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京翠港式餐廳
#高雄最氣派的港式飲茶選擇
當初原高雄萬豪酒店宣佈營業時
就已經預訂了日式自助餐, 還有八樓的港式飲茶
想跟家人在開幕第一個禮拜嚐鮮
結果在營業前天改名
基於信心問題XD
就先取消了港式飲茶定位先試看看自助餐
結果發現還可以, 隔天就跑來Walk in 京翠
我覺得單純價位來講
京翠不會是一個便宜的選擇,
不過環境場地的確讓人感到驚艷
畢竟高雄上一次,
有這麼大型的商務五星級飯店開幕
應該是漢來大飯店了XD
很多硬體都已經難以相比,
飯店內兩間中餐廳都是由香港主廚主理
相信都是經驗豐富,
也呈現出一定的水準
細節上再修正,
未來應該也會有蠻不錯的表現
喜歡港點的朋友, 又多了一個新選擇
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高雄市鼓山區龍德新路222號 8F
07 559 9111 | 11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
美食猛男這次來高雄玩，把握機會一探最新的高雄萬豪酒店，入住高樓層的景觀套房，還吃到CP值不錯的京翠港式飲茶餐廳，放空度假過程一次大公開~
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#平買貴用 #屯門 #12元店 #兆禧新店 #Aeon #aeon必買香港 #必買推介
#屯門碼頭 #Furikake
【屯門】|平買貴用 |12元店|必買推介兆禧新店|Aeon Living Plaza | 掃貨必去,
平時大家鍾意看我去日本百貨超市的十大必買產品,
現在去不到外國旅行 ，讓我推動一下本土經濟吧,
最近在屯門碼頭兆禧苑商場入面，開了一間新的Aeon Living Plaza,
其實Living PLAZA by AEON分店更是遍佈港九新界，
每次去Aeon都有新產品, 有種尋寶的感覺，實用抵買,可以平買貴用,
而且新店優惠多多，佔地約1,600平方尺，提供約7,000款貨品任君選擇，
早在8月還買五送一啊，這個場都是新的嘛，
同一個場還有一條新食街呀，不過今次讓我介紹十大必買先吧,
有些貨我在日本都沒見過，現去不到日本旅行 ,
我要慰藉對日本的思念啊，你們都好掛日本shopping嗎?
快點來看我今日介紹的十大必買啦，Are you ready？
第一必買， 二合一封口夾、量杯器
它的蓋是一個量杯，你看個嘴好細，適合些粉末狀
如果廁所可以用在洗衣粉吧、 做facial粉末開漿做面膜
廚房麵粉、黑糖，都可以儲存得好好
平日我已經好少食糖，因為我寧願選擇食物本身的甜味
但因最近都有喝花茶，焗薏米水
我都買了黑糖取代白糖，因為黑糖比較天然有益
我焗些薏米水都會加黑糖去飲，這個夾都可以幫到我
能夠好乾爽地倒袋到些黑糖落杯、亦不會搞到四周都是
而且我覺得，這樣儲存沒那麼容易惹蟻
