伴侶與料理Openbook閱讀誌在Facebook 的評價

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伴侶與料理在 Openbook閱讀誌 Facebook 的最佳解答

By Openbook閱讀誌

2021-06-25 21:00:50 有 224 人按讚

📅#疫下交換週記 #聊聊伴侶和料理
#酷暑居家下廚就是要寬衣啊（誤

好酒沉甕底，OB x 九歌文學國度特企【疫下交換週記・Last Week】#Apyang Imiq程廷x #謝凱特二位作家要來聊聊 #伴侶與料理，這兩個甜蜜、邪惡、危險的主題兜在一起，叫人望眼欲穿、口水直流啊（O編已經確認了啊，本篇仍屬普遍級，歡迎闔家觀賞）

🐟謝凱特：望著三級警戒的檻還橫在眼前，出國的檻就會更遠了，這是此刻在居家生活中的他與我翻著相簿盼望的。人類注定與疾病共處，將來解禁之後，也許我們也都將遺忘自己曾經跨過的高檻，模模糊糊地記得某段重重障蔽之下的歲月，不聚餐、不外食、在家自炊、點外送。

🧁Apyang Imiq：大熱天的時候，室友脫掉上衣，單薄的上身，纖細的腰肢，上手臂因為近期愛上烘焙，不斷地揉麵團，揉出緊實又堅硬的線條，他以為我在餐桌上盯著筆電認真工作，其實一格格濃烈的畫面早就讓我腦袋充血，妄想▗ ▘ ▙ ▚ ▛ ▜ ▝ ▞ ▟▗ ▘ ▙ ▚ ▛ ▜ ▝ ▞ ▟（馬賽克處理，詳情請見內文👇👇👇）

【Week 1】
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【Week 2】
⌛️Apyang Imiq X 謝凱特：聊聊日常運作➤shorturl.at/vzF01
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伴侶與料理在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-04-03 20:15:01 有 186,228 人看過有 4,353 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款近來在日本刮起一陣風潮、同時在IG很夯的義式甜點：Maritozzi 義式奶油夾心布里歐麵包/義大利求婚麵包(Maritozzi Con La Panna)。

Maritozzi 是一款歷史悠久的傳統甜麵包，最早可以追溯到古羅馬，它的造型說起來相當簡單樸實，就是將布里歐圓型麵包(brioche)切成兩半，然後擠入大量細緻清爽的微甜鮮奶油，但現在也發展很多口味，甚至連鹹口味都有。在羅馬，有很多糕點店或咖啡館有販售這道點心，它可以在早晨搭配咖啡享用，或者加入下午茶的行列。

這道甜點的名字非常浪漫可愛，據說是來自義大利文 "marito"，也就是老公的意思。
在義大利，年輕的戀人會在每年三月的第一個星期五，把這份甜點送給情人來表達情意；而適婚的男性們則會把戒子藏進 maritozzo 的香緹奶油餡裡送給情人來求婚。
另外還有個傳說提到，能夠做出美味的 maritozzi 的女孩會比其它人更快找到伴侶哦～

這次的食譜我們參考了羅馬糕點老店 Pasticceria Romoli 的配方，但食材的使用上有做一點調整。這道甜點做起來不算太難，比較費工的就是揉麵的部份(有機器代勞的話就省事許多)，建議可以提早把鮮奶油打發好，麵包出爐放涼後就可以立刻擠上鮮奶油來享用。另外麵包單吃也很美味，剛出爐的麵包稍微降溫，然後夾進一片 butter，就好吃的不得了！

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/-Dz3LbpFOpw
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Maritozzi 義式鮮奶油求婚麵包怎麼作呢？
下面是這道 Maritozzo 義式奶油夾心布里歐麵包的做法與食譜：

☞ 份量約 5 個小麵包(每個麵團 55克)

✎ 材料 / Ingredients
高筋麵粉粉 167g (要先過篩)
無鹽奶油 25克 (要非常軟化)
糖 27克
蛋 2顆 (室溫，一顆做麵團，一顆用來刷蛋液)
速發酵母 2.2g
鹽 2.3g
蜂蜜 7g
橙皮半顆
牛奶 45g (室溫)
香提鮮奶油適量 (作法可以參考之前的藏雪戚風蛋糕食譜：https://youtu.be/eksFY0RZbLg)

