#蘇黎世的一些麵包.
#你沒想過可以完成的St_Galler_Handbürli以高礦物質小麥粉完成的驚人小麵包...
#送兒子去上學以後....
做一點這次去蘇黎世的紀錄閒聊一下.... 後來, 回到家. 看了一個影片講述在瑞士淨收入3200瑞朗活得很艱辛的女單身. 覺得有點不可思議. 真的, 不要羨慕別人的收入. 那是表面上的數字. 活得快樂不是因為錢多! 把心靈富足比較容易快樂
#全文轉發
http://foodchainunme.blogspot.com/2021/09/st-galler-handburli.html
其實回來以後.... 真的沒甚麼心思. 做甚麼都不起勁. 最惱人的事是要調整煮飯量. 及買菜量. 少了一個200公分男人的胃裝食物. 覺得煮起來沒意思. 😂😂😂
昨天做了這顆.
因為我們家, 最喜歡Panettone ( 三不五時會剝來吃的) 就屬我兒子. 開始研究這個Panettone之前, 也是因為有他跟我一起嚐遍10多個來自義大利不同店家及口味的Panettone. 最終才讓我一頭陷進去的. 就是因為兒子喜歡吃. 我則鍾愛整個發酵的過程. 這次... 只做了一顆! 以前怎麼樣都是兩顆, 四顆做. 但...沒有人吃. 只好做個可以誘導人吃的味道. 我女兒非常不喜歡麵包裡有蜜橙丁. 所以這一顆Panettone 中. 我加了一半的蘭姆酒葡萄及一半的泡水葡萄乾. 我的蘭姆酒葡萄是泡54%濃度的蘭姆酒. 而且應該躺櫃子裡有半年了. 它 #非常非常影響發酵. 原本9小時第一麵團就達標. 卻因為這個葡萄. 讓我等了8小時( 或以上) 的後發. 後來. 真的得睡了. 所以還是開烤. 很驚人的爆發力. 所以非常期待切開的時候.... 你可以看到. 箭頭所指的地方就是開烤的高度. 我放的是Streusel 這種大家都喜歡的麵粉糖粒.
等切開等我再做幾個? 反正終有一天我會談談心得... 因為我就是想做大孔洞. 雖然這次的高度不錯. 但我還是存疑. 因為後發真的很久, 也有可能出現的是fool's crumb.
說多了.
因為不知道怎麼介紹. 還是用圖片來帶出我這次的" 旅行"( ?!) 吧!
來說說瑞士這個以農立國的國家. 你應該也知道. 這個國家就是山多湖多. 一百多年前的瑞士並不是像現今這樣有錢的狀態. 當初之所以希特勒沒攻打這個地方是因為這裡的人都非常身手矯健. 平常就是往山裡走往水裡去. 而地形一直都是戰爭時非常需要考慮的因素. 把一群訓練有素的士兵丟在這樣的地形上也不一定會得勝. 因為當地人熟知地形. 也知道如何隱藏及攻擊.
之所以能在二次大戰成為大家認可的中立國應該也不只是因為它們說要中立就可以中立起來的...實在也是因為太難攻打.
我曾經在台灣認識過一個瑞士人. 他是在無塵室裡工作的工程師.是老爺的同事. 明顯很不同的德語口音. 其實很多德國人私下都笑他. 因為他就是一個樂天且愛開玩笑的性格. 我第一次知道外國人裡有分長得醜及帥的. 那些德國人都說他醜.在我看來其實都差不多( 其實我也是台灣女生長得醜. 但老外覺得美的那一型👀👀👀 每個國家的審美觀不適用於其他國家, 所以請跟我一樣的醜女不要自卑也不要想改變自己. 把 #內在修養好比較重要 )
那些德國人取笑他長得像頭牛( 他不胖是瘦的) ??? 而且, 有一點天真. 有次老爺說話提及他. 他說那個瑞士人在國內應該很難找到女朋友. 因為長成那個樣子@@a
我倒覺得很難得. 要不是有老爺當男友. 我應該會追他. 因為他讓我有種很樂天的傻勁. 跟這種人相處一點負擔都沒有. 每次跟他說話都沒負擔他也禁得起開玩笑. 後來才知道, 他的家人一直到現今都是住在非常大自然裡, 養牛種穀物的生活著.每次他回家都得開老遠的山路. 是" 真的在地" 瑞士人.( 因為瑞士後來有太多的移民. )
也因為它們以農立國. 所以對於瑞士的農產品非常保護. 人少, 當然種植及養殖的數量就少. 跟其他國家是沒辦法比的. 就如同當初台灣要進口外國豬肉這件事. 大家都知道會影響台灣豬農一樣. 瑞士政府做的就是限定進口外並且課重稅. 當然, 從非歐盟國家進入肉品奶品蛋類等不能帶. 你可以出國門查一下. 但如果你是歐盟人士要進入瑞士時. 想要省一點.帶其他國家的肉類產品進入. 是有限量的. 每人一公斤免稅. 不管是新鮮或是醃製的肉品. 被查到超過免稅量. 10公斤以下的關稅是每公斤17瑞朗. 10公斤以上是每公斤23瑞朗的關稅. 脂肪含量超過 15% 的奶油最多可攜帶 1 公斤免稅進入瑞士. 超過則每公斤16瑞朗關稅. 食用油則是5公升以下免關稅. 每多一升則付2瑞朗關稅. 酒及菸這個你自己查吧XD 除了食物. 如果你覺得當地課稅太重. 想搬一些鄰國的家具或是日常用品. 則有每人300瑞朗的扣打....
