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「豐中炒麵蘿蔔糕」招牌古早味炒麵，簡單淋上特製滷肉汁，辣醬提味料好實在，蘿蔔糕外酥裡頭保有柔軟綿密，一樣必點🤤

商品：金品原味千層燒餅
價格：99元(10片)

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✅不用出門採買也能吃到來自各地的美食😍
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😋婆婆媽媽必備😋
🌊 傳統中式燒餅，純手工橄打揉麵製造🌊
🧂麵皮與芝麻特有淡淡麥香與微烘香味撲鼻而來🧂
🉐內千層餅皮一口咬下超幸福🉐
🤤香酥又脆根本停不下來🤤
🥰經典層次傳統風味，想要搭配蔥蛋或是清爽的生菜沙拉都可以🥰
💟懷念的古早好滋味，吃的美味也吃的健康💟

👣商品資訊
👣重量：900g/10片/包
👣保存：冷凍-18度以下

❤❤小田螺就是要你省很大❤❤
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🚪商品任意門🚪
🛍蝦皮-商品區 https://shopee.tw/shop/3111217/search
❄蝦皮-冷凍區 https://shopee.tw/shop/190621273/search
🛍PC-商品區 https://seller.pcstore.com.tw/S109860226/
❄PC-冷凍區 https://seller.pcstore.com.tw/S167440683

💙高雄屏東地區💙
🚧屏東：內埔天后宮(馬祖廟)．廣濟路164號
🚧屏東：明正國中側門．．大連路上
🚧高雄苓雅：(苓雅國中側門)．．文橫二路上
🚧高雄左營：文水路公有平面收費停車場內．．文水路
🚧楠梓：新大益駕訓班旁邊空地．．三山街359號
🚧岡山：前峰國中前面公園．．樹人路1號
🏠路竹：門市．．倫理街5號

💙台南地區💙
🚧永康：探索教育公園．．永華路
🚧新市：新市國中．．民族路76號
🚧善化：善化區公所．．建國路190號
🚧土城：土城國小籃球場對面空地．．城北路195號
🚧同安：同安夜市(近洗車場)．．同安路與大安街
🚧新營：全家便利商店旁．．東興路188號
🚧鹽水：鹽水武廟．．武廟路87號
🚧佳里：佳里區公所．．忠孝路5號
🚧麻豆：圖書館．．興國路11號
🚧梅花：梅花里活動中心．．安中路一段557巷25號
🚧大東：大東監理站．．林森路一段224號
🏠將軍：門市．．忠興151-18號
🚧旺一：旺一鵝肉店．．華宗路380號

💙嘉義雲嘉南地區💙
🚧虎尾：圖書館．．光明路68號
🚧西螺：中山國小．．新街路2號
🏠斗六：門市．．斗六市文化路219號
🏠嘉義：門市．．西區高鐵大道193號
🏠嘉義：御茶屋(特約)．．西區興業西路161號

💙彰化地區💙
🚧鹿港：鹿嚼饗原塊牛排精緻自助吧對面停車格．．建國路151號
🚧延和：延和公園後門．．雲長路
🚧花壇：麥當勞．．中山路一段345號
🚧員林：龍燈公園旁橋下．．莒光路734號
🚧溪湖：溪湖糖廠停車場．．彰水路二段762號
🚧北斗：北斗國小．．文苑路一段32號
🚧田中：田中兒童公園．．新福路45號
🚧和美：四季百貨後面公園．．仁和路

💙台中地區💙
🚧潭子：得天宮．．得天街33號
🚧大雅：大雅區公所．．雅環路二段301號
🚧神岡：神岡國小．．神圳路1號
🚧霧峰：電力公司．．樹仁路243號
🚧大里：益民國小對面嘉鄉豆腐旁．．益民路二段81巷
🚧大里：立新國中．．甲堤路236號
🚧大里：瑞城國小．．美村街196號
🚧后里東達美饌前運動公園旁
🚧太平：全家便利商店前面．．大興路127號
🏠豐原：門市．．圓環東路216號

