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蛋白打發的鬆軟、計時器的嗶聲、烘烤的撲鼻香氣
用水彩柔美的筆觸,收藏烘焙的甜蜜時光 🍬
我喜歡用畫筆記錄生活中的美好細節
透過繪製食譜,細細品味烘焙過程的療癒甜蜜 💕
這次與 YOTTA友讀 合作的水彩食譜課
希望將美食與繪畫的幸福感傳遞給大家!
從草稿到上色,每個步驟我都會詳細示範
由食材、器具等小插畫入門,再進入整頁食譜繪製
循序漸進,每個人都能完成獨一無二的暖心食譜喔!
〖 2️⃣2️⃣種原料器材+ 3️⃣份甜點食譜 〗
🧁 伯爵紅茶杯子蛋糕
🍫 焦糖布朗尼
☕️ 摩卡咖啡蛋糕捲
〖一課俱全!輕鬆打造美味質感✨ 〗
✔︎ 扎實基礎:細節全解析,新手也能畫出可口作品
✔︎ 大師技法:完美線稿+Min式調色,提升精緻度
✔︎ 版面配置:活用排版,打造豐富不雜亂的食譜
✔︎ 特殊字體:跳脫平凡楷體,文字、插圖更加協調
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同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅YO CINDY,也在其Youtube影片中提到,上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c 這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念&我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦~❤️데뷔축하합니다!!! 於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色,DIY了這兩款蛋糕!做完...
伯爵茶蛋糕食譜 在 每朝。食光 Facebook 的最佳貼文
丨烏龍茶戚風
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下午烤了青心烏龍茶戚風,
一向和洋風的蛋糕頓時變得好親切,
是屬於臺灣的特別香味。
.
打開菁粉包裝篩入蛋液時,
陣陣烏龍茶香就撲鼻而來,
這次蛋糕不是伯爵、也不再是抹茶,
而是自小很熟悉臺灣風味,沈沈茶香。
.
孩子沾著牛奶,吃了兩片,
不知道是不是有烏龍奶茶的影子
我也來試試😊
·
#主婦聯盟
#有機青心烏龍茶菁粉
#1公克1包烘焙超方便
#台灣茶
⋯⋯⋯⋯⋯⋯
[茶香戚風] 食譜連結:https://icook.tw/recipes/164425
伯爵茶蛋糕食譜 在 三口八胃 Facebook 的最佳貼文
位於得勝馬路嘅IDIM DIY Bakery,離論區行賞路線「創意展現.活化藝城」中嘅塔石藝文館大概六分鐘嘅步行路程。店內嘅甜品項目多達四十款以上,亦係全澳首間自助烘焙店,對於sweet tooth 嚟講,蛋糕絕對係幸福感嘅來源,如果自己可以參與其中動手整埋,藉此體驗下烘焙嘅樂趣,相信呢份幸福感將會double咁上。
多款蛋糕同甜品食譜盡在店家為你準備嘅平板電腦中,只需要跟住個教學video,秒變成烘焙師傅絕對冇難度,店員更會從旁協助幫拖,保證由你親自孕育嘅甜品小baby能順利誕生。
老奶奶法式檸檬蛋糕
發跡喺法國邊境小鎮嘅呢款老奶奶法式檸檬蛋糕,入口較戚風蛋糕扎實,但就冇磅蛋糕咁厚重。糖霜喺頂層緩緩咁垂落,懸掛喺蛋糕體的外圍,呢份香甜突顯咗檸檬嘅酸勁,係永垂不朽嘅經典款。
爆漿珍珠奶茶蛋糕
伯爵紅茶蛋糕體鬆軟帶茶香,核心部份係伯爵茶奶油嘅藏身之處,面層再有黑糖珍珠賦予香甜又煙韌嘅口感,好鍾意呢杯固體版嘅珍珠奶茶呀喂!
蜂蜜瑪德蓮
呢種貝殼型嘅迷你磅蛋糕,係法國康麥西城嘅甜點界名物,加入蘭姆酒同蜂蜜,酸甜感攞晒平衡,清爽又唔膩口。
本次出場甜點課程:
抹茶富士山戚風蛋糕(2個)$360
蜂蜜檸檬瑪德蓮 $280
老奶奶法式檸檬蛋糕 $320
可可瑪德蓮 $300
爆漿珍珠奶茶蛋糕 $350
同區景點:盧廉若公園、塔石藝文館、塔石廣場、望德聖母堂。
IDIM DIY Bakery Macau
電話:+853 68032112
營業時間:10:00-21:00
澳門得勝馬路12-B號勝苑大廈地下E座(何東中葡小學對面)
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伯爵茶蛋糕食譜 在 YO CINDY Youtube 的最佳解答
上次做了韓國IG爆紅的三樣甜點👉https://youtu.be/ogBgOv_905c
這個月剛好也是我跟TINA小時候的最愛SHINee出道13年紀念&我的本命SEVENTEEN出道6年紀念啦~❤️데뷔축하합니다!!!
