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在馬祖帶團中，已有粉絲問小米麻糬何時會再出馬祖團？
説實在，這一團是被老團友拱出來的，本來壓根我不想辦，主要是這幾年外島的機票難獲得，特別是馬祖，如果不是因為今年疫情的關係，加上我搶機票搶得快、另老團友的信任與全權交托，才能成就這一團，很幸運的五天在馬祖的天氣都很好，除了藍眼淚一點點點...,其餘該看的都有看到，該吃的我也爭取讓大家都吃到馬祖特色美食了，最重要是來回飛機都很順利，後來才知回來隔天馬祖不飛，真的老天好疼愛我！非常感恩.😍
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在帶團中，當我一人靜下，有股淡淡的哀傷心頭裡湧現，小米麻糬私底下是個很安靜的人，喜歡去安靜的地方，只要看到太多人頭我就不愛，這次再度帶團去馬祖，天哪!到處都是人，飛機滿、船班滿、飯店滿、景區滿，天氣太好又是在戶外，我又是個超會流汗的人，雖然團員們都好可愛,大家和樂相處，非常配合，不用讓我煩，
但是看到一堆人，心裡還是好“阿雜”啊！！
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然後，有些景，讓我“觸景生情”，曾經帶爸媽跟我的團到馬祖，父親幾年前已過逝....，有些景讓我想到每年五、六、七月這時都在國外歐洲帶團的啊，比如我愛的小鎮，讓我想起本來這時應在葡萄牙遺世山城帶團的啊！本來每年七月初在南法普羅旺斯帶團的啊！....,明年何時才能安心帶團出國？我也沒把握，如果你有常關心國際新聞，台灣現在非常令人安心，可是國外還是很嚴重啊！加上，時間久了，很多過去的航空“飯店、業者都要大洗盤，明年的海外旅遊，在安全為首要條件下，是要如何佈局？如何走下去呢？
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但我可以確定的是：無論明年旅遊界變得如何？如同第一張照片，我在通道兩旁的標語，我都會“#勇敢”、“#堅強”的走下去！（淚....😭給我個鼓勵喔！也對台灣其他的領隊、導遊多多鼓勵支持.）
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社大的課還沒結束,暑假七月，我會暫時喘息一下，向來不喜歡跟風跟別人一樣的小米麻糬，我的反向思考：
“在大家一窩蜂湊熱鬧下，我要沉著冷靜，
在大家往同一條大路走，我另尋陶花源。”
至於下個去哪兒？
我是不喜歡受約束的人,有緣自是千里會相聚，時間到了自是會公佈，請經常留意追蹤我的訊息喔！
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不想煩腦，就參加我四所社區大學的旅遊課程，跟著小米麻糬老師台灣趴趴走吧！😘
👉部落格：跟著小米麻糬去旅行
https://showme100.blogspot.com/
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小米麻糬老師 在社區大學的旅遊課程，已陸續開放新生報名嘍！請點連結進去看各社大的規定與課程內容
https://showme100.blogspot.com/2017/08/1062.html
👉適合退休、SOHO族
1.信義社大-樂活低碳走讀去
（周三戶外課也整天，只有第一堂課是周四晚上），#新生現在就可跟學校報名嘍！
2.大安社大-樂齡逍遙遊
（周二室內和戶外課）,新生6/22開始跟學校報名
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👉適合上班族
3.萬華社大-鐵道旅遊趴趴走（額滿，需排後補）
(第一堂周二晚室內課，戶外課周六或周日一整天），新生6/29開始跟學校報名.
4.大同社大-台灣文化與生態深度體驗-假日綠活行（第一堂周三晚室內課，戶外課周六或周日一整天）
#以上要上我課的所有新生第一堂室內課一定要能出席，不能做到者請勿報名喔！
#社區大學 #小米麻糬老師

小米麻糬任教的大同社區大學，今日是這學期最後一堂課，下午先在台北城大飯店分享這學期的心得，之後走讀大稻埕，了解茶的來龍去脈.
