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通化夜市附近的佐卡義式窯烤披薩屋
是老K很喜歡的一家披薩店
來用餐好幾次了
也不知道為什麼這次才寫文
他們家的主廚是義大利人
所以是正宗的義大利披薩
最厲害的是披薩口味高達40多種呀
根本就是不知道怎麼選XD
老K最喜歡的是他們家的餅皮
除了披薩還有義式冰淇淋跟甜點
甜點也是義式甜點
有些外面可能不容易吃到哦
推薦給喜歡吃披薩的朋友們
http://keeat.pixnet.net/blog/post/455018255
說過好多次,長腳真的真的很愛吃披薩,拜託有好吃的披薩店快share給我吧!!!
本次朝聖的是"佐卡義式窯烤披薩屋"靠近安和路臨江路交叉,裝潢普通樸素,主要著重於美食本身
Zoca的披薩種類超級多,多到會不知道怎麼下手,上菜速度很迅速,約莫8-10分鐘就可以烤好一個披薩,其中最令人驚豔的是道地的義式甜點,每個都好想吃吃看喔,下次要帶短腳一起來😁
#午餐吃什麼
#佐卡義式窯烤披薩屋
#Pizza
#信義安和捷運站
佐卡義式窯烤披薩屋Zoca Pizzeria Caffetteria
地址：台北市臨江街149號
電話：02-2707-2212
《烘焙隨筆》
早上正在寫稿，手機傳來簡訊震動，瞄一眼後，有點呆滯，想了想後，我決定出門賠罪，這下樂子大了。
「我把潘娜朵尼(Panettone)麵包全丟了，這批不合格，全部重做。」ZOCA傳來數則訊息，罵自己懶散不夠努力，所以做出不夠好的成品等等，總之一連串的自怨自艾訊息，看了讓我內疚極了。
因為我昨天送他吃吳寶春師傅的Panettone，然後他當場愣住，告訴我這才是真正手工做的Panettone，今天早上就抓狂把自己的成品全丟了。
其實他做的Panettone很不錯，我也挺喜歡，本來以為他昨日僅是說說罷了，畢竟他的主業是披薩師傅，副修甜點又不是麵包，對於這款Panettone不熟悉純屬正常。吳寶春師傅這次邀請來的羅蘭多．馬拉丁(Rolando Morandin)師傅，已經是位73歲的老師傅，做這款Panettone的經驗也有60年(12歲開始當學徒)，兩人怎能相比？
等我趕到現場，慘劇已經發生，他撥開一粒所謂的失敗品，生氣地告訴我，發酵沒控制好，導致於有些微的酒香，這實在太不應該了。
「我應該每四小時餵一次酵母，但前幾天陪兒子玩，忘記時間，結果就讓酵母的酸度太高，味道整個錯了。」
我想了想，本想告訴他，台灣有些店家還特別強調酒香，甚至以酒來浸泡葡萄乾，但看了他那抓狂的臉，我決定閉嘴。
其實ZOCA做的已經很好了，我在義大利時吃過不少地雷貨，甚至此時手上就有一粒越洋來的，味道實在不怎樣。
然而換個角度，不論好吃或不好吃，一位師傅有這樣的精神，確實值得為他寫一篇臉書文作紀錄啊！
ZOCA佐卡義式窯烤披薩屋
地址： 106台北市大安區臨江街149號
電話：02 2707 2212
真d濕潤
佐卡義式窯烤披薩屋
台北市大安區安和路二段69巷3號
FB: https://www.facebook.com/zocapizzafan
春天芝麻葉: 600NTD
PIZZA PERSE
台北市大安區敦化南路二段265巷5號
FB: https://www.facebook.com/pizzaperse
春日披薩: 320NTD
BANCO PIZZA
台北市松山區八德路三段108號
FB: https://www.facebook.com/BANCOPIZZA/
西班牙生火腿芝麻葉披薩: 390NTD
SOLO PIZZA Napoletana
台北市大同區赤峰街8巷4號
FB: https://www.facebook.com/solopizzataipei
瑪格麗特Extra: 273NTD
四種起司: 308NTD
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
Zoca Pizza 佐佧比薩, profile picture. Log In ... 新鮮現做正統道地的義大利拿坡里式窯烤披薩 擁有廣大的腹地，不管你要開車還是騎車揪團 … More 完全沒有問題！ ... <看更多>
Zoca Pizza 佐佧比薩-來自義大利的窯烤披薩！義式手工冰淇淋！(附佐佧比薩MENU) 信義安和美食/台北pizza. + 5. 分享 · 開啟食記› · Zoca Pizza 佐佧比薩-來自義大利的 ... ... <看更多>
