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高雄朕豪酒店_京翠港式飲茶
今天吃完馬上來發文，因為太不怎樣了趕快跟大家分享勿去踩雷
裝潢大器位置很多，開放走透明廚房很放心但是服務超級普通，食物普通，優點是一點多去生意不怎樣不用等
吃了幾樣東西，印象深刻的是那個粽葉那個啥雞的有飯那個，因爲有鮑魚當料刻意把食物變高級但吃起來還是普通
芋頭西米露，一個港式的經典喝起來像7-11芋頭西米露那個口感，7-11有賣可去喝看看
蘿蔔糕沒吃完，很少這種港點吃不完蘿蔔糕，口味普通到不怎樣🥰流沙包大概全聯買加熱吃就好
三拼的肉偏老硬，腸粉有一種生水味⋯燒賣和粉蒸排骨還可以，這不好吃的話真的太丟臉的餐廳
兩人吃大概快1800，整體口味我覺得像平均消費400元左右的港點
想說那麼大的酒店開張加上餐廳眾多，但真的配不上這價位普通又帶雷
題外話，問飲料要上了沒服務生說做飲料的不知跑去哪，哈哈哈我喉嚨已經乾到火沙漠了😶
不推薦去吃，港式飲茶第一名還是給hotel dua 悅品，每次都好吃
啊～一開始吃只覺得普通，發現全部吃不完又不想硬吃就真的太不怎樣了啦哈哈哈
但是招牌長得滿華麗的，希望大家別去浪費胃
#朕豪酒店 #京翠港式飲茶 #高雄美食 #高雄美食推薦
店名：華園飯店 旺角大廳酒吧
地址：高雄市前金區六合二路279號
電話：07 951 1111
營業時間：11：30 ~ 14：30 / 17：30 ~ 21：30
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/349974355
旺角大廳酒吧是一間開在六合路華園飯店中的港式飲茶，
也是在一次偶然查詢港點的時候，
不小心看到的一間餐廳，
秉持著不要一直吃同樣餐廳的精神，
就帶著家中的兩老來這間沒吃過的餐廳吃吃看。
旺角大廳酒吧跟一般吃到的港式飲茶主要的差別在環境，
看起來跟港式飲茶習慣的氛圍不太一樣，
並不是說不好，只是不太習慣，稍微有點突兀，
有點中西合併，但是沒有很成功的感覺。
以港式飲茶的裝潢來說，
還是比較習慣漢來本館翠園跟國賓粵菜廳的感覺，
這種稍微比較老派的中式裝潢，
感覺比較有在吃港式飲茶的味道。
不過稍微後期興起或是重新裝潢的
Hotel Dùa的悅品、麗尊酒店的芙悅軒、H2O水京棧的京悅軒，
純粹看裝潢，這三間的感覺也不錯。
感想：
如果不是當天有75折的優惠，
這一間旺角大廳酒吧的評價應該還會再掉一截，
不過這樣三個人十道菜吃下來沒有破1100元，
而且還有免費的停車場，
就勉勉強強算旺角大廳酒吧有及格吧，
不過也只是剛剛好及格而已。
所以如果沒有特別的優惠或是特別近的路程，
想吃港式飲茶的時候，
都不會想到再來旺角大廳酒吧，
因為以高雄的港式飲茶來說，
不管是看排場、看裝潢、看氣氛、看服務、看停車場、
看餐點美味度、看菜色精緻度、看菜單豐富度，
都還有其他更好的選擇，甚至連價格上也是，
少數幾個旺角大廳酒吧的優點，
大概就是人不會太多，
如果臨時想要吃港式飲茶，
但是其他店都沒有位子，
那當作解解饞的應急餐廳，
應該是尚且可以接受的選擇。
撇開跟其他間港式飲茶的比較，
當天吃到的十道餐點中，
如果真的要選出幾個符合壽司羊口味的，
那應該就是乾炒牛河、鮮蝦餃、蘿蔔糕、芋頭西米露，這四樣，
其他的餐點就不太推薦了～～～
#高雄 #壽司羊 #港式飲茶 #蝦捲 #乾炒牛河 #叉燒酥 #蘿蔔糕 #小籠包 #鮮蝦餃 #翠園 #悅品中餐廳 #芙悅軒 #京悅軒 #珍珠坊 #國賓粵菜廳 #莫凡比 #芋頭西米露