於是我們就結合韓式擠花便當盒蛋糕還有偶像的應援色,DIY了這兩款蛋糕!做完成就感十足啊~
大家在家也可以用鮮奶油做簡單的擠花裝飾就OK囉!下面的伯爵戚風蛋糕真的有夠好吃~推薦給你們!
(本片4/20拍攝)
| 材料 |
🍰4吋戚風蛋糕體
TWININGS 伯爵茶包 6包
低筋麵粉 90g
砂糖 20g
蛋黃 4顆
沙拉油 20g
牛奶 72ml
打發蛋白霜(蛋白4顆+砂糖28g)
🍰表面鮮奶油塗層
鮮奶油+砂糖(看要吃多甜就加多少糖XD)
🍰豆沙擠花
白豆沙 適量
鮮奶油 130g
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Canon M6 / Iphone 11
剪輯軟體 | Video Edit Software
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封面軟體 | Cover Edit Software
Adobe Illustrator CC 2019
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伯爵茶蛋糕食譜 在 Mia Pu Youtube 的最佳解答
零失敗的減糖伯爵紅茶磅蛋糕
不太愛吃甜食的我,減糖甜點是我的首選
特此參考 IG : dont_burn_the_kitchen的食譜
再做些微的調整,供各位參考~
原本麵粉:奶油:糖的比例是 1:1:1
此版本將糖調整為60-80g
若跟我一樣平常都點無糖至微糖的人,可參考60g的甜度
若平時吃甜點習慣甜一點點的人,可參考80g的甜度
若喜歡正常甜度的話,那100g的原比例就可以摟!
另外再烘烤上,也有做稍為的調整,
若180度,烤30-35分鐘 「建議第二次烘烤」 ,將溫度調降至150度,約烤10-15分
若180度,烤40分鐘 ,基本上可以直接食用唷!
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Music -
Music by Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=5267C4A3
Music by Ashton Edminster - Break the Distance - https://thmatc.co/?l=30A3653E
Music by frumhere, kevatta - warm feeling - https://thmatc.co/?l=6E212282
Music by Jonny Boston - Ray's Idea - https://thmatc.co/?l=498B8478
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Edit - LumaFusion / Final Cut Pro
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Camera - Conan G7x
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Instagram : miapu___ (3個_)
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此為非合作影片
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Email : mia980907@gmail.com
#Mia小廚房 #Miapu #減糖伯爵紅茶磅蛋糕
伯爵茶蛋糕食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的最讚貼文
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?? 本集食譜??
8個份量 8pcs
伯爵茶牛奶 Earl Grey Milk Tea:
牛奶 110g Milk
Twinings 伯爵紅茶包 4包 Twinings Earl Grey Tea
低筋麵粉 140g Cake Flour
泡打粉 4g Baking Powder
伯爵茶牛奶 70g Earl Grey Milk Tea
無鹽奶油 110g Unsalted Butter
Twinings 伯爵紅茶包 1包 Twinings Earl Grey Tea
雞蛋 2 Eggs
砂糖 100g Sugar
玉米糖漿 20g Corn Syrup
鹽 1g Salt
蛋白 35g Egg White
砂糖 10g Sugar
熱水 100g Hot Water
Twinings 香桃果香紅茶包 5包 Twinings Peach Tea
砂糖 70g Sugar
鹽 少許 Salt
無鹽牛油 100g Unsalted Butter
1.煮沸牛奶後熄火,4包伯爵紅茶包浸泡牛奶約10分鐘
2.牛油及雞蛋預先放室溫
3.110g牛油加入100g砂糖及鹽拌勻
4.加入雞蛋及玉米糖漿拌勻
5.麵粉及泡打粉混合,篩入蛋漿內稍為拌勻
6.麵糊加入70g伯爵茶牛奶拌勻 (如不足70g可加入牛奶代替)
7.加入1包伯爵紅茶葉拌勻
8.麵糊平均倒入蛋糕杯至七成滿,輕敲紙杯讓麵糊更平整
9.180℃焗6分鐘,轉180º再焗6分鐘
10.取出蛋糕後稍為修飾外觀,放涼備用
11.香桃果香紅茶包熱水浸泡約5分鐘
12.蛋白加入10g砂糖打發至挺身
13.香桃果香紅茶,70g砂糖及鹽加入鍋中煮至120℃
14.一邊攪拌蛋白一邊加入糖漿,稍為放涼後加入100g牛油拌勻
15.將Buttercream唧在蛋糕上即成
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