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關於 中和尾牙餐廳推薦 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在中和尾牙餐廳推薦這個產品中，有3篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅貓大爺粉絲團，也在其Facebook貼文中提到， 江雁塘鐵板燒優惠 江雁塘新時尚鐵板燒自即日起，參與One Dines Free with MasterCard ，凡持有萬事達卡者，於專屬網站預約，得享受「二人成行，一人免費」活動，相關優惠與條件限制，請立即參考下列網站！ 台北市第一波嚴選合作餐廳： https://onedinesfree.co...

中和尾牙餐廳推薦 在 貓大爺粉絲團 Facebook 的最讚貼文

貓大爺粉絲團 By 貓大爺粉絲團

2020-11-03 17:26:22 有 12 人按讚
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江雁塘鐵板燒優惠
江雁塘新時尚鐵板燒自即日起，參與One Dines Free with MasterCard ，凡持有萬事達卡者，於專屬網站預約，得享受「二人成行，一人免費」活動，相關優惠與條件限制，請立即參考下列網站！

台北市第一波嚴選合作餐廳：
https://onedinesfree.com/dining/listing/Taiwan/Taipei
請選擇： Jyt Teppanyaki

優惠原則：原案是一個主菜免費，由於我們以提供套餐爲主，採其中單價最低的套餐一份免費，但不含升級、加購、酒水與服務費，亦不與任何優惠合併使用！

另有世界10國，十餘座城市，數百家不同的美食饗宴、不同的在地料理，大小名店，共同為萬事達卡友提供此專案服務！

～江雁塘～江邊鴻雁群聚休憇的池塘，親朋好友、軍公教警、士農工商、團體組織、機關社團聚會之好所在～

★總店地址：台北市新生北路三段7號，捷運中和新蘆線，「中山國小站」O10 三號出口斜對面，步行三分鐘內！
★營業時間：每日11:30-14:00，17:30-22:00
★預約專線：0225926580
★榮獲 2018、2019 全台十大頂級鐵板燒！
★鄉民食堂推薦十大台北必吃高級鐵板燒！
★中午套餐NT$680起，另提供無菜單料理！
★知名12款葡萄紅白酒，NT$699理性暢飲中！
★ 全素精進鐵板料理、湖南辛湘鐵板料理供應中！
★ 鐵板機動廚房 You Go We Go 外燴服務！
★ One Dines Free with MasterCard 合作餐廳！
★ UberEats，Foodpanda 提供中！

溫馨提醒：品酒不拼酒，拼酒凍不久，酒後不開車，開車不喝酒，就在捷運旁，方便你和我，未滿十八，禁止喝酒！

#鐵板燒 #台北鐵板燒 #松葉蟹 #老饕肋眼 #伊比利豬 #酒食饌 #精進料理 #辛湘料理 #無菜單料理 #葡萄酒 #清酒 #同學會 #扶輪社 #獅子會 #青商會 #員工聚餐 #尾牙 #春酒 #包廂 #omakase #hibachi #美式餐車 #私人派對 #外燴 #園遊會

#重視食品安全、#支持食品防禦、#拒絕食品詐欺！

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中和尾牙餐廳推薦 在 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 Facebook 的最讚貼文

陳泰源-專任約房仲的斜槓人生 By 陳泰源-專任約房仲的斜槓人生

2019-12-09 09:58:35 有 5 人按讚
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【大直新聞周一報】

1.大直飯店式豪宅「西華富邦」，是台北市少數由直營飯店人員進駐作物業管理的豪宅案，中、高樓層可以遠眺基隆河景與松山機場景觀，雖然總戶數高達198戶，但現在存貨剩下40餘戶，其中108坪的小戶型已經全部售完。→https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/2992200

2.踏進璽悅大直分館，本刊記者先登記姓名，櫃台人員通報確認後，才放行上樓。在大廳等電梯時，一位身穿護理服的服務人員上前，為本刊記者量體溫並消毒雙手、奉上口罩；代刷門禁卡，抵達指定樓層後，還要換上消毒過的白色拖鞋。→https://www.ctwant.com/article/15863

3.台北市府自9月24日至10月31日，針對大型百貨賣場發動公共安全聯合檢查，一共檢查35家賣場，結果「ATT 4 Recharge」及「美麗新廣場」因違反建築法規定，分別遭罰12萬元，並要求限期改善，目前均已改善完成。→https://www.cardu.com.tw/news/detail.php?39483

4.柯P助炒房？法拍商業宅竟追平市價　瓏山林博物館溢價標脫。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=638655&From=Search&Key=商業宅

5.依實價登錄揭露一筆中山區大直知名豪宅「西華富邦」交易案，今 (2019) 年 9 月以總價 2.33 億元出售，但依相關資料顯示，這筆交易持有 4 年，最後卻以降價 785 萬售出，是實價登錄上西華富邦第 4 筆降價交易，4 筆交易中，單戶最高賠售金額高達 2127 萬元。→https://news.cnyes.com/news/id/4414421

6.京華城熄燈下個是美麗華？大直在地人親曝4真相：不可能倒。→https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=644956

7.沈玉琳近幾年轉戰網路主持節目，加上「薄利多銷」每年光是靠尾牙、商演，讓他進帳數千萬。目前在大直、五股重畫區、內湖共坐擁三戶房的他還透露，三房產都登記在自己名下，主要是老婆零收入，因自己有收入，買房也可拿到較好的優惠。→https://house.ettoday.net/news/1591568?redirect=1

8.「鐵板教父」謝樂觀重返台北，在大直《IRON CHEF TEPPANAKI》鐵板燒餐廳執鏟炫技。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191129001305-260415?chdtv

9.「台灣之光」名廚江振誠擔任在臺的「觀光推廣大使」，並由江振誠以青森名物與濃漁食材入饌以「青森祭典」為主題設計整套菜單，預計於12/11日至15日在台北大直RAW餐廳上菜，餐費每人3,888元+ 10%，創異國地方政府攜手台灣獨立餐廳聯合行銷市場先例。→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191126001511-260405?chdtv

10.市府指出，明美公園以東的土地使用分區，依規定不得作住宅使用，實屬於辦公服務區、工商混合區及工商服務展售區。北市府已於10月底發函要求違規戶1個月內改善，否則將開罰6至30萬元，最重可斷水斷電，不能像大直、大彎北段商業宅一樣，可繳納回饋金解套。→https://house.ettoday.net/news/1583729

11.耶誕、跨年夜，就來大直的維多麗亞酒店吧！la FESTA義大利餐廳推出「精選義式饗宴」，還有連續榮獲2018、2019台北米其林推薦的168 PRIME牛排館推出「Special Menu特別菜單」，絕對是與情人共度浪漫摩天輪之夜的最佳選擇。→https://ctee.com.tw/industrynews/consumption/179558.html

12.【千日御雪祭】2019年12月22日（日）14:00~18:30。台北市中山區明水路569號B2 CLBC大直肥皂箱B廳。→https://www.gamebase.com.tw/news/topic/99256874/

