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各位午安，呷飽咩？
颱風天，就是待在要在家裡吃好料啊～
想說今天應該會下整天雨，趁昨天晚上下班後去黃昏市場買菜。
#五花肉炒糯米椒
從前幾天開始就想吃五花肉炒糯米椒，跑了幾間菜攤才買到糯米椒。
因為我下班時間太晚，幾間黑豬肉攤都沒有五花肉了，只剩一間普通肉攤有最好一條五花肉，馬上購買。
幸好都有壓線買到材料。
#蔥燒雞蛋豆腐
也是突然想吃的菜，幸好這道菜的材料都很好買。
而且今天煎的豆腐讓我非常滿意。
豆腐就是要這樣洽洽的啊～
#蝦乾煮大黃瓜
上週買的大黃瓜還剩半條，拿來煮剛好一餐可以吃完
#鳳梨苦瓜雞湯
天終於涼一點，可以好好享受湯品了，那就來做一樣想很久的鳳梨苦瓜雞吧～
本來買了一隻雞腿與幾隻雞腳，老闆又送了很多雞骨頭(本來老闆要把攤位上的雞骨架都給我，我說這樣太多了不好意思，老闆還說，這樣夠嗎？老闆真是佛心(愛心)(其實老闆說如果我不要她也是要丟掉就是，但其它攤位都會收錢說...)。
後來想想，送的雞骨頭跟雞腳就夠熬湯了。
雞腿就等明天來炒三杯雞吧～
Again，只要肯花時間(與瓦斯)，用老闆送的雞骨架與買的雞腳，就可以熬出濃郁的雞白湯。
簡單的家常菜，卻吃的非常滿足 🙂
下飯菜★豆豉五花肉炒糯米椒★
炒一大鍋，炒多少都可以吃光光耶！
先將五花肉煸香是好吃的關鍵阿～～
秒殺便當菜。食譜＝＞＞
http://blog.xuite.net/cafemom2013/twblog/204135790
秋天要多吃蓮藕，今天分享一個湖北蓮藕的特色做法，需要準備：蓮藕、胡蘿蔔、姜、蔥、豬肉、豆腐、食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞蛋、糯米。這樣做出來的蓮藕丸子十分鮮香，咬上一口軟軟糯糯的。
【小穎美食】秋天要多吃蓮藕，教你好吃做法，香糯美味，農村人待客全靠它
更多精彩視頻看這裡👇👇：
以後蓮藕就這樣吃，上桌瞬間被掃光：https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法，不用炒不涼拌：https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃，教你更好吃做法：https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#蓮藕的做法#蓮藕丸子
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大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类，可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主义者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕点、甜食类🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食类🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自制零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
【海鲜类🦐】https://xiaoyingmeishi.page.link/haixian
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘制羹汤类🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
【凉菜系列👻】https://xiaoyingmeishi.page.link/liangcai
【自制酱类，超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi
今天給大家分享一個五花肉非常好吃的秘製做法，需要準備（You need to prepare）：五花肉（pork belly）、雞蛋（egg）、玉米澱粉（orn starch）、生薑（ginger）、蔥花（green onion）、生抽（soy sauce）、老抽（Soy sauc）、蠔油（Oyster sauce）、辣椒醬（chili sauce）、食鹽（salt）、白糖（White sugar）、糯米（Sticky rice）、黃瓜（cucumber）。這樣做出來的五花肉營養又解饞，軟糯Q彈，肥而不膩。
【小穎美食】我家五花肉從不紅燒，淋2個雞蛋，不炒也不燉，一次一大盤不夠吃
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五花肉不紅燒了，教你老一輩秘製做法：https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
五花肉不紅燒了，加一碗糯米，比紅燒還香：https://youtu.be/ra8hkgyvaco
五花肉最好吃的做法，入口即化：https://youtu.be/v-8B3tanCj0
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Pork belly is no longer braised, teach you the secret recipe of the older generation: https://youtu.be/dpB3jXUAM3s
Pork belly is no longer braised, add a bowl of glutinous rice, it is more fragrant than braised: https://youtu.be/ra8hkgyvaco
The best way to eat pork belly, it melts in your mouth: https://youtu.be/v-8B3tanCj0
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#五花肉#豬肉
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今天BROLL很優阿~
☀炸醬麵
1. 準備好蔥丁、青蔥花、五花肉、薑末
2. 五花肉下鍋煎到微金黃
3. 薑末下鍋拌炒去腥
4. 青蔥洋蔥下鍋炒出香氣
5. 盛盤待命
6. 煮好的麵盆中
7. 黑豆粉、油包、適量煮麵水入鍋攪拌
8. 炒料入鍋攪拌
9. 盛盤點綴小黃瓜、白芝麻
☀糖醋肉
1. 調製醬汁 (240ml水、6tbsp糖、4tbsp醋、1tbsp醬油、1tbsp蠔油)
2. 煮滾加入蔬菜 (洋蔥片、青椒片、紅蘿蔔片、鳳梨罐頭片)
3. 加入勾芡水 (太白粉、水各1tbsp)
4. 準備麵糊 1 cup potato starch 配上適量水
5. 放置到漸層出現
6. 備好切條豬里肌300G
7. 鹽巴、黑胡椒調味
8. 吸乾多餘水分
9. 麵糊水倒掉加入蛋白(半份)攪拌
10. 豬肉入麵糊攪拌
11. 170度 炸熟微黃
12. 190度 炸脆
13. 盛盤 (肉醬分離吃前再淋)
☀海鮮煎餅
1. 調製麵糊 (包裝指示比例)
2. 配料入麵糊 (糯米椒丁、青蔥花、蝦仁丁、地瓜片、蛤仔、小卷丁)
3. 充分攪拌
4. 冷鍋下油 ( 4tbsp油 約150度下麵糊)
5. 盡量弄成漂亮大圓形
6. 香氣出來翻面
7. 煎到滿意色澤起鍋
8. 點綴白芝麻
9. 盛盤開吃
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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