#咖啡新手有問題卻不知道上哪問嗎?🤔
#眼前這杯不好喝的咖啡,究竟是烘焙、沖煮、還是哪邊出差錯?🥺
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏
🔸咖啡新手練功房🔸
每週一直播 <🎙線上和你聊咖啡 >
﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋﹋
✅ 題材五花八門只要有關咖啡都可以聊
✅ 100%開放新手問答
來~來來~~哩來~~~~🙋🏻♂️🙋🙋🏻♀️
不怕你問,只怕你不問。
**
|主講人|黃介吳Jerry
🏆 2018 WCE世界烘豆大賽台灣選拔 冠軍
🥈 2019 TISCA全國風味師杯測大賽 亞軍
🅰️ 咖啡嗜者主理人
🅱️ SCA烘焙訓練 國際認證講師及考官
**
☕️ 烘焙篇|貴松松高價豆烘焙法✨
半磅要價 $6600的 #衣索比亞CoE競賽第三名咖啡豆,8/30(一)下午3:00現場直播烘給你看❗️不僅有曲線可 #全程觀摩,有問題還可在底下留言🤩
**
☕️ 杯測篇|亞洲豆的樣本杯測 ✨
8/30(一)晚上8:00直播開測,邊喝邊跟大家聊聊
📍 精品咖啡的老靈魂——風土的味道。
📍 亞洲豆的特性 vs 處理法
-
❤ 齊心防疫,一起讓+0定居台灣 ❤
-
#台灣冠軍 #烘豆冠軍 #黃介吳 #咖啡嗜者
#Cafetaster #自烘咖啡店
#咖啡烘焙 #烘豆 #風味嚮導 #咖啡豆推薦
#咖啡課程 #咖啡教學 #烘豆教學 #手沖 #沖煮 #杯測 #SCA #國際認證 #認證課程 #非認證課程
#防疫宅在家 #直播 #交流 #零基礎
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。 早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業...
亞洲咖啡豆風味 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的精選貼文
《中秋節禮物提案》
《平安好運濾掛咖啡禮盒組》
《平平安安 好咖啡》
《好運連連 喝一杯》
《好運平安咖啡 分享給大家!》
精品咖啡豆原產區 三次手挑
海拔:1100~1300公尺
處理方式:濕刨法
等級:Grade 1
大小:17/18目
品種:阿拉比卡
焙度:中淺
品種:100%阿拉比卡豆
風味描述:木質茶感清香味、口感溫順甘甜回甘。
《一種來自心想福智的心靈咖啡》
2021年--------------------
由多位世界級的亞洲金牌咖啡師
用來自全世界各地精選八種咖啡豆
經過黃金比例調配研磨而成的一種綜合咖啡
是一款喝了能帶來靜心 平和 穩定及放鬆的新咖啡
可以讓人們在學習 閱讀 思考及腦力活動時的一種自然的身體助益
《開啟新的能量》
《帶來好運與平安》
《平安咖啡》《好運咖啡》
《掛耳咖啡包》《每盒20包》
《留言+1》
《阿全好友:$799(運費外加)》
#中秋節禮物
#送禮自用兩相宜
#八種精選黃金比例配方豆
亞洲咖啡豆風味 在 阿全的世界拼圖 Facebook 的精選貼文
《中秋節禮物提案》
《平安好運濾掛咖啡禮盒組》
《平平安安 好咖啡》
《好運連連 喝一杯》
《好運平安咖啡 分享給大家!》
精品咖啡豆原產區 三次手挑
海拔:1100~1300公尺
處理方式:濕刨法
等級:Grade 1
大小:17/18目
品種:阿拉比卡
焙度:中淺
品種:100%阿拉比卡豆
風味描述:木質茶感清香味、口感溫順甘甜回甘。
《一種來自心想福智的心靈咖啡》
2021年--------------------
由多位世界級的亞洲金牌咖啡師
用來自全世界各地精選八種咖啡豆
經過黃金比例調配研磨而成的一種綜合咖啡
