「每一杯奶茶都經嚴格把關，絕不添加鴉片。」
像這樣印在餐廳牆上的趣味標語，就是成就 Dishoom 成功的設計細節。英國的印度名餐廳 Dishoom 去年重新翻修了柯芬園 Covent Garden 創始店，適逢開幕10 週年及疫情暫歇，在這個時候重新整頓起家店，再適合不過。雖然賣印度菜，Dishoom 卻是以相當有趣的飲食歷史為靈感創立的，最初是受到 60 年代孟買的伊朗式咖啡館所啟發。這樣的伊朗式咖啡館曾經風靡孟買，由當地的波斯人族群所開立，全盛時期高達 300 多家，如今剩不到十分之一，Dishoom 的兩位創始人便將這樣富有老孟買風情的小餐館重現於倫敦鬧區，就此打響名號。
開頭的那一句標語，便是來自於 19 世紀的一個傳聞，據說伊朗咖啡館的老闆會將鴉片摻入茶裡，好讓顧客上癮。Dishoom 如今在全英國開了 8 家分店，每一間都在裝潢、風格和菜單各有特色，既有孟買的伊朗式老咖啡館情懷，也融入了英國特質，更呈現道地美味的印度佳餚。
Dishoom 是我當年抵達英國第一週吃的第一間餐廳，去的正好是 Covent Garden，這次很開心為書取材的關係跟他們談到合作，能夠坐在光線充足的窗邊盡情拍照，當然除了以往我經常點的菜，也經他們推薦嘗試了一下新菜色。
Dishoom Chicken Tikka: 雖然是老掉牙的菜色了，而且看起來其貌不揚，但一吃下去絕對是味蕾大噴發，雞腿肉烤得恰到好處，肉質極鮮美，可能再多個幾秒就會過熟的那種剛剛好粉嫩熟度，酸辣鹹香的醃料全都浸入了肉質，非常過癮！
Chole Puri: 印度街邊小吃炸脆餅，配上鷹嘴豆咖哩和粗麵粉製成的甜布丁 Halwa，很有趣的口感衝擊。
Mutton pepper fry: 羊肉料理是我來印度餐廳必點的菜色，這天剛好他們家的烤羊排賣完了，於是點了這個又辣又香的羊肉咖哩。
House Black Daal: 我來到英國後發現的新大陸，以前我從沒想到扁豆 lentil 燉煮出來的咖哩這麼香濃醇厚，純素就很好吃，這也是我們家常常煮的咖哩之一，參考的也是 Dishoom 他們家出的食譜書。來到餐廳，當然也要點上這一道招牌菜，餐廳版本燉煮了超過 24 小時。
Chicken Ruby: 雞肉紅咖哩，也是很老掉牙的菜色，但我每次必點，紅亮紅亮的顏色看起來就讓人很有食慾，配飯配 naan 都一口接一口。
Dishoom 對我來說就是請客吃飯的安全牌，每一次有對印度菜比較不熟的朋友來玩，我一定先帶他們去 Dishoom，熟悉了確定喜歡了之後，再帶去其他有趣的南亞系餐館或家庭餐廳，雖然他們家名氣已經十分響亮，對於久久才造訪一次倫敦的朋友來說，我還是很推薦。Shoreditch 和 King’s Cross 分店的氣氛也很好，每一家都很有獨自的特色。
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Instagram: https://www.instagram.com/london.nanzhi
伊蕾老闆 在 [閒聊] 請問有人買過這間名店嗎？ - 看板e-shopping 的必吃
每次經過我家附近的伊蕾名店,
櫥窗總是一塵不染,燈光明亮,
店員永遠都在打掃不然就是划手機,店內空空,
就這樣十幾年過去了,
經過的時候看了看,店裡一樣沒人,
隔壁的飲料店都不知道換幾間開了,
但伊蕾名店還在!!!
過年想說買幾件衣服給媽媽,
結果發現伊蕾名店居然也有網購XDDDD
還有一間叫 OUWEY歐薇,
他們好像是同品牌的?但後者感覺款式好像比較年輕
-伊蕾名店ILEY
https://bit.ly/36x9R9B
定價都超高的欸,洋裝原價9980....
https://bit.ly/3j3JYDv
-歐薇Ouwey
https://bit.ly/3pOOOqw
定價跟伊蕾比起來比較親民
這2件還滿好看的
https://bit.ly/36t8Pvg
https://bit.ly/3r3D9V8
想問大家平常有在買這2間嗎?
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.50.152 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1612237646.A.DB2.html
原來不是只有我也這麼覺得哈哈
原來是媽媽們的愛牌！
對對真的
笑出來XDDDDDD
※ 編輯: ortner (101.12.16.184 臺灣), 02/03/2021 12:01:41
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