13.特派員今天來到大直Snoopy Play Center要與史努比鐵粉會面，而這裡充斥著滿滿的史努比，絕對是讓粉絲開心到跺腳的歡樂天堂。鐵粉興奮地展示自己的經典蒐藏，總共有28個代表不同國家、風情的小公仔，以及來自日本印有「令和」國號的限量公仔和與日本知名服飾品牌聯名的黑色史努比、鞋子等，讓人不禁佩服那驚人的收藏力！→https://www.chinatimes.com/realtimenews/20191129000010-260405?chdtv

14.Red Bull Skateboarding(紅牛滑板)昨在臉書貼出一段約21分鐘的影片，影片中有一名外籍男子從台北復北地下道出口處間的斜坡(大直橋端)，踩著滑板一躍而下，驚人舉動引起網民關注，也令人擔心若動作失敗，後果恐不堪設想。→https://udn.com/news/story/11322/4206065

15.數場與白晝之夜的串演在大直ATT 4 Recharge演出,其中最為吸睛的是《眾獸鬧白晝 》,邀請到台北實踐大學服裝設計系學生的設計服裝與模特兒走秀演出,吸引眾多民眾前往參與。→https://www.peopo.org/news/433433

16.歌手楊蒨時曾在《超級偶像3》奪下亞軍，38歲的她，今在大直典華和大10歲男友David舉辦戶外婚禮，日前被爆出情變的艾成和王瞳，今也合體出席，不僅在證婚儀式同座，晚宴開始2人也毫不避嫌坐在一起，席間相談甚歡，艾成還貼心幫王瞳剝蝦，互動熱絡。→https://star.ettoday.net/news/1591642

17.天天吃好料》台北《大直椒房殿》3種辣鍋任君挑。→https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2989996

18.何騎YouBike到北市大直捷運站附近，還車後步行到對街用餐，卻將裝有機密重要文件的牛皮紙袋整個留在車籃內，剛好憲兵第二○二指揮部曾姓預財官準備租車，打開一看直覺有異並轉交國防部政戰局保防安全處理。→https://udn.com/news/story/11315/4196146

19.長年輔導身心障礙者技藝訓練及工作機會的中華身心障礙者職業技藝協會，主辦「2019全國十大孝恩獎」多年，本年度於12/3「世界殘障者日」在典華幸福機構（大直店）擴大舉行，共有70人入圍、10人獲獎，這些入圍者多伴隨身心方面不同的障礙，但因熱愛生活、樂觀進取，全心全意為家庭付出，足以做為生命教育楷模。→https://times.hinet.net/news/22681851

20.今適逢預賽第1輪賽事尾聲，體育署長高俊雄、體育署學校體育組長王漢忠特別到訪台北二區比賽場地，慰勉拼戰學子，高俊雄署長親自為賽事開球，全程欣賞地主隊師大附中和大直高中精彩對戰戲碼。→http://www.tsna.com.tw/tw/news/show.php?num=31134&keyword=大直高中

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專任約房仲、演員、主持人、歌手、作家、演講師、行銷公關顧問、省錢達人。
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中和尾牙餐廳推薦 在 絲人空間（李絲絲） Facebook 的最佳解答

絲人空間（李絲絲） By 絲人空間（李絲絲）

2018-03-26 18:00:00 有 59 人按讚
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【Cooking Studio活動文字記錄】2018.02.09《醬缸的豐餘》誠品台北信義店

本場活動摘要：

★焦哥為本書濃縮精華的重點

1.為什麼要把這些菜做成醃漬
2.為什麼會想要把醃漬的食材全部都分享出來
3.真正客家滷肉的方式只加哪3種調味料
4.客家封肉的比例
5.肉餅的絞肉怎麼打
6.怎麼判斷肉餅熟了
7.為什麼試吃到的豬肉會很軟、很Q
8.你要讓飯快速熟成、快速的透，用什麼方法

🍲 🍲《 醬缸的豐餘：四季醃漬客家菜》 梅乾菜肉餅、菜脯炒飯、客家封肉 示範／ 駱進漢、李廖秀珠（中菜名廚、本書作者）
示範／ 駱進漢、李廖秀珠（中菜名廚、本書作者）
►示範料理│ 梅乾菜肉餅、菜脯炒飯、客家封肉
►活動時間│
🍄02/09(五) 3:30pm-5:00pm︱信義店3F Cooking Studio
►活動地點│ 誠品信義旗艦店 Cooking Studio
►入場方式（信義店）│ 歡迎免費報名，活動當天10:00起，至信義書店３樓服務台登記。額滿為止。
►信義店進場時間│15:00唱名進場，如無座位一樣可參加！
►直播位置15:30│
誠品書店 the eslite bookstore
絲人空間（李絲絲）

客家人在蔬菜豐收的季節，為長期保存和攜帶的常用方法是醃漬和曬乾，吃稀飯時拿幾樣簡單的醬菜佐餐，如蘿蔔乾、鹹菜等，在傳統的客家人心中這可是最下飯的菜，客家美食中也少不了醃製品來提味。
傳統醃漬品是以各種蔬菜為主要原料，經日曬後，加入食鹽、豆麴、醬油等調味料，再經醃漬、發酵、熟成等過程後，呈現一種特殊風味的食品。
因此，日光、食鹽和微生物成為醃漬品的法寶。在蔬菜盛產的季節，不妨學老祖母親手製作的醃漬菜，品嘗那醬缸中難以忘懷的滋味。
本場特邀中菜名廚駱進漢與「豆油伯醬油」李廖秀珠女士共同示範，獻給您過年將至，烹調年菜的靈感與學習，請勿錯過！
出版社： 帕斯頓出版 Pestle

大家午安大家好！
呷飽的人舉手？(餓到發荒吃了一點)
來參加我們的活動千萬要說沒吃飽，不然後方的廚師們聽到吃飽了就會把菜收回去啦，一定要說很餓喔~

歡迎大家在星期五下午蒞臨誠品信義店，今天2月9日要推出一本新書《醬缸的豐餘》。看到這5個字有沒有覺得快過年了？有很豐富的菜餚，年年有餘、日日平安、歲歲如意的感覺。今天所有的工作人員都有code，身上都要有紅色的顏色，沒有紅色還不能上台XD

剛剛有一位特別來賓他忘記了，所以剛剛特別去買了一條紅圍巾。實在是用心良苦呀，待會兒請給他熱情掌聲。

先介紹作者，駱進漢師傅是「駱師父醬味川客菜」老闆，在座的各位有沒有去過他的餐廳吃飯？還不少人去用餐，真的好吃對不對，在圓山捷運站出來走沒幾步路就到了，交通非常方便。

是臺灣非常知名的中菜主廚，擅長的菜餚是川菜以及客家菜，但是沒有一項中菜料理是他不會做的，駱師傅的菜有一項特色，讓你一次扒3碗公的飯都嫌不夠，因為實在太好吃、太下飯了。今天為各位準備的菜非常足夠，如果你中途離席可能就吃不到了。