店名：國賓 粵菜廳
地址：高雄市前金區民生二路202號 國賓飯店2F
電話：+886 7 211 5211 分機 2485
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～21：00
圖文好讀版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/350079679
國賓粵菜廳是一間開在國賓飯店二樓的中式料理，
主要販售的品項是粵菜跟少部分的港點，
而二十樓的中式料理則是川菜廳，
如果不想吃中菜，一樓也有自助式吃到飽可以選，
不要算上一樓自助吧的改裝，
國賓飯店這三間餐廳壽司羊都吃過，
至於比較推薦哪一間，這個問題有點太龐大，
還是專注在國賓粵菜廳的餐點分享就好了。
感想：
因為在PTT高雄板上談到港式飲茶的時候，
剛好有人提到國賓粵菜廳，
就想說找機會帶愛吃中菜的父親母親來回憶一下，
國賓粵菜廳這間老牌的港式飲茶。
不過跟壽司羊預想的感覺稍微有點小小的差異，
也難怪最近大家在說港式飲茶的時候，
鮮少有人提到國賓的粵菜廳，
原因很簡單，請大家看菜單就知道。
姑且先不論價錢貴不貴，
光是看港點的品項，真的少的誇張，
這樣會讓人覺得國賓粵菜廳，
感覺好像已經變成一間比較專注在「粵菜」上的餐廳，
而不是粵菜跟港點都還不錯的餐廳了。
就這一點來說壽司羊有詢問服務人員，
得到的回應：
「目前晚餐的部分主要就是以粵菜或是說大菜為主，中午的部份才有提供更多的港點。」
感覺起來就是要做到餐段的區隔，
午餐時段中，
客人可能比較不會想花這麼多的時間跟金錢，
也不想吃這麼多的東西，用餐的人數也沒辦法吃到大菜的份量
所以用比較平價港點當作主力，
（註：這邊的評價是指相對國賓粵菜廳其他的大菜，港點會平價一些，而不是說國賓粵菜廳的港點比起其他港式飲茶真的有比較平價。）
以來客量為主而不是以技術利潤為主。
晚餐時段中，
可能更多的家庭跟年長者的聚餐，
不只是用餐人數上比較多，
而且也願意花比較多的時間跟金錢享用晚餐，
所以就以大菜為主的方式供應，
主要是以廚師技術利潤為主，
至於來客數或是翻桌率就不是主要的考量點。
當然這只是壽司羊的主觀詮釋，
並沒有得到國賓粵菜廳任何相關人等的背書，
也不是與國賓粵菜廳任何相關人等討論之後的結果。
只是對於壽司羊來說，
如果以後要吃港式飲茶，
就不會再想到國賓粵菜廳了，
畢竟在價格上更是在品項上，
國賓粵菜廳已經不太符合父親母親的需求，
比較創意新奇的港點來說，
還是一些經典好吃的港點比較適合倆老。
當然，並不否認，即使現在晚餐的港點比較少一些，
國賓粵菜廳的港點仍有其水準，整體的表現也不錯，
如果是中午的時段，真的想吃港點的朋友，
國賓粵菜廳並不是不能來試試看的選擇。
只不過壽司羊跟家人吃飯的時間多數是在晚上，
如果只是跟朋友吃飯也不會特地選港式飲茶，
再加上如果真的要吃港式飲茶也不會選到國賓粵菜廳的這種等級，
所以國賓粵菜廳就不是優先的選擇了。
#高雄 #美食 #壽司羊 #國賓 #港式飲茶 #粵菜 #港點 #高價位 #大菜 #漢神翠園 #悅品中餐廳 #芙悅軒 #京悅軒 #珍珠坊 #鴨寮街 #鮮蝦餃 #蘿蔔糕 #腐皮捲 #蒸鳳爪 #偏貴
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香港美食 翠林辣蟹舫 小菜 避風塘炒蟹
尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖
