#我喜歡的一家店
【JellyJelly 慢工烘焙】🍰
之前看鼠鼠去吃過之後就一直默默納入口袋名單~畢竟鼠鼠說「#他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕」這樣的天大保證怎麼可以錯過呢,所以跟著她和老劉決定在兒童節來吃一波💕
#紫薯芋泥蛋糕
經典熱門也超容易賣光光的一款,實在太愛吃芋頭甜點,說什麼也絕對要吃到!吃下的第一口完全大喊我根本在天堂~奶油甜的剛剛好,也沒有任何膩掉的感覺,重點是搭配綿密微扎實的蛋糕體加上有濃鬱鬱頭香的夾層,各種口感吃起來超搭配也真的會忍不住一口接一口的直接吃進肚!真的吃完就立刻回味起來
#伯爵香橘杯
其實我對甜點有柑橘口味都是敬謝不敏,吃過很多種類型都是很難特別喜愛,但鼠大推它也讓我跟著對他好好奇~超香的伯爵茶奶酪加上一些蛋糕,挖下一口搭配新鮮的橘子瓣,實在是太迷人了!繼續大喊這裡是天堂!坦白說我很愛吃奶酪,可是好吃的奶酪真的真的很難找,不是太硬就是軟到不知道在幹嘛,可是這款吃起來奶香有!茶香夠!奶酪很好入口!總之,這款我很可以!
其他他們點的蛋糕也好吃至極, #茉莉花奶綠蛋糕 就是如字面意思的完全茉莉茶香,但是沒有惱人的香精感! #焙茶烏龍蛋糕 有清爽的茶香氣也有濃郁的乳酪,跟好吃的蛋糕結合外更有酥粒搭配,堪稱一絕!加上他們兩位對於鹹食的餐點更是大讚一輪,兩個人嚷嚷著要問廚師是哪裡來的米,歷歷分明又好吃爆炸,害我吃飽才來吃蛋糕的人有點扼腕,下次也要來吃飯!🥰🥰🥰 無法預定只能現場候位大概是唯一我會比較焦慮的一點,不過下午四點後人潮就比較散了!店員們都很有耐心,當然顏值也很高(我都在觀察大家身上的刺青,全部很可以,哈哈),無論內外都超好拍照的,只是靠窗的向外座位很容易變成外面人物的背景照(老劉就闖入別人的穿搭照裡面了😂😂)~
太喜歡這裡了,我還要繼續來吃!
#和編輯出門去咖啡廳絕對會有開箱日常
#他們兩個每次拍照錄影都會害我還在公司的錯覺
🔵⚪️🔵⚪️🔵
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衣服 Bd:α CMa 雙星系 #雙星系女孩 #our2stars
外套 niko and...(ニコアンド) #nikoand
髮帶 #ca4la
包包 #zatchels
鞋子 #melissa #viviennewestwood
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#ootd #빅사이즈 #빅사이즈여성의류 #오버사이즈 #플러스사이즈 #大尺碼 #中大尺碼 #肉肉女 #厚片女孩 #棉花糖女孩 #肉肉女穿搭 #厚片穿搭 #棉花糖女孩穿搭 #plussize #plussizemodel #plussizefashion
同時也有76部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅BEMMa,也在其Youtube影片中提到,00:20 IKEA傢俱打造戶外用餐區 在ikea買了戶外餐桌椅,疫情到現在感覺露營不太方便,加上老大已經國三,假日有時候要補習上課,想說來佈置院子,偶爾轉換一下心情,可以在戶外用。中秋連假我們沒有安排出門,所以呢?讓孩子們自己動手組裝餐桌椅,沒想到組裝過程超順利,連Max都可以獨立完成。 05:...