而且等駱師傅等好久，上一次在誠品做菜是多久以前呢？是2008年。現在是2018年，我們居然等了10年呀！睽違10年終於邀請到駱師傅再一次到信義店示範料理，相當難得。歡迎駱進漢師傅！

駱師傅：
大家好！很高興來到這邊。
讓你們等待10年，希望能有驚喜帶給大家。
記得10年前正在比賽，過來這邊做幾道料理，那幾年全心全意的投入在比賽中，之後也沒有再出書。

今天出這本書也是一個機緣，因為我做客家菜也有一段時間，覺得客家菜有些特色已經在慢慢斷掉了，心裡啄磨著這怎麼辮？

好高興認識了祿祿和李媽媽，李媽媽心懷絕技，有很多手法，我覺得真正的客家人會去做的樣子就是「純樸」。我不斷的跟李媽媽詢問醃漬菜的一些方式，不論是老菜脯、酸高麗菜等，作法都很特別。所以我在想，李媽媽可以做她的醃菜，我可以用醃菜來入料理，想幾道菜出來，以新的手法讓現在的人可以吃到比較健康、原汁原味的東西，用好的醬汁製作每一道好菜。

李媽媽是豆油伯醬油第1代的老闆娘，歡迎李廖秀珠女士，李媽媽出場！

李媽媽：
大家好，我是來自屏東很鄉下的李媽媽。
駱師傅說他等了10年。
我說，我等了一輩子，我把第一次獻給了信義誠品。

絲絲：
跟李媽媽報告，我也姓李，媽媽是屏東恆春人，爸爸祖籍河南，所以我是芋仔番薯XD因為李媽媽最拿手的是醃漬菜，駱師傅從李媽媽身上學到客家最純正、道地風味的醃漬菜，於是2個人共同出版這本新書。

李媽媽：屏東是好地方，希望大家常到屏東來玩。

絲絲：
今天有位特別來賓，我們經常在電視上看到他，是公視《一字千金》節目製作人、歷史悠久的《料理美食王》節目製作人、主持人，非常專業的主持天王，掌聲歡迎 焦志方焦哥。

焦哥：
各位朋友大家午安！
到了現場才知道今天的code是紅色，想要逼死誰呀，還好成功是留給準備好的人，車上剛好有紅圍巾XD

非常開心今天能夠來到這場新書發表活動，跟大家分享3個重點。

第1個「孝心」
我們常講「大孝顯父母」，我們孝順，要讓父母覺得光榮、覺得驕傲，李媽媽第一次出書，把畢生絕活拿出來，其實女兒祿祿貢獻良多，搭起這樣的橋，讓媽媽能做一件非常開心的，光榮而順手的事情。這是一個非常難得的事情。

第2個「傳承」
非常難得，像這樣擁有非常好的醃漬技術的達人、前輩，愈來愈少了，能把這樣的人這樣的技術，透過出版品保留下來，我覺得一代傳一代、一代傳一代，這樣的精神是非常好的。

第3個「美味」
因為醃漬這個東西，絕對是靠「時間」換來的一種獨特風味。沒有足夠的時間就品嘗不到這樣子的美味。有了這樣子的風味，如果沒有搭配一位(胖乎乎)駱師傅XD，這樣的巧手，把醃漬的味道轉化成美味。

所以，「孝心、傳承、美味」，這是我今天看到非常重要的事情。

大家知道駱師傅、知道秀珠姐(李媽媽)，誰知道駱師傅的太太阿蓮姐，在哪裡？

Q：駱師傅出書開不開心？
A：OK。

Q：秀珠姐出書開不開心？
A：開心。

秀珠姐出書很開心要不要給秀珠姐來個擁抱？好呀。
擁抱了第1位作者，怎麼可以漏了第2位作者呢！
唯一拍到的是駱師傅的背影XD
要抱到讓大家拍到是你們夫妻倆才算OK。

駱師傅：
其實我很感謝我老婆，她一直在後面默默支持我。

絲絲：
謝謝焦哥，大家看！主持的專業就是不一樣，我是業餘的:P
我今天好想把主持棒交給焦哥喔！只要在旁邊開心的笑就好了XD

接下來的特別來賓是豆油伯創辦人李廖秀珠千金李明芳(祿祿)。

祿祿：
謝謝大家來參加我師兄駱進漢師傅還有我媽媽的新書發表會。
大家真的要買書，因為贈品比書還要貴XDD
豆油伯的商品都是用臺灣的原料，包括豆子跟小麥，因為我是客家人，透過客家人醃漬的傳承，醬油也是醃漬的一部分，更何況是用在地的好食材，這麼好的想法跟概念，透過出書和讓大家品嘗到，臺灣有很多、很美好的東西存在著。希望大家可以把這個美味的概念傳遞給更多人。
謝謝大家撥冗來參加今天的盛會，謝謝。

絲絲：
今天是不是很有趣？
平常都是媽媽來參加女兒的新書發表會，很少會有女兒參加媽媽的新書發表會。

本來今天還有一位特別來賓，是臺灣國際年輕廚師協會理事長，也經常在電視上看到他，更是出國比賽獲獎無數的黃錦龍師傅，因為花蓮地震震災去義煮，謝謝他送來的花團錦簇。

在這邊也要謝謝好多好多的廚師，在這2天紛紛發起義煮的行動，送愛心到花蓮。可不可以來個掌聲，我們直播影片也會有很多人看到，默默盡己之力的人們，你們真棒！

Q：請教駱師傅，您的餐廳料理是以什麼為主？
A：川菜跟客家菜。

Q：駱師傅明明是學川菜出身的，為什麼會加入客家元素？您是哪裡人？
A：因為我住苗栗海線的地方，我們家在拜拜習俗上是偏客家習俗，也遇到很多客家菜的醃漬方式，客委會因此讓我開始做推廣客家料理，不斷在各地巡迴示範。

在這十多年來真的覺得客家菜一定要傳承下來，不僅是醃漬的時間，做法也很不一樣。若是失傳真的很可惜。

Q：請教駱師傅您認為客家菜有什麼特色？
A：客家菜裡「油、香、鹹」是一定要的，現在飲食習慣的改變，漸漸的改變較純樸的味道，去調和轉為大家現在說的「食材的原味」。

Q：大家知道為什麼客家菜要做醃漬菜？
A：因為節省的關係。

Q：還有一個很重要的因素，為什麼要做保存時期長的醃漬菜？
A：因為在遷移的過程中，路上要準備輕食可以帶著吃，所以衍生了各種醃漬食物的方法。還有，因為客家人多居住在丘陵，靠山的地方食物保存不易，必須要把很多的食材、菜餚先醃漬起來。

