銷),我個人都是點熱美式,如同前面說的,如果當天只要知道要去找老娘,我就一定會等到店裡才喝當天的咖啡,因為我一天最多只能喝200~250ml,醫生建議不要過多,會影響腎上腺素,就會間接影響免疫系統~ 所以阿!楓糖美式和拿鐵有多好喝,真的非常推薦大家一定要試試~ 跟蜂蜜咖啡會帶酸完全不同噢!
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楓糖美式或拿鐵四種口味都適合,像老娘店裡可愛的PT小朋友們,他們就很愛佳玫瑰&薰衣草,我自己最愛的是香草和肉桂,但不管哪種都讚啦,打開楓糖漿蓋子那一刻,記得靠近鼻子聞一下,超香derrrrrr!!!!!!!!
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◑ #楓糖奶油烤酸種麵包淋上冰淇淋各種甜點都超好吃!
這真的是好吃爆!本來就會固定補貨璞家酸種,那天老娘跟我說:「妳很愛的那個酸種,抹上奶油、淋上妳喜歡的肉桂口味,很好吃歐!」另外像是各種甜點、冰淇淋、剉冰,如果你真的是甜牙齒的捧有,真心&強烈建議大家 —— 把家裡的各種蔗糖、代糖、低IG糖粉、精緻砂糖、蜂蜜等等等等,至少一半都慢慢改成楓糖吧!楓糖真的是對人體很好的超級食物,就跟我熱愛藜麥一樣,絕對不是在跟大家話唬爛,大家隨便查資料都一定能查到Der~
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◑ #楓糖氣泡水
(超討厭喝水的朋友請看過來!)
來!我自從瘋狂熱愛每天喝三千水以後,對於氣泡水竟然有點沒那麼愛了XD 把特!非常大推「薰衣草楓糖」加上檸檬片,直接加入開水或氣跑水,清爽、舒服,不管有沒有冰都超清爽好喝,能讓你喝下好喝的楓糖水,還能幫你排毒,增強免疫力!認真推薦大家用楓糖氣泡水喝,比你喝蜂蜜水好上N倍啊咪哪桑~~~~~~~~
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🍁 #更多食譜本週會持續上線!!!!
◑ 楓糖烤蘋果(堅果&奶油)
◑ 楓糖沙拉醬
◑ 薰衣草楓糖薑奶茶(適合生理期、暖宮)
◑ 肉桂楓糖烤鮭魚
◑ 香草煙燻鹽雞腿排
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⚠️ #出貨及優惠注意事項
1、表單Email、收件地址、聯繫方式請「務必」填寫正確,感謝。
2、購買楓糖套組四種口味即享免運(單瓶常溫運費$120)
3、鹹派滿兩千運費$160,兩千以上未滿三千$225,滿三千即免運(因有大小盒材積問題,還請見諒)
4、可直接與Maple約時間到店自取 >>> #免運(永春站2號出口步行一分鐘)
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【註】因楓糖皆為玻璃瓶裝,雖以氣泡袋完整包裝寄出,但無法保證冷凍後是否容易破裂,為避免運送過程各種損壞問題,冷凍鹹派和楓糖我們會分開出貨,還請大家理解。因為100%手工楓糖製作非常麻煩,因次會以最安全送達大家手上的方式運送,謝謝大家:)
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☻ Maple 100%天然手工加拿大楓糖:https://bit.ly/2XDo4A6 (已轉預購連結,#0926收單)
★ #對身體免疫系統和健康最棒的超級食物!
★ 10/4開始出貨,最後寄貨日為10/15;預購為10/18開始出貨,最後寄貨日為10/29
★ 付款方式ATM轉帳,黑貓冷凍 / 常溫宅配
優格 菌 種 比較 在 Facebook 的最讚貼文
#美食加選物 #你沒吃過的伊比利火腿
#CARRASCO伊比利火腿
就是我先前說過,我很喜歡、很想介紹給大家的伊比利火腿!
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來自西班牙Guijuelo法定產區、1895年創立至今,#CARRASCO 的火腿,我一嚐驚艷!軟嫩、圓潤、鮮甜, 在口中輕柔散開,和過往印象中需要費點勁咀嚼、鮮鹹刺在喉嚨的感覺,完全不同。它依舊受到山風與海鹽的恩澤,有鮮、會鹹、甘美,油脂散發堅果芳香,卻平易可親,不帶稜角,原本吃不慣風乾火腿的人,譬如我先生,也立刻愛上!
帶我認識CARRASCO的人,是近期新書 #伊比利火腿的一切 的作者,陳又瑜。又瑜是CARRASCO的國際推廣人,我因為推薦了她的新書,獲得她客氣致贈的二包火腿,結起了緣分。
CARRASCO的火腿,和其他廠牌的火腿,吃起來為什麼不一樣?
