✎ 台中↠日式
👣 信兵衛南門町目三代目 👣2021/03/28
台中浮誇系日料開三店啦！超級熱門的 #信兵衛 上過好幾次美食節目，生意強強滾，每次經過都是排隊人龍，最新第三家分店今年二月盛大開幕，近南區中興大學，整排的紅白燈籠跟一樓的屋瓦設計濃濃復古日系風格，超好拍啦！
🔹#鮭魚肚切切 NTD350
🔹#焦糖鮭魚握握 NTD280（6貫）
▫️ 近期的 #鮭魚之亂 讓我超級想吃鮭魚（大笑）鮭魚肚切切裝在高腳杯中，瞬間好有精緻感～以為自己在吃甚麼高級的法式冷盤～油脂豐富又鮮甜，厚度也滿大方的呢。不敢吃生食的話也可點炙燒，焦糖鮭魚握握是在隱藏菜單上的店家推薦品項。炙燒過鮭魚的油脂香氣十足，軟嫩中帶點焦甜味，鹹甜涮嘴，很適合點來分食～
🔹#醬燒鰻魚丼丼 NTD550
▫️ 一整尾的醬烤鰻魚，厚厚一大片很豪邁的橫跨在碗上，無刺、入口軟綿，頂上再打顆溫泉蛋，一旁附上甜甜的碎蛋跟鹽蔥，配色好看也讓整體口感更豐富，尤其是那鹽蔥超級開胃，溫泉蛋劃破跟鹽蔥混合攪拌，白飯殺手啦！
🔹#究極爆蝦丼丼 NTD420
▫️ 足足有10隻去殼的天使紅蝦、蟹膏、鮭魚卵，那畫面只有浮誇兩字可以形容，前有一字排開蝦身大軍，後有蝦頭坐鎮，霸氣十足，愛吃蝦的必點！下面的白飯多到誇張，大胃王等級的那種，吃不完的話店家有提供有自助式外帶盒喔，當天我把蝦頭都帶回家煮味噌湯，日子過得很有滋味！（還是要注意外帶後的保鮮喔）
🔹#超載海膽鮭魚卵丼丼 NTD390
▫️ 鮭魚卵、海膽的雙人舞，晶瑩剔透的滿滿紅寶石堆積如山，隱隱透出鮮黃的軟滑海膽，湯匙一下、已達表面張力的鮭魚卵們瞬間滑落，下面的淺碟就是為此而生，一顆沒遺漏全接住了，送入口中啵啵的爆漿感特別療癒，再加上海膽加持簡直海味爆炸啦！
★僅供參考，建議搜尋店家最新官方資訊★
♡ 台中市南區南門路1號
♡ 11:30–14:00, 17:30–22:00 週二11:30–02:00
♡ 04 2285 0668
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