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桃園市桃園區莊敬路二段195號1樓
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新竹縣竹北市科大一路12號
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哈～眾所期待的 #谷關統一渡假村，
老田來搶先開箱啦！😍
先說結論，
谷關目前除了星野，當地幾乎都是老飯店，
在疫情之下，
統一谷關這次願意砸大錢做硬體翻新，
光這點老田就要給她一個讚。👍
這次試了他們家的草原下午茶、
鱘龍魚海陸毋米粥火鍋，
美味程度讓我驚豔！（還有那個蔥油餅😋）
所以建議住房至少搭配一泊二食。
豪華露營區一泊四食的方案非常划算♥️，
帳篷空間大、獨立浴室更大，
還擁有自己一區戶外空間，
但帳數只有３帳，
好處是一次訂到３帳等於包場，
親朋好友可以在戶外空間開趴；
壞處是數量太少、太難搶，
現在到明年初只剩零星日期可訂了。😲
翻新後的和洋房型，
新增了和式休憩區，
但受限於原本房間格局、坪數，
即使做了翻新，
空間仍可能被嫌小，
目前價格要靠更貼心的服務來支撐，
但浴室泡湯池的大小還是不錯的，
懶得出門也能爽爽泡溫泉♨️。
很喜歡現在大廳的空間（以前一進門就是餐廳），
希望可以增加一些更細緻的、
比如聽覺、嗅覺等五感體驗；
窗外見青山、迎溪谷，
是統一谷關最大的天然優勢🏞️，
泡戶外湯可以看山聽溪很療癒☺️，
但有些臨溪區塊還沒來得及規劃起來，
真的有些可惜啊！
至於之前有媒體把重新開幕的統一谷關，
跟星野搭在一起講，
我想真的不需要，
從價位來看吧，
目前渡假村雙人入住、一泊一食，
試營運價7千有找，
星野雙人含早就要3萬多，
拿來比較意義真的不大啊。
#統一渡假村
獅子的點心。綿羊的點心
現在很少針對譯書寫感想或是推薦文，
最大的原因當然就是因為懶，
而且我是沒有感覺就寫不出東西的人，
有時候在翻譯時很有感覺，
但在書籍要出版時，當時的感覺就忘記了。
而且通常翻譯一本書，
經過預習、翻譯、校對的多次閱讀，
不會特地再去看一遍。
《獅子的點心》的故事，讓我願意再重溫一次。
***************************
2020年那一年，我的身體出了狀況。
數次急診之後，醫生安排我住院兩個星期檢查、治療。
胸悶氣喘，食不下嚥，無力躺在病床上的那段時間，我認真思考了死亡。
想到自己更老之後，在漸漸走向死亡的那段路上，可能整天都要承受比現在痛苦十倍、百倍的病痛，就覺得是一件很可怕的事。
我對死亡產生了真切的恐懼，不是害怕自己離開這個世界，而是擔心在離開這個世界的最後一段日子承受疼痛、反胃和病痛，一天比一天枯槁虛弱，漸漸不成人形，人世的最後時光，竟是最痛苦、最受折磨的日子。
今年年初翻譯《獅子的點心》時，不由得感嘆翻譯神的神奇，永遠知道該用哪一本書來引導我，又一次為我安排了最好的工作。
故事從獅子家園負責人的一封信拉開序幕。
醫生宣告三十三歲的海野雫來日不多，於是她決定來到瀨戶內海，在檸檬島上的安寧療護院「獅子家園」，走完生命中的最後一段路。
獅子家園的住民都是生命蠟燭隨時會熄滅的末期病人，負責人瑪丹娜帶領的醫生和工作人員悉心照顧病人的身體、關懷病人的心情，卻不把他們視為病人，而是視為住宿的客人。這裡沒有任何規定，可以自由自在過日子，唯一的「規定」，就是每個客人都可以點一款還想再吃一次的甜點，在每週日下午三點的點心時間，會以抽籤的方式，實現一位客人的心願。
小川糸的作品中，食物經常是串起整個故事的重要要素。飲食是生命的象徵，尤其在這部以死亡、臨終為主題的小說中，飲食發揮了畫龍點睛的作用。對雫來說，能夠正常飲食，就可以感受自己還活著；能夠感受到飲食的美味，活著的日子也更加充實，也能夠從飲食中感受到幸福，暫時忘卻其他煩憂。
《獅子的點心》中，有三百六十五天，每天早晨變花樣的粥品；有雫在檸檬島結識的好朋友釀的葡萄酒；最有魅力的，當然就是每一位住客的心願點心。
作者在接受採訪時提到，很多人能夠毫不猶豫回答人生「最後的晚餐」想吃什麼，但也許想不出「最後的點心」想要吃什麼。然而，在努力回想人生走到盡頭時想吃的點心時，往往能夠喚醒和點心相關的幸福記憶，於是就會發現自己的人生很幸福。
週日茶會的每一道點心，背後都有一段生命的故事，或是一段生命中曾經的燦爛，更是對親人深厚的愛……。
雖然死亡的主題很沉重，但小川糸細膩的文字呈現了獨特的世界觀，藉由一道道點心，回顧人生的來時路，發現看似平淡的生活中蘊藏著生命的滋潤。雖然每個人都獨自走向死亡，但人生路上沒有人孤單，都曾經擁有精彩和美好。
從故事中感受到的不是悲傷，而是對作者筆下的「獅子家園」嚮往，相信很多人在閱讀之後，都會希望生命即將走到終點之際，也能夠走進緩和身心痛苦的「獅子家園」，在生命的最後時光，在溫暖的大家庭中，活出自我，活得自在。最重要的，活得不像病人，真正接受死亡，迎接死亡，而不是帶著痛苦和恐懼走向終點。
小川糸用文字打造了一個溫暖天堂。
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白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
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98 養陰潤肺寧心安神 百合粥 ｜ 秋天・秋分 ｜【特別企劃．第四季】 養生食療、養生食譜 96 #百合 #白粥 #百合粥 #甜粥 #甜點 #美味い #scrumptious
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養陰潤肺寧心安神 百合粥 材料
白米 一杯
乾百合 20g
(或 鮮百合 30g)
枸杞 些許
冰糖 適量
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【養生食療】影片將在每個月節氣前的週五晚上八點定期更新。（其他影片，不定期 額外更新）
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