#破除伊比利火腿的迷思
沒有好壞對錯,就是從產區、豬種、製程來找原因。簡單說,伊比利火腿有四大產區,Carrasco位於北部的吉胡埃落(Guijuelo),和南部知名的哈布果(Jabugo)相比,南北氣候不同,#北部屬於大陸型氣候,冬季乾冷漫長,夏季早晚溫差大,#不需要用過多的鹽 來醃製火腿,豬種也偏好伊比利豬與杜洛克豬混合的品種,而非百分百伊比利豬,#體型較大,#肉感較豐;南部夏季酷熱,水氣較多,使得火腿熟成較快,豬種則偏好百分百伊比利豬,體型較小,若風乾過頭,肉質會偏硬。
豬種是不是百分百伊比利豬,有差嗎?《伊比利火腿的一切》也破除好幾個迷思,其中一個就是,豬種並非伊比利火腿品質的關鍵。依據西班牙哥多華大學(Universidad de Córdoba)的研究,伊比利豬產品的等級優劣,取決於:#伊比利豬是否經過充分放養,攝取了足夠的橡果;#豬隻需放養至少十八個月,年紀老點才有足夠的肌肉與脂肪。
#講究的製程
CARRASCO每年 #產量有限,從豬隻放養到火腿製作完成需要 #五年 的時間;每年的橡果季,豬隻也盡情飽食橡果和野草,每隻豬都擁有三公頃大的林地。火腿製程上,由於CARRASCO追求 #鮮甜肉質,也刻意使用 #薄鹽 醃製,在進入自然風乾室前,還會先靜置於冷房九十天,讓 #火腿風味更均勻;風乾需要至少二年,#第一年夏天刻意不讓高溫加速火腿熟成,會關閉窗戶,第二年才讓火腿接受熱暑;#也不用骨針插進火腿裡檢查狀態,以免外界的腐菌或塵蟎進入火腿;第三年的八月到九月,就會進入地下室進行最終的 #窖藏熟成。
伊比利火腿可以分成不同部位,這一次,我們開出 #後腿 的規格。其實很想同時開前腿與後腿給大家比較一下,無奈現在前腿缺貨;不過,#後腿是比前腿更高級的部位,油脂飽滿、濕潤醇厚,甘美芳香中流露核桃、焦糖的氣息,這正是好火腿的特徵。
#真的很希望大家能品嚐看看!我們社團有不少人熱愛鹹肉火腿,如果你著迷於伊比利火腿的鮮鹹回甘,請一定要試試CARRASCO!
#同場加映:優質橄欖油與精品堅果巧克力!
只買火腿不過癮,CARRASCO的台灣進口商「MiVida 就是生活」,還供應許多來自西班牙的精緻美食,這次我們選擇了:
🔸VALLE MÁGINA 瑪西納之谷 特級初榨橄欖油
🔸AZADA 亞查達 風味橄欖油(羅勒、蒜香、辣椒)
🔸Catánis Cudié 手工堅果巧克力
我要再推一下「Catánies Cudié 手工堅果巧克力」,最近嘴饞都吃它。我是堅果+巧克力控,吃過非常多這類零嘴,這家Catánies Cudié很好吃! Catánies就是一種 #加泰隆尼亞的堅果巧克力,傳統做法是將烤過的杏仁覆蓋上一層焦糖,再包上一層厚厚的白巧克力或榛果、杏仁與牛奶的混合物。Catánies Cudié維持傳統做法,也賦予創意,除了使用 #優質大顆的地中海馬可那杏仁,#焦糖裹得薄脆,#外層的調味也好,不論經典的榛果醬或白巧克力,或嶄新的綠檸檬、優格,都很好吃!
不能去西班牙,我們把西班牙帶給大家!來嚐嚐我們喜歡的產品吧!
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優格 菌 種 比較 在 陳月卿 養生達人 Youtube 的精選貼文
#壓力大想吃甜食 #溫優格 #北鼎粉漾壼 #DIY優格 #黑芝麻醬 #天然益生菌
00:17 自己在家做優格
01:38 太極優格
02:55 水果優格
03:29 讓心情變好的食物
03:52 製造血清素的食物
04:06 製造血清素的好幫手
04:16 含好菌的食物
04:24 哪種優格菌比較好?