12缸經典的醃漬品，就能變化出62道，地道美味的客家菜。

Q：大家印象中會有哪一些食材可以做醃漬？
A：梅干菜、醬鳳梨、酸菜、桔醬等。

Q：請問桔醬是北客家庄還是南客家庄擅長？
A：北客家庄。

請李媽媽跟我們聊聊這些醬缸。

【秋冬醃漬計畫】

10月-酸高麗菜
11月-沖菜、雪裡紅、酸菜、福菜、梅干菜
12月-醬瓜、菜脯
1月金桔醬

Q：請問李媽媽，為什麼要把這些菜做成醃漬？
A：因為盛產。

Q：沖菜是什麼菜？
A：芥菜，芥菜又稱為刈菜。料理的方式有很多變化。

Q：請問李媽媽，做酸白菜跟做酸高麗菜有什麼不一樣？
A：酸高麗菜的作法是，以鹽水洗過先晾乾，晾到沒有水分，再用養樂多乳酸菌去發酵，大概3天就可以吃。吃不完可以放冰箱冷凍半年、1年，都沒關係。用它來煮湯頭很棒；素食的話可以炒薑，加點辣椒、豆油伯的醬油，很下飯。

絲絲：
書上都有詳細的介紹怎麼做，買一本書就可以學到李媽媽畢生的心血功夫。

Q：駱師傅通常會用酸高麗菜做什麼料理呢？
A：其實我會煮比較清爽的口味，例如肉片湯。還有，因為客家人會醃鹹豬肉，結合酸高麗菜在一起的時候，是油而不膩，酸度減少，鹹度反而是一種綜合。下飯之外，更是一道簡單有肉、有菜的料理。

Q：駱師傅今天示範的菜脯炒飯是由李媽媽醃漬的，請教李媽媽，您製作的菜脯有什麼特色？
A：我們家的菜脯是有機的，跟農民契作，採收回來洗淨切片，壓到水分沒有了再拿出來曬。可以做很多種的料理~

Q：駱師傅會用菜脯做什麼呢？
A：菜脯跟川菜結合成川味，「菜脯小魚辣椒」是比較快速的料理。還有拿來煮湯，「老菜脯雞湯」(三代同堂)，我只放了3樣東西，老菜脯、剛醃漬的菜脯還有現在剛出來的蘿蔔，這3種食材下去煮，湯頭會愈來愈甜。

Q：說說看醬瓜的部分？
A：愈黑愈好吃。瓜類在盛產的時候洗淨晾乾，加上鹽巴、糖、大兒子做的豆麴給它拌一拌，一層一層堆疊。

Q：醬瓜如何料理？
A：用海鮮的方式做「醬瓜蒜泥蝦」。我們經常在外面吃到鑲肉，其實醬瓜跟肉類結合在一起的時候，可以展現肉的甜度，特別好吃。

書上的食譜料理會依季節性出現在師傅的餐廳喔。

Q：請問駱師傅餐廳的醬瓜是用李媽媽醃漬的嗎？
A：幾乎都是，而且最熱銷的是「醬瓜打拋肉」。

【春夏醃漬計畫】

醬鳳梨、破布子、豆腐乳

Q：說說醬鳳梨？
A：因為鳳梨比較甜，醃漬的鹽巴比例也不能太多，剛好就好。

Q：會用醬鳳梨做什麼料理呢？
A：除了鳳梨苦瓜湯。其實還可以結合很多的魚類海鮮。「醬鳳梨午仔魚」，因為醬鳳梨醃漬完會有一種甘甜，烹煮過程可以凸顯魚的鮮味；我們會拿來燒肉「醬鳳梨雞腿煲」，對於肉類口感非常加分。

絲絲：
在看書的時候，除了拼命流口水之外，都覺得好想試試看回家做來吃。因為駱師傅都把過程寫的蠻清楚的。

駱師傅：
因為我們在做食譜跟菜單的時候，這本書你帶回去，會醃漬然後去做這個菜色，快速也方便取材。

Q：請問李媽媽，為什麼會想要把醃漬的食材全部都分享出來？
A：因為自己做跟外面買來比的話，自己做比較健康。活到這把年紀了，想要把這個醃漬功夫傳承下去，留存這古早味。

Q：請問駱師傅今天要做哪幾道菜？
A：帶來3道菜。
「客家封肉」，小封肉直接用梅干菜下去做，加了刈包給大家品嘗。
「梅干菜肉餅」，其實煎肉餅都是肉，用梅干菜，裡面還加了蝦仁。
「菜脯炒飯」，今天教大家，菜脯買回來之後，你怎麼讓炒飯升級。

獻花來熱熱場子。

李媽媽的妹妹，廖秀美小姐要獻花給姐姐。

Q：秀美妹妹想跟姐姐說什麼？
A：好厲害的姐姐。

淑如小姐獻花給駱師傅。

絲絲：
先拍一張大合照！

李媽媽是駱師傅的乾媽，現在要讓駱師傅來做菜給大家吃喔。

駱師傅：
第一個先教大家做梅干封肉。
在餐廳可能會吃到10公分大小的封肉，今天示範的是一般小家庭常滷的小塊一點，平均2公分大小，滷完會長成1.5公分，吃的時候會比較方便。

一般我們使用五花肉切成2公分大小，先用一點油下鍋去煸它，煸好之後它會有一點點的香氣，吃的時候QQ的，比較好吃，記得一定要帶皮。

滷肉的時候多數會加八角、陳皮，但是真正客家滷肉的方式是沒有加那麼多的東西，只加3種東西，就是「米酒、水、醬油」。

提香的是一點點蒜頭跟蔥，因為鹹度來自於醬油、甘甜度來自於梅干，梅干經過醃漬後，香氣變得濃厚，在吃的時候味道非常特別。

煸肉的時候盡量把香氣煸出來，我們寫食譜的時候調味料沒有加很多，純粹是以手工釀造的醬油來調味。

今天1.5斤的肉，以量杯計算，大概1個大湯匙約30公克的量，先嗆一下鍋底，讓它醬香氣完全出來之後，加上平均1碗的米酒，之後再加2碗的水，這時候把梅干全部下下來，開始去滷它，滷多久？大概滷30分鐘，再放一點點水，這是一個大概的比例去滷。

如果是用豆油伯的醬油，可以1234的手法下去滷。
1杯醬油
2杯米酒
3杯的水
4斤的肉

這樣的比例也可以滷豬腳。

為什麼我們不再多放其他的調味料？
因為豆類在醃漬的時候，豆香氣都有出來，重點是甘甜度非常足夠，所以這是原汁原味，讓食材的味道凸顯在這個湯頭裡面。

完全沒有放任何的糖，只是水、米酒、醬油、蒜頭、蔥。

常見的技法會勾一點點的芡，可是我認為吃勾芡後的肉反而吃不到的原味。
滷好的肉最好是放隔天才吃！為什麼？因為要讓它自然的發酵。如果蛋白質(肉)一發酵的話，它的甜度會升級更甘甜、更好吃，所以滷肉的味道會非常濃郁。

助手廚師：洪師傅

今天就是信義店的尾牙場！

第二個是「梅干菜肉餅」
梅干菜是用醃漬罐裡的，剁碎後加在絞肉裡面。
為什麼我要事先打好絞肉？
因為絞肉打好放1個小時之後，它的味道會更濃厚，你需要先密封起來，一個小技巧分享。

