#他如何花1億2打造Ukai台北店
#御盟集團董事長邵永添
#獨家為超級美食家導覽
#平均每坪造價55萬元 #食材成本近五成 #台北微風南山46樓
第一次在高雄晶英國際行館遇見邵永添，他屁屁ㄆㄧㄚˇㄆㄧㄚˇ的，我問他花33億元蓋飯店要如何回收？他說，晶華酒店集團董事長潘思亮也問一樣的問題，「我算的不是經營飯店的利潤，而是這棟大樓的增值空間，我穩賺不賠。」
今天站在Ukai台北店，我同樣問他投入1.2億元，僅簽約五年的場地，要如何回收？「我做的不是餐飲，而是面子。」
日本設計師森田恭通以「星空」為主題打造高空餐廳，入口拾級三階，是為了坐擁四獸山的視野，以下的影片，可以看到一位企業家對自我作品的驕傲與真性情，鏡子要45度拼，流星要用手指塗，木板紋路必須不規則，魔鬼躱在細節裡，抓鬼大師正是他自己。
鏡頭拍到的多是硬體，稍微掃到但未及詳述的有裝炒飯的碗3千2，盛牛排的盤6千元，屁股坐的椅子3萬5，一公斤1千7的大蒜等等等，以及他非常得意秀身材的得意：「爬鋼架起家，即使開飯店吃美食，體重重了3公斤，仍維持28腰。」
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