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想推薦大家這場演講，我覺得會對 #台灣味 有更深入、更透徹的理解。
財團法人中華飲食文化基金會 Foundation of Chinese Dietary Culture 邀請到，2020上半年二本精彩飲食書的作者：
#台灣菜的文化史 / 台師大台灣語文系陳玉箴副教授
#尋找台灣味 / 台大地理環境資源系洪伯邑副教授
二位老師要一起聊聊台灣這塊土地上的食物與風味，究竟是怎麼來的？一位從歷史與政治的角度，另一位從地理與風土的角度，抽絲剝繭台灣味是什麼。我非常期待那天二位老師能激盪出什麼火花。
我正在閱讀《台灣菜的文化史》，已每每讓我心神亢奮。這真是一本台灣飲食的大補帖！簡而言之，《台灣菜的文化史》一次把「台灣菜」的前世今生按照時間順序說清楚，架構明確，論證嚴謹，一路讀下來都覺得醍醐灌頂。其中揉合了歷史、政治、經濟、文化，格局大，卻也富含細節，我覺得我又好好認識了一次台灣。
還沒得空開啟《尋找台灣味》，相信也會學習很多。
在我K完書之前，還是要來跟大家推推這場演講， #你沒想過的台灣味 ，我已經開始期待了。
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* 主辦單位：財團法人中華飲食文化基金會
* 活動時間：2020年8月7日（周五）19:00-21:20（18:45開放報到）
* 活動地點：中華飲食文化圖書館（台北市建國北路2段145號B1）
* 報名費：《料理‧台灣》雜誌訂戶免費，非訂戶每人250元。
* 報名方式：7月13日（周一）上午10點開放報名，請線上填寫訂戶或個人資料，限額50名，額滿為止。（依報名順序為主，將以email通知是否報名成功。）
* 活動網址：https://bit.ly/2W1l2C8
* 報名網址：https://forms.gle/x4Mo8GobAjRMwkMY6
* 出版社將於現場販售新書。
* 參加者請全程配戴口罩，若有慢性病及呼吸道症狀之來賓，將提醒務必戴口罩。
* 報到前請配合量額溫、手部酒精消毒，若超過37.5度，將婉拒入場。
若有任何問題，請去信 gina-hung@mercuries.com.tw 或於上班時間去電 02-2503 1111 分機5619。
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今天影片中提及很多商品 所有產品資訊我都盡量列進下方資訊欄了
請幫我動手點開喔 感恩 💁🏻✨
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今天資訊欄也太長 有看到這裡的先跟你們說聲謝謝！😍
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相機 Fujifilm XT-4
鏡頭 Fujifilm XF 18-55 mm f/2.8-4.0
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一次純露營沒有爬山的行程，菜鳥們躍躍欲試決定舉辦一場空前絕後的廚藝競賽！
菜鳥要辦活動沒有在跟你各位隨隨便便、拖拖拉拉、磨磨嘰嘰、摩摩渣渣（？）
這種說幹就幹的行動力，就是菜鳥們最為之讚道的精神！💪
為了展現對這場廚藝之戰的敬畏，我們隆重有請日本、泰國、韓國、台灣、義大利五星主廚代表端出貴國的一道料理
用至高無上的魔法分類帽將剩餘隊員打散
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義大利組🇮🇹魚番茄
一開始就亮出海鮮絕招，先是一盆新鮮蛤蜊配上酸甜番茄，將蔬菜的酸甜和海鮮的鮮甜初步的調味，待時機成熟再獻上一條前手臂長的鮮魚，於身子劃幾口刀割中小火慢熬湯汁。
韓國隊🇰🇷海鮮煎餅、辣炒魷魚
也不甘示弱的拿出各式各樣的海鮮開始料理，同時打手在一旁調配麵粉比例，似乎是一道考驗無中生有的餅皮料理！
很快的我們便看到麵糊成形，再加上高麗菜葉和魷魚等海鮮，一道極具國民代表的海鮮煎餅便上桌了。
於此同時，就連韓式辣椒醬都是現場親手調配，這個樣樣自己來的隊伍RESPECT！
不過僅有一道料理還不夠！韓國隊將剩餘的食材利用的淋漓盡致，用手調的辣醬將剩下的魷魚翻炒，生成第二道菜餚「辣炒魷魚」
日本隊🇯🇵 大阪燒、日式炒烏龍
日本隊雖然不如前兩隊有海鮮的加持，但為了完成大阪燒料理，使用的料材也是一等一COSTCO正宗日本山藥，當然絕對不能忘記此道的精髓，大阪燒醬、美乃滋和柴魚片，有了這幾道法寶日本隊的氣勢直衝天際，並且在賽前5分鐘完成第二道日式炒烏龍料理，精準的控時只有國際級大廚有辦法做到
台灣隊🇹🇼 三杯炒肉
身為地主隊怎麼可以讓台灣退讓其中？
台灣隊隊員們為家庭成員，有著絕佳的默契及從小吸收山林氣息
準備的食材絕對是其他外國敵隊無法取得
符合地主之儀，講求道地、講求就地
從南投家裡後山現宰的肉為主食（真的是自家帶來的）
從營地樹上現摘的辣椒為調味（營主真的有種辣椒⋯⋯說我們可以摘去吃）
