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#西班牙飲食【巴塞隆納差旅食記🍽(第6日☀️)__ Cuines Santa Caterina🍽】(完結篇)

巴塞隆納差旅中的食記，就在這篇經典的加泰隆尼亞料理&地中海料理中完結篇了🙌🏻(第四日早餐後直到第五日都沒有食記，因為我們人在卡媽家啦～) 感謝大家對這一系列的支持！接下來的發文會慢慢回歸馬德里生活了😋

這天是星期一，我們在巴塞隆納街頭外拍兩個場景，白天與黑夜都得拍，兩處來回跑。午餐時間我們走到了聖卡德琳娜市場(Mércate de Santa Caterina)一帶，就近在緊鄰市場的餐廳「聖卡德琳娜廚房」(Cuines Santa Caterina)解決。

餐廳空間寬敞、菜單相當多元，從西班牙、地中海、義大利、亞洲Fusion等菜色都有。通常我看到這類的菜單就不抱期待了，沒想到我們點的兩道經典在地料理的表現，完全超乎預期地好👍🏻

久違的巴塞隆納第六日午餐：

🍖經典加泰隆尼亞料理「加泰隆尼亞香腸配小白豆」 #ButifarraConAlubias #ButifarraConJudiasBlancas：這七年來因為卡媽，我往返加泰隆尼亞不下30次，加泰隆尼亞香腸(Butifarra)也吃了30次有，這竟然是我第一次吃到配小白豆這道經典！廚師還給了一大塊鵝肝！因為動物倫理緣故，平常絕對不會點鵝肝的我，不得不說這樣的搭配真的很銷魂！
🍝來自瓦倫西亞的地中海料理「海鮮麵配大蒜美乃滋」#Fideuà #Aliolo ：講過很多次了，這是全西班牙的料理裡面我最愛的一道！還以為市場餐廳的口味會很家常普通，沒想到味道之好跟高檔餐廳有得拼！

☝🏻心得感想：出門在外不知道去哪吃飯時，往市場裡頭或旁邊找就對了！市井賣菜的阿伯和附近買菜的大嬸，都是深藏不露的真吃貨，難吃的餐廳絕對會倒，好吃的才能存活。

💬這兩道料理你/妳吃過嗎？
😂有人也跟我一樣，覺得西班牙海鮮麵跟咱們金瓜炒米粉味道很像嗎？
💬你/妳在台灣也愛吃市場美食嗎？

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🍴Cuines Santa Caterina
📍 Mercado de Santa Caterina, Avinguda de Francesc Cambó, 16
🗺#Barcelona #Catalunya
📷#RicohGR3
🔍#胡嘎的小酒館

還記得初到香港才五天，看到「九份飽」的台灣小吃招牌就已忍不住火速手刀衝入！（之後跟你們分享）
一碗大的懷舊滷肉飯$40、一份肉鬆起司蛋餅$30、一碗擔仔米粉$40、一份鹹酥雞$35、一份淡水蝦捲$30、一份蚵仔煎$42、一杯仙草奶茶$25、一杯九份檸檬綠$25，非常思鄉歡天喜地全部點完覺得划算，許先生一語道破：寶貝，妳有沒有發現這個菜單我們乍看好像很合理，但其實這上面的價格是港幣。
⚡️欸，cow腰，真的欸！！加起來全部乘以4倍匯率，這頓台灣味小吃竟然吃掉我們台幣一千多塊啊😂😂！！！
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太貴太貴的香港外食，加上油膩的重口味跟到處都是包（菠蘿包、叉燒包、蓮蓉包、大肉包、竹筍包等等等），吃久其實真的會很想跑回家，兩個人窩在一塊嚐點家常味🥢🥢想回香港陪伴許先生的其中一個原因，就是每天跟他視訊問他今天早餐、中餐、晚餐都吃些什麼？
發現他沒吃、亂吃、隨便塞些不營養又不健康的吃一吃，看著我發出苦情的悲鳴：啊，老婆，我真的好想念妳做的飯菜⋯⋯
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此情此景，我都想直接衝回去幫他包水餃煮酸辣湯或是弄個餡料爆出來的熱壓三明治惹（很跳tone的菜色）。
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在香港時的小夫妻生活，每天早上六點或六點半我就會跳起床，幫準備要出門上班辛苦一整天的許先生煮早餐，因為早餐太重要，要吃飽飽才會有一整天的活力啊💪！
接著他去上班，我也抱著電腦在家或到咖啡廳工作，等看時間差不多，就東西收一收小跑到當地傳統市場「街市」買菜。
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上街市對我是一大全新挑戰（我超驚的），因為我不會說也聽不懂粵語，加上每一攤都有新鮮活跳跳水噴來噴去的生物，更擠不開街市裡正在廝殺搶黃昏時段大特賣菜價的婆婆阿姨們（超崩潰的這一段），我總在人潮後方跳上跳下，最後依舊被擠到一旁，沒門兒😂！
每次都硬著頭皮對賣海鮮的大叔、賣豬肉的阿伯、賣青菜的阿嬤、賣水果的大嬸比手畫腳，怯生生拿到我要的菜就一秒閃人，因為我真的太羞惹！！！但回家路上看著手裡提著滿滿的菜，都有種「耶斯！」我成功在街市買到菜了啊的滿足感（我真的是興奮小跑著回家，街市讓我腎上腺素飆好高）
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小夫妻的 #米粒私廚 菜色，有許先生想減肥時的或海鮮或蛤蠣或雞肉鮮蔬各種口味義大利麵、幫助他補充元氣的滿滿蔥雞湯、滋潤溫補去寒氣的麻油雞跟老奶奶麻油蛋麵線、偶爾來點日式風味的豬肉蘿蔔角煮跟黯然銷魂燒肉丼，當他說想要放縱大吃澱粉米飯時，就端上好下飯的肉燥拌飯、滷肉滷蛋、麻婆豆腐、口水蔥油雞、吮指檸檬蜜汁雞翅。
另外常做菜色是配飯、配麵、配棍子麵包都好吃的咖哩，我愛辛辣中帶甜味的日式咖哩，他愛火辣辣的南洋咖哩，兩種口味輪番滿足❤️
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啊，希望我能趕快讓家裡的飯桌上溫暖熱騰騰。

