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全球人口流動時，台灣如何建立自己的特色
這本書裡頭提到，南韓、以色列的一些城市，都是遊走世界各國的「遊民」讚美，具有特色的城市。2018年應邀參加韓國平昌冬季奧運時，才驚覺現在的韓國料理已經「今非昔比」！我的意思不是不如以往，而是他們融合了西方元素，讓傳統韓國料理可以系統化的被理解、分類，也還隱含很多東方的元素。韓國人沒有被西方人牽著鼻子走。
我聯想到溪頭的妖怪村，我實在很難理解，日本，甚至其他國家的觀光客、「遊民」為什麼要來台灣看日本文化？
在東京、大阪、京都，我都遇過穿著傳統服飾結婚的新娘、新郎，台灣掙扎了半個多世紀，到現在還不知道怎麼穿結婚禮服；韓國人說，衣服都穿不好，怎麼經營高檔品牌呢？
思考的深度，城市定位的能力，都是我們在迎接全球流動人口時，非常重要的基本能力。
竹北就能吃到韓國傳統料理「一隻雞」！
完整圖文分享➡️ https://zora.tw/songdo/
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新開的松島食堂是由韓國人經營的，老闆是韓國人，和太太一起回來台灣生活，選擇在竹北開業，帶給我們新的餐館選擇。
鄰近高鐵的位置，店面外觀的好質感，讓人想佇足瞭解。實際用餐以後，覺得餐點口味還蠻不錯，雞湯清爽香醇，小菜可續加，醬汁夠味，年糕好美味！在尚未能出國以前，離家不遠處就能品嘗到經典韓國料理，真心覺得很幸福。
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內文包含目前的訂位注意事項以及比較容易有位子的時間，大家可以詳讀，祝大家用餐順利～
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📌店家資訊 松島食堂
🏠地址：新竹縣竹北市六家五路一段 345 號
☎️電話：03-667-0795
⏲️營業時間：11:30-15:00/17:00-21:00
慶源齎大使飯店(Gyeongwonjae Ambassador Incheon Associated with Accor) 位於仁川松島國際城的中心，是韓國最好、規模最大的韓屋飯店，身處於現代的巍峨高樓群中，更凸顯其獨特的傳統美，在這裡您可以體驗到真正的韓屋和五星級飯店服務的和諧。距離仁川國際機場25分鐘，首爾1小時車程。毗鄰濱水公園、購物中心、演藝廳等設施。飯店設有30間客房和套房及一流的韓國餐廳，提供各種傳統韓國料理、2個會議室及宴會廳，戶外庭院提供穿韓服、玩傳統遊戲等體驗韓國文化的各種服務。
http://www.gyeongwonjae.com/
《胃食飢票》終於衝出日本菜，今集特登揾咗間食傳統韓國料理！呢間喺韓風未襲港嘅年代，已進駐香港，時至今日，已成為本地韓菜老字號！好多韓星來港都食、又有米芝蓮推介，究竟味道如何？價值$1,000值得嗎？即刻去片！
【今集餐廳】
＊食評乃根據我們的個人真實的經驗、觀感及口味得出，以當日出品為準。此外，食物價格及營業時間或會出現變動，敬請留意＊
＊疫情持續，大家切記戴口罩、勤洗手，防疫意識不能鬆懈＊
新羅寶韓國餐廳 (銅鑼灣店)
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場18樓B舖
營業時間：星期一至日 11:30-22:30
【重温】
►《胃食飢票》系列
https://www.youtube.com/watch?v=9yL4azsTRLk&list=PLerfN85e3VECpjExZWaO967FvCjkVZGdJ&ab_channel=Kiki%26May-%E9%9A%A8%E6%84%8F%E5%90%83%E6%A8%82%E9%83%A8
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「韓式蒸水蛋
材料：-
雞蛋................6隻
昆布................1小片
水....................1/2杯
鹽...................1/2茶匙
甘荀(切碎)......2片
蔥花................1棵
做法：-
1. 把雞蛋打發成蛋液，然後用隔篩隔出蛋液，加入鹽、糖拌勻備用。
2. 昆布片用濕毛巾抺淨。將水注入小鍋中，下昆布片煮3分鐘，然後拿出昆布片。
3. 把蛋液注入鍋內，以中小火去煮，期間需用小湯匙攪拌和從鍋邊挖出已熟之雞蛋。
4. 待雞蛋煮至8成熟時，轉最小火，蓋上深圓碗子，煮2.5分鐘。最後加上甘荀碎和蔥花即成。
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