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【「一魚九吃」到底怎麼吃最好消化？】
一夜干、烤、油炸、煎、煮或是生食，魚肉在哪種情況下的消化率最好呢？雖然就常理判斷我們大概能猜到順序，但具體上不同烹調法的吸收率差多少呢？
試驗使用的魚是鳥取縣的鯽魚，選擇的理由是在日本，整年都買得到，而且價格便宜又容易取得，很適合拿來做實驗。研究團隊以人們日常會吃到的料理形式處理魚，各種料理方法與條件如下表：
#魚 #健康 #營養 #料理 營養共筆
新冠肺炎疫情全球大流行
除了勤洗手、戴口罩
還要規律生活多運動🏃♂️
並且從飲食上🍱攝取豐富營養
才能增加抵抗力、免疫力
像是元氣滿滿的 #黑蒜雞湯🐔就是非常好的選擇
健康營養、料理方式簡單
歡迎鄉親們和我一起試著煮煮看哦！
我也特別請來 #雲林良品 幕後推手之一
#斗南鎮農會 #蔡清德 經理
為大家介紹雲林好食材👍
不僅種類多元、購買管道也非常多元
全聯、新光三越、楓康超市等通路都可以看到雲林良品的身影
鄉親們若想避免外出人擠人
可上雲林縣政府農業處粉絲專頁瀏覽🔎
或透過 #助農行銷媒合平臺專線☎️05-552469洽詢
快和親朋好友一起來享用尚青尚讚的雲林良品吧😋
想要煮健康又營養的料理給另一半吃嗎？
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#Sunny營養師的營養偷吃步
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