▪️中環⎟𝐕𝐄𝐃𝐀
🧡🥦印度風味素食餐廳🥦🧡
位於Ovolo Hotel底下,座位不多有點擁擠。晚市套餐$298一人,包含兩款前菜、兩款主菜和一道甜點,飲料可選檸檬水或soft drink💚素食菜色美味又特別,套餐份量十足,推薦👍
𝑷𝒖𝒓𝒊 𝑫𝒖𝒐 (兩種口味的Puri)
𝑩𝒐𝒎𝒃𝒂𝒚 𝑪𝒂𝒓𝒓𝒐𝒕 𝑺𝒂𝒍𝒂𝒅
Puri是炸空心球中間填入鷹嘴豆泥和香料等,吃的時候再倒入酸辣汁,咬下去會爆漿,內餡涼涼的,口感上相當有驚喜!
紅蘿蔔沙拉使用黑醋調味🥕切成絲狀非常爽脆,還加入葡萄乾和腰果,整體酸酸甜甜,口感豐富,沒想到紅蘿蔔也能有這番風味‼️
𝑨𝒍𝒐𝒐 𝑮𝒐𝒃𝒊
𝑪𝒐𝒓𝒏 𝑲𝒉𝒊𝒄𝒉𝒅𝒊
可選擇糙米或印度薄餅來搭配主菜,兩道主菜其實都是咖哩,口味上比一般印度餐廳來得溫和,吃完嘴裡不會殘留很重的咖哩味😙Aloo Gobi是烤花椰菜和馬鈴薯,Corn Khichdi是蘑菇青豆咖哩配玉米粥,質地水水的,玉米粥味道香甜,整盤直接掃光🤪
𝑻𝒆𝒂 𝑴𝒂𝒔𝒂𝒍𝒂 𝑩𝒖𝒏𝒓𝒕 𝑪𝒉𝒆𝒆𝒔𝒆𝒄𝒂𝒌𝒆
甜點也少不了印度風情,拉茶口味的巴斯克蛋糕淋上酸甜的莓果醬,蛋糕扎實偏硬,帶淡淡的香料味,稍嫌果醬太甜膩😝蛋糕尺寸很有誠意😁
𝐃𝐢𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐒𝐞𝐭💲𝟐𝟗𝟖 (𝐧𝐨 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐜𝐞 𝐜𝐡𝐚𝐫𝐠𝐞)
🖍WHERE:中環亞畢諾道2號
⏰營業時間:週一至週四6:30~23:00,週五六6:30~00:00,週日6:30~23:00
🧉曼達補充:菜單會標明gluten free、nut free等,很貼心!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅alex lam,也在其Youtube影片中提到,繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The W...
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就快又要開學啦,趕緊捉住暑假嘅尾巴,同柔柔到 #SEVVA 來個豐盛的下午茶!
SEVVA 位處中環太子大廈頂樓,可以欣賞到360 度醉人維港景致,而且餐廳樓底高又開揚,仲有超美的壁畫同水晶燈,可以喺度邊坐邊吃邊欣賞景色,真係賞心樂事!
登登登登!Tea set黎啦!
呢個 #童心童趣親子下午茶 有三層色彩繽紛,真係超級夢幻💕,全部食物都又精緻又可愛,仲配埋杯超靚嘅無酒精特飲🍹,連我見到都覺得好興奮😆!
下午茶以開胃美味的鹹點作前菜,包括一口免治雞肉及蛋沙律三文治🥪、迷你黑豚肉腸熱狗🌭及芝士通心粉春卷,仲有一系列色彩繽紛的甜品🍮🍧,包括香蕉芭菲、 朱古力花生醬慕斯杯及彩虹啫喱配法式雲尼拿奶凍等。成個set嘅造型真係太吸睛,柔柔見到糖霜小狗🐶同彩虹🌈糖都特別興奮!
另加港幣$660仲會有迷你波板糖公主👸蛋糕或迷你波板糖王子🤴蛋糕,令一眾小公主同小王子心心眼😍!
期間仲有魔術🪄表演,小朋友們睇到眼都唔眨!
我同柔柔都過咗一個非常愉快的下午🥰🥰!
