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#純靠北工程師513
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薪水是靠談的
前兩天面試一個十幾年工作經歷、國外知名首大研究所畢業的女性中年工程師，履歷金到發光，但礙於家庭和人情只能在傳產環境做IT，雜事多、薪水低，當前領的工資跟應屆畢業生差不多，五年沒調過薪，聞者為沾襟
雖然實際上她的相性並不是很合我們開的缺，且我心裡也明白她實際到職機率不高，但姿態低、配合度高，面試時相談甚歡，出於人道立場讓人資開了個試用期薪資就等於她當前2倍的Offer給她，讓她回去找老闆聊聊
半個月後她回訊息，她老闆又透過其他人情施壓不讓她走，但好歹幫她調薪到當前2.5倍了
我 : "合作愉快 >_O"
她 : "合作愉快 <(_ _)> "
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關於攝影 | 18歲
高職畢業的時候，那時候其實我並沒有直接升學，因為家裡的關係，所以去了一間傳產的工廠上班。
那時候的我18歲，記得從家裡到工廠大約要15分鐘左右，我會從家裡騎著腳踏車，到彰化的大埔路那邊的一間做火星塞和電動機車手把的工廠上班，大部分的時間都是待在工廠研磨一種好像是火星塞的組成料件，直到下班。
那時候其實曾經想過，如果可以靠畫圖工作就好了，當時很喜歡畫很多東西，那個年代投稿、徵件還是都透過紙本、印刷品來作資訊的傳遞，網路還不存在，所以我也不知道具體該怎麼做好。
工廠待了三個月後，因為覺得那不是我想要的生活，如果家裡只是要錢，那我就找另外一份工作就好了，於是我找了醫師助理的工作。
助理工作待了三個月之後，覺得薪水太少，又跑去跟老闆說我認為三個月應該要調薪，老闆嘴上說好，但下個月並沒有調薪，於是我提出了離職，我離職的當天另外一位同事無故離職，於是老闆直接加6000元薪水，請我留下。
待了半年之後，老闆發現只有高職學歷真的不太行，所以我用了中午休息的時間看書考了乙級工程測量的證照，取得了可以保送的資格念了二專、二技。
『現在想想18歲的我其實蠻勇敢的。』
映畫写真
Artist | YUNI
Photography | NateHuang
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阿霞的故事 17：來自二哥的一封信
看以前的點👉🏻#_阿霞的故事
生產完之後，開始會分泌奶水出來的阿霞，
覺得身體好像比自己更了解狀況，
第一次餵兒子喝奶時看著兒子依附在身上的樣子，才意識到自己已經是一個母親。
依照習俗，
婦女坐月子的期間不能吃蔬菜也不能吹風，
坊間相傳產後要補血補身體只能吃肉，
像是麻油雞、麻油腰子、豬肝湯等補品。
因為這種飲食方式使很多人在坐月子的期間有便秘問題，還好張媽媽沒那麼講究，還是有炒青菜給阿霞吃。
至於不能吹風這件事，
阿霞是6/14生產的，是台灣最炎熱的時候，
沒有電風扇跟冷氣的年代，
阿霞只有一支扇子度過坐月子的這個月。
每天要去潮州上班的老張，
單趟通勤時間就要花上3小時，
夫妻倆在阿霞懷孕期間就決定之後要搬到潮州居住。
在阿霞身體恢復後，老張就去申請潮州的公務員宿舍，順利申請到後他們就帶著剛出生的兒子搬去潮州住了。
10月的潮州白天還是很熱，入夜後才有一點秋天的氛圍，兒子4個月大了，一旦離開阿霞身邊就會滔滔大哭，讓她連想上個廁所都難。
老張怕阿霞忙不過來，請了幫忙打掃的年輕人在家裡常駐，加上從高雄一起搬來的阿柳，新生活慢慢地上了軌道。
搬來還沒滿一個月，
阿霞他們家收到一封來自台中的信件，
信中提到阿霞的二哥，
近期因肺結核而病危的消息。
阿霞的二哥是1913年在新竹峨眉出生的，
天生身材瘦小，外人看他一天到晚在咳嗽，
是個體虛的孩子。
二哥的頭腦跟運氣都不錯，考上了台北的開南商工，但當時家中沒有多餘的錢供小孩唸書，
最後是靠左鄰右舍集結到的善款送他入學。
畢業後他任職於日本在台的一間麵粉製造廠-朝日，擔任麵粉廠員工，因為這份工作，他曾短暫住過不同縣市協助麵粉廠運作，
最後買了一棟房，定居在台中，
工作職位也晉升到主管階層。
台中各式各樣的餅店當時正蓬勃發展，
麵粉市場供不應求，二哥負責台中麵粉廠的出口，因此台中經營餅店的老闆都會固定來他家拜訪，他們人手一片烏魚子或是一盒上等香腸，
就是希望二哥能將麵粉出貨給他們店。
全盛期時，二哥家裡的地板都擺滿了烏魚子，甚至多到要掛陽台。
這讓家裏不愛吃烏魚子的二嫂很困擾，
所以二哥偶爾會帶一些禮品回來給潮州的父母。
阿霞跟二哥相差快20歲，
她出生時二哥早已結婚生子，
她在台北學洋裁時，每當生活費不足也是二哥寄錢給她用，長年下來，她對二哥的尊敬程度遠高過於常常在家裡喝酒的父親。
年紀還小的她曾經聽媽媽說：