Q：絞肉怎麼打？
A：絞肉裡面有將近20隻蝦仁，切成小丁再一起打，放一點點的蒜頭、蔥，再放梅干，裡面的調味料是胡椒粉、醬油、米酒，小湯匙平均1:1的量，攪拌均勻之後密封起來放置1個小時，它的味道就會很香。

在家裡準備一個水盤加熱就可以蒸，蒸起來就像書中呈現的效果。今天給大家方便的吃法是一小口，一小口怎麼做呢？手捏成一小塊，平均約一湯匙的量，在雙手之間摔一摔，在鍋子上壓一壓，因為會有一些些的油脂，先以乾鍋的方式，大小自己決定，盡量使用不沾的鍋子，才不會都黏在鍋子上。

壓平之後，2湯匙的水，加一小匙的醬油，蓋上鍋蓋大概5分鐘的時間，不用翻面，就蒸熟了。

因為小顆小顆蒸熟之後很方便，書上是大的肉餅以水醬油的方法去熟成，因為肉也不能煮太久，5分鐘一定熟，煮過頭太老也不好吃。

怎麼判斷肉餅熟了？
蒸的時候蒸氣上來需要1分鐘的時間，讓它慢慢上來，當鍋子產生霧氣，再變成透明狀，算4分鐘的時間就熟了，速度非常非常的快。

【試吃心得】

---客家封肉---

讀者：
我覺得它甜中帶甘，然後不會那麼死鹹，吃起來很香，因為之前的經驗口感是很鹹，需要配開水，可是今天吃到的不用配水，而且吃到的肉質是很嫩，不會柴，剛剛好。

湯姐：
謝謝駱師傅在農曆年前讓給我們吃到封肉刈包，在誠品絲絲廚房裡共享，封肉肥而不膩、不澀不鹹、入口即化，舌頭一抿就化開，非常棒就對了。

讀者：
肉質的豐腴，入口即化，它的香味是有層次的，吃得出這隻豬是很棒的。

駱師傅：
沒想到做到讓豬肉可以加分的XDD
確實蠻好的，我們使用的是黑毛豬。

阿姨在問為什麼試吃到的豬肉會很軟、很Q，因為手工釀製的醬油不會讓豬肉的肥油吃起來很膩，4447反而會很彈牙。使用重鹹度醬油會讓豬肉的脂肪化掉；如果用甘甜的醬油會比較Q，差別在這裡。
起碼要滷一個小時。

第3道「菜脯炒飯」
菜脯炒飯有什麼不一樣？我們先把菜脯上面的鹽巴洗掉，淡一點的時候切成細末，細末裡面加上蝦米、蒜頭跟黑胡椒，然後去炒，炒之前要先把菜脯炒到香氣都出來。這樣炒起來也可以煎菜脯蛋，香氣會不一樣。

炒飯很簡單，先加一點油在鍋子裡，熱鍋之後先加蛋炒香，油一定要夠，蛋炒起來才會香，不斷的炒開，蛋香氣才會足，不能讓它結塊，加上切絲的高麗菜，加高麗菜的時候不能加水，就這樣乾炒，有的人會加鹽巴、胡椒粉等等調味料，但是我們今天有手工釀造的醬油，很簡單，只需要加醬油，其他都不用加，可以在起鍋前加一點點的胡椒粉提味就夠了。

你會看到書上寫的醬油怎麼只有一小匙，或是調味料只有2種、3種而已，可是做出來的風味跟你以前做的菜是完全不一樣的，老實講只要簡單的提味就好。

絲絲
炒飯人人會炒，為什麼有人做的好吃、做的不好吃，請大家要仔細看、仔細聽，跟專業的師傅學習好吃炒飯的做法。為什麼可以粒粒分明、有闊氣！

駱師傅：
炒蛋炒到完全散了之後，油脂不夠再加一點油到鍋裡，一定要把蛋、把高麗菜乾炒到變香，這樣你的炒飯就很加分了。

白飯盡量用隔夜飯，用壓飯的手勢，你要讓飯快速熟成、快速的透，用什麼方法？很簡單，2湯匙的水，然後蓋上鍋蓋，燜大概1.5分鐘，就不用一直炒，蒸飯的概念，炒出來的炒飯就會粒粒分明。用現煮的飯去炒，米粒或許呈現比較軟爛的樣子，盡量有個蔭乾的動作。

這個部分書上沒有寫，來到這邊了，教大家一個小秘訣。今天這3道菜做完之後，也許要等10年我才會再來這邊做菜XD

水分愈多，蒸的時候米粒太爛，炒起來會不好吃。用一小湯匙的量，也不能加太多。

只要聽到聲音(((滋滋作響)))，飯炒到鬆了之後，一壓就散掉，其實在壓的時候我們講說：尖的地方要大力的壓，後面翹起來，不然米粒會被壓爛掉，斜斜的壓。

可以下菜脯，炒在一起均勻之後，因為菜脯原來就有鹹度，醬油加一點點就可以，最後加蔥花，炒到變成深綠色就完成了。

Q：肉餅是用最細的絞肉嗎？需要加粉嗎？要加蛋嗎？
A：對，這個肉餅不能加粉。食譜上面有寫，加全顆蛋。大概1顆蛋配2斤的絞肉，如果1斤肉就半顆。實際上你打到蛋白質軟化它就會黏，不用加粉，吃起來會比較Q、不柴，要注意醃的時間不能太久，會快速熟成。

現場讀者小麗來自四川，很厲害的廚娘，今天來參加活動。
駱師傅說，我的川菜是台式川菜，沒有四川的重口味，吃起來比較柔。醬汁都自己做的，像是酸包菜等等。

【試吃心得】

張老師：剛剛吃的肉餅，入口即化，吃不出肉的腥味。
駱師傅：
書上沒有寫加蛋這個材料，要打到漿完全出來，就會有一點點牽絲，等到打出有牽絲，做好的肉餅就是現場吃到的口感。

用醃菜下去做的肉餅，它的味道會凸顯肉本身的香味。

Alicia阿姨：
駱師傅在民國75年期間，在世貿一館世界美食展，幫水蛙師燉一道金牌作品，張師傅說老豆腐、嫩豆腐都可以，請問駱師傅那道菜的麵腸比較細，那是什麼？

駱師傅：
用老豆腐。為什麼用老豆腐？其實蠶繭豆腐在製作過程中會加鹼塊，現在為了養生都不鹼塊了，加鹼塊是因為嫩豆腐富含水分，加鹼會讓豆腐變得黏稠，若把老豆腐壓得愈乾，在摔的時候會愈來愈細，吃起來的口感愈好。