我這次因為要買個垃圾桶. 在Migro超市找到一個完全簡單但我完全下不了手的垃圾桶..27瑞朗!!! 我跟我兒子說. 你隨便用垃圾袋裝. 等我在你老妹秋假時帶垃圾桶來吧😂😂😂
瑞士每個男人都得服兩年兵役. 所以男生大學的入學年齡是20歲. 老爺的瑞士朋友, 他的兒子今年20歲也才剛上大學. 每個瑞士人家裡都會放槍. 而且他們都知道如何使用( 廢話XD ) 這個也不是冷知識. 但是, 是平常我們不會注意的知識....
這是我兒子第一天上課領回來的實驗服及一瓶化學劑XXXD. 還有送了幾個環保購物袋子及紅牛還有咖啡😆😆😆 看來是真的要好好努力了! 我以為化學系女生不多. 但兒子說. 還蠻多的. 比他中學班上的女生比例還高. 超過1/3.
除了瑞士當地人去這個學校讀書. 兒子說還有跟他一樣來自德國或奧地利的同學.... 老爺說, 這裡很多外地人都會學瑞士德語. 因為這樣它們對你才會有認同感. 他當初在EPFL 時也有帶學生的實驗課程. 但非常地不受尊重. 除了他的法語很差以外. 他們那種高知識份子是以自己國家為傲的... 所以老爺說, 他希望兒子能去學瑞士德語. 這樣在當地會比較不被當外國人.
沒錯, 不是會講中文的都是中國人. 你應該也很了解. 由腔調來判斷並且分級. 是很不公平的事. 我一直覺得人都是一樣的. 不管是哪裡來的. 因為教育及文化政治不同當然會有不同的人品. 但人的良善最主要是家庭教育問題. 我想要一起共處的是良善的人. 但如何去找這樣的人? 就是要讓他們對你有認同感. 首要之處當然就是當地語言.
這是跟法國很多地方一樣的警察局外觀... 德國的通常比較" 宏偉" 或是說會隱藏( 因為也可能是在某棟建築的一樓或二樓....
警察局範圍內沒人敢動. 長得超大的菇😂😂😂
目前蘇黎世看到不少移動打疫苗車子. 如果你要打疫苗是非常容易的事. 跟德國一樣. 就怕你不打!
最後, 來談談我最喜歡的麵粉及以麵粉發酵完成的食物吧!
這裡的麵粉應該都是瑞士當地產的. 最簡單的家用麵粉蛋白質都是12%左右. 價格是德國的2.5倍左右. 但一包一公斤. 一塊多瑞朗的麵粉其實可以做很多麵包. 如果我住瑞士想吃包子. 應該會把這個家用麵粉參雜玉米澱粉或馬鈴薯澱粉降低筋度. 這裡吃的麵包形式比較像是德法混合體. 他們稱這種捲捲長棍也是Baguette. 這條長棍裡有加橄欖.
德文裡" 小"字尾通常都會加上~chen. 瑞士則是加上~li
所以德文的100 g左右小麵包都是Brötchen( 德文的麵包叫Brot) . 瑞士則是把麵包特色加上~li 就是小麵包.
這次我要談的是這個看起來很簡單. 但實際上不容易的瑞士小麵包Bürli
這種小麵包. 是用當地的Halbweissmehl( 780) 完成的無油小麵包. 這種粉的礦物質含量是0.64~0.9% 相當於法粉T65及義大利Typo 1.