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京翠港式飲茶推薦 在 [食記] 京翠港式餐廳-高雄最氣派的港式飲茶選擇- 看板Kaohsiung 的必吃
餐廳名稱：京翠港式餐廳-朕豪酒店
消費時間：2020年/12月
地址：龍德新路222號 8F
電話：07 559 9111
營業時間：11:00 - 14:30、17:00 - 21:30
每人平均價位：$600-900
可否刷卡：可
有無包廂：有
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353309670
當初原高雄萬豪酒店宣佈營業時
就已經預訂了日式自助餐, 還有八樓的港式飲茶
想跟家人在開幕第一個禮拜嚐鮮
結果在營業前天改名
基於信心問題,
就先取消了港式飲茶定位先試看看自助餐
結果發現還可以, 隔天就跑來Walk in 京翠
京翠港式餐廳位於飯店8樓
這次來的新發現 ,
除了有六台電梯可以從停車場直達
他們另外有10台客房電梯
真的是有夠厲害哈哈
飯店1, 8, 9, 10, 11, 12樓ㄢW劃餐廳
京翠港式餐廳佔了半層樓的空間非常氣派
第一次來到肯定印象深刻~
簡單來講
一眼就看得出這是個國際飯店規劃出來的餐廳
(朕啊~什麼時候要變萬豪~XD)
規劃了兩個透明互動式廚房
總共11間包廂 ,
公共區域500客人的容納量
看得出來非常有野心~
第一個透明廚房是在入口旁的蒸籠區,
從3面都可以看得到料理過程
感覺是電子式烤爐
旁邊打上了氣氛燈還有煙霧
兼顧視覺效果~
餐廳正中央是煮麵跟燒臘區
覺得是把buffet 的概念帶到單點餐廳
讓客人可以看到現點現煮的新鮮感~
這應該是高雄首創燒臘保溫裝置,
中間直火燃燒會有蒸氣蠻特別的
進來的時候有先偷偷看一下燒臘的品質
看起來非常不錯XD
燒腩看起來就很讚
烤鴨也不會乾乾的~
比較厲害是水吧也用超大一區
現場也有販售甜點
喜歡這邊規劃餐廳裡都會有自己的洗手間
不用一直走出去 ~
非包廂用餐區
每個區域都有不同顏色來搭配,
看上去蠻舒服, 餐廳的深度較深
後面位置規劃模仿玻璃天窗的日光燈
看起來很自然,
也不會有靠窗太亮, 靠裡面太暗的問題
桌子間的間距也算非常足夠
全隱密的包廂在餐廳兩側的位置
總共11間數量非常多,
適合需要隱密空間的人
另外也有像下面這種半包廂設計,
如果消費人數可能不到包廂低消
在訂位的時候詢問一下這種,
也是有不錯的隱私性
京翠餐具的擺設選用上真的蠻精緻
馬克杯杯子比較不燙手很貼心
不過我覺得比較可惜是桌面偏小
多點幾樣東西就會比較難放
可能當初設計比較沒有考量到,
飲茶是共享式用餐方式哈哈
茶資 $50 /位 皇家普洱茶
這邊的茶資算蠻貴的
應該只有H2O跟這邊會收到50元/ 位
不過H2O會把茶葉拿到桌邊給客人選擇
多了種儀式感XD
京翠就只是用講的,
分別有普洱茶, 香片, 鐵觀音跟烏龍
今天選擇普洱,
第一泡我覺得有點過濃
第二到三次之間味道就較正常
但我覺得下次可能還是會選回去香片XD
燒臘三拼 $520
港式飲茶如果人數夠,
不免俗還是應該要來個燒味拼盤
燒味拼盤通常都是較高單價的單點,
也吃得出來餐廳的料理水準
我們選擇的是燒豬腩,
琵琶鴨和蜜汁叉燒
雖然單價上是較高
不過讓我訝異的是份量還蠻多的
另外一間悅品差不多價錢
份量明顯就是少一截,
至少這邊讓人感受到滿滿誠意哈哈
燒豬脆度非常夠
搭配芥末醬是比較偏甜的我覺得很適合~
這邊叉燒選擇是較肥嫩的部分
口感上真的比較貼近香港當地感覺,
我覺得台灣飯店都用的都太瘦了不夠香,