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小米麻糬對台灣茶一直情有獨鍾，從小跟著爸爸喝烏龍茶，我又是非常道地的台北人-祖父母是大稻埕人、外公外婆是大龍峒人，幼稚園和國小都在大同區就學，對這一帶也算熟悉.
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在帶領同學們走訪大稻埕茶街，了解台灣茶當時在清朝時期的重要地位、出口到哪....，我也走了這一代的大街小巷，甚至媽祖宮-慈聖宮的美食攤，跟小時候父親帶我來這吃的店，一點都沒變啊！正對著媽祖宮右邊兩棵大榕樹,樹下人們就著樹蔭下桌椅擺一擺吃起來，一點也沒變，想起了我小時候念的學校、已故父親拉著我的小手在涼州街買我愛吃的涼糕，到林華泰買茶....,我常走的天橋、市場、甚至當年紅燈戶的歸綏街，我的同學就住在那附近，紅燈戶胖胖露胸阿姨就站在門口很難忘....，到在大稻埕經商的有錢人同學家玩....
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這個當年叱吒一時，曾經出口“Formosa Oolong tea”到澳門、廈門、香港、南洋、美國、英國等歐洲等地的大稻埕，如今台灣的茶不敵成本低的越南、中國茶,如今轉為內銷為主力，但是品嘗世界各國甚至走過台灣及國外的茶園的小米麻糬而言，還是台灣的茶品質最好.👍
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100多年前如果沒有英商約翰陶德從福建引進茶種在台灣北部種植，沒有李春生的買辦、沒有陳天來的茶商經營,就沒有大稻埕茶製茶的興盛與揚名海外.
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如今看著這些古老的建築，有的破敗的存在著，有的早改建成十幾層大樓，人不在景也不太一樣，下個50年、百年之後，大稻埕又會變成如何呢？
#小米麻糬老師 #大同社區大學 #台灣文化與深度體驗假日綠活行
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#麻糬上菜
小米麻糬從馬祖帶回紅糟，紅糟是很好的食品，我今晚做了紅糟料理：
1.紅糟老酒蒸蝦
2.紅糟老酒蒸鱸魚
3.紅糟豆包
4.炒高麗菜
5.炒蕃薯葉
6.薏仁蓮子香菇排骨
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在馬祖，到處吃得到紅糟及老酒料理，對他們而言這兩樣幾乎家家戶戶都會釀製，每家都有各自媽媽的味道，運用在海鮮、肉類都很適合.
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😋紅糟豆包
是在一位台灣釀酒商太太那邊學的，豆包要買沒有油炸過的好，薑用一點點油爆香，加入紅糟拌炒一下，放入豆包（豆包不便宜啊，幾片就100多元），加入水、一些醬油、一些味淋，滷到乾些、上色了，放涼再切著吃，冰在冰箱，在夏天更是適合，是道很好的下酒冷盤喔！
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😋薏仁蓮子香菇排骨（我還加了紅棗與枸杞）
這道菜可費工了.
薏仁不好煮，要買台灣薏仁對去濕消腫才有效喔！
薏仁要先泡水兩小時，排骨要先水燙過後撈起（去掉渣渣湯才會清），再將薏仁、排骨
、香菇、紅棗、薑片、一些米酒加水燉煮,我是用快鍋煮，待煮好關火讓氣排出後，再加水、生蓮子（如果你用的是乾蓮子就連薏仁排骨一起煮）、還有枸杞煮滾，即成。在夏天炎熱，麻煩的料理先煮一大鍋（太多就分袋入冷凍庫），只要熱一次就好，不用每次煮菜滿頭大汗，後面要吃時只要放在電鍋蒸一碗，消暑消濕氣消腫，搭配幾樣涼拌菜，輕鬆上菜！😍
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#小米麻糬
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