關於 乾花膠 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

天氣熱也要煲湯喝，適當材料和配搭，自然一家大小也合用，這湯平和又好喝，不妨一試。

[淮山茨實無花果節瓜堯柱咸骨展肉老陳皮煲鸽湯]

https://www.facebook.com/profile.php?id=100044163952882 Maggie's kitchen瑪姬煮埸

材料 .......五人份量

1........乳鸽兩隻，洗淨內腔垢物，原隻備用
2........豬展十二兩，洗淨氽水備用
3........咸排骨一兩塊，洗淨氽水
4........日月魚二兩，洗淨略浸
5........茨實一兩，沖洗淨略浸
6........生曬淮山八片， 洗淨略浸
7........無花果五個 ，洗淨
8........堯桂五粒， 洗淨略浸
9........老陳皮兩瓣，沖水略浸
10......毛瓜三隻，削皮洗淨
11......水5公升左右
12......適量鹽調味用

烹調法.....

1.......適量水放煲煮至沸滾
2.......將所有材料放入煲內，上蓋繼續烹調
3.......當水再次滾起時調以中火
4.......繼續以滾煮形式煲约十五分鐘左右，
5.......然後將火調以小，多煲一小時半左右，
6.......當煲至剩水一半或所需時，可試味後放鹽
7.......然後熄火稍焗十分鐘後可飲用。

備註.....

可加入鲍鱼，螺頭，螺片，角螺，象拔蚌乾，花膠，海參，魚唇，魚肚等配搭。 更加滋陰脾益

煮花膠前拍咗條片，紐西蘭Ling魚乾花膠浸發後會變幾大？
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花得喜-紐西蘭花膠網購專門店
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🍀【鮑魚花膠燴鮮蔬】食譜🍀
冬至就快到，有說冬大過年，每年做冬嘅餸菜都非常豐富，今年有諗過出街做冬，但疫情嚴重，都係留番响屋企煮D正嘢比家人享用~ 🥰🥰 傳統做節餸菜就會諗到海味，但大部份海味都要浸發，我覺得浸發花膠相對容易，但浸發同炆煮鮑魚就實在太花時間，整過一次就有排都唔想再整了，都係買即食鮑魚方便好多喔~👍🏻

今次我用李錦記節日限定嘅「紅燒元貝至尊鮑魚」禮盒，製作咗味節日餸菜【鮑魚花膠燴鮮蔬】，禮盒內有1包鮑魚料包(含6隻鮑魚、元貝絲和鮑魚汁)及1包鮑魚汁包(含元貝絲和鮑魚汁)，打開鮑魚料包，聞到好香嘅元貝同鮑魚香氣，鮑魚係選用吉品鮑，鮑魚肉質肥美，口感煙韌，家人們都大讚好味道啊^.^

而家「紅燒元貝至尊鮑魚」禮盒做緊節日限定優惠，即日起至2020年12月31日，就可以嚐鮮價$268買到一盒，到指定超級市場買任何2件李錦記紅燒元貝至尊鮑魚或蠔皇元貝頂級鮑魚，更可享有88折優惠

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#禮盒包裝大方得體 #價錢又經濟實惠 #送禮自備皆宜
李錦記即食鮑魚系列，除左禮盒裝仲有1款大罐裝同3款細罐裝添架~

【鮑魚花膠燴鮮蔬】食譜
材料:李錦記紅燒元貝至尊鮑魚禮盒1盒、冬菇8隻、花膠600克(以浸發後計)、小棠菜600克、薑8片、蒜頭4粒(切片)、去核紅棗4粒、八角1粒
調味料(A):李錦記舊庄特級蠔油3湯匙、李錦記金醬油1湯匙半、水份適量(須蓋過材料為合)、冰糖1湯匙
調味料(B)李錦記元貝鮑魚汁包1包(禮盒內)