📋童心童趣親子下午茶菜單:
🔸免治雞肉及蛋沙律三文治
芝士通心粉春卷
🔸迷你黑豚肉腸熱狗
🔸脆香雞槌
🔸黃金炸薯條
🔸炸蝦伴自家製他他醬
🔸香蕉芭菲 彩虹啫喱配法式雲呢拿奶凍 朱古力花生醬慕斯杯
🔸開心杯 – 朱古力曲奇、波板糖 迷你版特厚朱古力蛋糕
*******************
SEVVA 亦推出 20 位用下午茶宴會派對套餐,只需港幣$30,000 就可於 SEVVA 舉辦慶祝活動,其中包括:
• 童心童趣親子下午茶(10 客)
• 迷你波板糖公主蛋糕或迷你波板糖王子蛋糕 10 個
• Dr. Nic 無酒精特飲每位 1 杯
• 享用可容納 20 人的室內或室外派對空間(下午 3 時至 6 時,共 3 小時)
• Poppet 玩具供小朋友耍樂
• 扭氣球表演或魔術表演
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SEVVA
社交平台 Facebook: SEVVA
Instagram: sevvahk
Twitter: sevvahk
📍地址 中環遮打道 10 號太子大廈 25 樓
📞電話 +852 2537 1388
📱網頁 https://www.sevva.hk/ 電郵地址 reservations@sevva.hk
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💁🏻♀️我與小公主👸🏻的甜蜜時光💕
✨Happy Moment ✨就係一齊High Tea🫖🧁
今次我哋就去左位於位於中環太子大廈頂樓嘅✨SEVVA✨ 360 度醉人維港景致 🏞令人難忘🥰之前同老公嚟過夜晚食飯夜景🌃都好靚嫁!
裝修精緻高雅💫耀眼彩色水晶燈🌈
絕對係必要打卡位📸
☀️餐廳🍽推出全新💫 #童心童趣親子下午茶 ,讓大人小朋友👩🏻👧🏻於奢華開揚的環境下一邊享用精緻美點,一邊共享受親子時光✨
同時加入不少趣怪又玩 味十足的元素,如糖霜小狗🐶、趣緻小丑🤡、彩虹糖🌈及熊仔軟糖🐻,定能讓小朋友十分雀躍。
✨ 🌈🧒🏻童心童趣親子下午茶菜單👧🏻🌈✨
❤️免治雞肉及蛋沙律三文治🥪
🧡芝士通心粉春卷🫔
💛迷你黑豚肉腸熱狗🌭
💚脆香雞槌🍗
💙黃金炸薯條🍟
💜炸蝦伴自家製他他醬🍤
💙香蕉芭菲 🍌
💚彩虹啫喱配法式雲呢拿奶凍
💛朱古力花生醬慕斯杯
🧡開心杯 – 朱古力曲奇、波板糖
❤️迷你版特厚朱古力蛋糕
🍸Dr. Nic 秘製健康無酒精特飲 ✨
🍭迷你波板糖👸🏻公主蛋糕或🍬迷你波板糖王子蛋糕🤴🏻(需另加港幣$660)
🌈✨童心童趣親子下午茶🧁需提前三天預訂✨🌈
🪅同時亦推出 20 位用🥳下午茶宴會🎊派對套餐🎈包括扭氣球表演🤹🏻♀️或魔術表演🎭🪄詳情可向 SEVVA 查詢。
SEVVA
📍:中環遮打道 10 號太子大廈 25 樓
☎️:+852 2537 1388
🔗:https://www.sevva.hk/
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中環茶餐廳菜單 在 alex lam Youtube 的最佳解答
繼去年與韓國名廚姜珉求合作開設現代韓國料理餐廳Hansik Goo後,灶神集團今年與來自新加坡的年輕大廚Barry Quek合作,聯手打造全新餐飲概念Whey,呈獻融合新加坡風味的歐陸菜式。團隊甄選本地新鮮時令食材,以北歐料理手法炮製出具備新加坡風味、別樹一幟的美饌。餐廳坐落於中環威靈頓街The Wellington大廈,將於5月25日開始試業。
歐亞融匯料理 味蕾綻放之旅
主廚Barry在新加坡出生及長大,曾在當地米芝蓮星級餐廳Joël Robuchon及Les Amis學藝,先後加入比利時 In De Wulf、墨爾本Attica及倫敦Portland等知名餐廳的廚隊,並於2017年來港開設Beet。他遊走世界廚房後在Whey回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用西方醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。他憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道 ── 為饕客創造難忘的味覺回憶。
