休習日位於捷運六張犁站旁,外表是白色磚牆簡約風,裡面的每個區域都有它的特色造型,可以看得出老闆的用心,內用座位不是很多,中午時段幾乎座無虛席,也有許多上班族外帶餐點回去,餐點種類有咖喱飯、沙拉飯、甜點和咖啡以及其他的茶飲,每一樣在製作方式、食材上都非常講究,味道吃起來也相當不錯,來這邊遠端上班吃個餐點喝杯下午茶感覺挺不賴的!
#日常沙拉飯(炙燒雞) $250
沙拉飯以健康餐盤為設計理念,將餐點分為四等分,其中三等份為蔬菜、五穀根莖類,另一等份為肉類、蛋白質,讓有吃完有飽足感而且不會吸收過多的熱量,非常符合現代人的需求,在享用前老闆建議我們先攪拌一下,因為餐點中加入了檸檬橄欖,攪拌後讓橄欖油均勻散布在每樣食材上,賦予了檸檬清淡的香氣。身為主角的雞腿排外表烤至金黃色再加上一點香料粉,味道非常吸引人,裡面的肉質也十分軟嫩,另一個亮點是下方的白飯還吃得到一點點燕麥,讓白飯口感上多了變化,整體來說,在份量與味道上都表現不錯,很推薦大家!
#休習咖哩飯(嫩肩牛) $260
咖哩屬於深褐色的歐風咖哩,有加入巧克力、黑咖啡和複方辛香料,嚐起來非常濃郁、口味偏重,很特別是裡面還加了芹菜跟脆脆的蘋果塊,搭配7分熟的舒肥牛肉,牛肉吃起來是軟嫩的,份量上不多大概是吃完7分飽的程度,但因為還有吃甜點及飲料,吃完還是很有飽足感
#蜂狂肉桂捲 $130
店員強調一定要熱熱吃的肉桂捲,外觀看起來個頭不大,肉桂的辛辣味與黑糖很濃厚,上面有淋醬,讓肉桂捲吃起來是濕潤的不會過乾,外皮因為烤過有微微的焦脆感,還有加上我最愛的元素:堅果粒,讓肉桂捲多一份口感,除此之外,還有官網預購限定的威士忌淋醬與抹醬版肉桂捲,看起來也很不錯,下次有機會再嘗試
#休習日烤布丁 $130
以烤布丁來說價格蠻貴的,不過真的對得起價格,布丁吃起來很綿密完全沒有氣孔,帶有一點淡淡的伯爵茶香,搭配淋在上面的黑糖漿,讓味道更有層次,我們一致認同是這家店必吃的點心
#野莓薄荷氣泡飲 $170
我必須大力讚賞這杯飲品,很難得對餐廳飲料做這麼多評論,外觀的漸層搭配很漂亮,飲料有三色的漸層,上面再用紅梅與迷迭香點綴,飲料看起來非常夢幻,氣泡飲的部分有點淡淡的可爾必思的口味,最下方還有莓果顆粒,搭配起來非常清爽的飲品,不管是視覺及味覺我都給很高分!!
#留香桂花拿鐵 $170
拿鐵上層是現打的濃郁奶泡,上方還撒上桂花,送來時就能聞到淡淡的桂花香,攪拌後桂花與牛奶、咖啡融為一體,為拿鐵多添加了一股桂花的清甜,喝起來是一款很爽口的拿鐵
⏰營業時間: 11:30–19:00 (周一公休)
☎️聯絡方式:02-2378-0602
🏠地址: 106台北市大安區樂業街41巷2號
📍#橘子吃甜點
📍#橘子吃咖哩
📍#橘子吃六張犁
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅厭世甜點店,也在其Youtube影片中提到,什麼!?居然有會升起且喝起來像甜點的調酒? 平常不喝酒的拿拿摳 為了擺脫單身邊緣人 這次特地來向調酒大師 取! 經! ※本集節目由 Fourplay 和 學籽 贊助播出※ * Fourplay 帶你一學就會|在家就能做出世界級的創意調酒課 募資倒數中:https://bit.ly/energyde...