佐卡義式窯烤披薩屋 在 [食記] 台北大安區Zoca Pizza佐佧義式窯烤披薩- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：Zoca Pizza 佐佧義式窯烤披薩屋
消費時間：2019年/07月
地址：106 台北市大安區安和路二段69巷3號
電話：02-2707-2212
營業時間：平日 11:30–14:30、18:00–21:30
假日 11:30–15:00、17:30–21:30
每人平均價位：約 500/人
有無包廂：無
推薦菜色：薩丁尼亞 Sardegna
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/zoca-pizza/
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電視綜藝節目康熙來了、二分之一強都報導過，就連在台灣的義大利籍藝人吳子龍及韋嘉德也推薦過的「 Zoca Pizza 佐佧義式窯烤披薩屋」，讓去過義大利威尼斯、米蘭吃過披薩的我特地找了時間來朝聖。
Zoca 位在大安區臨江街 / 通化夜市附近，由來自義大利羅密歐故鄉 Verona 的老闆所創立。
這天來報到是周末沒有訂位的狀況下前來，約下午 13:00 時抵達，等了約 15 分鐘才有位置。
如果不想要排隊的話，建議一定要事前電話預約。
翻開佐佧菜單，披薩種類大約有 30 幾款，價位從最基本款的瑪格麗特 $310 起，到最貴的佐佧特調披薩價位為 $600 / 份。
平均價位坐落在 4、500，而最高價及最低價披薩價差將近兩倍。
我們三個人點了兩道披薩、一份甜點提拉米蘇、兩杯可樂及一杯啤酒價位一共 1,551，不過我覺得可能是因為薄餅所以份量吃起來沒有很飽。
噢，對！ Zoca 沒有免費提供白開水，要喝東西的話一定要點軟性飲料或啤酒，當然想喝水的話就是點氣泡水或是礦泉水。
莎波麗塔 Saporita $420
自製番茄醬、莫札瑞拉起司、火腿、馬斯卡彭起司、蛋、黑胡椒、格拉那起司
只因為菜單上貼著「超人氣」貼紙，我們就腦波很弱的點了下去。
送來的方形披薩，餅皮由外向內反摺，雞蛋滑嫩的口感及蛋香，加上大量的嫩火腿，口感多層次，帶有火腿的鹹味。
最精彩的當然還是披薩餅皮的軟 Q、具有彈性的口感，我喜歡！
薩丁尼亞 Sardegna $480
莫札瑞拉起司、義大利櫛瓜、布瑞起司、現刨烏魚子
薩丁尼亞 Sardegna 是一座義大利西南方的島嶼，地中海的第二大島，僅次於西西里島。
因為身為海島的關係，量產海鮮，又因其產的烏魚子特別有名。
因此 Zoca 的薩丁尼亞就是以海鮮「烏魚子」為主的最大亮點。
當然如果你看到有義大利麵的名稱叫做 Sardegna，那就代表那是一道烏魚子披薩。
餅皮部分有些烤焦的薩丁尼亞圓披薩，屬於較濕軟的披薩口感。
基本上義大利傳統披薩都是濕軟的，而非台灣的厚披薩，更非台灣脆到不行的薄披薩，如果你不喜歡濕軟口感，只是因為你的口味不夠義大利而已。
會點這道完全是因為烏魚子披薩在台灣根本是極少見，好奇心驅使之下就點了來吃。
以起司為底，現刨烏魚子微末狀不均勻地散落在披薩上，刨成薄片的櫛瓜也是隨意的擺放。
聽說正統義大利人吃披薩的方式都是會將披薩對折，再將尖端往內折著吃，這樣就不會有太過濕軟難拿起的問題，更可以吃到豐厚的披薩餅皮口感。
咬一口，軟 Q 的餅皮口感跟起司香氣沒話說的好吃，咬著咬著麵粉香中帶出鹹鹹的烏魚子海味，櫛瓜添加清爽的口感。
因為食材相對較單純，可以吃到各種食材的精隨。
所以個人喜歡這道比超人氣的「莎波麗塔」要更多，推薦！
旅行狂愛吃筆記
這次吃了兩款披薩，我自己非常喜歡 Zoca 家製作的軟 Q 餅皮表現。
至於口味的話，我偏好口味較單純的圓披薩「薩丁尼亞 Sardegna」。
只是在價格上真的是貴了些，若是想要品嘗到義大利人推薦、評鑑、認同過的道地披薩口味，還是推薦可以來吃吃看！不過一定要有花一點錢的準備囉！
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旅行狂｜黛西 Daisy...旅行中
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