【來聊聊「女兒節」吧！】
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今天3月3日是日本的「女兒節（雛祭り・ひなまつり）」，在這個節日以桃花為主要裝飾物，所以又被稱為「桃花節（桃の節句・もものせっく）」。
作為祈願女孩子健康成長的節日，在女兒節這天，家裡有女孩的要擺放「雛人形（ひなにんぎょう）」，並供上「小方糕（ひなあられ）」、「菱形年糕（ひしもち）」和「白酒（しろざけ）」等。
「雛人形」的擺放方法，可以參考下圖。
另外需特別注意的是「雛祭り」結束後，一定要馬上將人偶收藏起來待隔年再用，因為據說如果人偶擺放時間過長，家中的女兒長大後可能會嫁不出去。
有看過《烏龍派出所》的大家，對這個節日應該都不陌生吧？
主角兩津勘吉的生日就是女兒節，而每年的這一天阿兩總是會遭遇各種劫難。
也因為這樣的設定，日本人在三月三日，除了慶祝女兒節、擺設女兒節娃娃之外，也有人會幫阿兩慶生喔！
回到正題，女兒節顧名思義，就是祈求家中女子健康成長的節日（女子の健やかな成長を祈る節句の年中行事）。
在這個節慶只有「吃」跟「裝飾」這兩件事情要做！
🔴日本女兒節文化的飲食習俗中，有五種不能缺少食物：
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）
2.菱餅（ひしもち）
3.雛霰（ひなあられ）
4.白酒（しろざけ）
5.散寿司（ちらしずし）
1.はまぐりの吸い物（はまぐりのすいもの）：
我們最熟悉的蛤蠣湯，竟然是女兒節必吃菜單中的一項！
原來貝殼在日本文化中象徵著夫婦百年好合。
是祈禱女兒找到一個好歸宿，相互依靠過一輩子。
對我來說一大早喝一碗熱騰騰的蛤蠣湯是解宿醉的聖品，不過在女兒節這天喝下這碗蛤蠣湯，則是代表家人為親愛的女兒祈求好姻緣的意思喔！
2.菱餅（ひしもち）：
這聽起來很陌生，但看到這照片是不是有種「好像在哪裡吃過」的感覺呢？
菱餅是用三種不同顏色的年糕堆疊後，再切成菱形的年糕。
一般較常見的是「綠色」、「白色」、「粉紅色」這三種配色。
綠色象徵大地，白色象徵白雪，粉紅色則象徵桃花。
合起來的意思就是：「雪融後的大地，綠草發芽，桃花盛開（雪がとけて大地に草が芽生え、桃の花が咲く）」。
除了為女兒祈福之外，剛好跟三月的春季到來相互呼應。
3.雛霰（ひなあられ）：
依照地區做法不盡相同，這邊就不多做介紹，主要是以米粒或是年糕切塊為原料。
色彩繽紛的「和菓子（わがし）」，分別為粉紅、綠、黃、白，象徵四季，祈願女兒在這一年的四個季節都能夠幸福健康的度過。
4.白酒（しろざけ）：
這是用桃花的花瓣泡出來的酒，桃花在日本文化中也有去邪的效果（跟道士手上那把桃花劍或許有異曲同工之妙？！）。
也有增強精力、補充體力的效果，被當作藥酒的一種。
不過小孩不能喝酒啊！於是就用甘酒取代了，這種甘酒喝起來跟台灣的甜酒釀差不多，大多是溫溫的喝。
這讓我想起，基隆夜市裡就有一家用溫的甜酒釀搭配湯圓的攤販，還挺好吃的，不過總是大排長龍。
大家在女兒節的時候，不妨也嚐看看，應景一下吧！
5.散寿司（ちらしずし）：
這種散壽司大家應該都不陌生，不將壽司捏成一個一個，而是用日本拌醋飯的木桶子把所有的壽司料跟醋飯拌散，用筷子食用。
這裡面會加的料大概就是「蝦子（象徵長壽）」、「蓮藕（象徵未來性）」、「豆子（象徵健康勤奮工作）」等等，跟過年的「おせち料理」有幾分神似。
🟠「女兒節娃娃的擺設時間、禁忌」
首先，大家可能會以為女兒節當天才要裝飾這些人偶。
其實大多家庭會在節分（2/3）撒完豆子後的立春（2/4）開始裝飾。
最晚要在2/24，也就是女兒節的前一週裝飾完畢。
這個人偶（にんぎょう）代表的就是小孩的分身，避免孩子遭受事故或是疾病，裝設的目的就是祈求小孩健康平安的長大。
但是日本傳統文化上，這種「分身」長時間存在於身邊也不是一件好事。
所以在女兒節結束就會馬上整理掉。
有個迷信的說法是，如果太晚收拾的話，女兒會很晚才出嫁。
不過以科學的角度來看，在女兒節後不久梅雨季就要來了，紙製的人偶不耐濕氣，老祖先說要及早收拾其實也是有他的道理的。
🟡「女兒節娃娃哪裡買？會不會很貴？」
接下來，我們來看看女兒節人偶的行情大概落在哪裡吧！
我們以日本最常用的比價網（価格.COM）排行榜功能來看看大概的售價是在哪裡。
