關於 低溫 烘 乾機 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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1. 此三款皆可做 #麵糰發酵 #優格（預設1小時）可設定35度！(四層款可設30度)
2. 六層款、十層款，都有 #紫外線殺菌功能！(飛利浦波蘭製)
3. #三款都有BSMI認證！安全有保障！

雖然乾果機屬免檢商品，但原廠特別送檢，使得長時間運轉更安心！(就甘心耶..) 疫情期間要多吃香菇喔！因為 #紫外線可刺激香菇轉化更多維他命 D！現在大家都儘量少外出，採買蔬果大不易，一次採買大量蔬果，Cinya建議大家可部分烘乾可久放，像香菇乾、四季豆乾、果菜乾、高麗菜乾等等，水果類像蘋果乾(超好吃)、檸檬乾、芒果乾、鳳梨乾..等等都超讚！

烤箱或氣炸鍋也可以烘果乾，但烤出來顏色比較黯淡、口感差一些、沒那麼多層可以放，重點是時間只能設定1-2小時，#果乾機可以設定烘24小時！乾果機就是專門烘食物使用的，低溫、風乾技術佳，又能定時烘烤！自然能幫助食物的 #乾燥呈現更完美，#營養與顏色能保留更好，#口感也更好！

Cinya使用美國AROMA果乾機已經快2年囉！它是台灣市佔第一名的知名品牌，超過40年的品牌歷史！品質有保障！買乾果機就是要選能長期使用且安全性高！好操作又高品質！這是我的訴求😉

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📌 Cinya為大家整理果乾機教學：

👉 馬告五香臘肉+鯖魚一夜干
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3441511892604587
👉 五香臘肉丶櫻花臘肉炒飯
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2868738579881924/
👉 大量做鳳梨乾
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2858279824261133/
👉 果乾磅蛋糕
https://www.facebook.com/1463528563736273/posts/2835104863245296/
👉 果乾馬林糖
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/2874005729355209
👉 高麗菜乾
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3801334829955623
👉 金棗蜜餞/金桔蜜餞
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/3784958274926612
👉 芒果乾.烘菜豆乾.鳳梨乾
https://www.facebook.com/Cinya168/posts/4089143694508067

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#aroma #乾果機 #果乾機 #dehydrator #US #MeringueCookies #食物烘乾 #水果烘乾 #fooddryer

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✅熊熊開賣這台這台有TURBO氣旋對流科技使食物受熱更均勻，而且集合氣炸鍋、烤箱、果乾機、麵包機、燒烤盤的五機合一（一機多用這樣更划算）

✅操作很簡單，從４０度～２００度，１分鐘～９０分鐘通通都有，只要按一按，美食輕鬆上桌，如果真的搞不懂，別怕，按下智慧觸控面板，裡面有設定１２種菜單模式－全自動烹調，低溫烘焙，高溫燒烤，解凍模式也都有（安啦）

商品配備
⭕️瀝油不沾烤盤＊１
為不沾材質，孔洞設計能過濾掉多餘油脂，使空氣上下平均對流，循環效果佳，排出油脂；

⭕️對流烤網＊２
對流烤網可烘烤不滴油，非液態的食物時使用，會滴油的食物，可以搭配烘焙紙使用

⭕️烤盤／集屑盤＊１
是烤盤也是集屑盤，當烤盤可以烘烤西點，當集屑盤可搭配烤網或者烤叉，承當食物滴油的底盤。

⭕️旋轉烤叉＊１＋取物叉＊１，旋轉烤籠＊１
用於固定全雞．肉類等大型塊狀食材，配合轉烤的功能；
取物叉可以很方便地將全雞．肉類等大型塊狀食材連帶旋轉烤叉一同取出；

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返鄉務農的是我。
不過在同學當中，也是有人返鄉，但是不是務農。
是因為我同學回鄉承接家裡的工作，
我才大概了解他這特別的職業-運送電宰好的豬隻到各豬肉攤

養豬戶們都會把豬隻經過標售完~進行電宰處理。
豬隻宰殺完畢，大約是晚上9點左右。
那運送就要交給專門的運送人員-就是我同學他家的工作內容

將豬隻運送各鄉鎮的豬肉攤上，讓豬肉攤商可以一早進行買賣的工作。
除了運送外，我同學自家也有豬肉攤叫做-品進商號
我同學接著會馬不停蹄的開始做骨肉分離的作業~~
幾把處理不同部位的刀以及靈活的手法~將豬骨跟肉分離不用10分鐘
(超想拍的~不過怕有人覺得看了不適，所以沒拍)

這工作大概就是從晚上9點忙碌到凌晨3點左右。
接著才接手給他弟弟以及員工們做販售的工作。
為什麼拍他們，因為覺得這辛苦的工作，由一群在地年輕人在經營..
格外覺得感動，農村就是需要這些年輕活力。

不僅如此，有些沒拍到的(他們也不想給拍的)就用文字來敘述....
其實豬肉攤生意做得好，常常他們家不忘做公益。
有時候會送豬肉給需要的人做愛心。(讚!在地人都知道)

需要豬肉可以支持一下~(玉里國中前面的品進商號)

以上就是今天的農村小劇場-豬肉攤的豬肉是怎麼來的!!??
希望大家會喜歡!

