【培正道的前世今生】
上圖來自英國國家檔案館,原圖沒標註年份,但估計攝於一八九零年代(很可能是一八九五年前後),圖中由東向西望,河谷為今天的培正道。由於當年沒有樓群阻擋,因此可直望到青衣島——那三個山峰好容易認出。
為何說這個荒谷是培正道?皆因港英政府曾在一八九零年代在九龍三個山谷建造水井及輸水管系統,以收集食水、由油麻地泵房送抵京士柏配水庫儲存,再分發至用戶;這是九龍供水計劃的初期,今天仍能找到相關文獻或紀述。
根據舊香港地圖標示的Well,對比現代地圖,發現其中一座水井所處的位置,正是培正道。原文見【#Patreon舊時香港:百年滄桑!九龍供水計劃3水井「出土」】 https://www.patreon.com/posts/47383389
當然,水井建造及停用許多年後,培正道才開闢建造,它以培正中學命名。
根據培正中學網站,辦學機構一九三三年在何文田購地五萬餘方呎,創建校舍;最初只設有小學六班,並沒有設立中學部,至一九三五年九月才開設了唯一一班初中一,一九三八年新校舍建立,增設了初中部;而在一九四零年,再增設了高中部。
至於與培正道相接的窩打老道,是分段建成的,其中首段早於十九世紀末已出現,即廣華醫院附近的路段,但當年尚沒有窩打老道之名;其後於二十世紀初延長至油麻地渡船街一帶,一九二二年為配合九龍塘的發展,窩打老道延伸至九龍塘歌和老街附近。
(照片Colorization版)
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,港式西餅款式眾多,蛋撻、沙翁等固然受歡迎,港式拿破崙亦是不少人的心水,網店Mille_hk 4月尾正式成立,把傳統合桃拿破崙改頭換面,加入眾多新口味,大受歡迎,至今已售出超過500條,不少名人如甘比都支持。 Mille hk Instagram:mille_hk 地址:九龍灣常悅道20號環球工商大...
九龍西地圖 在 Facebook 的精選貼文
真正屌晒全世界
好感動
港語學 實體店仲有
#勁揪體 阿塗 同有多廣東話產品
守護廣東話
由生活開始
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九龍西地圖 在 Facebook 的精選貼文
自從有了真正屬於自己的課室
每次課堂完結
助手都會告訴我
又有人遺下各種奇奇怪怪的東西
雨傘、外套、水樽這些太平常
不值一提
倒是試過課室第一天正式啟用
落堂就有人留低咗一張
美容公司85折脫毛coupon 🤡
以及會員卡一大張🤡
早幾天下課
助手說在枱底發現一個奇怪的東西
啡啡的不敢觸碰
她說是胸墊
我說怎麼可能😂😂😂
係咪有人買咗砵仔糕諗住上堂食
但最後跌咗落地咋😂😂😂
我們立即封鎖現場
劃下封鎖線,清空現場周圍枱凳
助手還是打死不肯碰
害我最後要用即棄筷子🥢挾起來確認
Holy Shxx最後原來是女性用的增高鞋墊🙃
🤡🤡🤡🤡🤡🤡🤡
也許將來有人在課室遺下真正的胸墊
胸圍甚至棄嬰也不足為奇了🙃
不過哪怕他們遺下了什麼奇怪的東西
最後最多人留下的
還是笑聲與美好的回憶🌈❤️👏😌
人生有太多應該放下的
大家卻沒有放下,緊抱不放
不該留下的例如鞋墊與脫毛coupon
卻瀟灑留下了😂
也許不久將來
我這個課室也可以媲美日本JR車站的失物認領
開一個展覽,把失物連同命盤一併展出
展示每位失主的人生🙃🙃🙃
(加場特別班)讀懂自己人生地圖:《紫微斗數》9月體驗班
導師:王貽興
日期:(Group A) 5/9 & 19/9(Sun)(共2堂)
(Group B) 10/9 & 24/9(Fri)(共2堂)
(Group C) 11/9 & 25/9(Sat)(共2堂)
(Group D)11/9 & 25/9逢星期六 (2堂)
(Group E)13/9 & 27/9逢星期一(2堂)
時間:(Group A) 11:30-13:30(Sun)
(Group B) 19:45-21:45(Fri)
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九龍西地圖 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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九龍西地圖 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
雜貨網店|「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰:他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義,犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈(Rizzy Pennelli)5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案,串謀製造炸藥和管有炸藥罪成,判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員,連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升,更遑論成為專業人士,鐵窗下努力籌謀,為自僱做好準備,練得健美身材之餘,亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
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【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌:不做會很可惜
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港式西餐,又作「豉油西餐」,是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前,香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主,一般華人負擔不起。戰後,部份餐廳開始調整製法,用本地食材和調味料,豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等,做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店,便是那時代的產物。一盤家庭式生意,至今跨過68年,捱過倒閉,撐過回歸,傳承三代,幾許風雨,仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事,卻落筆在風雨飄搖時。對於老店,對香港來說,今宵多珍重。
皇后飯店(灣仔分店)
地址:灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情: https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳:爸爸真係好叻!