第一名是一家叫做久月的廠商製造的，售價含稅約七萬日幣；
第二跟第三名也都是久月製造的，添加燙金等等裝飾，要價16萬多；
第三名則是兩層結構組成，要價17萬多，真的都是價值不菲。
另外，人偶其實跟和服一樣，也有租賃服務，兩週的租賃期間租金大概是2~3萬之間。
品質看起來比剛剛前三名都更厲害，想必是非常高價的人偶吧？！
🟢「女兒節人偶會不會像玩具總動員一樣，也會被拋棄？」
和歌山的加太海邊有著一座知名的神社，專門供奉這些被丟棄的人偶。
整個神社堆滿各種玩偶，而女兒節人偶佔絕大多數，特殊的景象在當地成為了一個另類的觀光場所，它叫做「淡嶋神社」。
這種神社日本大概有一千多個，而這一間是祂們的總社。
每年到了三月三日女兒節，神社就會把供養的女兒節人偶（ひな人形）漂流到大海。
這種稱做「雛流し」的宗教活動，也吸引不少人前去觀看。
這裡的人偶，就如同上面說的，都是被丟棄的人偶。
但公德心強烈的日本人不太會在路上亂丟東西的，所以都是親自拿去神社丟棄，而神社的規定是一袋（四十公升的家庭用垃圾）一千五百日圓。
女兒節（ひな祭り）是個屬於女孩子們的節日，在日本女生的成長過程中扮演著很重要的角色。
儘管在台灣要裝飾這些人偶可能比較困難，但也可以試著用文中提到的食物，來為自己或是自己的小孩祈福，一起過一個有特別意義的三月三日吧！
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照片引用自：http://sato-res.com/meotozenzai/
傳統年糕哪裡買 在 [食記] 過年必吃美食-年糕in 桃園圓定(南門市場) - 看板Taoyuan 的必吃
有圖無樂網誌版:https://jkurbane.pixnet.net/blog/post/44017252
沒寫網誌的習慣>///< 不過要推薦大家一個在地傳統美食-年糕
說到年糕，你們家過年都吃哪一家的年糕呢？
家樂福的真空包裝？固定會去傳統市場購買勒？
還是你擁有絕佳廚藝？
同樣是無名小店，卻依循傳統古法製作著好吃的年糕
去年離開台灣到國外，這是第一次沒在家過年
看到版友介紹的中式點心店，讓我想起過年總會和媽媽一起去的那家年糕店
啊！今年要孤伶伶的，在這個下大雪的城市，還沒辦法回家過年
忍不住也想推薦大家一些傳統年糕店>////<
店家名稱：圓定粿店
地 址：南門市場，南華街入口（帥哥牛肉攤對面）
電 話：(03) 3368389
招牌產品：原味年糕、紅豆年糕、鹹年糕、發糕、蘿蔔糕
過年限量商品：花生年糕
單價範圍：蘿蔔糕每斤50元、原味年糕每斤80元、紅豆年糕每斤90元、發糕
營業時間：06:30am-12:30pm (過年前夕期間請早，賣完就休息啦)
刷 卡：no
停 車：ok
騎車經過的時候，看到門口的蒸籠覺得超新奇
靠近的時候真的超壯觀，我對傳統的東西完全無招架之力
店家裡面擺了一桶又一桶的磨好的米，
我媽說這家店都是用純米下去磨漿，不像有一些店會用糯米粉加水魚目混珠
他們家的粿可以煎又可以炸也可以蒸，蒸起來更不會黏呼呼的，
蘿蔔糕還可以拿來煮粿仔湯，所以他們家的東西都會比一般的店家貴上許多，
每年都要排隊，有時候還會買不到，所以我們家一年比一年時間提早去買
去年一大早就被挖起來="=（感覺像打戰一樣）
爐子裡的發糕，看起來都好好吃喔！！
去年還有搶到黑糖的（還是剛出爐的喔），
老闆娘說每年最快賣完的就是黑糖口味的發糕，（終於搶到啦~灑花）
黑糖含有豐富的鈣和鐵，還是女生的好捧由，難怪它會榮登發糕界最暢銷商品
紅豆年糕裡面的紅豆啊，是老闆親自掏選的紅豆，再用紅糖還有黑糖下去熬煮
而且老闆放料也毫不吝嗇，每一口都吃得到紅豆
不像別家店的紅豆年糕裡面一點紅豆也沒有="=
他們家過年的時候還會推出限量商品"花生年糕"
我是只聞其人不見其身啦～要是有板友幸運買到＂花生年糕＂分享一下他的滋味吧！！！
那天早上蘿蔔糕就已經賣完了，太誇張了
八點而已耶！！！
不過老闆娘說傍晚會有，因為正在趕著製作
晚上又和我老媽再去一趟
剛蒸出來的蘿蔔糕耶!!!正好趕上出爐時間
看看這上升的熱氣～
不給他一個讚怎麼說得過去
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