李安納度狄卡比奧（Leonardo Dicaprio）剛剛決定出任Perfect Day的可持續發展及健康諮詢專家委員會！
香港的李先生（李嘉誠）、美國的李先生（「李」安納度狄卡比奧），中西合璧關注氣候變化，齊齊押注一間超級食品科技公司Perfect Day，透過科技改變製造生物製乳蛋白（e.g.牛奶）的方式，用科技解決人類在環境上、糧食上的世紀危機。
92歲充滿智慧那位，早於幾年前入股看中這間具顛覆技術的科技公司；非常靚仔兼且熱衷環保那位，則認同Perfect Day 有利環保，起碼比常規生產方式少 85%，更甚者可少達 97%，而剛剛決定出任可持續發展及健康諮詢專家委員會。
話說狄卡比奧近年為推動環保，不遺餘力，基本上非常願意放下身段，愚公移山般去為環保理念奮鬥。最令人深刻的是，他的演藝生涯苦等12年，終於榮登奧斯卡影帝，但他在頒奬台上說的，不是多謝TVB，而是氣候危機捲襲而至，「氣候變化毋庸置疑，此時此刻就在眼前。是人類迫在眉睫的威脅，我們必須合力對抗，不能再拖。 」（Climate change is real. It is happening right now. It’s the most urgent threat facing our entire species and we need to work collectively together and stop procrastinating.）
今次狄卡比奧看中Perfect Day的顛覆技術，就聯同一班猛人組成Perfect Day的專家委員會成員，包括前美國農業部長Ann M Veneman、著名營養學專家及心臟科醫生 Dariush Mozaffarian、著名農業技術專家Mary Shelman等等。
狄卡比奧在新聞稿就這樣說：「要全面應對氣候變化，我們必須將革新帶到日常生活，包括我們所吃的食物。Perfect Day 高瞻遠矚，為我們找到新法減少人類飲食為地球帶來的影響。環境問題刻不容緩，我很高興能成為這個專家委員會的一分子，與大家合作支持這個全人類的共同任務。」
的確，這間Perfect Day絕對是矽谷下一間最備受矚目的食品科技公司，創業五年於2020年7月已成功在資本市場進行C輪融資成功集資足足3億美元（約23.4億港元），成為疫市奇疤。而兩個印度籍創辦人Ryan Pandya及Perumal Gandhi更吸引到被譽為迪士尼傳奇CEO的Bob Iger罕有地加入董事局，由迪士尼夢幻世界，轉投合成生物新戰場，甚具看頭。
因為這班人看中的，不只是Perfect Day，而是人類的未來。一直以來，奶製品是人類蛋白質最大來源之一，但養牛擠奶，從來也是一個漫長且耗費大量資源的過程，畜牧產業佔據全球溫室氣體14%的排放量，其中有三分之二來自牛隻，同時也對土壤造成嚴重影響，對環境的傷害非常大。
而Perfect Day的專利技術，則是將牛細胞中製乳DNA植入菌種（Flora），再以發酵技術產出酪蛋白、乳清、糖等元素，推出「菌種科技食品」（Flora-based food)，來生產不含動物的蛋白質，旗下香港業務更創辦雪糕碞牌Ice Age!，推出一系列雪糕，試食過的，也知道好味，口感絕對有日系乳製品的質地和口味。
與投資植物牛肉公司Impossible的邏輯相近，李嘉誠和周凱旋早就看準Perfect Day的科技，可以顛覆乳業，就早於2014年，在這間公司仍處於近乎零收入的階段，在B輪融資以維港投資名義入股，與淡馬錫牽頭，共替Perfect Day籌集3475萬美元的資金。
二十一世紀，合成生物DNA是材料，將會產生無數新價值鏈，解決天然生產難題，就像幾十年前的石油一樣。新技術能夠穩定價格，滿足未來所需，也是迎合資本市場的ESG（環境、社會及管治）大勢，難怪獲得李嘉誠青睞。
今次Perfect Day不論是股東陣容、管理局陣容，以至產品質素，絕對稱得上，上中下三路簡直係無懈可擊。
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