關於 串癮燒烤 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

想吃多厚，就切多厚😍
翼板牛小排串燒，就這樣吃

油花適中軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少
有點油又不太油的好滋味
再加上喜歡的配菜串成一串串
燒烤牛油的滋滋聲
吃起來就是過癮🍺

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日式口味對台灣人來説接受度都蠻高的，許多料理都很融入在家家戶戶的餐桌上，尤其是一碗即可解決一餐的丼飯、居酒屋風味的燒烤料理或者是各種風味小菜等。

最近入手兩瓶有趣的醬料，是來是日本的日式柚子辣椒醬，總共有兩款綠瓶與紅瓶，綠瓶是微酸風味用的是綠色辣椒比較不辣，整體風味是偏酸的，紅罐的是微辣風味用的是紅色辣椒，辣度相較綠瓶比較高一些，兩者吃起來類似大家知道的美式辣椒醬的風味，酸中帶辣，入菜當調味料、醃漬肉品當醃料、沾食物當醬料都很不錯。

太太分別用紅瓶做了燒肉丼與櫻花蝦炒麵，綠瓶做了醬烤棒棒腿以及串烤松阪豬，燒肉丼的豬肉片沒有醃過，而是煎到微焦後倒入醬料讓醬汁吃進肉裡，將煎好的肉片及醬汁淋在飯上，一片燒肉一口白飯，微辣的口味吃起來十分過癮，櫻花蝦雖然是台灣東港的名產，但是做日式風味也相當合拍，炒麵用了大量的蔬菜帶出甜味，加上紅瓶微辣微酸，讓炒麵風味相當不錯，綠瓶的醬烤棒棒腿，這道一定要試啊，使用雞小腿做出雞腿花，再用醬料醃漬，放進烤箱烘烤，烤出來不用啃，可以非常優雅的吃，而且綠瓶微酸風味非常解膩讓人會一根接著一根吃停不下來，最後一道是串烤松阪豬，這道可以用在中秋烤肉上，將松阪豬切成條狀串起來，進烤箱前淋上醬料烤，烤好搭配大量蔥花一起吃超好吃啊，趕快來看看食譜吧！

醬烤棒棒腿
材料：
雞小腿 六隻
日式柚子辣椒醬微酸風味（綠瓶）1大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 0.5大匙
黑胡椒 0.5茶匙
香油 1茶匙
作法：
將雞小腿下方的筋膜切開，將肉往外翻開向上推擠。
準備一個保鮮盒將棒棒腿放入以及所有醬料，醃漬2小時。
烤箱預熱180度C，將棒棒腿放入用180度C烤25分鐘即可。
視個人口味，可沾日式柚子辣椒醬。

燒肉丼
材料：
白飯 1份
豬梅花烤肉片 8片
油 1茶匙
日式柚子辣椒醬微辣風味（紅瓶） 1大匙
醬油 1大匙
味醂 1大匙
米酒 0.5大匙
薑泥 1大匙
白胡椒 0.5大匙
洋蔥泥 1大匙
花椰菜 3朵
蔥花 適量
作法：
將白飯裝盛在大碗中。花椰菜燙熟備用。
將日式柚子辣椒醬、醬油、味醂，米酒、薑泥、白胡椒以及洋蔥泥放置小碗中攪拌均勻。
鐵鍋燒熱後放油，將肉片放入，約兩分鐘後翻面，翻面後續煎兩分鐘後將醬汁倒入。
待肉片雙面顏色有醬色後即可關火。
花椰菜放置飯上，再放讓燒肉片淋上醬汁，撒上蔥花，完成。

串烤松阪豬
材料：
松阪豬 200g
日式柚子辣椒醬微酸風味（綠瓶）1大匙
醬油 1大匙
蘋果泥 1大匙
蒜末 1大匙
蔥花 1杯
作法：
松阪豬切條狀後用不鏽鋼串串起來，一串可放三條松阪豬。
所有醬料放置小碗中攪拌均勻，均勻地抹在松阪豬上。
烤箱預熱200度C，將烤串放入烤箱用200度C烤15分鐘。
將蔥花放置盤中，松阪豬放置蔥花上再撒點蔥花即可。
視個人口味，可沾日式柚子辣椒醬。