05:06 用什麼機器做優格---北鼎粉漾壼↘https://lihi1.com/quWEc
【紓壓抗憂鬱 太極優格】
香濃的芝麻醬碰撞微酸爽口的優格,真是絕配。
#優格 每天吃100g優格,持續12週後唾液中的免疫抗體IgA分泌量大約增加了3倍之多。這是因為優格裡的乳酸菌能重整腸內菌叢,增加腸黏膜的免疫力,腸黏膜的免疫力增加了,全身的免疫力也提高,包括唾液腺裡的IgA也會增加。
#芝麻 有好的油脂、恰到好處的甜味,可以安撫想吃高油高脂躁動的腸胃;還有抗發炎、抗老化的維生素E和能安撫神經、平靜心情的鈣,以及造血的鐵,加上優格裡豐富的鈣和好菌,立刻讓腸道菌群恢復平衡,吃完,身心舒暢,壓力也不翼而飛。
再喝一杯營養均衡、膳食纖維豐富的 #綠拿鐵,提供好菌豐富的養料,讓好菌把纖維轉化成短鏈脂肪酸,進一步保護我們的腸道,提高血青素濃度,帶來好心情。
這麼好的 #紓壓料理,當然要放在造型顏色也很療癒的容器裡,都是頂級質料,養眼、安全又安心。
👉吃過太極優格+1
👉沒吃過,想嚐試+2
👉覺得很奇怪+3
👉跟我分享你覺得優格跟什麼食物搭配最好吃~
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||陳月卿||
FaceBook:www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog:vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告,請大家務必留意,我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等,任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為(包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為),均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害,涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權,請立即有效刪除、下架所有相關訊息(包括但不限於網路上之商品宣傳圖片)並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據,並保留法律追訴權,如相關侵權行為人未立即停止侵權行為,本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
優格 菌 種 比較 在 戀戀家 Youtube 的最佳解答
#省時早餐系列 #早餐偷吃歩
之前有分享過一支自製優格的影片,不用機器,
只要把牛奶加熱、再倒入優格粉就可以了,
記得那時大家對優格菌粉的要怎麼選擇
還有那裡買得到手作優格菌這二件事很困擾。
最近認識了一個專門研究自製優格菌的品牌:米森優格菌,
這品牌除了研究出適合台灣的氣候的手作優格菌種,
讓製作優格直接找個乾淨的罐子就可以馬上開工。
連牛奶加溫和攪拌的歩驟也都免了,我用冰牛奶連作了好幾次,
每次牛奶都很準時的在包裝上的時間中準時成形優格,
實在是很神奇。
對於喜歡或想要自己嘗試自製優格的朋友,
它們家的優格菌可以在網路上購得,
不用到跑很多家生機店去找了~~
重點整理一下米森優格的優點讓大家比較:
.不用把容器消毒,只需要容器與蓋子是乾淨乾燥
.鮮奶不需要退冰,冰鮮奶製作就可以喔
.比例500mL鮮奶+1小包優格粉(影片中我直接做2倍)
.優格粉倒進鮮奶後不用攪拌,優格粉會隨著時間溶解
.豐富乳酸菌使排便順暢
.無加砂糖、果膠配方,吃出原味優格自然奶香風味
如果想要試試看自製優格,可以這兒買到米森優格菌
https://bit.ly/2O2fUcs
優格 菌 種 比較 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
雖然自製優格的方式有很多,我選擇了從『市售原味優格』起種,這個最經濟、最容易達成的方式製作。這個方法簡單無比,只要確定買回的市售優格是原味、無任何添加風味,且選購最新鮮的保存期限起始日期,以確保起種的菌種濃度最活躍。再來同樣搭配剛出廠,在保存期限起始期的全脂鮮奶,這樣的自製優格成品,才能具有較長保鮮期。
『高溫消毒』是在家培養菌種能否成功的重要關鍵,因此所使用的容器或不鏽鋼攪拌匙,特別是要放進電鍋的發酵罐 (瓶),一定需要經過高溫消毒、且倒扣乾燥,但如果是高溫消毒倒扣後,稍待瓶身降溫就隨即填裝『優格鮮奶液』,在這狀態下,瓶中些許殘留水氣就無關係,否則瓶罐、工具請務必完全乾燥後再使用。影片示範所使用的玻璃罐內優格,是我自前次以市售優格,成功自製出來的優格成品,只要沒被雜菌汙染,同樣能成功續種用於自製優格。
特別建議:
自己覺得能直接做成各別小罐,一瓶恰好是一人份 (約200ml~250ml)的優格,會比起做出一大罐、全家號的優格方式更為適當。除食用的便利性外,也避開多次的湯匙挖舀,造成交叉汙染,也影響了後續種優格菌種的健康疑慮。
經過比較實驗證明 【瘦窄型瓶罐】製作出的優格,其中心點較不易出水,雖不至於影響優格製作成功與否,且硬要對比的差異幅度也不大,但成品在視覺上還是較讓人滿意,這是因發酵過程中,瘦窄瓶身更容易將熱源平均傳導至中心,有利發酵凝結所致。
[ 材料、容器 ]
市售原味優格(新開封):約30g
全脂鮮奶:1,000ml
消毒玻璃瓶(含蓋):約250ml x 5只
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