所以我建議用老豆腐。壓乾，過濾掉水分，加點鹽巴、胡椒、麻油，拌均勻之後，一顆一顆下去摔，蠶繭豆腐就會很好吃。

Alicia阿姨：
2014年8月16日國際美食展，駱師傅是主題館古早味料理組召集人，你好棒喔！
那道菜是封肉，屏東客家六堆醬油…

駱師傅：
沒有沒有，您好厲害，把我的往事都搬出來XD
就是用豆油伯的醬油！

絲絲：
阿姨很認真，都會先把今天要上台做菜的作者的背景都了解，跟我一樣用功啦！
把駱師傅祖宗八代全部都調查清楚XD

駱師傅：
剛剛在回想我的廚藝生涯當中，有沒有做壞事XDD

Q：高麗菜在醃漬的時候，因為是整顆，要先洗還是不用洗？
A：不用洗。只要把外葉剝一剝。因為我們在種植的時候是一葉葉從裡面長出來，當它長大後裡面是乾淨的，所以你問到底有沒有農藥，農藥其實都在外葉。

不洗的原因是把外葉剝開後，讓它自然的晾乾，要煮的時候要洗過。

Q：晾多久？
A：風乾的過程中看到葉子是皺皺的，幾乎都會乾。

Q：醃多久才會酸？
A：你就把它醃乾，不要有水分，因為生水會有不好的菌，利用煮過的鹽巴水，淹過菜的高度，加一瓶養樂多，讓它發酵，大太陽，約3天之後就可以吃了。

目前的氣候來說，要4天，完成後可以放冷凍半年的時間。

Q：請問李媽媽，沖菜跟衝菜有什麼不一樣？
A：沖菜就是芥菜曬過、晾乾，比較沖。
小芥菜晾乾後大約用70-80度水溫、大芥菜就煮滾(沸騰)後的水，給它淋下去。水過濾後鹽巴灑下去，搖一搖，搖得讓它均勻再密封，隔天就是沖了。要保險一點就是蓋子外再用保鮮模包住。

吃不完用夾鍊袋包起來放冷藏，最後變酸菜，很~好吃。

絲絲：
大家看李媽媽知無不言、言無不盡，如果你問她，她會一直跟你說。鄭重的推薦，買《醬缸的豐餘》這本書真的值回票價，因為裡面有李媽媽數十年來對於客家醃漬菜做法全部鉅細靡遺的傳授給你，加上駱師傅專業幾十年的功力，把客家醃漬菜發揚光大，設計出來的菜單都非常棒。

【抽考】

Q：剛剛在炒飯的時候，我們用什麼技巧讓飯能快速炒散？
A：加水，2小匙。

Q：我們今天用什麼醬油？醬油在哪裡釀的？
A：豆油伯。屏東。

Q：剛剛有問大家客家庄有南北之分，金桔醬是北客家庄，有沒有人能舉例南客家庄著名的醃漬菜是什麼？
A：醬鳳梨。

Q：剛剛在滷封肉的時候，是用小封肉，我有講1234的比例，請說出1234分別是什麼？
A：1杯醬油、2杯米酒、3杯的水、4斤的肉。

絲絲：
過年前的壓軸場，由帕斯頓出版《醬缸的豐餘》，主題是客家醃漬菜，衍生出很多創意料理，這本書非常非常的實用，最重要的重點是李媽媽剛剛說的，她想要傳承，然後駱師傅把它發揚光大。

【發表首場感言】

駱師傅：
很感謝誠品有這樣一個好的地方，能讓我們有機會可以這樣的方式發表新書，希望大家看到這本書會有一種懷舊的味道，然後把它繼續傳承下去。

還有一個重點就是，看到這本書的時候，就好像回到自己家鄉一樣。做菜就是簡單、好吃、原汁原味，只要用好的東西，你的料理就不會失色。
把這個傳承能夠永遠的流傳下去。

感謝好朋友、現場讀者，祝福大家身體健康、萬事如意，新年快樂，拜個早年！

李媽媽：
今天非常感謝大家百忙之中，抽空來參加我們的新書發表會，希望你們有機會到屏東竹田，多多跟我們指教，非常歡迎大家。

屏東是個好地方，豆油伯是一個很好的醬油，駱師傅的川菜是很好的料理，便宜又好吃，謝謝大家！

絲絲：
謝謝李媽媽、駱師傅，希望大家學得愉快、吃得開心、也玩得開心。
下週會休息一次，請大家在3月23日回到誠品信義店…(現場讀者：是2月23日)參加EMA老師新書發表會。跟大家拜個早年，新年快樂！

---------------------------------【食譜】-----------------------

【菜脯炒飯】
<材料>
菜脯50公克、雞蛋2顆、青蔥2支、高麗菜50公克、洋蔥50公克、白飯2碗

調味料
醬油1大匙
胡椒粉1/2小匙

<作法>
STEP1 將菜脯切小丁爆香後取出，青蔥切花，洋蔥、高麗菜切絲備用。
STEP2 鍋中放入1大匙油，將蛋炒開後入高麗菜、洋蔥炒香。
STEP3 加入白飯炒散後放入醬油、胡椒粉拌炒均勻即可。


【梅干菜肉餅】
<材料>
梅干菜100公克、絞肉300公克、蝦仁100公克、青蔥3支、蒜頭5個、洋蔥1/2顆、香菜1根

調味料
醬油2大匙、米酒3大匙、胡椒粉1/2小匙、香油1大匙

<作法>
STEP1梅干菜洗淨後切末，用鍋子炒香備用。
STEP2青蔥、洋蔥、蒜頭切末加入絞肉中，和全部調味料一起攪拌均勻入味。
STEP3捏成圓形肉餅，入鍋煎熟，排入盤中，再放上香菜即可。

【客家封肉】
<材料>
五花肉 500公克、蒜頭 5個、青蔥 3支

調味料
醬油150毫升、米酒300毫升、水450毫升

<作法>
STEP1先將五花肉切8公分的四方塊備用。
STEP2五花肉放入鍋中煎至兩面香氣後，加入醬油沖一下鍋，讓香味沖出。
STEP3接著加入米酒煮滾後，放入水、青蔥、蒜頭，用小火燉煮1小時，煮至五花肉軟化即可。

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整體來說現台灣旅遊新北尾牙餐廳攻略，新店尾牙、新莊尾牙春酒懶人包，是由熱血台中與台北美食部落客共同製作，新北市的福委員們看這裡，雖然離尾牙還 ...

#48. 【新北市尾牙場地推薦】吃尾牙囉!晶宴會館新莊館尾牙春酒菜色...

因為公司的尾牙預算總是有限，當然，尾牙餐廳的地點也是個重點，像我們公司在台北市雙連站附近，以往幾年大多找這附近的餐廳，像是夏慕尼鐵板燒、藝奇日本料理等等，這篇要 ...

#49. 年終尾牙餐廳強力推薦【比爾樂仕】美式炭烤啤酒餐廳

年終 尾牙餐廳 強力 推薦 【比爾樂仕】美式炭烤啤酒 餐廳 ！ 環境氣氛佳，美式碳烤餐點美味，還有各式各樣的精釀啤酒想要選擇特色 餐廳 舉辦 尾牙 嗎！

#50. 中山區海鮮熱炒店｜蟹挺豐海鮮料理自家漁船捕撈尚青海鮮

「蟹挺豐海鮮料理」中山區海鮮熱炒店推薦，台北春節尾牙公司聚會合菜推薦 ... 蟹挺豐海鮮料理開業在台北市林森北路商圈鬧區，附近熱炒店餐廳相當多 ...

