今天是疫情捲土重來後的第一個假期，今天最好的安排就是哪裡都 ＂不許去＂．．．．．
既然哪裡都不許去大家就來洗手學做煲湯吧！
煲湯是溫潤且易吸收的滋養，所謂藥食同源，吃對食物就是身體最好的解藥
今天開始我會介紹在這期間合適的食材、煲湯及食譜
除了這次病毒主攻的呼吸系統之外，其實五臟六腑要達到滋養平衡會是更全面的養護喔～
相信很多人都會覺得煲湯有甚麼好學的，其實還真是大有很多的學問的，即便推廣這麼多年的我也還在不斷的學習，因為每個家庭的媽媽都有他們自己的獨門心得配搭，且都有他們的用心巧思，為了養護家人媽媽的愛無限；當然也有很多人說有了配方照買回來通通丟下鍋不就好了，還學甚麼認識食材？若有這麼容易，我在回台灣煲湯時就不用所費不貲交學費來學習了。
材料有品質優劣、等級甚至真假之分，有所謂一分錢一分貨，這些都是良心店家教我的，為了尋找良心店家，我可算是用心良苦的磨了時間跟金錢，我的心得是吃進身體裡的貪不得、省不得，沒了幫助就算，損了身體就得不償失了，經過此疫相信大家更能體會了吧！
這篇我就來介紹台灣人比較不認的海底椰
海底椰在香港是一種夏季常見的湯料，也是香港很多保健品裡有的養護成分。是食療很好選擇，但是相信有很多人並不是很了解，那麼究竟海底椰是什麼呢? 我們一起來詳細了解一下。
海底椰的功效與作用
海底椰以清燥熱、止咳功效顯著而聞名世界海內外，而且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞營養豐富，既補氣又補血。一起同煲營養全面，是進補佳品。
專家有細拆海底椰亦處
●潤肺止咳，治療肺熱久咳，痰中帶血以及勞熱咳血。同時也具有美容養顏的功效。
●清心安神，可治熱病之後，餘熱未清，虛煩不安，失眠多夢等症。
海底椰的食用禁忌
海底椰一般人都能吃，但也並非所有人都適合。比如體內熱盛的人不宜常吃海底椰的。因海底椰是性溫帶補的。如果你愛熬夜，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口乾舌燥的話，建議不要食用太多海底椰。凡大便清泄者和體內熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。
海底椰具有滋陰潤肺，除燥，養顏，清熱清潤，性溫帶補，有潤肺止咳的作用，最好不要和寒性的食材一同食用，否則會影響食療效果。
海底椰的熟真？熟假？
其時剛開始我也不是分得很清楚，下面來見分曉吧！
海底椰的傳說紛紜，最近終於被我找到文獻考據，原來其實是因為海底椰的果實長得很像女性的生殖器官而稱為海底椰，不是生長在海底的誤謬
★先說最普遍見到也最便宜的是白肉黑邊是且完整一片的，其實是椰片，亦是所謂的棕櫚果果實的切片，在東南亞棕櫚果隨處可見，相對的價格非常便宜；那煲湯效果如何？其實還是有些微養潤的作用的。
★真正的海底椰只有來自非洲的兩種，一種是白肉，一種是淡咖啡色的，形狀一邊有黑邊一邊呈現不規則狀；而最頂級的，效果最好的是來自非洲塞舌爾群島的海底椰，價格是一般的至少十倍的價格，其效果不用多說，因為沒人會無緣無故花十倍的價格去購買的。
塞舌爾群島的海底椰為什麼矜貴是因為塞舌爾群島有軍人保護海底椰樹的樹，僅因為它的食療效果極好。海底椰配搭養潤呼吸的幾款食材，將會有極佳的養潤效果的！
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