#兩菜一湯小小說系列01
#甜蜜但不滿意的第一餐
#重組家庭的經營祕訣

人物介紹
👨‍💻有志(52歲，公司經營者，一個月前剛與珮茹再婚，女兒妞妞與他們同住 )
👩‍💻珮茹( 45歲，是行銷公司協理，是在工作上認識有志的，在此之前無婚姻經驗)
🏃‍♀妞妞(12歲，對於繼母有複雜的情緒)
👱‍♀婆婆( 70歲，輪流住在三兄弟家，所以偶爾會來家裡一起住)
人物如有雷同，純屬虛構

對自己手藝頗有自信的珮茹，今天是蜜月後首次在家裡做飯，一家三口的幸福從此展開，她是這麼想的。

超級晚婚的她，原本都以為這輩子都要單身了，沒想到在去年認識了有志，兩人可以談工作行銷、談中美貿易，偶爾也可以聊聊最近的日本小說，中年戀愛的滋味很新鮮，想著還是有個名分比較好吧，要不然出入有志他們家，總覺得管理員和鄰居們都會很八卦。

有志說，為了顧慮妞妞的感受，不想讓她覺得有了繼母，父親就不理女兒了，所以沒有安排度蜜月，簡單辦個婚禮，就結婚了。

「也沒關係啦！」珮茹心裡想，人生沒有十全十美的劇本，小五升小六的妞妞看起來也乖巧，就當是省略了前面好幾年的生養歷程，直接從十二歲的孩子開始接手，拿出職場上人際關係圓熟的本領，把妞妞當成小大人的朋友一般，應該也不會太難。

「今天就讓我們三人來一場晚餐約會吧！」珮茹摩拳擦掌的利用休假日好好的設計了一番菜單，曾在婚前試探性的問過有志，他們家都喜歡吃什麼口味呢？有志說簡單兩菜一湯就好，也別太麻煩，喝湯是有志在香港工作時期養成的習慣，他說自己愛上那溫暖的感覺，喝上一碗湯，才覺得一天的工作可以放下。

平時只去超市的她今天特意到菜市場採買，心裡盤算這第一餐必須要展現我的手藝又要兼顧健康。走到魚會活蹦亂跳的那家海鮮鋪，大嗓門的老闆向她推薦「中卷很新鮮喔！這隻超大的，算美女妳二百五就好！夏天吃這個最消暑又沒負擔。」秤了秤果然二百五十五，五塊老闆直接砍掉。隔壁蔬菜攤的阿嬸說「海帶好喔！今天泡好了的海帶可以煮湯也可以燒肉，廣東人都用海帶煮湯。」聽到這句話，讓她聯想到有老公不就是因為在香港待了三年才愛上喝湯的嗎？就煮個海帶熬排骨湯讓他感動一下。最後一道菜則是充分發揮行銷創意，心想小女生一定喜歡水果般酸酸甜甜滋味，嘗試用半顆新鮮的芒果入菜，炒個時蔬吧！

這幾道菜都不難，就是熬湯需要花時間，好在休假日不著急，最後端出的兩菜一湯菜色兼顧色香味，分別是炒蘆筍黃椒佐新鮮香芒、燙中卷配特調沾醬，以及海帶番茄排骨煲湯。成品不差，好整以暇的等家人上桌吧！