✎ 做法 / Instructions
1. 在一個打發盆中，倒入室溫牛奶以及速發酵母，從總糖量裡取約 10 克糖加入，稍微攪勻；接著從原來的高粉中取 15 克加入，再次攪勻後，蓋上保鮮膜，擺在溫暖的地方30分鐘，它會變成像海綿蛋糕般的鬆軟質地
2. 在酵母液裡加入一顆蛋液、橘皮、蜂蜜以及剩下的糖，攪拌均勻
3. 加入剩下的麵粉跟鹽，慢慢地將乾濕料混勻成團
4. 把麵團移到案板上，這時候的麵團非常黏手，但先不要急著加粉，用手腕的力量一邊拉扯一邊揉麵，以這個麵團量，大約4-6分鐘後就不會太黏手了，如果揉很久還是很黏，可以分次加入極少量的麵粉來調整它的乾濕度
5. 一旦麵團變得有彈性了，就可以加入軟化的奶油，這個步驟也要很有耐心，只要慢慢搓揉，奶油最終都會被吸收進麵團裡
6. 接著，可以使用摔折法來加強筋度的產生，完成的麵團表面會有光澤，手感也非常柔軟
7. 把揉好的麵團塑成圓球狀，放入盆中，蓋上毛巾或保鮮膜，放在溫暖的地方醒發 2～3 個小時，或膨脹到2倍大為止
8. 將醒好的麵團移到案板上，以每個小麵團55克的重量切割成數個，可能會有剩一點，若不介意可以做成迷你小麵包。每個小麵團先排氣，然後揉成表面光滑的圓球狀，放在墊有烘焙紙或矽膠墊的烤盤上，蓋上布或保鮮膜，放在溫暖的地方再醒半小時
9. 烤箱預熱 200ºC, 預熱的時候可以在麵團表面刷一層蛋液，接著送進烤箱烘烤12~14分鐘或直到表面呈可口的金黃色
10. 出爐後，放在層架上完全放涼
11. 將麵包橫切一刀但不要切斷，然後擠入事先打好冰鎮過的香緹鮮奶油，最後再撒上糖粉享用
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影片章節：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:25 處理酵母麵團
02:46 製作麵包麵團(布里歐麵團)
05:07 第一階段揉麵(揉製4~6分鐘)
05:50 加入奶油的時機，第二階段揉麵(7~8分鐘)
07:02 進行第一次發酵(2~3小時或膨脹兩倍大)
09:23 進行第二次發酵(30分鐘)
09:40 刷蛋液，烤箱溫度與時間設定(麵包烘烤縮時)
10:13 出爐放涼
10:41 麵包剖半，擠入香緹鮮奶油、撒糖粉裝飾
12:22 製作 Maritozzo 的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#Maritozzo
#義大利甜點
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

ASMR Maritozzo 義大利甜點簡易甜點

糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio

伴侶與料理在茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的精選貼文

By 茜茜與人夫謙 Chien&Chien

2020-11-29 21:31:05 有 48,477 人看過有 404 人喜歡

#養小孩花多少錢 #一百萬可以養一個小孩嗎 #愛要及時想生就生

還記得當初會懷孕，是人夫謙說希望可以跟我有個孩子(羞)，我們完全沒有討論到養孩子需要多少錢？有沒有後援照顧？該怎麼做財務規劃？

生了孩子以後也沒有(勇氣)細算，不然也不敢生到第三個吧(笑)

其實茜茜早就想要做這個主題，來聊聊大家生小孩花了多少錢❓
我跟人夫謙也順便面對一下這個問題，應該就不敢生下去了(大笑)

剛好也有粉絲留言詢問：
『一個月薪水七萬塊，生活在物價高的台北，真的能夠不壓縮自己的生活品質，又顧到寶寶的身心靈嗎？』

今天，就要與人夫謙來公開 #茜茜家到底在小孩身上花了多少開銷‼️

我想每個人的家庭生活及教育觀念都有所不同，所以花費也不盡相同，
這次的分享給“想生孩子的新婚夫妻”或“考慮要不要生2345寶的爸鼻媽咪”一個參考唷～

那麼養一個孩子到底多花錢❓要一百萬❓兩百萬❓還是❓
讓我們繼續看下去...。

#小孩生下來自然有辦法養育他們
#愛孩子不是用花多少錢來衡量 #父母的陪伴才是無價的
#歡迎來分享你生養孩子大概花了多少錢

/

接下來茜茜會持續的拍攝Vlog更新自己的育兒資訊，有什麼值得分享給大家的育兒經驗與注意事項。請大家訂閱我的Youtube頻道，記得開啟小鈴鐺，讓茜茜更有動力分享更多！

接著，讓我們一起看下去💕

如果喜歡茜茜家的影片也記得按下『訂閱』開啟『小鈴鐺』喔！
喔！對了！記得追蹤instagram和Facebook喔！

#結婚對象 #擇偶條件 #命運的安排 #結婚 #婚姻 #人生伴侶 #伴侶

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【懷孕的茜EP.3】禾馨產檢費用分享｜頸部透明帶｜超音波照保存
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【懷孕的茜EP.4】懷孕初期緩解孕吐五種方法｜茜茜舒緩孕吐的小撇步
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【懷孕的茜EP.6】懷孕這樣買，3種好物救腰酸｜孕婦哺乳兩用枕、托腹帶、妊娠護膚油
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伴侶與料理在茜茜與人夫謙 Chien&Chien Youtube 的精選貼文

By 茜茜與人夫謙 Chien&Chien

2020-11-15 21:55:08 有 4,189 人看過有 77 人喜歡

#老公 #老婆 #如何走上結婚這條路

大家對於婚姻是怎麼做選擇的呢？到底是感覺重要還是麵包重要？

其實跟大家一樣，還在青春年華的時候，茜茜總是幻想過自己未來老公的樣子（木村拓哉、謝震武都是我的菜啦！）

但茜茜跟人夫謙算是“意義上的真正初戀”，覺得對方都像是命中註定的對象，不過還是分手了，而中間分手過4-5年的時間，到頭來還是走在一起，結了婚還生了三個寶貝，但真正要踏上婚姻這條路到底是什麼樣的衝動，又是斟酌過哪些條件呢❓男生跟女生的看法到底又有什麼不同呢❓

就讓我們一起看下去！

大家都說婚姻是愛情的墳墓，已經結了婚的或是還在猶豫要不要衝動的大家，是怎麼想的呢？
歡迎在下面留言讓我們知道大家是怎麼選擇自己的人生伴侶的！

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