櫻花蝦炒麵
材料：
白麵 2份
櫻花蝦 20g
白菜 4片
紅蘿蔔 1/4條
黑美人菇 半包
玉米筍 2根
蔥 2枝
日式柚子辣椒醬微辣風味（紅瓶） 1大匙
醬油 1.5大匙
米酒 1大匙
砂糖 0.5大匙
白胡椒 適量
油 1大匙
作法：
將白麵（可用喜愛的麵條）煮熟後撈起備用。
白菜洗淨後切粗絲、紅蘿蔔洗淨後削皮切絲、黑美人菇剝開、玉米筍洗淨後斜切、蔥白切絲、蔥綠保留一些切蔥花最後擺飾用其餘的切絲。
在鍋中放入油加入櫻花蝦及蔥白爆香，接著放入紅蘿蔔絲炒軟後放入白菜絲、黑美人菇、玉米筍炒熟，放入麵條以及所有醬料翻炒一下，起鍋前放入蔥綠絲攪拌一下即可起鍋，盛盤後撒點蔥花即可。

<此篇與 粹廚趣合作>
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一口紮實的烤肉，一口奪命大烏蘇，性格豪爽的吃貨絕不能錯過這家店！
肉好吃、酒好喝，老闆也很不錯！
今年4月，我們曾經去廣州的洛溪食街拍過一家新疆燒烤，店名叫恰哈爾巴格。那一期節目裡面，有幾個點我們至今記憶猶新。首先是新疆老闆的那種豪爽、實在，以及熱情好客；其次是老闆跟食客之間的感情，完全就像老朋友一樣，讓人特別舒服。最重要的，當然還是新疆的烤串！比起我們南方的小串，新疆烤串的個頭明顯大出一截，因此吃起來也更加過癮！時隔4個月，我們又開始想念那一口味道了。恰好，後台有不少股東跟我們推薦同德圍那邊的一家新疆燒烤店。這裡距離市中心沒有洛溪那麼遠，而且我們聽說，這家店的出品同樣很不錯，甚至有人將它評為“廣州最好吃的新疆烤串”！是不是真的這麼好吃呢？就讓姚大秋來幫你們踩一下點吧。

店鋪名稱：民族團結燒烤店
地址：德雅路德寶花園底商
電話：13022022919
營業時間：週一至週日17：30-03：00
人均：56元
大眾點評：口味 4.48 環境 3.69 服務 3.66
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
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粥粉面饭来一波
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品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
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吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
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⛵️澎湖就醬吃 ▪不用自己動手烤就能吃得很過癮的三間ＢＢＱ
🔎HD 影片https://youtu.be/Lzu3bkiJzQ8

來澎湖大家都覺得一定要安排一天晚上吃ＢＢＱ
但是不是每個人都喜歡吃到飽的ＢＢＱ
例如適合這幾間店的人？

◼◾想要喝酒又不想要自己烤肉
◼◾帶著小孩烤肉又不方便
◼◾想要吃精緻一點不想要吃到飽
◼◾胃口小小不想吃太多
這些人都非常適合我推薦的這幾間喔！！！
一間是大推薦的嘉嘉炭烤
就在中正路上,醬非常的好吃又平價
適合帶回去飯店吃！！
一間是民宿都請他來外燴的呷飽飽燒烤屋
人多在民宿專人烤,人少就去店裡吃燒烤
吃的海鮮精緻又好吃！！！非常大推
一間浪花串燒
平常老闆愛衝浪,晚上變成烤肉型男
簡單調味的燒烤非常好吃＾＾

◾▪◾餐廳資訊▪◾▪◾
嘉嘉炭烤
澎湖縣馬公市中正路59號
069275377

呷飽飽燒烤屋
澎湖縣馬公市四維路13號
06 927 2989

浪花串燒
澎湖縣馬公市成功街11號
0955 911 781

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桃園龍潭這間越式燒烤吃到飽是我們還蠻喜歡的店，價格便宜選擇又多，去年中秋節帶阿寶家人一起來吃，他們也都吃上癮自己再回訪了呢!
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