🍍🍍🍍
這幾工,王梨的新聞真鬧熱,我想著一寡仔佮王梨有關的詞,佮逐家分享;
🍍王梨酥
逐家定定食,lìn攏食陀一間?
(我食台中俊美,南投微熱山丘)
🍍王梨冰
台中豐原廟口的金樹冰果室
(我愛食加杏仁)
🍍蔭王梨,王梨豆醬
苦瓜雞湯,炊(tshue)魚,炒香瓜仔鬚(龍鬚菜)時,加一寡仔,湯頭會卡特別好食
🍍王梨乾
親像一蕊花,遐爾媠。
🍍刣王梨,莫沐(bak)到水,著bē咬舌;
細漢時,阿媽攏按呢交代,閣愛hiù一寡仔鹽花仔。
🍍王梨心,食了會相唚(sio-tsim)
對網路看著的,嘛是細漢時,會講的詞。
🍍王梨皮
厝內若裝潢了後,tháng-sù,衫仔櫥有氣味,會使用王梨皮做除臭劑。
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俊美杏仁酥 在 梨花 이화 Facebook 的最佳解答
謝謝子庭姐姐的伴手禮
微甜而不膩😋
把我們大家都餵得白白胖胖的
一直朝中大尺碼女孩邁進 XD誤 :)
#俊美松子酥 #杏仁瓦片餅乾
俊美杏仁酥 在 飽島不藏:美食與旅行郭銘哲 Facebook 的精選貼文
【#歡迎光臨TAKAO塔科魔幻食堂 12】
「拉美情慾食飲之歌」#跟著電影去中南美旅行
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這部改編自拉美當代經典文學小說的同名電影,講述著一個住在墨西哥北方農村裡的女孩蒂塔,因為陋俗而面臨終生不能結婚的宿命下,在偶然之間,邂逅了俊美的訪客佩德羅,進而掀起一陣陣家庭風暴的故事。
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以月為時序,以端出的11道傳統菜餚當作線索,巧妙牽引出大環境下那段人民奮勇對抗殖民主義和高壓獨裁政權的血色歷史,對比小莊園裡女性面對保守迂腐禮教的束縛該如何自覺,兩條看似平行的故事線實則遙相呼應。戲裡開展的飲食饗宴,都摻雜了蒂塔的血與淚,魔性的料理從眾人嘴裡滑入,通過食道,在腸胃百轉千迴,喚醒的是一個個沉睡許久的意念,如同片名的原始意境,想喝巧克力飲品須先把巧克力塊丟進可使其融解的滾水裡,當人的心緒不斷被翻攪,終將如同那鍋沸水瀕臨爆發邊界。
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當蒂塔和佩德羅初次相遇,首先登場的食物是「耶誕夾餡麵包」,天雷勾動地火的二人,讓愛情熱力有如鼓脹的麵體,讓我聯想到四維三路小巷裡的老宅手作甜點店「日食生活」,他們推出的原味小陽餅。二人就像水油皮和酥油皮,相遇後不斷面對母親伊蓮娜的阻撓,被反覆包、擀、捲的關係,承受著碎裂、扭曲和變形,直到通過高溫烘烤的試煉,才發現一切都是為了等待最後的交融,內餡裡水麥芽和奶粉的純粹甜香,象徵他們愛情最初的模樣。
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三月春分時節,母親喝令蒂塔將佩德羅送的粉紅玫瑰扔掉,蒂塔不慎被花刺劃破胸口,她拿鮮血染紅的花瓣來燉煮鵪鶉,沒想到竟引燃大姊荷杜娣絲積累的慾火,在林間裸體狂奔,大姊身體濃郁的花香甚至吸引了他方的革命軍首領,兩人遠走高飛時唯美的「馬震」堪稱影史上經典的性愛畫面,當花香飄洋過海,收進了日食用紅豆泥和有機玫瑰花醬做出的玫瑰小陽餅裡,彷彿吃了也能勇敢如荷杜娣絲。
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片中以火為隱喻,在料理「杏仁芝麻火雞辣醬」時,藉由描述「沒有感受過愛情烈火的乳房是毫無朝氣的,只是無用的玉米粉麵糰」,帶出二人情慾被驅動後永恆改變的關係,日食甜點大廚Jamie以此發想,創作出芝麻杏仁口味的義式馬卡龍,蛋白、糖砂、芝麻糊、杏仁粉,口感層層堆疊醞釀,一幕蒂塔和佩德羅在夜色與白帳之外愛撫偷情的場景,畫面奇情唯美,刺激緊張,宛如挑逗舌尖最後化於無形的馬卡龍,慾念之味全然爆發。
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而日食另一款酒漬橙片磅蛋糕,磅蛋糕的基底主要是在麵粉裡以奶油、砂糖和雞蛋,各取一磅依序組合而成,就像片中那些被施以愛情魔法的食物,初初無用的麵糰仍仰賴著基本的陽光、空氣、水來灌溉,等到被加入浸漬在烈酒和蜂蜜中一個禮拜的苦甜橙皮,輔以濃郁柚子醬,糕體開始散發出濃烈勾人的氣味,就像片尾蒂塔和佩德羅之間激情奔放的關係,滿足吃下肚後,終於也達到了某種形式的如願以償。
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■ 搭配電影:《巧克力情人Like Water for Chocolate》
■ 店家:日食生活today'sweet
■ 原文連結 https://www.kff.tw/TW/film/chooseFilmRecommendDetail/1676
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#2017高雄電影節
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俊美杏仁酥 在 [食記] 台中伴手禮~俊美松子酥&杏仁片- 精華區Food 的必吃
完整圖文版:https://www.wretch.cc/blog/givancy&article_id=4123511
俊美網站:https://www.food168.com.tw/
說到台中糕餅名產,除了太陽餅之外,另一個可以與之匹敵的對象,應該
就是俊美的鳳梨酥了吧!
不過,比起招牌鳳梨酥來,我更喜歡的是他們家的杏仁片與松子酥。
小小白白的松子酥,上頭蓋了紅色印記,看來似乎與一般小月餅或綠豆椪
沒什麼差別。
一口咬下,多層次的酥皮包裹著細細的紅豆沙以及好幾顆飽滿紮實的金黃
松子,甜而不膩,松子獨特的香味與紅豆沙的口感搭配得當,非常細緻且
厚實的感覺。
單個份量不多,背後包裝註明熱量約200出頭,還在可以接受的範圍內,
小巧可愛的份量也不會帶來太大負擔。
偏愛的另一款是薄薄的杏仁片。
米黃色燙金包裝極有質感,每袋裝有兩小片。
巴掌大的餅乾上鋪著滿滿的杏仁脆片,隱約可嘗出蜂蜜甜味。
餅乾薄脆可口,杏仁極香,比起松子酥來,這款略為偏甜,但又沒有一般
麵包店杏仁瓦片的膩人油甜,同樣也是值得大力推薦的獨家商品。
到本店購買之後,才知道原來俊美也出產太陽餅,不知道味道嘗起來如何
?是否能與自由路一段23號的老太陽堂相提並論?
店內有鳳梨酥、松子酥、杏仁片等不同的搭配組合,常在店內看到客人一
次就購買數十盒,也見不少日本人前來朝聖,也難怪北部打出鳳梨酥的專
有名號時,會惹來台中糕餅本舖的高聲抗議了~
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