我的廚櫃，自從擺放了一些香茅粉，好耐就沒見過蟻在廚房
如果你的廚櫃都有這個問題，可以買幾支新鮮香茅放在廚櫃
第二必買，迷你調味樽, 平時我出街食飯
有時會自己帶海鹽、或辣椒粉
海鹽不是每間餐廳都有供應，
辣椒亦未必間間合你口味，
我在這方面是有點要求的，
所以用這個樽就可以隨身攜帶，自己喜好的調味料
即使你不像我那麼厭尖,
你辨公室應該沒調味料供應吧，你可以放在公司
就算你放在家中餐枱上面, 我覺得都好別緻，
第三必買, 便攜洗淨具
出街洗厠所的，利用水樽射出來的水力清洗
又可以用來洗水用啦
你不用的時候，可以將支管收藏在樽裏面
或帶狗仔出街便便
主人可以用這個來清潔狗狗的大小便
第四必買，有蓋紙杯，一向朋友上我家，
或有時part time來我家執屋，
我都喜歡用紙杯serve他們的, 因為如果我用自己家中水杯serve他們
之後隻杯洗返我都不知用不用好，感覺都不太舒服
所以用紙杯就非常之方便衛生呀，我相信客人工人姐姐都不會介意
尤其是經過疫症，大家更加要注意個人衛生啦
第五必買, 刨粟米器, 這個非常適合自己在家整沙律用
有些人可能會買超市一盒盒的粟米，
但我覺得怎也不及自己新鮮刨下來的粟米那麼健康
因為始終出面包裝的粟米，為了可以存放得耐些
會放好多防腐劑，或太多鹽太多糖
如果你在街市買新鮮粟米，自己刨下來
糖鹽可以自己控製做沙律，減肥恩物
第六必買，伸縮衫架, 這個最適合一些領口細、質地太柔軟的衣物
只要將個伸縮器調最細角度，放入領口再掛起來
就不用專登掙闊衫領，亦沒那麼容易滑下來
第七必買, 煲湯吸油紙，一包有15張，20cm 闊
可以快速吸走多餘油份，令湯水變得健康清甜
吸油功能相當有效，去除湯裏面大部分的油份
大大話話這裏吸走成千個卡路里㗎，
第八必買，型格雪袋, 有不同size，
攞出街不像(阿珠媽）C9, 好像一個休閒購物袋, 多用途
尤其是現在很多人好鍾意去買氣炸鍋食品
如果你不是立刻回家，攞住這個袋就最適合了
第九必買， 這裏有超多零食和調味醬料
大部分價錢都是12hkd, 出面超市可能要買貴一倍價錢
最推介就係是這個Furikake, 根據日本最早料理書《廚事類記》記載，
早在鐮倉幕府時期就有紀錄日本人將鮭、鰹魚抹上鹽、曬成乾，
並削成薄片加在飯上（類似柴魚片的概念）。
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而加工食品型態的香鬆則是約在100年前的大正時代（1912～1926年）問世
因其皆用真正的食物加工而來，不僅營養價值相當高，
口味更是千變萬化。有雞蛋、海苔、鰹魚、鮭魚、梅子等等。
來到日本超市百貨一定要試試這個
第十必買, 精美厠板貼，自從我在日本Seria見過這類型產品
堅鍾意呀，有時夜晚半夜去廁所，不怕廁所板冷冰冰
而且好衛生，通常我每兩三個月就換一次，
即使大家日後去旅行住酒店，都可以用到這個厠板貼
你可以想像，執房姐姐，幫你抹廁所，
會否用一條好乾淨的布幫你抹廁所板先?
