6月份嘅時候
教室仍然係初初起步階段
明知自己忙到甩轆
都好任性咁報咗LCB ‘Food in Art’ 呢一個課程
因為我認為一個渴望追求嘅人
係應該可以排除萬難嘅😅
點知嗰幾個月
就接二連三
發生令我翻雲覆雨嘅事件
我錯過咗兩次交功課嘅機會
到我定神去睇吓自己嘅進度嘅時候
已經係唔合格😖
老師都覺得我嘅表現有點出奇
主動問及我是否有什麼難處
通融我補交功課
但就要扣late submission分囉
雖然我讀這個課程不是為了什麼證書
但我實在不能容許自己hea住完成課程
最後階段我出盡力補做所有功課
加好好構思final project 
最終順利過關啦✌🏼😁
我都要比自己一個叻叻😆😆
只要肯堅持、不放棄
一定有出路
Btw, 我覺得呢個課程非常有啟發性
每一個星期嘅live discussion 都挑戰腦袋
活化思緒
我希望有一個進階版
可以更深入探討每一個topic
咁就好啦~
我認為生活係藝術
烘焙都係藝術
要做好甜點
除咗技巧
就係要好好的修練自己
將藝術融入甜點
將甜點融入藝術

#一善甜藝
#BakewithVie
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,經一事,長一智,煮食也一樣,做到老,學到老。這幾個月應酬多,常在外吃飯,故如不外出,在家會吃得很簡單,除了魚、菜和蛋,也常用豆腐做菜。各款豆腐中,最喜歡的是布包豆腐,喜歡其軟滑,煎好後用乾牛肝菌或瑤柱來燴,很好吃。但近期吃得最多的可不是它,是盒裝軟豆腐,容易購買,想吃便到超市買一盒,蒸一會兒,配瑤柱...
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從今晚開始,十一點在J5主持殘奧精華,殘奧對我來説是新事物,做到老學到老!
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由於尋日早餐時,我同侍應姐姐們吹水太開心(應該係因為我曬到勁黑好似泰仔?!),所以今日只係第二日在酒店,一坐低姐姐已經問:Do you want milk tea? ☺️
到底這傢伙有幾出力盛讚人地嘅奶茶,先可以咁深入民心? !!!
我好鍾意水波蛋,一來低卡路里,二來每次切開都好似生日切蛋糕咁,好開心架…
食完飯,攤左一陣屍,就去左做SPA… 正所謂做到老學到老,作為倫敦 #做鴨界KOL,向同行請教同埋偷師係好重要,大佬,我真係好怕遲啲人老色衰,在英國又做唔返老師(利申:我個教師牌都係一世有效嘅),到時咪淪落倫敦街頭做化妝品sales企街但聲稱自己係化妝師咁就慘啦~
講返酒店個SPA先… 依家因為肺炎嘅關係,大家做SPA都係要戴口罩,呢件事嘅感覺真係差左啲,但技師手勢好好,一落油推兩推(呢鋪我真係變 #中年油膩大叔,勁多油 🤡)我就訓著左… 所以我唔太講到個體驗,總之起身就成個鬆晒…
做到斷片,咁係咪算係一個好嘅SPA? 😂😂😂
當然,作為 #炫窮界KOL,我必需要同大家澄清返:酒店做推廣有買一送一,所以除返開都真係好抵。師奶嘅野,真係無寶不落,我出晒名好緊(budget),才不會付正價啦 … (笑)
#一開門見到全女班
#就知道沒戲唱
#點解唔搵教練黎幫我按呢
#人生果然係一次又一次嘅打擊
#啲人成日話HappyEnding
#我去咁多次泰國都未HappyEnding過
#請問係咪我嘅八字出左咩問題
#仲要次次都係女技師
#我懷疑係我老公背後搞鬼
#特別Request方圓100米內唔可以出現雄性生物
做到老學到老 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