照理說, 德國是要以Weizenmehl812取代. 但是市面上難找. 所以通常就是以Weizenmehl405或 550去搭配 Weizenmehl1050 . 不過, 因為瑞士的小麥粉蛋白質含量通常比德國高. 所以我比較建議能使用找得到的高蛋白質的Weizenmehl405 去搭配Weizenmehl1050. 這樣的比例約是 : 1000 g Weizenmehl812= 450 g Weizenmehl405 + 550 g Weizenmehl1050 ( 通常1050都有12%蛋白質)
小麵包主打輕盈. 所以在麵筋的處理上得更為小心. 這裡有一個德國麵包社團裡住瑞士的管理員推薦的食譜:
St. Galler Handbürli – Schweizermeister-Rezept nach Urs Lichtensteiger
這也是我第一次知道需要用到這麼大量( 3%以上)鹽的食譜. 他使用的是老麵法. 用穩定的鮮酵低溫做老麵. 之後再用鮮酵拉長麵筋. 有興趣的可以試試. 這不是一個很好做的麵包.
你如果去搜這個麵包. 應該會看到很多扁塌的. 像主圖那樣長相的需要很厲害的工藝( 好吧~ 這一點大工廠早有自己的辦法) 並且得要有高溫石板的加持( 看顏色就知道)
值得注意的是通常它們都會倆倆黏一起烤. 我覺得跟吐司裡面放兩團很像. 單獨烤要長大的空間又減少很多. 所以他們單個賣時也是從兩個去分開的. 並不是單獨烤一個.
最後. 要來介紹兩個比較特殊的麵包
這個是Migro 當時限定的麵包. 我覺得很有趣. 沒買. 因為我知道味道應該不會是鹹的. 而且通常是小孩喜歡的...
這是蘇黎世今年第99年舉辦的摔角節!( 昨天) 詳細情形請點連結: Kilchberger Schwinget https://kilchberger-schwinget.ch/ 德國這裡也開始有大型表演比賽的聚會. 但雖然比賽幾乎都是露天. 還是有要求戴口罩... 瑞士其實.... 恩~ 蠻鬆的. 不過. 現今德國也有一種說法. 就是想保護自己的都已經去打疫苗了. 那些堅持不打的. 就讓他們自己去對自己面對的風險負責.... 但口罩. 還是有必要. 我們在回來的路上整點新聞一直都在報一個令人心碎的新聞.
RTL新聞 Idar-Oberstein trauert um erschossenen Tankstellen-Kassierer Alex W. https://www.rtl.de/cms/idar-oberstein-tankstellen-kassierer-alex-w-20-nach-maskenstreit-getoetet-oeffentliche-gedenkveranstaltung-geplant-4834436.html
德國有個加油站大學打工男生. 因為要求一個進入的顧客戴口罩才能進來. 結果這位49歲的客人.回家拿了口罩順便帶著槍回來. 朝著這位大學生以行刑式的方式對準頭部射殺. 造成這位打工生當場死亡.
雖然這個人後來自己去自首. 但引起輿論一片... 這個人說自己對這整個疫情的容忍度已經到了極限. 他只是想讓大家知道大家也可以這麼反對@@
這個瘟疫正在考驗人性. 老爺也不斷地強調去課堂聆聽的重要性. 雖然兒子的課有的可以選在家看網路直播...
你認為呢?
最後, 要介紹這個很多日本人喜歡的水果麵包. 這種麵包通常都會加香料及水果乾. 日本的麵包書中一定會有這種麵包的介紹. 在我的感覺. 是除了法棍以外最受日本人喜愛的麵包. 但這個因為是長時間保存的. 所以做得比較鬆散. 通常日本的水果麵包是更厚實有味道的.
這種麵包通常是冬天的麵包. 因為有很多秋天收成的果乾... 我自己蠻喜歡的. 兒子也是....應該會做做看...
最後.給各位看看老爺的戰利品😌😌😌 老爺去瑞士生活時喜歡上阿華田. 這次兒子先去探路時買了一包回家. 他發現不甜了. 為了健康著想. 原本會加糖的阿華田都不再加糖. 所以這次去他狂搜.... ( 最好是會瘦比較健康.
最有趣的. 他最喜歡的是這個. 我想, 應該有很多人是乾乾的吃阿華田的. 這種Bar是阿華田乾壓成這樣的形狀. 下次應該會再補貨. 因為兩天他就吃完了@@
沒幾天的行程也去朝聖了號稱當地最好吃的麵包店John Baker. 13度的低溫中排隊買麵包...