這一篇烘乾機師傅們硬是要演~但是也感謝他們幫忙我改裝機器!
也順便推薦一下它們經銷的三久低溫乾燥機(服務效率好喔!)


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【美國AROMA】十層全金屬溫控食物乾燥機→ https://reurl.cc/YQxj0

1.芒果乾
小標：自己烘簡單又好吃
小標：10層大容量，約可放入30顆芒果
溫度：65℃
時間：24~27小時
材料：
芒果 適量/ mango
作法：
1.去皮、籽，切兩成大片。
2.將細網鋪在不鏽鋼托盤上，擺上芒果片。
3.果乾機設定65℃、24小時，啟動後烘至時間結束即可。
*7500公克，約可烘出1500公克的芒果乾。

2.鳳梨
溫度：65℃
時間：19小時
材料：
鳳梨 適量/ pineapple
作法：
1.鳳梨去皮切成1公分厚圓片。
2.將細網鋪在不鏽鋼托盤上，擺上鳳梨片。
3.果乾機設定65℃、19小時，啟動後烘至時間結束即可。
*5000公克的鳳梨，約可烘出1500公克的鳳梨乾。

3.芭樂乾
溫度：65℃
時間：15小時
材料：
芭樂 適量/ guava
作法：
1.芭樂切1公分厚半圓片。
2.將細網鋪在不鏽鋼托盤上，擺上芭樂片。
3.果乾機設定65℃、15小時，啟動後烘至時間結束即可。
*4000公克芭樂，約可烘出公克的芭樂乾800公克

4. 檸檬
材料：
檸檬 適量/ lemon
溫度：65℃
時間：6小時
作法：
1.檸檬洗淨切0.5公分厚片。
2.將細網鋪在不鏽鋼托盤上，擺上檸檬片。
3.果乾機設定65℃、小時，啟動後烘至時間結束即可。
*2500公克的檸檬，約可烘出1500公克的檸檬乾

5.火龍果
溫度：65℃
時間：30小時
材料：
火龍果 適量/ dragon fruit
作法：
1.火龍果去皮切成1公分厚圓片。
2.將細網鋪在不鏽鋼托盤上，擺上火龍果片。
3.果乾機設定65℃、30小時，啟動後烘至時間結束即可。
*6000公克的火龍果，約可烘出1000公克的火龍果乾。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

台灣烘焙界近來最熱門話題，就是移址開幕的吳寶春店台北信義旗艦店，是北中南3家店鋪中唯一設立麵包文化沙龍座位區提供麵包餐的店鋪。而曾於2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖也北上開店Just in bakery亦非常有噱頭，枱面上每種麵包僅放一個，有點像美術館藝術品的陳列方式，讓麵包控體驗不同的消費模式。

日前正式開幕的Just in bakery，是由2011年Mondial du Pain麵包大賽贏得甜麵包特別獎的武子靖開設，店內烘焙廚房和賣場空間也連成一氣，沒有設麵包籃、麵包夾、麵包架。每種麵包僅在一張灰色桌面上各陳列一個，如果要買麵包，必須與身兼內外場的師傅對話。主廚武子靖說：「傳統麵包店客人夾了麵包買完就走，師傅無法親自跟客人傳達製作麵包的想法，但我一直想要開一間有溫度的麵包店，可是甚麼是溫度？就是要透過和客人語言的互動，情感的建立，這才會是一家有溫度的麵包店。」不同以往開店經驗，這次麵包設定也很不同，「從法餐處理食材、甜點的概念，運用在麵包上，所以很多款麵包，都是一般市面上少見的費工。」武子靖說。


例如紫薯珊瑚，豔麗造型完全依賴手工，上層的地瓜脆片是以糖水汆燙後，放入果乾機中低溫40度烘乾、定色，再調整溫度後烤脆，於烤好的牛角包上放自製番薯泥，再插上烘乾番薯片，灑上抹茶粉，可以感受到牛角包的美味層次，以及紫薯的香甜味。

而店內的招牌麵包是在2011年得獎的蜂巢，「使用高筋麵粉，且加入高達50％的傳統酸麵包和大量的龍眼蜜，是口感很軟、非常耐咀嚼的麵包款。」武子靖說。切開來的蜂巢洋溢着甜甜的龍眼蜜香，且微帶酸氣，入口可以吃到軟綿綿的麵包，外皮脆卻不硬，尾韻的淡甜味和酸度，很適合佐餐。

愈來愈有趣的店型，增添了採買麵包的體驗樂趣，提供更多元的麵包品嘗方式，也提升了美味，潮店也可以有美味，就等你來發掘。

Just in bakery
地址：台北市松山區民權東路3段106巷15弄8號
電話：+886 02-2713-8983
營業時間：12nn-7:30pm


編輯：黃愷晴
來源：台灣《蘋果日報》

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