有志看到煲湯真的有感動到，先嘗了一口，就開口誇獎真是深得他心；不過妞妞卻面有難色的說「可不可以不要喝這個湯？」
「為什麼呢？」爸爸有志溫柔地探問。
「這湯被海帶染得綠綠的好噁心，我不敢喝發綠的湯。」妞妞小聲的答。
「這湯確實綠綠的好噁心，那我們不喝沒關係」有志說
「還有這中卷還看得到頭，好像生的一樣，好噁心，我不敢吃；還有，芒果生的很好吃，煮到菜裡就變難吃了。」妞妞一股腦兒地把兩菜一湯全都批得一無是處，讓珮茹的心都涼了。
「好好好，我們不吃沒關係，爸爸帶你去買麥當勞。」有志說著就要拉著妞妞出門，這動作才讓珮茹胃都揪了。

珮茹還在桌上留了一碗湯給有志，心中不斷安慰自己、勸勉自己說妞妞是小孩，有志也為難，想說老公回來至少可以安慰下忙了一天準備晚餐的自己；但等到他們父女吃飽回家，有志卻說已經吃飽了，要到書房做點事。

再也忍不住的珮茹跟著進了書房，看著目光已經轉移到電腦螢幕的有志，一把火燒了上來，覺得這真不是自己嫁的那個心靈伴侶啊！在女兒面前完全沒有判斷能力，女兒挑食就順著她，這算什麼教育！想著想著也就說了出來。

「比起我的感受，你更在乎女兒的感受，女兒最大，都被你寵壞了！」
「為什麼妳一個大人要跟小孩子比呢？還以為妳多成熟呢！真是看走眼。」
當進入正面交戰，兩個口才都不差的人就很可怕了。

還好，兩人的共識是不要吵到妞妞，於是只好暫時休兵，直到晚上上床，有志都沒再說一句話，關燈前一手輕抱了一下珮茹，結束了這個不愉快的晚上。

珮茹久久都沒有睡著，原以為兩菜一湯很簡單，朋友都說她最好相處了，廚藝很好，還很有小孩緣，這次怎麼踢到鐵板了！妞妞是真不敢吃，還是給她下馬威呢？更失望的是有志的態度，在妞妞面前全然妥協，犧牲她也毫無懸念，這樣的態勢可能改變嗎？

顯然，她低估了重組家庭的難度。未來還有好多的兩菜一湯要準備，好多的意外等著她，珮茹可以順利度過嗎？
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兩菜一湯小小說待續(文末附食譜喔)

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食譜
#炒蘆筍黃椒佐新鮮香芒
👉材料﹕蘆筍一把、黃色彩椒一顆、秀珍菇一包、芒果一個(選不要太熟的)、蒜瓣
👉作法﹕蘆筍洗好切段、秀珍菇洗好瀝乾、彩椒半顆切粗條、芒果切塊，一顆蒜切成末。先下蘆筍蒜末炒半熟後，再加入黃椒拌炒，可以加鹽和料理酒簡單清炒起鍋。接著炒秀珍菇，若要味道重些則可以加一點點蠔油；最後將菇、筍
和椒組合盛盤上桌。
👉特色﹕這道菜的難度在於蘆筍和黃椒要保持脆口，但秀珍菇卻要一點點時間烹煮入味，建議可以分開處理；若想省事一鍋到底，就要特別留意這幾種食材
的熟成程度。

#燙中卷配特調沾醬
👉材料﹕中卷一隻、蔥薑蒜、調味料(醬油、蠔油、蜂蜜、麻油、味霖等)
👉作法﹕中卷川燙約三分鐘(視中卷大小而定，千萬別過熟)，擺涼後切圈狀，薑蔥薑蒜切末，加上醬油、蠔油、蜂蜜、麻油、味霖少許成為一碗醬汁，到時沾著吃。
👉特色﹕這菜的複雜度完全在醬汁調配，其實也不用每一樣材料都必備，把握鹹(醬油蠔油選一)、甜(蜂蜜、味霖或糖)各一樣，再加上些麻油拌上蔥薑蒜就行。

#海帶番茄排骨煲湯
👉材料：排骨、海帶(可以選泡發好的，也可以買乾貨自己回家泡水半天)、番茄、薑
👉作法：泡好的海帶反覆刷洗黏液，可以去腥味；將排骨川燙去血水後，與薑片、番茄一同，以中火熬煮共約一小時，最後二十分鐘才放切絲的海帶，以免海帶過於軟爛，起鍋前最後才加鹽調味。
👉特色：看日本味素通常都以海帶為主要原料之一，就知道海帶能提供鮮甜滋味，且海帶富含鉀離子，營養價值高，只是腎臟病患者食用要酌量。