經一事,長一智,煮食也一樣,做到老,學到老。這幾個月應酬多,常在外吃飯,故如不外出,在家會吃得很簡單,除了魚、菜和蛋,也常用豆腐做菜。各款豆腐中,最喜歡的是布包豆腐,喜歡其軟滑,煎好後用乾牛肝菌或瑤柱來燴,很好吃。但近期吃得最多的可不是它,是盒裝軟豆腐,容易購買,想吃便到超市買一盒,蒸一會兒,配瑤柱已很可口。
多年來知道冰豆腐,但從沒有做過。幾星期前記起了冰豆腐,決定用它來做一道菜。上網尋找做冰豆腐的資料,其中一項資料是用盒裝豆腐做。立刻到超市買盒裝豆腐,放入冰箱,第二日做冬菇炆冰豆腐。怎知道盒裝豆腐水分很高,做冰豆腐效果非常不理想,於是再買布包豆腐,好得多。
註:
1.預早2天購買布包豆腐,放入冰箱製成冰豆腐。
2.史雲生天然清雞湯供應商:香港仔田灣興和街25號大生工業大廈2字樓
材料:
布包豆腐2件,用水輕輕沖淨,放入冰箱2天
1.花菇 60克,6隻中型,最好每隻差不多大小,浸水6小時
2.攝氏70度熱水 1 1/2量杯,用來浸冬菇6小時,留冬菇水
3.芥花籽油 共3湯匙
4.麵粉 1/2湯匙,用來清潔花菇
醃冬菇材料:
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 略少於1/4 茶匙
1.黃糖 1/4 茶匙
2.薑汁 1茶匙
3.紹酒 1茶匙
4.生粉 1茶匙
5.芥花籽油 1茶匙
6.麻油 1/2茶匙
炆煮冬菇及冰豆腐材料:
1.老薑 2片
2.葱 5條,1切3
3.冬菇水及水 共1 1/2量杯
4.史雲生天然清雞湯 1/4量杯 (不用普通史雲生清雞湯,太鹹)
5.紹酒 1茶匙,灒酒用
6.麻油 1/2茶匙
7.日本富士頂天蠔油 1/2湯匙
8.喜馬拉雅山粉紅岩鹽 1/2茶匙
9.黃糖 1/4茶匙
10.生粉水 生粉半茶匙+水一茶匙
做法:
1.早兩日買布包豆腐,沖水後放入膠盒,在冰箱雪兩日變成冰豆腐。
2.花菇應選同一大小,用攝氏70度水浸6小時(如用普通冬菇,只需浸水3小時)。.
3.菇水留作煮冬菇用,冬菇揸去水分,用麵粉洗擦,用水沖淨。冬菇斜切成塊,1開3。
4.醃冬菇。加入鹽、糖,攪勻。放入薑汁、酒,攪勻。加入生粉,攪勻,再放入油及麻油攪勻。醃半小時。.
5.從冰箱拿出冰豆腐,用水浸豆腐一小時,每隔10分鐘換水以加速融冰。輕輕地用雙手以陰力壓冰豆腐逼出水分,小心不要壓破豆腐。每件布包豆腐先切兩半,每半件再切成4件。
6.中小火燒熱平底鑊,加入油2湯匙,煎豆腐的4面,每面40秒。
7.用一中型煲,放入1湯匙油,中火燒熱油。加入薑,爆30秒。加入葱,再爆30秒。
8.灒酒,立刻冚蓋,待10秒。
9.放入煮冬菇材料,煮滾。加入花菇,再翻滾時加入冰豆腐,轉小火,炆冬菇12分鐘。
10.葱拿走,加入適量生粉水,攪勻20秒,上菜。
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64歲、外號「教授」的法國籍名帥雲格。周六訪車路士的英超,將是他第1,000次帶領阿仙奴比賽!
雲格在1996年9月30日上任成為阿仙奴領隊,不經不覺已踏入第18個球季。周日作客對熱刺的北倫敦打吡是他第999場比賽,結果憑路斯基射入世界波助球隊贏1:0,令他在這個紀念性日子取得勝利。雲格笑說:「時間飛逝,彷彿我在昨天才第一日領軍,我難以相信原來在阿仙奴教了這麼久。做到老學到老,我從每一場比賽中都有得着。」
談到最難忘的比賽,雲格說:「可能是2011年對巴塞隆拿的歐聯,又或是在1998年擊敗愛華頓後贏到英超錦標。我相信明天會更好,故希望下一場比賽,會是我人生最偉大的戰役。」
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