#51. 旭集和食集錦SUNRISE | 首頁| 旭集官網

料理人的自慢堅持，以「一期一會」信念，創造出口中驚嘆的瞬間。 九大和食名店區，帶給你全感官的饗宴。 極致的款待你，享用未曾享受過，極上料亭的千百種滋味！

#52. 【2023台中餐廳推薦】精選28家，燒肉、餐酒館、火鍋

珊莎幫大家整理出精選28 家，近期吃過台中餐廳推薦，燒肉、火鍋、咖啡廳及餐酒館 ... 豐富讓人食指大動，除此之外餐廳也很有氛圍感，適合約會慶生、聚餐尾牙的台中飯店 ...

#53. 集結多國美食| 人氣自助餐及下午茶| 台北君悅酒店 - Hyatt

台北君悅酒店的金牌主廚團隊，精心打造九家特色各異的人氣餐廳。其中米其林推薦的寶艾西餐廳是情侶們首選的求婚地點、雲錦中式餐廳可享有包廂服務方便朋友聚會、更有 ...

#54. TGI FRIDAYS 星期五美式餐廳

TGI FRIDAYS 星期五餐廳提供道地的美式食物、特色調酒飲品與真正的個性化服務。不論你是與家人朋友聯繫感情；還是尋求週末般的解放，FRIDAYS 提供最完美的休閒場所。

#55. 饗饗INPARADISE｜名饌百匯| 饗饗官網| 首頁

饗饗INPARADISE焠鍊各國料理精髓，詮釋特選食材新樣貌，以鮮緻玩味，感動心中最珍視的人。在每一個珍貴時刻，一起饗饗。

#56. 【台北美食】2023 欣葉日本料理吃到飽館前店，下午茶、午餐

說到台北日式料理自助吃到飽，許多網友都大推欣葉日本料理餐廳！ ... 欣葉日本料理吃到飽館前店，下午茶、午餐、晚餐菜單價位，壽星尾牙優惠持續更新.

#57. 最新消息｜NARA Thai Cuisine米其林推薦泰式料理

NARAThai Cuisine 米其林推薦泰式料理餐廳，第一時間曝光最新消息，讓你消息不漏接。​ ... 2022-2023春酒尾牙兔Thailand NARA 米其林推薦泰式料理春酒尾 ...

#58. 台南Buffet 自助餐吃到飽推薦，6間飯店級/ 連鎖式Buffet 餐廳食 ...

偷偷說，以下的食記順序，就是我心目中的台南Buffet 排行榜，前提是以不看價格、不比C/P 值，單純以食材豐富度及餐點品質的情況下排名出來的。因為每個人 ...

#59. XIANG DUCK 享鴨

來享鴨，暢享功夫烤鴨！在這裡你可以吃到鮮烤鮮出的片皮烤鴨與味型豐富的中華料理，歡迎你和三五好友來暢享功夫烤鴨、分享一桌好菜！

#60. Grand Mayfull Hotel Taipei

矗立台北大直河畔的新古典風格建築外觀，台北美福大飯店除了提供尊爵不凡的旅宿體驗外，以七間翩然雅緻的中西美饌餐廳及酒吧，體現食材純真原味，在城囂喧擾之餘創造 ...

#61. TASTy西堤牛排

精選上等牛肉，完美演繹食材豐富您挑剔的味蕾，多道精緻料理，以熱情入味、時尚熱情的紐約客風格，為你的生活注入新活力，並提供舒適、明亮、歡愉的西式餐廳， ...

#62. 2023尾牙遊戲推薦｜15個團康遊戲＋3款線上團康推薦給你！

每到年底，身為福委會又要開始煩惱春酒跟尾牙遊戲和抽獎等活動環節，真的是頭很痛。沒關係，Pinkoi 今天就幫你整理了15 個尾牙遊戲，不需要綵衣娛親的才藝表演， ...

#63. 2023大桃園吃到飽中壢吃到飽懶人包（40家持續更新中

推薦 心得：烏石水產麻辣鴛鴦鍋，將原本單點超市火鍋升級成為吃到飽，讓愛 ... 茂推出一間在南部很厲害的自助Buffet吃到飽「漢來海港餐廳」，桃園愛吃 ...

#64. 莆田PUTIEN

莆田PUTIEN-新加坡米其林一星餐廳，橫掃新加坡、台港各大美食獎，獲獎無數。

#65. 兄弟大飯店– Brother Hotel – 提供大台北地區國內外商務旅客 ...

全館自營的七間美味餐廳、 三間外帶即食小品， 美味的傳承、食材的嚴選、 ... 梅花廳(粵菜飲茶). 中國八大菜系之一的粵菜，資深師傅手工精巧，箇中滋味，雋意無窮。

#66. LE BLE D'OR 金色三麥

金色三麥提供道地的美味餐點、多款經典手工精釀啤酒，快呼朋引伴一起來享受周末夜晚的時光!

#67. 小橋流水活魚餐廳｜石門活魚推薦，在地超過三十年老字號活魚 ...

石門活魚推薦這家小橋流水活魚餐廳，身為老龍潭人的我自然對小橋流水活魚餐廳不陌生，印象中已經是超過30年的活魚餐廳老店了，但已經很久沒回龍潭吃 ...

#68. 台中港式飲茶無限加點吃到飽！女兒紅美美心自助吧升級

台中女兒紅婚宴會館早就是台中熱門的餐廳～不管是喜宴、春酒、尾牙……都可以在這裡搞定！現在一樓的美美心港 ... 增加飽足感推薦當然就是荷葉糯米雞！

#69. 【台南美食推薦】2023台南美食懶人包。200家台南美食全攻略 ...

【台南美食推薦】2023台南美食懶人包。200家台南美食全攻略！必吃餐廳、小吃清單 ... 近幾年台南觀光人潮越來越多，身為台南人的艾妮可就將歷年來分享過的 ...

#70. 官網訂房最優惠加購高鐵7折起｜承億酒店

位於高雄市前鎮區的承億酒店,設有208間多樣化客房、6間主題餐廳、2間戶外式景觀酒吧、全台唯一高空無邊際泳池、高空健身房、SPA及酒藏圖書館等，除提供旅客休憩外， ...

#71. 酒訊Wine & Spirits Digest 05月號/2023 第202期

潮港城海鮮 30 年老字號潮港城海鮮樓是在大甲開業 30 多年的知名餐廳,場地寬敞,最適合婚宴喜慶聚餐尾牙,菜色豐富美味,同時餐廳老闆也是獅子會的會員,因此林憶宏在此 ...

#72. 餐廳美食｜ 義享時尚廣場E SKY MALL

【義享時尚廣場】匯集國際時尚精品、一站式購足美妝複合店、精緻美食料理及親子育樂生活概念發展，提供舒適購物空間及貼心服務。以「時尚‧生活‧人文‧藝術」為經營理念 ...