是一款喝了能帶來靜心 平和 穩定及放鬆的新咖啡
可以讓人們在學習 閱讀 思考及腦力活動時的一種自然的身體助益
《開啟新的能量》
《帶來好運與平安》
《平安咖啡》《好運咖啡》
《掛耳咖啡包》《每盒20包》
《留言+1》
《阿全好友:$799(運費外加)》
#中秋節禮物
#送禮自用兩相宜
#八種精選黃金比例配方豆
亞洲咖啡豆風味 在 alex lam Youtube 的最讚貼文
環境輕鬆親切的咖啡室Classified於今夏推出全新菜單,除了提升經典佳餚的滋味外,亦加入了嶄新的國際元素。新菜單包括深受家庭歡迎的升級版人氣菜式、新增的健康素食選擇,以及在所有分店早餐和全日菜單上供應的東南亞美食。
早餐是一天中最重要的一餐,因此Classified亦認真對待,從開門營業到上午11時30分為賓客供應多款健康豐盛的早餐菜式。Classified從茶餐廳常見的港式早餐中汲取靈感,為湯通粉注入新意,推出「芝士通心粉」(港幣88元)。幼滑芝士醬包裹著彈牙通粉,配搭香脆煙肉條,再放上流心太陽蛋,滋味無窮。
「香脆炸雞」(港幣108元)份量十足,是為新一天補充能量的完美之選。雞肉蘸上秘製的酪乳麵糊後炸至金黃色,肉質嫩滑多汁,然後再配搭自家製白燒汁及香煎太陽蛋,分外惹味。
夏日炎炎,Classified亦備有一系列輕盈清爽的健康早餐之選,讓賓客以輕鬆心情迎接新的一天。「奇亞籽布丁」(港幣55元)以奇亞籽、牛奶和時令鮮果製作而成; 「豆腐菠菜班尼迪克蛋」(港幣 115 元)採用全素版本的荷蘭醬,能滿足素食主義者的所有要求;而混入了多種水果的「希臘乳酪配西柚及香橙」(港幣 65 元)富含膳食纖維,是一款簡單快捷而又美味可口的早餐。
至於午餐及其他時間,Classified亦重新設計了全日菜單,為賓客帶來驚喜。餐廳今季繼續向亞洲美食致敬,新菜式包括「泰式燒牛肉沙律」(港幣 108 元),嫩滑的生牛肉片為味蕾帶來不一樣的滋味。這道沙律拌入了芝麻菜、青瓜和車厘茄,然後淋上辣椒檸檬汁,再加入薄荷、芫荽和炸蔥,令人一試難忘。
Classified重新演繹的 「越式生牛肉金邊粉」(港幣98元)靈感同樣取材自東南亞美食。這道佳餚的獨特之處在於味道濃郁的湯底。湯底用牛冧肉、牛骨和丁香、八角等香料經過72小時熬煮而成,蘊含所有食材的濃縮精華,鮮味大大提升。
此外,賓客亦可在全日菜單中找到「香脆炸雞漢堡」(港幣 128 元),即使錯過了早餐也可品嚐到餐廳備受喜愛的炸雞。兩個烤麵包之間夾著香脆炸雞,配搭生菜、醃菜、番茄、墨西哥辣椒和塔塔醬,再伴以金黃炸薯條,絕對不容錯過。
「啤酒漿炸魚薯條」(港幣138元)是Classified最受歡迎的菜餚之一,今次隨著新菜單推出也有所改變。菜式沿用傳統食譜,以嫩滑多汁的澳洲盲鰽入饌,並引入了一種更薄更鬆脆的新麵糊,更加美味。
意大利麵食方面,新登場的 「意大利蜆肉扁意粉」(港幣148元)是更清爽輕盈的選擇,很適合夏日品嚐。這道菜式使用本地採購的新鮮蜆肉,加入白葡萄酒、芫荽、番茜、辣椒和橄欖油烹調,以簡單的食材配搭突出蜆肉的鹹鮮細嫩。
另外,Classified素以優質手工芝士而著稱,其「芝士拼盤」可謂必食之選,可自選三種或五種或七種口味,定價分別為港幣180/270/360元。賓客既可根據個人喜好挑選,亦可按自己喜歡的香氣、風味和質感交給專家代為配搭。
至於甜品方面,傳統「提拉米蘇」(港幣68元)必定不會令人失望。這款精緻甜點以手指餅、咖啡、意大利軟芝士和朱古力製成,最適合配搭一杯採用餐廳標誌性Urban Coffee Roaster咖啡豆製作的烘焙咖啡品嚐。
賓客亦可點選包括馬卡龍、布朗尼蛋糕、一球雲呢拿雪糕以及一杯特濃咖啡的「咖啡小點」(港幣78元),為餐饗體驗畫上甜美句號。每款甜點份量精緻小巧,讓賓客可以一次過盡嚐多重滋味。