「他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕」的推薦目錄:
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 Pobbi ♥ 波比 Facebook 的最讚貼文
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 太好吃的HARBS蛋糕ㄧ層層都是新鮮水果草莓🍓奇異果💚香蕉 ... 的評價
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 我終於加入反骨男孩?開箱最Chill魯肉飯! - YouTube 的評價
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 台南行吃什麼當地人不會去版本 - 美食板 - Dcard 的評價
- 關於他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 金孫韓廚義大利麵韓式與義大利麵的創新料理超推雪濃湯 - 愛食記 的評價
他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 BEMMa Youtube 的精選貼文
00:20 IKEA傢俱打造戶外用餐區
在ikea買了戶外餐桌椅,疫情到現在感覺露營不太方便,加上老大已經國三,假日有時候要補習上課,想說來佈置院子,偶爾轉換一下心情,可以在戶外用。中秋連假我們沒有安排出門,所以呢?讓孩子們自己動手組裝餐桌椅,沒想到組裝過程超順利,連Max都可以獨立完成。
05:35 燒肉蔥鹽醬
晚上烤肉,今年想吃清淡一點,做了蔥鹽醬,所有食材都很百搭,然後順便吃蛋糕慶祝Max生日,雖然中秋節才是Max生日😂
09:19 在院子度過愉快早午餐
這個中秋連假,好像回到暑假生活,我們都起的比較晚,所以呢?來做個早午餐,主要是煎鬆餅、加上冰箱現有的食材,豐盛到孩子們說這樣吃可以飽到晚上😂
更多好吃料理,歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 BEMMa Youtube 的最讚貼文
暑假已經過一陣子了,今年不方便出門,大家在家裡都做些什麼呢?剛好粉圓們也想看Emily做甜點,那我們就要來個母女甜點對決。看看大家會喜歡哪一款呢?我們今天的指定材料就是CP值很高的光泉頂級鮮奶優酪家庭號增量版。
媽媽做的是芒果優酪奶酪,做法很簡單,很適合媽媽們,輕鬆的就可以做出孩子們非常喜歡的甜點。
Emily做的是免烤箱的優酪起司蛋糕,雖然步驟多一點,但是做出來會有大大的成就感。
今天的食材的比例,都是用光泉優酪大好瓶來做搭配的,詳細的份量下方⬇️有😊
01:23 芒果優酪奶酪:
鮮奶300公克、細砂糖70公克、光泉頂級鮮奶優酪420公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾:芒果約1顆半、銀球珍珠
04:35 免烤箱優酪起司蛋糕:
奶油乳酪200公克、細砂糖60公克、檸檬汁2湯匙、光泉頂級鮮奶優酪200公克、鮮奶油100公克、吉利丁3片 / 7.5公克
裝飾:鮮奶油、檸檬片、薄荷葉
10:09 塔塔醬:
水煮蛋2顆、洋蔥50公克、酸黃瓜10公克、光泉頂級鮮奶優酪3湯匙、美乃滋2湯匙、鹽1/4茶匙、黃芥末1/2茶匙、黑胡椒適量、羅勒葉適量
購買通路:全聯、家樂福、大潤發、愛買等各大量販通路都買得到
#光泉頂級鮮奶優酪 #使用光泉鮮乳 #成分天然
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雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj
這裡是斑愛馬媽專屬頻道,我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動,雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情,卻是我每天最幸福的時刻😊
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他們家的蛋糕是我吃過最好吃的蛋糕 在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文
蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界,但要做成功的蛋糕師,背後所付出的努力,卻絕非一個粉紅世界。
「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個,「但他們看不到我們捱更抵夜,曾嘗試五六七十次才成功,卻因為太趕急,蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。
她倆是充滿朝氣的90後姊妹花,最初開網店的是Alison Chan, 眼神清澈,之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程,從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時,失敗、失敗、再失敗!」但她不認輸及好學的性格,努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam,正職是舞蹈員,曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私,性格大方而成為好友。
開店後,二人是老闆,亦是師傅。既做蛋糕,亦開班教學等。但去年疫症殺到,生意淡靜。二人悠悠閒,但年輕的心仍然好奇活潑,發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩,本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日,送上一條香蕉蛋糕給他,像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢,二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素,一一做出像真的幻覺蛋糕,「本地未有嘛。」
出乎意料,竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至,高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休,拖也無暇拍,捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期,一定要捱下去。」
現在二人可說闖出名堂,在本地蛋糕界佔一席位。成功之一,在於仔細,幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕,未做之前,擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢,所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」
揣摩的過程亦非一帆風順,她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細,360度同一角度向上,稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時,二人都異常謹慎。
貴在像真,但更珍貴是味道好,蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好,然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好,但蛋糕頂多兩天前焗,我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」
回望最初創業時,二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響,要聆聽自己的內心。」Alison說,Cony在旁仔細思量後亦說,「年青人最重要別怕嘗試,要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄,要痛下苦功。
而且,人活着,夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想,不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧,例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮,如果日後可以飛,一起去學……」不論夢想會否成真,或大或小,但踏實地尋夢,生活才有色彩。
Dear Harley Cakes
網址:www.dearharleyhk.com
電話:6151 6861
採訪:關廣恩
攝影:陳木
剪接:李毅力
#土炮 #蛋糕 #蛋糕師
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