嚐味菜單充分展現Barry對精緻餐飲的嶄新視野,盛宴以本地當造春季蜜糖豆揭開序幕,伴上乳清及香草,清新自然;Whey的自家發酵麵包每天新鮮出爐,用上東南亞黑果(Buah Keluak)製作牛油麵包,口感鬆軟且帶異國風味;本地天然酵母酸種麵包則帶果酸味道,讓人吃過不停;煎北海道帆立貝加入大樹菠蘿醬及蝦鬆等新加坡元素,創新演繹常見食材。
主菜「肉骨茶」豬肋排以胡椒肉骨茶(Buk Ket Teh)作靈感,採用新界農場的優質豬肉,以白胡椒湯低溫慢煮,鮮嫩入味,配上豬心及自家發酵椰菜,最後淋上白胡椒肉汁,以歐洲料理手法製造亞菜風味,客人吃時可沾上自家調製黑蒜醬,惹味非常;花蟹叻沙蒟蒻飯為菜單上另一亮點,Barry兒時最愛叻沙配飯,現以蒟蒻米取替麵條,加入咖喱叻沙蟹湯,煮出香濃彈牙的蒟蒻飯,配搭經人手拆肉的本地新鮮花蟹,令人齒頰留香。盛宴最後以多款特色甜品作結,當中包括Barry原創新鮮貓山王雪糕配搭魚子醬,鹹甜兼併,激發驚喜味覺享受。
支持本地生產 關注可持續發展
Whey團隊在炮製美食同時,希望為可持續發展出一分力,因此四處搜羅本地優質海鮮、肉類,及蔬菜,並將食材物盡其用,減少廚餘。店名Whey亦含此意,乳清 (whey)是生產乳酪製品過程中,牛奶凝結後所形成的剩餘物,廚師將其轉化為醬汁以提升菜式味道層次,更用作調製雞尾酒;亦會善用蝦殼熬湯、用榴蓮籽經發酵製醋等,充分發揮食材價值。
飲品方面,Whey請來Fernet Hunter創辦人Raphael Holzer為餐廳設計專屬雞尾酒酒單,採用本地時令水果調配,讓佳餚美味加倍;同時設立瑞典品牌Nordaq Fresh濾水系統,為客人提供自家製作瓶裝飲用水。餐廳亦分別與香港品牌Sprue Furniture及FlowPlusLiving合作 ,度身訂造木製餐桌及陶瓷餐具。
自然舒適空間 與美饌互相輝映
餐廳裝潢由挪威著名建築及室內設計公司Snøhetta一手包辦。正如Whey的菜式融匯歐亞元素,其佈置氛圍亦糅合北歐民間藝術及娘惹建築特色。環境色彩配搭以平靜柔和的大地色和森林墨綠色為主調,運用藤蔓、橡木及雲石等天然素材,加以時尚黃銅點綴;同時展示各國藝術家的畫作,包括來自墨西哥的Bosco Sodi、台灣吳季璁及韓國Jiana Kim的作品,讓整體氛圍賞心悅目,營造舒適自在的用餐環境。
關於Whey
Whey 由來自新加坡的年輕主廚Barry Quek掌舵,他遊走世界廚房後回歸家鄉味道,以香港本地食材結合新加坡美食元素,活用北歐料理手法及醃漬發酵技術,為現代歐陸菜注入新生命力。Barry憑藉其細膩樸實的烹飪風格,重新詮釋熱情奔放的獅城味道──為饕客創造難忘的味覺回憶。
地址:中環威靈頓街198號The Wellington 高層地下
電話:2693 3198
電郵:info@whey.hk
網址:www.whey.hk
Facebook及Instagram:@wheyhk
餐廳將於5月14日開放5月25日起的訂座
關於灶神集團 ZS Hospitality Group
灶神集團 ZS Hospitality Group 於 2014 年成立,致力推廣亞洲美食,傳乘華人社會的美食文化。旗下餐廳包括 Hansik Goo(現代韓國料理)、營致會館(尊尚米芝蓮二星粵菜)、Miss Lee(創意中式素食)、J.A.M.(亞洲美食市集)及即將開業的Whey(歐陸新加坡)。歡迎瀏覽集團網站以查看更多資料。
ZS 是灶神(Zao Shen)的英文縮寫,在中國通俗及飲食文化上,扮演著舉足輕重的角色。相傳灶神掌管廚房及飲食,亦為家宅神之一。據說灶神除逐年監察每家每戶一年下來的德行外,亦庇祐世人溫飽有財、健康豐盛及幸福快樂。灶,意思為煮食的火爐。集團以灶神為名,一方面表達集團對飲食的堅持與追求,另一方面,亦希望透過美食與貼心的服務,為每一位客人送上最摯誠的祝福。
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#BEDU 推出全新春日美饌 帶來清新滋味