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Caramelised Banana Pain Perdu $98
依款French toast即點即製 需時約20分鐘 但係值得等!
焦糖香蕉丶無花果丶藍莓丶紅石榴同開心果伴碟令顏色色彩繽紛
Toast 滿蛋漿濕潤軟綿綿似布甸
外脆內軟 仲帶有微微蛋香
伯爵茶gelato同糖漿好夾💕
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|台中美食𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #離域 ꒱
🏠 台中市西區精誠十街6號1樓
☎️ 0979161635
⏰ 14:00-01:00
🏠 官方IG: @liyu_cafe
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實在太久沒跑新店~💭🏃🏻♀️
去台中前剛好看到有人推薦就立馬手刀預約
#離域 位在精誠商圈小巷內
目前內用採預約制,也🉑️以外帶喔!
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❣️ 抹茶巴斯克乳酪蛋糕 $140
使用若竹抹茶粉製作,抹茶味濃郁,整體口感偏紮實,中間微濕潤但沒有到流心程度!可能最近剛好有吃到很喜歡的抹茶巴斯克,所以覺得這款比較還好😅
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❣️ 焦糖布丁 $110
布丁是三款裡面我最喜歡的,吃起來是紮實硬挺的口感,底部的焦糖漿帶有微苦感,搭配焦糖脆餅(我喜歡!!)及奶油,甜度剛好順口!
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❣️ 伯爵茶生乳捲 $140
帶有迷人伯爵茶香,生乳內餡飽滿質地滑順,蛋糕體偏甜一些,搭配奶油一起入口還不錯!
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找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly食台中
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伯爵茶 糖漿 在 厭世甜點店 Youtube 的最讚貼文
什麼!?居然有會升起且喝起來像甜點的調酒?
平常不喝酒的拿拿摳 為了擺脫單身邊緣人
這次特地來向調酒大師 取! 經!
※本集節目由 Fourplay 和 學籽 贊助播出※
* Fourplay 帶你一學就會|在家就能做出世界級的創意調酒課
募資倒數中:https://bit.ly/energydessert-fourplay
* Fourplay
一店( Fourplay Cuisine ):台北市大安區東豐街49號
二店( Fourplay 2.0 ):台北市大安區東豐街61號
* Reply Taipei
台北市大安區忠孝東路四段101巷10之2號
****酒譜資訊****
提拉米蘇Romas Gin Fizz
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Dark Rum 50ml、鮮奶油 30ml、糖漿 30ml、綠檸檬汁 30ml、蛋白 30ml、橙花水 3ml、咖啡利口酒 20ml、現萃咖啡 30ml、氣泡水 適量
百香伯爵
-----------------------------
伯爵茶Vodka 60ml、柳橙汁 30ml、百香果汁 30ml、綠檸檬汁 30ml、蜂蜜 20ml、蛋白 30ml
熱紅酒
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肉桂棒 1根、八角 1顆、丁香 6顆、新鮮柳橙 半顆、紅酒 150ml、白蘭地 30ml 、君度橙酒 15ml、柳橙汁 60ml 、綠檸檬汁 45ml、蜂蜜 適量
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伯爵茶 糖漿 在 OOC Youtube 的最佳貼文
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#盲測 #調酒 #酒吧房仲
《酒吧房仲》是 Stupid Bar 2021 推出的新系列,老司機 Brandon 將帶著大家用調酒師的視角來認識一間酒吧,並透過盲飲的方式重現酒吧的當家調酒。
第一集我們來到熟面孔 Bar Weekend,挑戰解構招牌調酒「鳳蝶」酒譜。鳳蝶是 Bar Weedend 店內相對材料較多的調酒,以 #仕高利達威士忌 為主體,用它的黏性黏住了 #伯爵茶酒 香料的風味,添加新鮮鳳梨汁、黃檸檬汁,尾韻的厚度用 #健力士黑啤酒 和覆盆莓糖漿補足酸甜,最後灑上丸久小山園金輪 #抹茶 和話梅粉,話梅的鹹味會讓伯爵茶的清香更回甘,層次豐富,難度直逼 10 顆星。
究竟自帶尷尬的 Brandon 有能力應對挑戰還是落賽?
