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#烤肉推薦

帶骨牛小排對我來說有很重要的地位

小時候媽媽不知道在哪裡學來的西餐
在每日家常菜之外的某天
媽媽會用帶骨牛小排煎香
搭配市面上既有的黑胡椒醬
然後汆燙甜甜的、可可愛愛的通心粉再加些蔬菜
那就成了我小時候最喜歡的大餐

前幾天媽媽問我為什麼都記得我小時候的事？
我說我都記得媽媽做的好吃的
但都不記得小時候學了些什麼啊哈哈哈😆

所以長大後假如有機會看到帶骨牛小排
我就會買回來也做給孩子們吃
但我的煮法就兩種
一種是加鹽和胡椒醃過後乾煎
煎得乾硬焦脆 香酥好吃
另一種是先醃後煎或烤
醃料就很隨意😆

今天試的是上次夯罵時很喜歡的原燒水果燒肉醬
甜甜的味道小朋友很喜歡
主要是 食食肉舖 的帶骨牛小排品質好
煎起來的肉質軟嫩
連懶得啃肉的小緹都愛上
就甭說跟我一樣愛吃帶骨牛小排的澄澄有多愛了😆😆

上週末大家都在夯罵
但因為我們家已經夯過了
所以越近中秋反而越沒動力
不過還是很想有點烤肉氣息
在家就能做來吃了！

🥘香煎帶骨牛小排：
醃料：原燒水果燒肉醬3大匙、蔥白2支量、蒜末5公克、黑胡椒少許
作法：將帶骨牛小排用餐巾紙擦乾，加入醃料醃20分鐘後，香煎或烤皆可以。

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