麵包算上乘. 但也並非非吃不可. 我朋友說是因為我自己做麵包所以覺得沒很特別. 也有可能. 但我覺得網路無遠弗屆. 現在真的好像有好的網路口碑. 要有排隊風潮不是很難. 除非你的食物真的很糟.... 不過, 這間店強調所有的東西都是有機. 連麵包發酵都有聽音樂....
或許這也是雖然貴但講求健康及有氣氛的現代人會縮著身體也要排隊的原因吧? ( 另外~ 卡布奇諾不夠濃香是真的. )
一般大飯店都會接待一些大團體. 例如我們在飯店期間有看到加拿大航空的機組人員( 其實我蠻怕的XD) 還有提前從日內瓦正是賽季中的足球隊.
日內瓦sevette FC足球隊 https://www.servettefc.ch/
外面那台巴士滿滿一群足球隊員. 是我第一次見識到. 原本我以為足球員漢草都是矮壯的. 但真的平均身高都很高. 而且身材實在很好, 看不到大塊肌. 整個線條超順超美. 讓我這個大嬸目不轉睛的那種😅😅😅💦💦 我覺得從這樣的大團體可以看到不一樣的教育不一樣的行為舉止. 這一整群人在大廳裡真的沒有聒噪的. 大家都非常地安靜. 講話輕聲細語. 完全看不出來是會讓粉絲尖叫不已的樣子....
那群機組人員則是抽菸的很多....
我倒是沒看到這些球員有跑外面抽菸的.
最後~以飯店大廳的燈做為結尾. 等十月底再來!
久石讓音樂特色 在 閱讀文章- 精華區ck48th324 - 批踢踢實業坊 的必吃
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作者: lord (大海豚) 看板: ck48th324
標題: Re: 那裡有MP3?
時間: Sun Jan 4 13:19:29 1998
聽動畫音樂不錯喔，最省錢了，有一堆Mp3可抓，CD又便宜
缺點是沒有廣播可聽，不過聽說新竹清大有一個「光畫社」
他們自己弄了一個頻道專門介紹卡通的，也有放音樂才對....
關於動畫音樂....
嗯，忍不住想說一下.....^^;
動畫音樂的國度相當廣大，剛開始接觸真的會不知從何下手
然而，如果不先確定一個方向，就亂買CD的話
一定會買到一堆自己聽了就想丟到垃圾筒的廢盤
從前的我就很可憐，卡通看得少，資訊又不足，只好憑外表包裝亂買
累積下來的廢盤也不少了....
不過現在不一樣囉，現在想聽卡通音樂可是有超級利器--MP3幫忙了!!
網路上卡通mp3的資源是非常非常豐富的，數量之多幾可和流行歌曲相比
雖然不能說很完整，不過基本的主要曲目大概都有了
動畫音樂有很多流派，雖然表面上沒有名稱加以區別
但是各派之間的曲風差異極大，而且很少交集
就我的感覺，至少有以下幾個大家：
1.「久石讓」流：
這個大家都很熟，宮崎駿導演的電影，差不多全部是他配樂的。
由於他作的曲子太多太多了，因此自成一派可說當之無愧。不過久石讓本人的
曲風事實上相當多變，要視他配樂的對象而定。基本上，「龍貓」、「天空之
城」、「魔女宅急便」、「紅豬」的曲風都滿接近的，而「風之谷」、「魔法
公主」也和上面幾部差不多，但略帶古風及肅殺之氣。
至於他的名作「驚異小宇宙」，就稍有不同，很有New Age音樂的味道，不過
也不會和宮崎駿的那些電影差很多。
而其他的配樂作品或專輯如「Arion」、「αβCity」就和上述的曲風截然不同
特別是「αβCity」，整張專輯是無調性電子音樂，甚至有很多首是沒有旋律的
而「Arion」算是介於「風之谷」、「魔法公主」、「αβCity」之間的作品。
另外，久石讓也有作一些較輕柔的音樂，像「Piano StoriesⅠ」、「那年夏天
寧靜的海」、「塔斯馬尼亞島物語」，風格滿接近宮崎駿電影配樂的。
久石讓流的音樂，建議先聽宮崎駿電影配樂的那幾張CD(事實上也相當足夠了)
然後再聽「Piano Stories」那一類的，然後聽「驚異小宇宙」
最後再找「αβCity」之類的來聽。
這樣聽的理由，是因為這樣子曲風不會一下子變得太快，造成無法接受的情形
我自己強力推薦的CD有：「魔法公主Image Album」(Image Album這個詞我後
面會再做解釋)、「紅豬Image Album」、「龍貓電影原聲帶」
想抄捷徑的話，直接聽「久石讓交響樂精華」(天碟出的)
或是SM的宮崎駿卡通音樂精選集皆可。不過買SM的CD要注意，不要買到
那種改編得太嚴重的(如被改成水晶音樂、銅管五重奏等等)，最好是買原聲
精選集，或是交響樂精選集。
如果想聽的話，詳細的CD編號我可以再去查....