💙龜山桃園地區💙
🚧龜山：區公所旁富邦人壽對面免費公車站牌處．．中山街26號
🏠桃園：門市．．大華九街16號

💙新竹苗栗頭份地區💙
🚧頭份：永貞宮．．田寮里13鄰134號
🏠新竹：門市．．竹光路213號

💙花蓮地區💙
🏠花蓮：門市．．明心街1-16號1樓

這種中華的千層麵點，我都將它當法式可頌麵包🥐，吃膩了歐式麵包換換中式燒餅也不錯。

愛食千層油酥類麵食，口感鬆軟用發酵麵團。喜歡酥脆水麵糰。

做這些油酥類的麵食，抓住原理後我都是用邏輯來製作，懶的看食譜只要成品好吃就好。

我的人喜新厭舊一樣東西不喜歡連著吃，所以我就做4個。吃完就好想吃再做。

不看食譜的燒餅，我是這麼計算的：

水麵糰：
200g⋯麵粉（可以做四個。平均50g麵粉一個。）

水⋯110g(佔麵粉的55%)
油⋯ 15-20g(佔10% 沒有太侷限）😄
鹽⋯3g（約1%-1.5%）

做法：
全部食材混合後，以半燙麵法65-70度C的水。混合麵糰，再揉光滑。覆蓋鬆弛。備用。

油酥：
豬油、麵粉

豬油與麵粉的比例是1:2
加熱豬油後放入麵粉拌勻。略炒至有些麵粉香。熄火。放涼。備用。

油酥量的計算我是取麵糰中麵粉的200g的1/2大約90-100g沒有侷限。所以用需要的油酥量100來算；

就會用
豬油⋯35g
麵粉⋯70g

———

腦子裡有個大約公式。所以做這些油酥的麵食我就很少會需要食譜。

這樣大約做出來的麵食，每次都不一樣但是每次都好吃。😄

桿捲方式：
將確實鬆弛後的麵皮桿開成一大張約3mm厚。均勻塗上冷確後的油酥。在從邊緣捲起..捲時稍微拉一下不要有空隙。

捲成長條之後均等的切成四等份。

取一個麵糰擀壓成長型。由兩邊往中央摺疊成三層褶子。一一完成四個後再重複動作一次。

將完成兩次折疊的麵皮桿開成3.5mm長型薄麵皮。
表面訴噴上霧水、灑上芝麻。稍微鬆弛10分鐘。

送入預熱烤箱230度C

烤12-13分鐘。

#沒有油條，完成的燒餅裡面就夾上蔥花蛋也是棒棒的。

食譜配方
油酥
低筋麵粉 50g
油 30g

麵團
中筋麵粉 200g
熱水 90g
冷水 30-40g
油 15g
鹽巴 2g

白芝麻 適量

#燒餅食譜 #燒餅做法 #燙麵法

https://www.mrlamsan.com/2019/08/WAWA.html

旺角有一間幾十年歷史既小麵包店
見盡旺角變遷
30幾年如一日
前鋪後工場
不花巧,位於旺角中心地帶,價錢超實惠
每天生意做不停
專賣中式糕點,麵包
年青人眼中的老餅麵包店

一個特大雞蛋糕只賣$12
單純雞蛋,麵粉,糖
純粹至極,就是簡單美味
仲有中式燒餅,紅豆餡,香甜不油膩,合桃酥
中秋前仲有月餅
另外有賣老婆餅 蛋撻,椰撻
也是$9 2件,超便宜化算



最簡約的裝修

款式不多,但已經盡量提供好多不同選擇



光酥餅,兒時常吃的麵包
$9-2件

$9 買到3個小麵包
有雞尾,紅豆,火腿蛋,提子,腸仔,菠羅包
那裡找呢?

只剩不多的老餅家
師傅退休就沒有傳人了
我們要好好珍惜

旺角豉油街29號號地下
https://goo.gl/maps/ZPG9aLcDKHJPCFRz5
#旺角美食
#旺角攻略 #明華餅家 #港式麵包

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脫隊找美食 🤤

這集影片中 Eva 跟同事一起脫隊去吃早餐啦～來到了澎湖的早餐街 Eva 嚐到此行程最美味的一餐，人氣 #牛雜湯 與在地人推薦的 #中式燒餅 ，接著去朝聖澎湖著名蚵仔與蔥油餅，為澎湖行劃下完美的句點🏝

澎湖跟團玩什麼 → https://youtu.be/4oL63qEF8Ww
青森必吃拉麵 → https://youtu.be/sYJk3QbXgc8

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