春回大地,最適合品嚐口味清新的菜式。BEDU行政總廚Corey Riches特別打造出六款全新佳餚,為賓客帶來煥然一新的滋味享受。同時,Corey亦利用時令當季食材入饌,重新演繹多款經典名菜,為傳統中東菜注入新意,炮製出更輕盈的新款菜餚而又同時保留豐富味道。
BEDU的一系列美味乳酪醬素來深受好評,新推出的「開心果及蒜蓉乳酪醬」(港幣55元)所用乳酪經過六個小時吊起瀝乾,口感如絲般柔滑,再加上香脆的開心果碎和杜卡調味料,並以孜然、芫茜和白芝麻調味。這款乳酪醬既可配搭富含蛋白質的菜式,也適合用烤香的自家製薄餅蘸上品嚐。
海鮮佳餚也是餐廳的人氣之選,新登場的「三文魚韃靼配酸種面包多士」(港幣145元)絕對不容錯過。Kibbeh Nayeh這款地道中東美食原本以免治牛肉製作,總廚Corey特別改用新鮮切粒三文魚,為這傳統菜式帶來別樣的風味。幼滑的魚生混入藜麥,再即席淋上鮮甜酸爽的石榴白醋紅菜頭汁。賓客可以一起動手拌勻,然後配搭紅椒粉和薄荷酸種麵包多士享用。
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此外,總廚Corey亦為深受歡迎的雞肉串燒注入新意,推出香辣美味的「哈里薩辣醬雞肉串燒配黑蒜蓉乳酪」(港幣140元)。雞腿肉沾滿哈里薩辣醬後再經鹽醃、烘焗、燒烤,面層充滿炭燒風味,內裡肉嫩多汁。以本地黑蒜製成、口感鬆軟的乳酪能中和辣味,而新鮮蒔蘿則為香濃惹味的串燒添上清新香氣。
Corey也重新演繹了經典的黎巴嫩青瓜沙律,以鮮甜誘人的番茄取代傳統食材,打造出「牛心蕃茄配腌西瓜及八⻆荳蔻醬汁」(港幣120元)。這款沙律色彩繽紛,帶有清新甜味和酸爽口感,完美展現出春日氣息。當中所用的牛心番茄經過精心挑選,完美成熟,甜中帶酸,非常可口。拌入醃西瓜、生紫洋蔥、薄荷和番茜後,再加入略帶酸味的茴香酒、八⻆荳蔻醬汁,別具風味。
中東甜品通常都比較香甜軟糯,而「棉花糖伴士多啤梨及⻄瓜蒔蘿香草」(港幣90元)則十分適合香港春季的和暖天氣。Corey將希臘乳酪和意大利軟芝士混合打起,巧妙造出充滿棉花糖香味而不帶甜膩感的甜品,然後放上酸甜的切片士多啤梨和西瓜,並以粉紅葡萄酒和蒔蘿作點綴,最後加上以火槍烤香的棉花糖,不僅賣相精美、味道更是甜蜜可口,令人一試難忘。
另一方面,BEDU亦於本月初推出了全新雞尾酒單。七款迷人特飲取材自《一千零一夜》中異想天開的阿拉伯故事,別具特色。賓客可先品嚐以燈神為靈感的「Genie Spiritz」(港幣105元),為美宴掀開序幕,其用料包括藍蝴蝶豆花茶、Beefeater氈酒、鼠尾草糖漿,以及少許prosecco意大利氣泡酒和柚子。
#CAFE #西餐 #酒吧 #中環餐廳 #美食
為向水手辛巴德致敬,調酒師將迷迭香糖漿和紅酒倒在Ballantine’s蘇格蘭威士忌和檸檬汁之上,精心製作出以紅海命名的分層雞尾酒「Red Sea」(HK $ 95)。 這款調酒最後綴以新鮮迷迭香枝和檸檬脆片,味道清新可口,與菜單上多款蘸醬和菜餚均非常相配。
BEDU
地址:# 香港 #中環 #歌賦街 40號
電郵:info@bedurestaurant.com | 網址:www.bedurestaurant.com| IG:@bedu_hk | FB:#beduhk
營業時間:星期一至日| 上午11時30分至傍晚6時
「The Mellow King」(港幣95元)靈感來自脾氣暴躁但最終被公主感化的國王,是經典特濃咖啡馬天尼的順滑變奏版,當中融合了經典意式馬天尼、雲呢拿風味Havana冧酒、鮮忌廉、烤棉花糖糖漿、咖啡和朱古力苦精,為貝都因風味饗宴畫上完美句號。
中環茶餐廳菜單 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最讚貼文
(快去看置頂留言,有超豐富抽獎活動🔥)
10月份我們去了一趟香港,慶祝找蔬食的一歲生日🎂
吃了 15 間餐廳、超過 40 道美味的素食料理
在這特地將我們的超爆滿美食行程大公開啦~~~~
