關於 乳化劑食品 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#新竹美食
愛吃麵包又怕吃多了有負擔?!
新竹香山區牛埔路上，就有一間
低糖、無油的健康麵包專賣店
#雅米烘培屋
麵包都是當天新鮮現做而成
除了低糖無油歐式麵包外
還有經典不敗台式麵包可以選擇
同時滿足各種不同族群的口味需求
店裡的麵包未添加反式脂肪
並堅持不使用乳化劑、食品改良劑
膨鬆劑、防腐劑、漂白劑、糖精
色素及香料等添加物
麵包固定於每天下午兩點出爐上架
為了維持好品質，麵包都是採限量販售
並以架上的口味為主，賣完就沒有囉
店家每天也會將出爐的口味公布在粉絲專頁上
若有想吃口味，也可以先提前電話預訂唷

【店家相關資訊】
地址:新竹市牛埔路413巷1號(香山圖書館旁約50公尺)
電話:03-5398595
line:yummybakery
營業時間:週一 ~ 週五，下午2點~晚上8點
(如果麵包賣完會提早休息唷)
新竹市(含園區):800元免運費外送
竹北市(含台元科技園區):1200元免運費外送
湖口工業區:2000元免運費外送
團購分裝版訂購單下載 https://ppt.cc/fgA30x
外送請至少提前一天預訂

https://rachel011012.pixnet.net/blog/post/404460481

【只要是食品添加物就十惡不赦嗎？】
2018年加工品計畫已經默默開始進行，這星期我們一直在溝通一件事：食品添加物—乳化劑。

食品添加物若適當使用，可以使食品品質穩定，且不危害人體健康。合格添加劑量，都是在科學實驗結果下被規範，對人體不造成危害。

【食品規範用量之下的必要與非必要。】
這次影片使用了無添加乳化劑的蜂蜜花生將作為紀錄，想跟大家徵求意見，究竟是味道重要、口感重要、還是使用方便重要？或者我們可以折衷找到最適合的方法？

並不是認為食品添加物對於食品製作是必要的存在，但在某些狀況下，如果食品製作完成後並不符合我們過去數十年的飲食習慣時，消費者是否能夠接受？

如果身為消費者的大家，都不能接受而不買單，那製作者為什麼要改變？

這支影片，是我們利用兩個月前合作廠商被香港退貨的花生醬所製成的影片。當一罐花生醬，必須使盡吃奶的力氣才能攪拌開，這樣的產品，你會退貨還是買單？

我們需要更多建議，想請大家幫我們填寫這一份問卷，在此由衷感謝大家的協助。 ➡️ https://go.greenbox.tw/2DykBER

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🎁 無毒農官網：go.greenbox.tw/2pcczMV
🎁 無毒農line：go.greenbox.tw/2prUwDv
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🎁 無毒農電話：02-2506-8292
🎁 無毒農門市：松江路45巷3號(松江南京站4號出口)

#用信任連結產地到餐桌

今晚，我想來點…花生厚片配冰豆漿！
不需要吳柏毅，媽咪快遞5分鐘上桌。
★紐西蘭Mother Earth無糖花生醬★
香、濃、純，不死甜不膩口，
媲美新竹知名花生醬，免排隊即刻享受。
任選兩件79折→http://lavida.me/65876
✔採用高油酸花生製作，營養價值高易保存
✔花生含蛋白質、維生素與礦物質多種營養
✔無添加糖、無人工色素、無香料及防腐劑
🥜絲滑🥜花生顆粒🥜奇亞籽 三種口感選擇
略帶鹹味，不加砂糖天然又健康，
擠進2020年十大推薦『奇亞籽』花生醬，
營養價值高，富含纖維與植物性蛋白，
顆粒爽脆口感大人最愛，花生控不可錯過！
♦️抹吐司♦️塗餅乾♦️ 配冰品♦️當蘸料
鹹甜口味任你發揮創意，
家家戶戶必備的優質點心抹醬。
★編編小貼士★
100%天然花生醬，乳化劑會出現油水分離情形，
這不是壞掉喔，食用前請先攪拌即可!
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#歡迎使用振興三倍券
只要使用"#宅配貨到付款"，
把振興券交給司機大哥就可以啦!
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餵我吃飽，其餘免談！
媽咪的心聲我們聽見了，
親子食品館一站購足，全新開幕
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#紐西蘭MotherEarth #無糖花生醬 #花生顆粒

註冊營養師曾欣欣分享兩款自家製燕麥奶 Homemade Oat Milk食譜。史上最容易自家製的植物奶，莫過於燕麥奶。之前第七集的兩個自家製杏仁奶食譜，很多讀者都説喜歡懶人版，留言問還有沒有更加平靚正的方法，在家可以即做即飲的植物奶。說到平靚正，應該就只有燕麥了。做燕麥奶控制時段要非常準，所以留意本片食譜的做法細節及建議食用方法。我預備了兩個食譜，一個是普通版，另一個是Creamy版；第一個即做即飲，creamy版則口感像 Oatly 但就避開了乳化劑亦可存放於雪櫃。

0:00 燕麥奶做法只需一個食材
1:34 幼滑燕麥奶版本

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#ASMR

許多民眾在聽到腸漏這個現象時，會一臉驚訝地問「什麼是腸漏？」、「是不是腸子破掉了？」、「會流血不止嗎？」其實腸漏描述的是一種現象，並不是指腸子斷掉或是有破洞。

腸胃道最內層是由黏膜組成，而黏膜是由薄薄的一層細胞所構成，細胞跟細胞之間有緊密連結，而腸漏指的是細胞間的緊密連接被破壞，細胞功能缺損不彰，產生的滲漏現象。

腸道黏膜細胞，是我們面對所有管腔中的食物、外來分子、微生物、藥物、水分等的第一道防線，一方面要吸收我們需要的營養，同時必須把有害物質、沒有消化的食物大分子，都排除在外。

當緊密連結發生構造、功能的缺損，導致管腔中的物質容易滲漏到身體組織裡，就容易發炎，更會造成體內慢性發炎、形成脂肪肝，累積久了之後產生代謝症候群，導致血糖控制異常，進而有糖尿病問題。

平常應該要怎麼吃才能保持腸道健康？
導致腸漏的原因，絕大部份來自飲食與生活型態，高糖高精緻飲食是許多人每天普遍接觸的食物，容易導致腸道發炎。另外，食品常添加許多化學物質，研究說明這些化學添加物，如糖、鹽、乳化劑、麩質、人工色素、香料等，容易造成腸道的發炎，形成腸漏。

所以須避免高糖高精緻、太多加工、添加物的食物，當然也要避開容易造成過敏的食物、不好的油脂。盡量多吃天然原形的食物，吸收完整營養素是維護腸道健康所必須。另外，也建議一天攝取的葉菜蔬食類占一天總量一半以上，各種顏色的葉菜蔬食類，含有抗發炎、抗氧化的多酚植化素、膳食纖維，才有助於維護腸道健康、避免腸漏。

脂肪肝、糖尿病…可能是腸漏！多酚修復腸道、遠離慢性發炎
https://www.everydayhealth.com.tw/article/15758
總是睡不飽？2類食物改善腸漏症、發炎引起的疲勞
https://www.everydayhealth.com.tw/article/12856
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