2.「菅野よう子」、「新居昭乃」流：
這一派的作品不多，可能也很少人聽過，不過她們的曲風的確是獨樹一格
而且是我最喜歡的一派。菅野よう子是作曲家，新居昭乃則是歌手兼作曲家。
她們兩個人的特色，有人說是「民謠風很重」，所謂的「民謠」不是指
中國或是日本的民謠，而是有點偏向蘇格蘭、吉普賽之類的中古風味音樂。
但是菅野本人的曲風事實上變化頗大，主要是因為她的音樂太雜了
她的曲子有時候聽起來像是純古典音樂，有時候卻又很現代(無調性無旋律)
有時候是宗教音樂，有時候則是很普通的西洋流行歌曲
甚至有人說她的音樂和猶太音樂有關....
不過，她的曲風(說曲式可能更好)雖雜，但是曲子的中心靈魂樂風卻沒什麼變化
怎麼說呢....超現實的感覺很重，但是不像New Age那麼空靈
她的音樂是帶有很強的想像力的，在聽的時候往往腦中就會很自然地
勾勒出一幅圖畫。
新居昭乃和菅野很類似，但是新居不會有無調性的曲子出現
相反地，她的曲子一向旋律極為優美，幻想力十足
菅野的作品較知名的是「Macross Plus」、「天空Escaflowne」兩部
大友克洋的作品「Memories」中，她也有插一腳作一部份的曲
「天空Escaflowne」是菅野和另一位作曲家溝口肇的合作作品
溝口的曲風比菅野柔，但基本的曲子靈魂亦差不多
溝口肇的名作「地球守護靈」被譽為動畫音樂經典中的經典
其中菅野也負責作了一些歌曲。
至於新居昭乃，她只作歌曲，但是她作的曲子早已多得數不清了
不過麻煩的是，她的曲子散見在各個作品之中，每個作品大多只有一兩首
所以事實上她的曲子相當不好找。她最有名的曲子，應該算是「羅德斯島戰記」
的主題曲「Adesso e Fortuna炎と永遠」，這一首曲子可說是代表作。
這一流派的CD，建議先聽「地球守護靈」，再聽「天空Escaflowne」
最後才聽「Macross Plus」。
新居昭乃的曲子，由於都是單曲，所以沒有什麼CD有全部收錄的，除了原版片以外
不過要聽的話，我有CD，而且已經全部壓成MP3送上網路了....
3.「川井憲次」流：
川井憲次在動畫音樂界的地位，比起久石讓可說絲毫不遜色
然而他在台灣卻不算很有名，我想主要的原因應該是，他的音樂不像久石讓
的一樣，單獨聽也會很好聽。
他的曲子大多和影片情節密切地配合著，如果單獨拿出來聽的話，會覺得滿平
淡的，沒有什麼強烈的主旋律。
以曲風來說，我覺得川井的音樂日本味很濃，常常帶有日本民謠或演歌的感覺
不過我因為不是很喜歡他的音樂，所以並不是很了解....
他的作品非常多，「吸血姬美夕」、「無責任艦長Tylor」、「人魚之森」、
「亂馬1/2」、「相聚一刻」、「機動警察」、「御先祖樣萬萬歲」、「碧奇魂」
不過有些作品他只有做一部份，像「相聚一刻」就是。
先聽什麼呢....? 吸血姬美夕應該不錯，機動警察也可以
「相聚一刻」也值得推薦，它的音樂做得非常不錯喔
在當時這部卡通的配樂陣容可說是空前的，算是經典之一。
4.搖滾、重金屬流：
這部份的動畫音樂我就很討厭了，聽是有聽過，不過作曲者的名字我就沒去記
這一類的作品還真不少，而且CD很多
最具代表性的大概是「Macross 7」、「新機動戰記Gundam Wing(Gundam W)」
「城市獵人」也算。
這些作品的歌曲大都是搖滾樂，旋律快、節奏強且重。
另外還有很多作品是我比較不熟的，或是很難加以分類
不過還是可以提出四個很重要的流派(雖然我不知如何描述)
1.「鷺巢詩郎」流：
這個人作品也不少，「古靈精怪」、「EVA」、「海里兩萬哩」是代表
曲風變化極大，我實在無法分辨。總之，應該算是介於Rock、Jazz和Pop之間吧
傾向哪一邊就不一定，每首曲子不一樣。
「古靈精怪」的音樂相當不錯，強力推薦
「EVA」因為本身卡通就很怪，所以音樂也變化很大...