「其實以前爸爸家族很有錢，剛結婚時他一頭清朝辮子，整天無所事事，只知道跟著一群紈褲子弟到鴉片館抽鴉片，直到日本人全面肅清鴉片館，爸爸被抓去關回來才戒掉。
要不是你二哥腳踏實地唸書，好好工作我們現在才有錢可用。」。
大約在阿霞唸初中時才聽說二哥確診了肺結核，
早期染病者不會有明顯症狀，通常是等到胃口不佳、咳痰咳嗽等明顯症狀出現時便已是中度或重度肺結核。
阿霞帶老張給二哥看時他還能走路，
過沒多久就只能臥床了。
還好二嫂本業是名護士，雖然肺結核無藥可治，但她可以從旁協助。
每天早上轉開一瓶裝有黑色葡萄糖液的玻璃罐，取出20cc後消毒打針，再用熱水煮魚腥草（魚腥草＝中藥的抗生素），
最後打一顆蛋做成一碗湯給二哥吃，
一切都是希望能有效緩和病情惡化速度。
確診肺結核後沒有人知道還有多少時間，
二哥長久來抱持著能多活一天是一天的心態過活，雖然身體虛弱但也是過了10年，
而二嫂看著逐年虛弱的老公，心裡還是很擔心他命不久矣，當時她才剛生完第六個孩子，
想到將來自己要獨自照顧孩子們，
一直奉勸老公應該要儘早規劃遺產，提前為將來做準備。
8個月後，二嫂開始覺得自己身體怪怪的，
懷疑產後身體恢復不良，體內不斷流出膿水。
去了一趟查婦產科，才發現自己是子宮頸癌第三期的患者。
醫生跟二嫂說開刀風險很高，可以選擇去台大化療，若不治療的話大約還有半年時間。
幾年下來，二嫂一直以為自己會獨自留下來照顧孩子們，沒想到自己會得癌症。
去台北做化療時，當時還在福利社工作的阿霞特地翹班北上，陪了她一個月。直到福利社同事金子寫信來，告訴她長官詢問為何阿霞不在福利社上班，她只好老實說出實情，並叫阿霞趕緊回來上班。
台大的患者多，做化療要排隊，
二嫂做完化療後沒有顯著的改善，
之後回到台中又跑了幾間醫院做固定治療，
這段時間阿霞媽媽陪著她努力對抗癌症，
住進病房裡照顧臥床的二嫂，
每天清洗著她身體流出的濃水，過程非常辛苦。
雖然二嫂積極投入治療，但就跟醫生說的一樣，大約半年的時間就走了。
續。
食物要新鮮才好吃，放到朱古力世界道理相同。
一口咬下，新鮮朱古力除了醇香，還能感受到咬開一刻的脆度。
香港雖不乏外國知名品牌，要吃一口濃郁回甘不難，卻難以嘗得新鮮的脆，因為朱古力舟車勞頓後，口感變差。
本地朱古力品牌不多，本地生產更加少數。
Sayvour是少數之一。工場設在九龍灣，朱古力都是接訂單後才製作，兩至三日內新鮮送到客人手上。朱古力粒粒新鮮兼脆口。
這個新冒起的手作朱古力品牌，成立才一年多。老闆Catherine是半途出家的朱古力迷，從事公關工作超過10年，每天為客戶想宣傳策略，有天忽發奇想，可否自創屬於自己的飲食品牌？「從事公關工作多年，接觸得最多是飲食相關的客戶，令我一直很想擁有自己的飲食品牌。挑選朱古力，其一原因是我愛吃，其二是吃朱古力能讓人快樂，我希望可以製作帶給別人快樂的東西。」Catherine 說。
憑着多年公關工作累積的經驗與人脈，宣傳產品難不到她，難在本地生產朱古力，要面對租金、成本、人才及天氣的挑戰。「朋友都說我傻，為甚麼要在香港生產？為甚麼不引入外國品牌？香港製造的成本就是貴，我當然知道工場設在大陸又或台灣，會容易得多。大陸租金人工便宜，台灣多經驗朱古力師傅。但既然想生產新鮮朱古力，就只有留在香港一途。」Catherine說得堅定。
為了出品不輸給外國品牌，Catherine從比利時、法國及意利尋找朱古力原料，甜的酸的甘的辣的，盡可能做出富層次的朱古力口味。手工製作朱古力，不下任何防腐劑，更不時與朱古力師傅研發及改良口味，務求朱古力質感幼滑，只溶於口不溶於手。除了生產壓力，還要面對與外國朱古力眾多品牌競爭。「一般人買朱古力，特別是較年長的人，都覺得應該選擇比利時、法國、瑞士等朱古力大國的品牌，本地生產的朱古力幾乎不入流。本地生產要與外國競爭，除了味道品質不能差，更要形象鮮明，於是想到生產本地少見的字母朱古力。」Catherine說。
客製化設計是品牌賣點，讓客人可自選口味及圖案。「讓大家可以找到自己喜歡的口味，又能透過字母朱古力，把心中話傳遞給收禮人。」Catherine說。
為了讓更多人認識到新品牌，不時在大型商場開Pop up store，讓更多人試吃到其朱古力，從中收集意見以改良包裝及味道。「最開心是得到客人認同，像是有老人家來工場試吃後，訂購朱古力作為結婚三十周年紀念的禮物；甚至還有日本遊客專程上來訂購。這些都是我們繼續下去的原動力。」Catherine說。
一年下來，網購生意成績不俗，究其原因，味道是其一，專賣字母造型朱古力，客人可拼砌字句，才是受歡迎的主因。難怪獲不少明星名人在社交平台推介，像周慧敏都讚其味道好兼有心思。
Sayvour
電話：2951 0005
網址： http://www.sayvour.com.hk
備註：字母朱古力，一盒起已可於網上訂購，每單最少$180，送貨費另加$38，滿$800免運費。
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