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伯爵茶 糖漿 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
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?? 本集食譜??
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火,4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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伯爵茶 糖漿 在 伯爵茶奶凍配自家製糖漿| 超簡易| 甜品新手必學 - YouTube 的必吃

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伯爵茶 糖漿 在 Re: [問題] 伯爵茶拿鐵的味道- 看板Starbucks - 批踢踢實業坊 的必吃
個人很愛伯爵茶那提
但是 我覺得這是一款會有人很喜歡 也會有人喝了會有很囧的表情的飲品
畢竟就我知道 伯爵茶本身就蠻多人不喜歡了
因為它是有香料調味的紅茶 主要是因為佛手柑的味道
以單純的茶來說 我都還蠻常喝的 紅茶 綠茶 烏龍茶 普洱 一些花茶
但我最不常喝的就是伯爵茶...
但是 伯爵茶那提 好好喝啊!!!!
星巴克的伯爵茶那提的作法是
將伯爵茶置入杯中 加入香草糖漿 再加入一半容量的熱水 跟一半現蒸的熱牛奶
另外 完全不建議外帶
不是說不要你帶走 一定要在現場喝
這邊是說不要你外帶飲料 然後隔了好一段時間才喝
因為放久了 伯爵茶已經被萃取過度了
茶味跟奶味變得完全不平衡 你會覺得茶味太重 太澀 香料味太重
我覺得它最好喝的時候是飲料做好後的四分鐘後才開始喝
然後 不停的 不急不徐的一口接著一口把它喝完
但是呢~~~~~~~~
我覺得最好的喝它的方法是
拿到飲料後 一定要先馬上試一口看看
因為夥伴做這杯飲料 步驟一是先丟茶包 加糖漿 然後加入熱水
步驟二是蒸牛奶 然後把熱牛奶倒入 完成這杯飲料 然後出給客人
步驟一 到 步驟二 的這段時間 實在是不一定
因為當時夥伴也在同時幫其他客人做飲料
步驟一 到 步驟二 的這段時間 就會有長有短
所以當你拿到伯爵茶拿鐵 先試喝一口吧
如果覺得味道ok 就開心的繼續喝下去吧
但如果第一口試喝覺得茶味不夠 就再稍等個一兩分鐘吧
個人很喜歡這款飲品 所以我個人很推薦
但是妳買了覺得不好喝 不要怪我 ~"~
※ 引述《jonnyfan33 (菜閨姊姊)》之銘言:
: 前幾篇有人在介紹伯爵茶拿鐵
: 讓我整個也好想喝阿
: 不過我記得去年在美國的時候
: 點了一種叫做Chai tea的東西
: 不知道有沒有人喝過
: 冏 喝不下去阿
: 到最後只好倒掉
: 所以從此之後就很怕點星巴克的茶系列飲品QQ
: 伯爵茶的味道...會是那種英式紅茶的味道嗎???
: 對了還有想請問一下
: 這款咖啡因會很重嗎
: 小時後晚上喝咖啡都不會睡不著
: 昨天點了一份抹茶拿鐵+濃縮
: 整個大失眠T_T
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 180.177.173.159
個人覺得不用
因為茶包在四分鐘過後 其實已經萃取的差不多了
當然的 繼續留著 茶味還是會越來越重
但是因為四分鐘過後 茶包的濃度已經不多了
在這之後 持續釋放的速度其實十分的緩慢
如果你四、五分鐘之後 就拿掉茶包
那麼 你整杯飲料從頭喝到尾 都是同一種味道
但如果你把茶包留著 那麼 你所喝的每一口 味道都會有些許的不同
你就可以在 喝這"一杯飲料"的每一口中 體會到充滿變化的不同口感
... <看更多>