獲得米其林必比登的杭州小籠湯包,從很久以前就超想吃了,平日去不用排隊,因為疫情關係中午2點半餐廳會休息,不是全天營業,也不會提供茶水,餐具是自助拿取,內用餐點用紙餐盤裝,視覺看起來就扣很多分了,吃完其實蠻失望的,價格沒有特別便宜,吃起來很普通的,總之是不會讓人回訪😭
#小籠湯包 $150/8入
湯包皮蠻薄的,不會過厚,但裡面湯汁沒有很多,不會讓人有映像深刻的感覺
#蟹黃湯包 $240/8入
湯包裡面包了蟹黃,口感粉粉的,有淡淡的蟹黃味道,吃起來會比原味湯包容易膩一點
#大餅捲牛肉 $150
蔥油餅餅皮沒有很酥脆,裡面夾的牛肉片及甜麵醬也沒有特別突出,比較不一樣的是有附醃小黃瓜片,但整體吃起來就是普通的牛肉捲餅
#蘿蔔糕 $80/2入
我喜歡外表煎的脆脆的蘿蔔糕,但他們蘿蔔糕煎過就起鍋了,吃起來偏軟
#酸辣湯 $60
裡面料還蠻多的,酸度不會太酸,我覺得還可以,就是中規中矩的酸辣湯
⏰營業時間: 11:00–22:00
☎️聯絡方式: 02-2393-1757
🏠地址: 台北市大安區杭州南路二段19號
📍#橘子吃台式
📍#橘子吃大安
#杭州小籠湯包 #杭州小籠包 #小籠包 #小籠湯包 #台北美食 #台北小籠包 #中正紀念堂美食 #中正紀念堂 #大安區美食 #台式料理 #台北中式 #台北台式
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅開心料理,也在其Youtube影片中提到,#Vermicula #小V鍋 #開心料理 #日本職人手造的究極美味 #一鍋入魂、鑄守鮮甜!#日本製造 #恆隆行 #中式麵點 #五辛素 #一鍋到底 #簡易食譜 #發麵蔥油餅...
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中式 大餅 在 Facebook 的最佳解答
這家賣了30多年的早餐
就躲在龍岡不起眼的小菜市場裡面
乾烙大餅.甜燒餅.粉漿蛋餅都好好吃
超大一份讓人吃完飽了好久
有人吃過嗎??
中式 大餅 在 Facebook 的精選貼文
我可能已經很久很久沒有吃到傳統的鳳梨餅,印象中,這樣的餅好像都是有喜宴的時候才能嘗到的喜餅,我們家都稱呼它作大餅。
據說義美最著名的經典商品其實是中式糕點,仔細想想也是呢,雖然到我的世代,我更記得的恐怕全是義美的西式糕點。
所以這樣的禮盒可以一次滿足所有世代所有期待——今年,親愛的買了什麼月餅呢?祝福大家全家中秋節快樂❤️
中式 大餅 在 開心料理 Youtube 的精選貼文
#Vermicula #小V鍋 #開心料理 #日本職人手造的究極美味 #一鍋入魂、鑄守鮮甜!#日本製造
#恆隆行 #中式麵點 #五辛素 #一鍋到底 #簡易食譜 #發麵蔥油餅
中式 大餅 在 Fred吃上癮 Youtube 的最讚貼文
(文長慎入)
這道料理我想起了一些往事,那年我不在台灣,我落腳在一個純樸的小鎮。
隔壁住著一位獨居的老婆婆,每晚都可以聽到從她房裡傳來的聲音。
有一天早上我要去藥房買點東西,正好在門口遇見了這位婆婆。
「你餓不餓?」這是她第一次對我搭話,她遞給我一個看起來很像大餅的食物。
「這是什麼?」我狐疑的問。
「你嘗嘗看。」她微笑的說。
當時的我並不覺得有什麼特別,但是現在回想起來,她那時候的語氣並不像是一位和藹慈祥的長輩,
而是頑皮挑逗的少女。
我咬了一口大餅般的食物,豐沛的肉汁立刻從我嘴角流出。
混著麵粉的香氣,這鮮美的肉餡幾乎讓我失去意識。
但在我準備失神之前,一股熱浪從我的舌根竄出並讓我放聲大叫。
「這餅好辣!好熱!」此時的我已經脫去了上衣。
而婆婆此時卻走回她的家門口,並回頭對我輕輕著笑著。
我克制不了我高漲的情緒,並用盡全身的力氣衝向她。
「不管它是什麼!可以再給我嗎?」
我抓著她瘦弱的雙臂大聲的乞求,彷彿怕她在我再也吃不到。
「你還要盔嗎?」
「對,拜託給我盔!」
「好,就給你盔。」
接下來發生的事,我已經忘得差不多了。
但後來聽當地的警察告訴我,說這個像大餅的食物叫作「鍋盔」
而這又是另外一段故事了。
#椒麻鍋盔餅 #麵點 #中式
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中式 大餅 在 LamaShania Youtube 的最佳解答
麵糰材料
高筋麵粉 270g (統一麥典)
低筋麵粉 30g
老麵 60g (可省略)
水 180g
砂糖 15g
沙拉油 15g
鹽巴 3g
酵母粉 3g
--
白芝麻 適量
--
蔥花餡料
蔥花 60g
砂糖 2g
鹽巴 2~3g
沙拉油 12g
白胡椒粉 適量
(以上攪拌均勻,靜置30分鐘)
1.手揉請照著影片步驟。 麵包機:丟入所有麵糰材料,啟動麵包麵糰(或快速麵團),揉麵20分鐘+發酵60分鐘
2.取出麵團,分割出60g並且滾圓放入保鮮盒,入冰箱冷藏到隔天使用,成為老麵
3.其餘大麵糰滾圓,休息10分鐘。
4.擀成約30*25cm大小,一半鋪上蔥花餡,對折。
5.上方撒上白芝麻,切成6等分 (***不需要二次發酵)
6.平底鍋加熱,抹上適量的油,約用中小火煎,每面約2-3分鐘就翻面一次,總共約8分鐘,就完成囉!
#芝麻蔥餅 #北方大陸餅 #東北大餅 #中式麵食 #辣媽Shania
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