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1. Mana ! Fast Slow Food ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/威靈頓街92號
🍴沙拉盒、捲餅、漢堡
2. Veg 6 六和素食 ⭐️⭐️⭐️
銅鑼灣站/堅拿道西10號1/F A舖冠景樓
🍴菠蘿咕嚕玉(走蛋) 必點
3. Pret A Manger【葷素】⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期地下G12舖
4. The Cakery ⭐️⭐️
銅鑼灣站/恩平道28號利園二期1樓124號舖
📝部分品項為vegan.無麩質
5. 堅信號-正宗上海生煎皇 King of Sheng Jian -【葷素】⭐️⭐️⭐️
深水埗站/福榮街64號地
🍴新豬肉生煎包、四川擔擔麵
📝分店多/有獨立的素食菜單
6. 珍心素食豆漿・豆腐花專門店 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/砵蘭街124-128號砵崙街大樓地下c舖
🍴必點腸粉
7. 蔬乎里・蔬食廚房 ⭐️⭐️⭐️⭐️
旺角站/亞皆老街8-86號7字樓
📝每週都有不同主題的餐點,需事先報名
8. 蘇波榮 So Boring ⭐️⭐️⭐️⭐️
油麻地站/油麻地德昌里6號
📝每天換菜單/自由定價(超酷🔥)
9. Green Common (CENTRAL) ⭐️⭐️⭐️⭐️
中環站/遮打道16-20置地歷山大廈地庫1樓B2 Landmark Alexandra
🍴未來蛋牛治、港式絲麥奶茶
📝分店多/香港知名的素食超市,Beyond meat、Daiya、Oatly…都買得到
10. POP vegan ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/伊利近街28號1樓
🍴4 season pizza、Fresh Fruit Custard Tart
📝餐點都非常有巧思!值得多次回訪、大膽嘗試❤️
11. Confusion Plant Based Kitchen ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/蘇杭街103號
🍴All Day Breakfast
📝這家我們只有吃早餐,下次會想吃其他餐點
12. Happy Cow (The Wheel) ⭐️⭐️⭐️
中環站/民光街33號
📝分店多/口味也非常多
13. The vege lab ⭐️⭐️⭐️⭐️
📝目前採預訂制,無實體販售店面
14. Ω ohms cafe&bar 順逆 珈琲酒館 ⭐️⭐️⭐️⭐️
上環站/太平山荷李活道192號店鋪A
🍴黑松露醬有機黑豆意粉(無麩質)、飲品
15. Hakawa Chocolate ⭐️⭐️⭐️
上環站/歌賦街49-51A號地下1B號舖
📝大部分品項皆可以植物奶替換
16. The Cupping Room ⭐️⭐️
上環站/皇后大道中299號
📝大部分品項皆可以植物奶替換
17. 龍鳳祥餃子館 DumplingPro【葷素】 ⭐️⭐️⭐️
佐敦站/油麻地白加士街53號
🍴素三鮮餃子(可做水煮、煎、湯)、一顆蕃茄冷麵(據說超好吃🔥)
18. Kind Kitchen ⭐️⭐️⭐️
上環站/德輔道中173號南豐大廈1樓1號舖
🍴未來漢堡Deluxe、牛油果亞麻籽杏仁奶昔
🔺特 別 感 謝 🔺
香港素食會 Hong Kong Veg Society、蔬乎里·蔬食廚房
Green Monday、Green Common
香港Oatly, Amanda、Mana! fast slow food、Pop Vegan
Charlotte In White、The Vege Lab
Vegan Expression、@emmaoranje
非常感謝以上品牌/組織的邀請及招待❤️
也非常開心跟許多部落客好友及網友見面❤️
找蔬食Traveggo感激不盡🙏
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