2.「長岡成貢」流：
他是「天地無用」、「神祕的世界EL-HAZARD」的作曲者。曲風我不會形容，
聽過就知道了。建議先聽「神祕的世界」，滿好聽的。
3.「羽田健太郎」流：
他是老一輩的作曲家，所以曲風也和現在流行的差很多。
Jazz風很濃，愛用交響樂(事實上這是那個時代的風氣)
作品有「超時空要塞Macross」，光是這一部CD就很多....
4.「服部隆之」流：
這傢伙似乎是老一輩中，最為有名的一位，常常看到他的名字。
不過他的作品有哪些我卻不記得....
新近的作品應該是「機動戰艦Nadesico」
下次應該去唱片行調查一下他到底有哪些作品....
寫了這麼多，只是我個人的見解
因此很可能流於偏頗，疏漏的部份一定也很多
不過還是希望提供這些自己的經驗，給大家參考一下
另外，還有一個和卡通動畫音樂很接近的領域－遊戲音樂Game Music
遊戲音樂中，爛作品雖然很多，但是其中的經典卻是好聽得超乎想像
錯過了是很可惜的。
推薦的遊戲配樂：
太空戰士系列、伊蘇國系列、聖劍傳說系列(1,2就好了，3不怎麼樣)
勇者鬥惡龍系列
以上算是一類，喜歡其中之一，其他的大概也不會討厭才是
另外最近美少女遊戲大行其道，
「純愛手札」、「青澀之戀」等等，都是歌曲很多的遊戲配樂
不妨也試試看。
而其他類的音樂好聽的也不少
「惡魔城月下狂想曲」(經典!!)、「聖痕」(經典!!)、「天外魔境」(經典!!)
「夢幻戰士VALIS」都很好聽。
啊啊.......差點忘了，我說要介紹「Image Album」這個詞的
Image Album，不知是不是日本動畫音樂特有的名詞...
它指的是，作曲者在電影尚未完成之前，根據導演提供的一些情節或其他資訊
產生的「印象」(Image)，所做出的音樂集
而電影原聲帶，則是從這種Image Album中選出一些合用的曲子
再加以改編(有時候是直接用)的
原聲帶英文名Original Sound Track，簡稱OST
一般的日本動畫，在出唱片的時候，都會出Image Album和OST這兩種版本
Image Album在電影未上映之前，就有可能推出了
像「魔法公主Image Album」就是這樣
而OST應該都是在之後才出現。
我認為以音樂性而言，Image Album比OST來得強
感覺也比較完整，作曲者的巧思很容易就表現出來
而OST常常每一首曲子都只有一小段，會覺得好像尚未發揮完畢就被切掉了
但是一般來說，如果先看過電影
可能會對OST比較能接受，先入為主的觀念吧
聽到Image Album的時候就會覺得「怎麼這麼怪?」，聽不慣
可是聽久了之後，往往Image Album比較耐人尋味.......
Imge Album和OST有時候會風格迴異
例如「天空之城」和「魔法公主」
「天空之城」的Image Album，金屬味非常重，感覺很硬，電子音樂的感覺
但是OST就就比較不會
「魔法公主」的Image Album比起原聲帶來說
感覺就輕鬆浪漫得多，原聲帶遠比Image Album來得深沉凝重
我想，可能是久石讓當初沒想到宮崎駿會把「魔法公主」做得這麼深沉吧!
畢竟宮崎駿之前曾說過：「這是一部愛情冒險浪漫的故事...」
結果做出來卻是這樣.....
喔，還有，魔法公主Image Album有非常濃厚的中國音樂風格
原聲帶中就淡得多
而且Image Album和OST主題曲的演唱者也不一樣，一個是年輕的小女孩
一個是唱古典音樂的假聲男高音
大概是這樣....有問題再說吧!!! ^_^
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