做法:
1)乾花膠浸清水一晚，燒熱一鍋水，加入薑4片，紹酒2湯匙，加入花膠煮3分鐘，關火加蓋焗4小時後，以清水浸洗，切件備用；冬菇浸軟去蒂備用。
2)燒熱鑊下油，爆香薑片2片及蒜片，下冬菇炒香，加入調味料(A)、紅棗及八角，加蓋炆煮片刻，下花膠及調味料(B)加蓋炆煮至花膠入味。
3)燒熱鑊下油，爆香薑片2片及蒜片，下小棠菜，炒熟盛起，置於砂鍋內，圍邊，中間位置加入炆煮好的冬菇及花膠，備用。
4)倒出鮑魚及鮑魚汁，將鮑魚平均鋪於鍋中，加蓋加熱5分鐘，然後淋上已煮沸的元貝鮑魚汁即成。

【小貼士】
花膠浸發方法須視乎花膠的厚薄而定，以上的方法不適用於較厚身的花膠，過薄的也不適合，大約二十頭數左右的花膠較適合以上浸發方法。

LIVE直播-fb新鮮事 #書畫家的文藝復興

主持人： 李基銘
主持人： Sandy Su
來賓： 辜琪鈞 Ku Chi-Chun

業界五項唯一：
1.亞洲⾸位礦物顏料剪接鑲嵌的藝術家
2.唯⼀三十歲以下國防部藝文獎的評審
3.首位統⼀集團美研社代言合作的藝術家
4.唯⼀曾被中國寺庫藝術代理的台灣藝術家
5.曾展出四⼗⼆次展覽，包含法國羅浮宮ART SHOPPING，韓國釜山，⽇本東京，美國亞利桑那州立博物館，中國⽔立方藝文空間等。
「我想讓全世界看見華人藝術的美，但我不想等它發生，想讓它發生，所以動⼿實現它。」

• 榮獲國內⼤大獎，全球巡迴展出
　　2007年，我曾有幸獲得全國書法大賽特優以及台灣藝術文化獎首獎，2015年台灣鐵路局邀請題字出⼀款普悠瑪太魯閣號的紀念酒款，民國101.102年，經過地區舉薦通過國防部全國後勤審核，當選全國藝文獎評審。另在2015年博藝畫廊選上新銳藝術家，膠彩作品由博藝畫廊畫廊銷售，爾後還曾配合過現代畫廊、涅普頓畫廊、333Gallery。成為全職的書畫家並不容易，重要的工作是每年到海外展覽參加國際藝術博覽會。藝術跟傳統技藝有不同特性，技藝追求仿製以及技巧，但藝術除了突破，還找尋唯⼀跟永恆。
　　我的膠彩代表作《花之圓舞曲》的礦物顏料作品，求拙，求難，求慢，所有裱褙與⽊木⼯工，顏料製作都是親自下去做的，我拒絕使⽤與購買成品的化工顏料，每⼀種礦物顏料，從進口礦物顏料粉末，混合動物膠，兔膠，三千本膠，放上電磁爐的碟盤中，不同溫度會讓 礦物顏料呈現多種變化，製成顏料後，再繪製於不同材質的⼿工宣紙上，剪貼成佛教佛祖座下的蓮花形狀，⼀層裱褙在已手⼯⽤砂紙打磨過的⽊木板上，從製作顏料到完成打磨，需要三天時間，繪製底色則需要一週時間，再裱褙三十幾層，需要一週時間，等完全乾燥後，再鑲嵌上swarvoski水晶，以及純金箔作為點綴。

• 畫作將傳統膠彩創新呈現，讓藝術不再是特定族群才能欣賞
　　傳統學院派出身的畫家，能畫各種看起來逼真的東西，但我現在不這麼做，因為現實中的各種人事物常是幻影，所以我想做「真的」花，只有觀者⾃⼰才能看見，⽽每個人的感受亦不相同，如果一幅作品，讓你感受到對的頻率，那就是代表那時觀者靈魂的狀態。我使用的技術跟探討的內容，是要傳達⼀種理念。我的創作主題，都圍繞在 「心」與「感受」上，太過強調理性⾄至上的社會氛圍，讓我們很容易生病。⽇本作家曾 說:「對階級制度的適應力越強，美感就越差。魂動，是美的最⾼高準則。」因此我的當代書法作品《安樂居》，想傳達的是營造的是⼀種詩意又開放的氛圍，我們⽣命中都需要找到安放自⼰的適合角⾊與位子，安樂居不是豪宅，不是一棟可數的房子，是安放 「心」的位子。

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