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城,是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰,彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而,如詩如畫般的地貌,在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部,半山區及中上環接壤處,西營盤便是一座山城,見證了香港的發展歷史,展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址:西營盤皇后大道西204-206號
電話:2548 8400
營業時間:11am-11pm
詳情: https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL:他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店,其中一間位於彌敦道的「走杯」,不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利(Jerry C),他間中也會到舖頭幫手,沖茶、收錢之餘,也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星,而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前,他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持,周遊列國,行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作,一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺,因此這類旅遊體驗機會接踵而來,不過他卻説:「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人:始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色,更遑論遠近馳名的經典菜式,不過,東南亞地區是調味香料的世界,可能由於地處熱帶氣候炎熱,居民喜為食物加上富有刺激性的調味料,佐料的豐富多采是其共性,更是其精髓所在。而且,老撾菜式亦類近泰國,兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味,亦多用椰奶和鮮黃薑來調味,因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜,前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌;後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡,常以鹹、酸、辣為主,而帶着一點鮮甜,洪哥分享:「泰國香料同越南香料都係差唔多,嚟嚟去去都係咁樣,泰國菜就比較着重酸味同辣味,不過我哋主要做越南菜比較多,相比泰國菜嚟講,越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址:九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話:2382 1051
營業時間:11am-12mn
詳情: https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食|64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔:生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易,自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶,曾德祥顯得很無奈。即使如此,戴德仍舊強調對年輕一代的培養,他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜,免致失傳。戴德自中風復元後,雖然走路有些跛腳,但他以一貫「知足常樂」的心態去應對,這並未影響他堅持每天到店舖巡視,樂在其中,反而賺錢不是重點,「我唔鍾意價錢賣得太貴,我同仔女都係咁諗,唔使賺太多錢,都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走,人生在世係一種過程,瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址:灣仔柯布連道30-32號地下
電話:25278611,25272343
營業時間:11am-4am
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九龍西地圖 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
【豆腐界國寶】碩果僅存 86歲石磨師傅:鍾意先可以做一世
https://bit.ly/3rGmd7F
做一座石磨機,牽涉石磨和機器兩部分,工藝多,需時甚長,需要起碼一個月去做。無論是吊在天花的舊式機,還是座地的新式機,陸叔都暸如指掌。先開石磨的石,他一直沿用譚州白石,勝在石頭腍身清涼,磨黃豆最佳。「雲石得唔得?」「太硬啦,會磨爛啲豆。」然後是開坑,石面分八份,每份九條坑,全人手鑿,既需要力氣,但又不能缺少仔細度,所以足足十日才鑿好。每座石磨機有兩塊大石,即前兩個工序再重複一次,二十天就這樣悄悄的溜走。
加威機器廠
地址:九龍紅磡崇志街7號地下
電話:23640524
公和荳品廠
地址: 九龍城福佬村道67號
開放時間:8:30am-7pm
新佛香/壹品豆漿
地址:元朗石崗錦田路560號
網址: http://soyafood.com.hk
後繼無人 60年石磨豆腐 第三代為街坊日做十四個鐘︰幾辛苦都撑
https://bit.ly/3a3ycpR
一塊豆腐,十元八塊的蠅頭小利,但,德興隆卻守着這塊不起眼的豆腐,整整三代人。從爺輩那代起,就用石磨來磨豆漿,做出細滑又豆味濃郁的豆腐,在北角馬寶道的舊樓群下,石磨默默地轉動巳近六十年,深受附近街坊客人的擁護和喜愛。
德興隆
地址:北角馬寶道1號萬寶大廈地下Q鋪
電話:2563 8815
營業時間:7am-7pm
【香港製造】60年豆腐廠 為新鮮拒大陸設廠:香港人要食香港做嘅豆腐
https://bit.ly/3tGbxaF
新佛香豆腐廠,1958年由羅孟慶的爸爸創立。開初工廠規模小,羅孟慶形容,一個石磨,磨出豆漿,一輛單車,自己送貨,就成了一門生意。他的爸爸開豆腐廠,媽媽則在街市賣豆腐,他笑說,上天賜給他的命,注定和豆腐分不開。
西灣河美食|59年豆腐老字號 第四代加國回流傳承 賣煎釀三寶油糍幫補交租 與食客共患難:不希望加價
https://bit.ly/2MO0MTd
成安街上的菜檔、肉檔、生果店,通通都改朝換代過,唯獨一家豆品店,百年如一日,晃眼半世紀。門前招牌,漸漸褪色,白底紅字的「珍香園」映入眼簾,有種老派的氣勢。店內,佇立了一滿頭銀髮之老人,徐徐俯身斟了一杯熱豆漿。那陣氤氳,飄逸着甜香,當搖搖晃晃將它遞給客人之際,泛黃的紙皮石地板,更沾上了一抹奶白色。那老人是第三代老闆陳子富,只見他腰撐得彎了,仍然挺着走路。時代多變幻亦待人無情,是誰令青山也變?他總是聳一聳肩,低頭沉着氣,竭力保留着老店的一磚一瓦、一點一滴。青山不改,綠水長流,他和他的豆品,於隙縫間奮力求存,以變或不變,和應萬變。
珍香園
地址:西灣河成安街12號
營業時間:7am - 8pm
電話: 2560 4592
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
「用猛火谷佢燶,大火啲,細火無燶味,大火就燶啲香啲。」九龍城義香荳品鋪後工場,熊熊烈火煮豆漿,蒸氣升騰,豆香飄飄。從前的豆漿,就是這樣用明火鐵鑊煮出來;現今許多人用了電鍋爐,按個鍵乾淨利落,省時慳力,但告別這獨特的焦香。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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九龍西地圖 在 大角咀時間地圖 - Facebook 的必吃
大角咀時間地圖. ... 在1860年《北京條約》中割讓的九龍半島的地圖中所示,大角嘴呈細小半島,並與芒(望)角嘴 ... 是為人所共知的,就是九龍西面突出來的小半島就是「 ... <看更多>