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＃東京美食 ～中目黑「三ツ矢堂製麺」起司沾麵

分享了惠比壽「九十九拉麵」的味噌起司拉麵後，也讓我想起了另一家起司沾麵「三ツ矢堂製麺」，這家沾麵我吃過很多家分店（中目黑本店、武藏小山店、高田馬場店、上野御徒町店（後兩家已歇業）），也說不上來為何會吃過這麼多家分店，或許是因為新奇、加上自家製麵，多次帶朋友一同到東京旅遊時，品嚐有別於一般拉麵店的噱頭、特色吧！

「三ツ矢堂製麺」的沾麵很多元化，也很客製化，麵條加量不加價、麵條的溫度可以選擇～熱／溫／涼／冷四種溫度，特別的是它的沾醬是「柚子風味沾醬」，這也是多次帶朋友前往品嚐，大家都讚不絕口的原因之一。這裡的起司沾醬是液態的起司，淋在麵條上，感覺有點像是義大利麵。除了有起司沾醬，也有山藥加蛋黃的沾醬，在沾醬的方面也不斷地研發新口味，這也是我多次前往品嚐，都會嘗試不斷口味～～

喜歡起司口味的夥伴，這家「三ツ矢堂製麺」也蠻推薦大家可以來品嚐看看，相較於「九十九拉麵」的味噌起司拉麵，「三ツ矢堂製麺」的起司沾麵吃起來比較不膩，沾醬還可以加上高湯成為餐後的附湯，有些人可能會覺得有點鹹，但品嚐那淡淡的柚香味，也是不錯的感受喔！
地址：目黒区 上目黒 3-3-9 第２牡丹ビル　１Ｆ
＃METRO日比谷線
＃東急東橫線
＃中目黑站

【不斷改變的飲食愛好】

我從小就非常討厭薑，雖然薑是台式料理中極為普遍、不可或缺的辛香料之一，但它的嗆辣味我就是無法接受 (我很不會吃辣)，一看到就是馬上挑掉，或者視而不見。但自從來到東京後，飲食愛好卻漸漸的改變了⋯⋯

明明以前不愛甜點，現在累的時候，會突然想要來一塊巧克力蛋糕；明明不吃辣，卻因為愛上泰式酸辣泡麵，轉念覺得有些料理就是要辣才好吃！

這次到中目黑一間居酒屋🏮取材，看著料理長把整支鹽烤鯖魚擺上桌，同行的業務姊姊教我吃法：先挖一口研磨後的薑末 (しょうが) 到小碟子，再加入幾滴龜甲萬醬油，攪拌開來，此時我內心疑惑「該不會很辣吧⋯」夾了一塊魚肉沾點醬放進嘴裡，夭壽喔～～這味道！怎麼可以這麼溫和？怎麼可以這麼 match？！

對，這就是我當天取材時最大的收穫，成功扭轉了我對薑的印象。雖然是很無聊的小事，但我很感動。人真的是會一直變的啊～

#東京生存日記

IG 📷：@misako.tw

其實我反而比較喜歡過了櫻花季後的中目黑，沒有太多人群與嘻笑聲，尤其在接近中午的雨天，很享受撐著傘走在河川橋的兩側，透過透明傘欣賞鬱綠的櫻花樹叢的寂靜小時光。

中午假日很多地方都沒有推出平日的實惠套餐，但為了等一下想去喝杯好咖啡，我是願意努力找一碗CP值高的拉麵當正餐的。笑

「俺流」拉麵雖然是連鎖店，但因為湯頭只用雞骨與蔥，吃起來非常清淡。而且沒有那種一進去就是店板黏滑，或純粹來速戰速決飽足的客人的印象。我很喜歡吃蛤蠣拉麵，叉燒當然還是有附一片（不然怎麼叫拉麵），但因為有蛤蠣的鮮甜，風味更清香。還可以沾一點梅、柚子胡椒提味，會讓人想多喝幾口湯再起聲跟店家說：「謝謝款待」。

拉麵吃完了，重頭戲的咖啡怎能少？onibus coffee已經人氣到韓國妹們紛紛來朝聖，我也在不少地方嘗過他們的烘焙提供的咖啡豆，但還是頭一次造訪店面。

索性坐在櫃台店門口前的細長板凳，喝著絲滑順口的拿鐵邊發呆。店名取自葡萄牙語的公車，座位分佈也的確就像一輛兩層巴士，和朋友在這站上車聊天，不知不覺就抵達下一站前往目的地。

看似很不搭的兩樣食物，卻能讓我感到有個滿足的假日。

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#onibuscoffee #俺流ラーメン

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►影片相關資訊
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三ツ矢堂製麵Blog：https://goo.gl/bjqpfS
TRAVELER'S FACTORY：https://www.travelers-factory.com/
旅程日期：2016年3月17日－3月22日
拍攝器材：GOPRO＋SONY A7S＋SONY rx100 m3
剪片軟件：Final Cut Pro


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今次#暴走東京 一樣係帶著老母去旅行，當中多了我女朋友。兩個天蝎座夾我一個巨蟹座，真係頂癮。。。。。。

呢條片係#VeeVlog 同 #暴走全世界 Mix埋一齊既，所以一如以往都係會有粗口（因為我鍾意講粗口）。

Day1：
一早乘搭香港航空由香港出發到成田T2，買了Wide Tokyo JR Pass就搭'NEX去東京站。先在東京站寄存行李，就轉搭地鐵去中目黑。
由於去中目黑都是逛小店，而我有個目標就是去「Traveler's Factory」看看Traveler's Notebook的東西，結果我什麼都沒買到。
途經「1LDK Apartment」，衣服都好好好好好好看，但都好好好好好好好好貴。
逛完街我們就去了「三ツ矢堂製麺」，傳說中的起司沾麵真不是開玩笑的好吃！！！大家有機會一定要去吃！麵條很彈牙，起司味很濃香～～
叉燒跟溏心蛋都十分出色，價格也非常平民～大家如果去中目黑，請大家一定要去試試「三ツ矢堂製麺」！
吃飽都晚上快8點了，於是我們就回東京站拿行李，搭JR山手線回上野的Airbnb了～

地址：
「三ツ矢堂製麺」https://goo.gl/maps/5nHwXHYDBrA2
「Traveler's Factory」https://goo.gl/maps/T1yvvpnoSkA2
「1LDK apartments」https://goo.gl/maps/qwMEYZdYRFt



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My Gear:
First Camera- Sony A7sii http://a.co/cECZ2Mr
Second Camera- DJI OSMO http://a.co/g8UgS8y
Drone- DJI Spark http://a.co/ctrbCuW
Sound- Rode VideoMic http://a.co/iCs3O0P // Rode VideoMicro http://a.co/0pVlOJj
Editing- MacBookPro with Final Cut Pro X

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拉麵大家食得多，沾麵又鍾唔鍾意呢？我本身就係一個超級鍾意食沾麵嘅人，熱愛沾麵嘅程度已經遠遠超出拉麵啦！所以每次去日本，都會尋找好味嘅沾麵店，今次我就發現到芝士沾麵！
文章影片：http://www.likejapan.com/tsukemen