雖然吃起來是較油膩, 不過爽度夠~
如果是3~4個人一起分的話也很剛好
雲吞撈麵 $220
這道覺得堪稱CP值爆表XD
道地的港式撈麵, 6顆手作餛飩
還會附上一碗湯
一個人吃這一份絕對會飽
餛飩皮薄又大顆
蝦子Q彈新鮮
麵的部分蠻偏向港式的口味
有點彈性又不會太粉很純正
加上芥蘭搭配個人蠻喜歡
撈麵會附上一碗湯
可以用來沾麵增加濕潤度~
香滑豬肝粥 $180
第一次上桌的熟度有點偏紅
偏向粉肝 ,
因為有點血水混到粥裡面
我有請服務人員再度加熱
不過能接受的應該會蠻剛好~
吃起來香滑軟綿火候很夠
三種配料可以自由搭配,
天氣冷還蠻推薦來碗粥
韭黃鮮蝦腸粉 $188
接著港式點心部分,
這邊蒸籠點心是使用傳統推車
有些是在單子上面用點的,
腸粉就是其中一種
我覺得台灣飲茶腸粉都是蠻貴的選擇XD
口味上他的外皮有點過Q
Q到有點奇怪,
不算是港式熟悉的味道
可惜了他新鮮又大隻的蝦子
現場也有直接反應,
希望會改變一下哈哈
雪山叉燒包 $138
如果不喜歡叉燒酥較油的外皮,
雪山叉燒包我覺得很不錯
酥脆的感覺很融合在傳統叉燒包裡,
內餡非常真材實料~
蒸籠類型點心是使用推車
直接在桌邊服務, 復刻香港傳統茶樓感覺
題外話就是現在在香港當地的飲茶
還真的很難看到推車XD
我覺得是各有利弊,
畢竟推車還是一個文化傳統,
可是用單點的話現點現做, 還是有新鮮的優勢
蟹籽燒賣 $138
燒賣一籠單價還蠻高的
但是他有4顆
現在很多飯店飲茶都只是給3顆
這種等級的燒賣都是手作為主
可能想要降低它的油膩
使用蠻高比例的瘦肉
口感上有點乾,
沒有跟蝦子融合的感覺
鳳爪 $98
作為一個鳳爪愛好者
我會給他高評價, 蠻入味的
木桶嫩豆花 $220
好像高雄港式飲茶,
滿流行這種餐後一桶豆花
以前在漢來翠園幾乎每次最後必點
這邊看到也來一桶
4到5個人分很剛好,
糖的部分是提供黑糖
然後很台式的紅豆,
小芋圓跟珍珠做為配料XD
豆花本身的口感還蠻不錯
口感滿綿密細緻,
而且糖漿不死甜
我覺得單純價位來講
京翠不會是一個便宜的選擇,
不過環境場地的確讓人感到驚艷
畢竟高雄上一次,
有這麼大型的商務五星級飯店開幕
應該是漢來大飯店了XD
很多硬體都已經難以相比,
飯店內兩間中餐廳都是由香港主廚主理
相信都是經驗豐富,
也呈現出一定的水準
細節上再修正,
未來應該也會有蠻不錯的表現
喜歡港點的朋友, 又多了一個新選擇
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.47.168.225 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1609339522.A.557.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: vhygdih (114.47.168.225 臺灣), 12/30/2020 22:45:55
最有CP值就是那份餛飩撈麵XD
重點是9樓還有一家頂級中餐
人均2000起跳 , 也差不多這麼大間
只能說林董對高雄真的很有信心XD
飯店又有環境不限時
鼎泰豐差不多價錢份量只有一半
我想還可以吧
貴在點心
所以主要是看要怎麼吃
想要點心吃到飽
可能真的會吃到1000哈哈
※ 編輯: vhygdih (110.50.162.47 臺灣), 12/31/2020 14:35:16
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