【全球首度獨家 #限量製作 的尊爵雞湯】
昨天在范大師的廣播節目中，梁老師第一次揭秘了家傳獨家熬雞湯補氣養身的配方。#見上一篇貼文
由於大家的熱烈回應，梁老師今天緊急連絡徒弟趕緊準備，把前兩天做好的兩份雞湯覆熱後，重新定出規格、拍照，讓各位想訂購的朋友和聽眾方便登記。
梁老師還說，一個好的湯頭，要能喝出 #兩種層次的味道，除了母湯形成渾厚的基底之外，#第一味 來自於鮑魚和魚肚，這兩種珍饈本身沒有太強烈的味道，與雞湯一同熬煮僅僅添加微微海味卻又不搶味。
#第二味，則是在雞腹藏填了糯米、松子、紅棗、枸杞、桂圓，固本培源，既吸收雞汁的精華，又加倍釋放香醇的風味到雞湯裡，相互交融之下，不僅增添飽足感，也成就了尊榮味美的養生佳餚。
#白絨烏雞 在五行裡是補腎補氣的，加上鮑魚、魚肚去燉，不僅有富富的蛋白質，卻沒有外面一般用豬腳燉的湯有過高的膽固醇。
#鮑魚，用的是墨西哥的八頭網鮑，品質相當好。
#魚肚， 自古也是八珍之一，古人說的參鮑翅肚中的肚，指的就是魚肚。其實其中魚肚的膠質是最豐富的。平時我們喝滴雞精，100公克裡大約是有1公克膠原蛋白，而魚肚在100公克裡的膠原蛋白含量是35公克，是滴雞精的35倍。
#尊爵雞湯 裡用的是鳘魚的魚標，撈起取出魚標後，要在陽光下曬3個月，把所有的營養和蛋白質都濃縮集中進去。梁老師用這個乾的魚肚，經過2-3天特殊功法水發之後，發後「像非洲土人的嘴唇」一樣厚。上次親自燉給可欽和一些好朋友一起享用的，大家都吃得非常過癮，大家都說從來沒有吃過這麼豐厚、腴潤的魚肚。而魚肚透過與烏雞燉煮後，把富的膠原蛋白都煮進了雞湯裡。
之前其他 #五星級飯店裡的花膠雞湯，因為很費功，所以平時很不容易品嚐到，就算有，一碗沒有鮑魚的花膠雞湯大概也要6、7百塊。如果像市面上知名餐廳的雞湯，10人份大多也要1、2千塊，還沒有魚肚和鮑魚。像這樣這次親自下廚監製燉雞湯給好朋友，還是梁老師破天荒第一次。這樣一鍋湯，若在五星級飯店，#10人份 也要$6000-$8000元起跳才吃得到呀。
梁老師的粉絲想要在中秋佳節將至或入秋時分，和親朋好友一起品嚐這個全球獨一無二的、台灣食神梁幼祥老師家傳獨門的「尊爵雞湯」，就在這裡留言或私訊粉絲頁，寫下 #我想要尊爵雞湯，會再私訊回覆您訂購表單。(因中秋節前限量製作，會依訂購順序處理，若超過可製作的數量，則必須再等下一次，若有不便，敬請見諒！)
#梁幼祥 #尊爵雞湯 #花膠 #魚肚 #鮑魚
梁幼祥 范可欽 范可欽的異想世界
五星級飯店裡的花膠雞湯 在 #五星級飯店裡的花膠雞湯 - अन्वेषण गर्नुहोस् | Facebook 的必吃
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