【番茄起司燉飯】
台灣買番茄罐頭滿貴的，因為大部分都是進口，所以搬到臺灣以後，我都用無糖番茄汁代替。
其實用法跟一般番茄罐頭一樣，有了無糖番茄汁，做料理就能省去熬煮番茄的手續，相當方便。
事先用平底鍋做好番茄燉飯後，無論是做成蛋包飯或是加上起司烤燉飯都很方便。
不喜歡喝番茄汁的話，推薦你可以將它拿來做料理喔！
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影視教學：https://youtu.be/ZbHDiTLcdy4
詳細食譜：https://tasty-note.com/tomatrazotto-made-with-tomatojuice/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---100g
紅蘿蔔---1/3根
蒜末---1瓣
白飯---2杯
起司---適量
●調味料
無糖番茄汁---340ml
番茄醬---5大匙
烏醋or伍斯特醬---2大匙
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☆作法步驟☆
[1]
將豬絞肉放入平底鍋中翻炒。
＊利用油脂較多的豬絞肉，即使不另外放入沙拉油也ＯＫ。
[2]
絞肉炒熟後加入蒜末及紅蘿蔔丁翻炒。
食材皆熟後加入調味料及白飯，燉煮5分鐘。
[3]
嚐一下味道調整鹹度，接著將燉飯移至耐熱容器裡，上面鋪上起司。
[4]
放入烤箱或氣炸鍋，180度5分鐘將起司表面烤金黃即可上桌。
[5]
推薦你試試這道食譜。
★小撇步
如果喜歡味道濃一點的話，推薦可以加入一點雞粉。
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伍斯特醬用法 在 [心得] 李派林烏斯特醬汁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
當初為了做奧利佛的漢堡
依照配方必須在優格加上此醬
奧利佛非常推薦這個配方
我也非常想嚐嚐究竟是什麼滋味
最後
終於在PC home網站上找到了
這罐醬汁像是微酸、一點也不鹹的醬油
嚐起來又有蒜味與一點點辣
但絕對不是淡醬油+醋+辣椒+蒜那麼簡單
而是把這幾種味道融合的恰到好處
醬汁的滋味非常豐富
吃了一口就覺得是好吃的醬汁
把這個醬跟優格混在一塊
淋在漢堡排上超級搭
我也會用這個醬做油醋汁淋沙拉
橄欖油+烏斯特醬+芥末醬+蜂蜜就完成
燙青菜拌點豬油與烏斯特醬
也很好吃，一點都不突兀
私心非常推薦這罐醬
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