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漫步在天堂美食與文藝復興之間
文／積木文化編輯部

如果，你來佛羅倫斯，先讓義大利名廚法比歐．皮奇告訴你這座城市的祕密。如果，你心裡想著有一天要來，這本書會讓你下定決心。你不會想要錯過米開朗基羅廣場上的日出，和亞諾河畔的日落，法比歐建議的路線充滿魔法；當然，還有讓人連靈魂都放鬆的咖啡館，以及從一歲到一百零九歲都愛吃的冰淇淋。

那裡的市場絕不會讓人失望，傳奇有趣的私人藝廊林立。當你踏在溫暖石板路上，嚐到在地美食，收進眼底的盡是文藝復興時期天才們的傑作，你會重新思考人類心智的格局。但如果，你跟著旅行團踩點，或是緊抓著旅遊書和手機，你將看不見那些遊盪在街坊之間、顯而易見的精靈鬼魂──它們可能會在你切下一塊燜得入味的朝鮮薊時出現，或是當你注視著一堵古老的柱頭時伴在你身旁。如果，你還無法動身，這本書能把你的心帶到那兒，比任何一位嚮導都來得深入，而且感官鮮明。

無論你來自哪裡，佛羅倫斯都會給你一種似曾相識的感覺。那來自於我們深層的共同記憶，關於人類探討存在意義以及追求自由的原始衝動

《如果，你來佛羅倫斯》同樣能讓人憶起那種感覺，讓人回溯起點。不管有沒有去過義大利，在享受書中字裡行間的神奇魅力之後，你可以按照裡頭的食譜，在家給自己做一頓托斯卡尼大餐，你可以漫遊於網路、書店，多方了解任何感興趣的延伸知識，這些行動都會帶來豐富的收穫，這也是法比歐寫下這本書的最大動機：喚醒古老官能，引發具體行動。當你疲憊地回到家，發現餐桌上有一鍋香味四溢的燉菜，和一張暖心的紙條；你受到鼓舞，舀來一碗，入口的瞬間，當季蔬菜的鮮甜、湯汁的濃郁，還有香料的芬芳，在在讓你重新領悟到活著就該像這樣──佛羅倫斯就是那鍋燉菜，而這本書，就是那張紙條。翻開書，來佛羅倫斯吧。

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