現在的人出街, 都隨身攜帶好多消毒藥酒
任何東西都左抹右抹, 所以如果你住酒店帶幾塊
都幾方便，我覺得以上介紹都好細心的設計
既然又去不到旅行, 不妨可以落去你家附近的Aeon
行一轉, 說不定你的驚喜比我多, 如果是屯門之友
就應該親臨這個兆禧新開的Aeon分店啦
下一集, 我會有更加好的介紹給大家,
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自助餐
悦來酒店 Panda Cafe
荃灣荃華街3號悅來酒店3樓
優點：大部份時間都有位
缺點：食物，服務， $168其實不是太平
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#自助餐 #吃喝玩樂 #香港美食
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好吃的一間店。有機會一定會再訪。 #義享天地#萬豪酒店# 京翠港式 飲茶. ... <看更多>
京翠港式餐廳 在 [食記] 京翠港式餐廳-高雄最氣派的港式飲茶選擇- 看板Kaohsiung 的必吃
餐廳名稱：京翠港式餐廳-朕豪酒店
消費時間：2020年/12月
地址：龍德新路222號 8F
電話：07 559 9111
營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
每人平均價位：$600-900
可否刷卡：可
有無包廂：有
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353309670
當初原高雄萬豪酒店宣佈營業時
就已經預訂了日式自助餐, 還有八樓的港式飲茶
想跟家人在開幕第一個禮拜嚐鮮
結果在營業前天改名
基於信心問題,
就先取消了港式飲茶定位先試看看自助餐
結果發現還可以, 隔天就跑來Walk in 京翠
京翠港式餐廳位於飯店8樓
這次來的新發現 ,
除了有六台電梯可以從停車場直達
他們另外有10台客房電梯
真的是有夠厲害哈哈
飯店1, 8, 9, 10, 11, 12樓ㄢW劃餐廳
京翠港式餐廳佔了半層樓的空間非常氣派
第一次來到肯定印象深刻~
簡單來講
一眼就看得出這是個國際飯店規劃出來的餐廳
(朕啊~什麼時候要變萬豪~XD)
規劃了兩個透明互動式廚房
總共11間包廂 ,
公共區域500客人的容納量
看得出來非常有野心~
第一個透明廚房是在入口旁的蒸籠區,
從3面都可以看得到料理過程
感覺是電子式烤爐
旁邊打上了氣氛燈還有煙霧
兼顧視覺效果~
餐廳正中央是煮麵跟燒臘區
覺得是把buffet 的概念帶到單點餐廳
讓客人可以看到現點現煮的新鮮感~
這應該是高雄首創燒臘保溫裝置,
中間直火燃燒會有蒸氣蠻特別的
進來的時候有先偷偷看一下燒臘的品質
看起來非常不錯XD
燒腩看起來就很讚
烤鴨也不會乾乾的~
比較厲害是水吧也用超大一區
現場也有販售甜點
喜歡這邊規劃餐廳裡都會有自己的洗手間
不用一直走出去 ~
非包廂用餐區
每個區域都有不同顏色來搭配,
看上去蠻舒服, 餐廳的深度較深
後面位置規劃模仿玻璃天窗的日光燈
看起來很自然,
也不會有靠窗太亮, 靠裡面太暗的問題
桌子間的間距也算非常足夠
全隱密的包廂在餐廳兩側的位置
總共11間數量非常多,
適合需要隱密空間的人
另外也有像下面這種半包廂設計,
如果消費人數可能不到包廂低消
在訂位的時候詢問一下這種,
也是有不錯的隱私性
京翠餐具的擺設選用上真的蠻精緻
馬克杯杯子比較不燙手很貼心
不過我覺得比較可惜是桌面偏小
多點幾樣東西就會比較難放
可能當初設計比較沒有考量到,
飲茶是共享式用餐方式哈哈
茶資 $50 /位 皇家普洱茶
這邊的茶資算蠻貴的
應該只有H2O跟這邊會收到50元/ 位
不過H2O會把茶葉拿到桌邊給客人選擇
多了種儀式感XD
京翠就只是用講的,
分別有普洱茶, 香片, 鐵觀音跟烏龍
今天選擇普洱,
第一泡我覺得有點過濃
第二到三次之間味道就較正常
但我覺得下次可能還是會選回去香片XD