從營地路邊花叢取來的葉子為碗盤（也真是沒有盤子拿了個漂亮的葉子擺盤）
就是這麼的接地氣！就是這麼台灣味！
最後一組泰國隊🇹🇭冬蔭功、磨磨渣渣甜品
泰國隊是賽前唯一被唱雖的小隊
原因大概是該隊隊員皆很鏘（ㄎㄧㄤ）😂
不過沒有三兩三，怎敢上梁山
當天可都有真本事才敢囂張！
為了正視這場廚藝競賽，他們即將重現的是18世紀拯救泰國公主味蕾的經典國湯！
（連國湯都端出來了？！）
南姜、九層塔、薄荷葉、香茅等，再加入椰漿和淡奶油，讓味蕾體驗一場魔幻風暴
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在有限的90分鐘內，菜鳥每個人卯足全力地投入在料理中，除了注重口味之外，擺盤、配菜樣樣精心調配
雖然露營的兩天是有史以來最崩潰的大雨，但壞天氣也沒能澆熄我們的認真和鬥志
當下看著搞笑又認真的大家，突然想到最愛的電影名言之一
“Anyone can cook”—Ratatouille
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『七夕情人節簡單法式大餐』
疫情期間大家應該都無法去餐廳慶祝情人節
所以這個月的vlog想跟大家分享非常簡單的紅酒燉牛肉以及巴斯克起司蛋糕
如果我都可以一次成功相信你也一定沒問題
雖然是非常時期 但還是要努力生活 不能讓疫情奪走浪漫
Ps:如果沒有萬用鍋也可以使用普通的鍋，
步驟都是一樣的只是燉煮牛肉的時間要小火100min－120min
看你們喜歡的軟爛度Bon appétit
另外一個想跟大家分享料理影片的原因就是
也收到一些來信說疫情期間一個人生活有點寂寞等等
所以這個月的vlog就想跟大家分享非常日常的生活瑣碎
其實以前我也從未想過自己有一天會喜歡下廚
從小到大也都沒怎麼進過廚房
但自從自己下廚後發現原來真的是熟能生巧
下廚真的非常簡單而且也很快速就能享受到健康又美味的食物
如果幸福有固定公式
那好好吃飯 應該是最簡單的那個
希望大家無論在甚麼時候都要好好的照顧自己。
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【能夠幫大家學習法文的影片】
♦️法國品牌故事
Louis Vuitton https://youtu.be/rvPQf8Y_X8A
Chaumet https://youtu.be/JdQCDcolEuc
♦️看名著學法文:「異鄉人」L'étranger de Camus
https://youtu.be/fFB1kYiy5rk
♦️20個法國最受歡迎的名字
https://youtu.be/mMVnQMAMYFw
♦️12個歷史和神話故事中著名人物的法文名字
https://youtu.be/IqFZ2fDjupI
♦️看藝術學法文：5幅畫輕鬆看懂莫內和印象派
https://youtu.be/eQbWiXW9P74
♦️52個巴黎景點法文發音
https://youtu.be/OBHvu_NB8MI
♦️法文 French Numbers 1-100
https://youtu.be/Onl3GeNiURo
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#法式料理 #七夕 #法式大餐
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你沒想過的台灣味 在 [閒聊] 普考作文：尋找臺灣味- 看板Examination - 批踢踢實業坊 的必吃
普考作文：尋找臺灣味
高考只要掰你的故鄉
這次要寫全台灣的美食
高雄美食可以寫丹丹漢堡嗎
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Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z01RD.
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│ 人種\行為│在家│微笑│留鬚│搭訕│看書│搭肩│運動│睡著│耍溫柔│裝豪邁│
│ *~老外~* │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │ 潮 │
│ *~帥哥~* │孝順│陽光│有型│開心│斯文│害羞│活力│可愛│ 體貼 │男人味│
│ 醜男 │無聊│變態│拉褟│報警│ 蠢 │騷擾│減肥│懶惰│娘娘腔│ 粗漢 │
│ 宅男 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │ 宅 │
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.33.34 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Examination/M.1634353548.A.18B.html
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