燒臘三拼 $520
港式飲茶如果人數夠,
不免俗還是應該要來個燒味拼盤
燒味拼盤通常都是較高單價的單點,
也吃得出來餐廳的料理水準
我們選擇的是燒豬腩,
琵琶鴨和蜜汁叉燒
雖然單價上是較高
不過讓我訝異的是份量還蠻多的
另外一間悅品差不多價錢
份量明顯就是少一截,
至少這邊讓人感受到滿滿誠意哈哈
燒豬脆度非常夠
搭配芥末醬是比較偏甜的我覺得很適合~
這邊叉燒選擇是較肥嫩的部分
口感上真的比較貼近香港當地感覺,
我覺得台灣飯店都用的都太瘦了不夠香,
雖然吃起來是較油膩, 不過爽度夠~
如果是3~4個人一起分的話也很剛好
雲吞撈麵 $220
這道覺得堪稱CP值爆表XD
道地的港式撈麵, 6顆手作餛飩
還會附上一碗湯
一個人吃這一份絕對會飽
餛飩皮薄又大顆
蝦子Q彈新鮮
麵的部分蠻偏向港式的口味
有點彈性又不會太粉很純正
加上芥蘭搭配個人蠻喜歡
撈麵會附上一碗湯
可以用來沾麵增加濕潤度~
香滑豬肝粥 $180
第一次上桌的熟度有點偏紅
偏向粉肝 ,
因為有點血水混到粥裡面
我有請服務人員再度加熱
不過能接受的應該會蠻剛好~
吃起來香滑軟綿火候很夠
三種配料可以自由搭配,
天氣冷還蠻推薦來碗粥
韭黃鮮蝦腸粉 $188
接著港式點心部分,
這邊蒸籠點心是使用傳統推車
有些是在單子上面用點的,
腸粉就是其中一種
我覺得台灣飲茶腸粉都是蠻貴的選擇XD
口味上他的外皮有點過Q
Q到有點奇怪,
不算是港式熟悉的味道
可惜了他新鮮又大隻的蝦子
現場也有直接反應,
希望會改變一下哈哈
雪山叉燒包 $138
如果不喜歡叉燒酥較油的外皮,
雪山叉燒包我覺得很不錯
酥脆的感覺很融合在傳統叉燒包裡,
內餡非常真材實料~
蒸籠類型點心是使用推車
直接在桌邊服務, 復刻香港傳統茶樓感覺
題外話就是現在在香港當地的飲茶
還真的很難看到推車XD
我覺得是各有利弊,
畢竟推車還是一個文化傳統,
可是用單點的話現點現做, 還是有新鮮的優勢
蟹籽燒賣 $138
燒賣一籠單價還蠻高的
但是他有4顆
現在很多飯店飲茶都只是給3顆
這種等級的燒賣都是手作為主
可能想要降低它的油膩
使用蠻高比例的瘦肉
口感上有點乾,
沒有跟蝦子融合的感覺
鳳爪 $98
作為一個鳳爪愛好者
我會給他高評價, 蠻入味的
木桶嫩豆花 $220
好像高雄港式飲茶,
滿流行這種餐後一桶豆花
以前在漢來翠園幾乎每次最後必點
這邊看到也來一桶
4到5個人分很剛好,
糖的部分是提供黑糖
然後很台式的紅豆,
小芋圓跟珍珠做為配料XD
豆花本身的口感還蠻不錯
口感滿綿密細緻,
而且糖漿不死甜
我覺得單純價位來講
京翠不會是一個便宜的選擇,
不過環境場地的確讓人感到驚艷
畢竟高雄上一次,
有這麼大型的商務五星級飯店開幕
應該是漢來大飯店了XD
很多硬體都已經難以相比,
飯店內兩間中餐廳都是由香港主廚主理
相信都是經驗豐富,
也呈現出一定的水準
細節上再修正,
未來應該也會有蠻不錯的表現
喜歡港點的朋友, 又多了一個新選擇
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.168.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1609339522.A.557.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (114.47.168.225 臺灣), 12/30/2020 22:45:55
最有CP值就是那份餛飩撈麵XD
重點是9樓還有一家頂級中餐
人均2000起跳 , 也差不多這麼大間
只能說林董對高雄真的很有信心XD
飯店又有環境不限時
鼎泰豐差不多價錢份量只有一半
我想還可以吧
貴在點心
所以主要是看要怎麼吃
想要點心吃到飽
可能真的會吃到1000哈哈
※ 編輯: vhygdih (110.50.162.47 臺灣), 12/31/2020 14:35:16
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