#73. 台北晶華酒店| 官網訂房最低價，加購高鐵車票享7折起優惠

台北晶華酒店座落在富有活力與文化、娛樂與購物的中心區域，是國內外商務及休閒旅客的住宿上選。從寬敞奢華的住宿享受、先進高端的會議場地，到精緻非凡的用餐體驗及客 ...

#74. 韓家正宗韓國料理 - Deportes Tolima

一句短評：台中好吃韓式料理餐廳推薦，菜單價格雖然不算平價，但味道好吃最重要 ... 味海鮮台菜餐廳|台中米其林餐盤推薦鯧魚芋頭米粉，有包廂適合聚餐，尾牙、年菜外帶 ...

#75. crazy cart cafe 甩尾卡丁車主題式餐廳 - TVS Nepal

Crazy Car Café是全台第一家甩尾主題餐廳，超大場地，台北市首創擁有雙層賽道的卡丁車餐廳，搭配美式餐點，好吃又好玩!! 兩百坪超大場地，包場慶生、團隊凝聚、尾牙 ...

#76. 道路交通事故特性與對策比較研究(1/2) - 第 374 頁 - Google 圖書結果

例如:提供代為叫車(計程車)或是連絡指定駕駛的服務、於餐廳路口安裝酒測器,鼓勵顧客離開前進行酒精濃 ... 鼓勵餐廳業者配合酒駕防範相關措施:在尾牙或是春節11月至1月.

#77. 2020第338期: 行遍天下11月號《極地車站．鐵道慢慢湯旅》

福容大飯店有感相挺企業主,推王品集團旗下頂級牛排餐廳—THE WANG,甫獲《2020台出多種尾牙春酒方案供選擇,最低起桌價只要6000+10% THE WANG+鮮乳坊「米其林級濃湯」回味 ...

#78. Söt cafe Förest 浮島森- 新北林口北歐風木質早午餐氛圍 - 萍子

新北林口早午餐推薦，林口網美餐廳推薦，Söt cafe Förest 浮島森位於新 ... 美食尾牙春酒聚會餐廳，海陸大餐氣派澎派浮誇，林口長庚附近日料推薦， ...

#79. 松江南京fine dining餐廳「AKIN君尹」首季菜單開箱！米其林星 ...

林明健主廚（Chef Kin）今年選址松江南京的伊通商圈打造當代精緻料理餐廳「AKIN君尹」。一眼望去不甚顯眼的AKIN招牌在黑暗中內斂發著光，引領內行饕 ...

#80. 彰化市尾牙餐廳 - tenorweb.fr

... 點選店名還可以觀看全文彰化市合菜餐廳推薦│6間彰化尾牙餐廳、海鮮餐廳 ... 富山日本料理(彰化店) 電話： (04) 地址：彰化縣彰化市中正路二段號.

#81. 2013 第261期: 行遍天下 11月號_設計散步 - 第 139 頁 - Google 圖書結果

主廚特別推薦「烘烤菲力綠胡椒風味」,採用紐西蘭菲 ... 福容大飯店月眉尾牙春酒專案 NT $8.800 + 10 %起下 EL : ( 04 ) 2559 - 2888 轉 8339 ~ 8342 訂席組 ...

#82. 旅@天下 Global Tourism Vision NO.55: WCIT 2017智慧城市數位夢想

不管是米其林餐廳或是街邊小攤,都有令人懷念的美好滋味,不妨來趙獨特文創旅程, ... 企業員工們辛苦了一年,最期待的就是春酒尾牙宴,「【春酒尾牙】香港企業小團 3 日遊 ...

#83. 尾牙場地推薦北部- 牙套 - Upq338

婚宴尾牙春酒．場地大~『范添美主廚』．東坡肉肥而不膩．吃難忘宸上名品飯店地址： 新北市中和區 ...

#84. Marriott Taipei 台北萬豪酒店

這間擁有320間典雅舒適客房及5間別具風格餐廳的五星級酒店位於大直的中心樞紐位置，重新詮釋人文、藝術、經典、科技與創新。絕佳的地利位置，讓住客能在房間內便可欣賞 ...

#85. 【蘭陽烏石港海景酒店自助餐】宜蘭吃到飽餐廳推薦

因為台灣熱門景點就有不少在宜蘭，公司行號也很適合來蘭陽烏石港海景酒店海景全日餐廳辦尾牙、員工旅遊，更適合公司會議，尤其夏天到了，烏石港更是台灣 ...

#86. 永續食癒| 2023六福美食旅展 - 六福美饌

76折南港最強Buffet ·敘日全日餐廳自助百匯平日暢饗券原價NT$1,518 優惠價NT ... 78折員旅、尾牙最推薦·六福村中式合菜十人桌菜券，加贈六福村10人 ...

#87. 台北美福大飯店-彩匯自助餐廳超值優惠方案 ... - GOMAJI

兩人同行，每人只要949元，即可享有【台北美福大飯店-彩匯自助餐廳】卓越五星！ ... 本券恕不適用於春酒尾牙、文定喜宴、包廂、會議等12人(含)以上宴席

#88. 享沐時光莊園渡假酒店

OUR ROOM & SUITES推薦房型 ... 入夜後，浸浴在獨立溫泉湯池中放鬆身心紓解疲勞，. ... 「享宴」宴會廳、「沐食」餐廳、「時漫」咖啡廳、「光苑」戶外露臺、遊戲及閱讀 ...

#89. 尾牙哪裡辦?北部尾牙春酒餐廳推薦TOP8，聚餐、包廂

尾牙 場地推薦北部- 台南尾牙春酒餐廳廚房有雞牙宴、春酒宴菜單~ 年末了快起吃飯好好犒賞下自己與家人吧 · 北尾牙春酒餐廳台北西門町意舍酒店. · 推薦>春酒尾牙企劃懶人包還不 ...

#90. 尾牙餐廳- + 世界標準時間+ - Jeeeni

新北台北尾牙桌菜餐廳推薦，新北台北尾牙桌菜餐廳的最新食記、評價與網友經驗分享： ... 推薦三：風格簡約摩登的31F「紫艷中餐廳」 位於31樓的紫艷中餐廳可是坐擁俯瞰 ...

#91. 尾牙場地推薦北部- 台北堂直接給你龍蝦不囉嗦

台中尾牙春酒餐廳推薦：紅酒喝到飽、表演場地全都有! 新北市．美食中和．宸上名品飯店．婚宴尾牙春酒．場地大~『范添美主廚』．東坡肉 ...

#92. 尾牙場地推薦北部- 新北市．美食中和．宸上名品飯店．婚宴尾 ...

中央社記者吳睿騏桃園3日電中職昨天在桃園棒球場賽事出現晴天場地積水、比賽中燈柱熄滅而暫停尾牙哪裡辦?北部尾牙春酒餐廳推薦TOP8，聚餐、包廂、包場參考名單不 ...

#93. 北尾牙春酒餐廳參考指南愛好聚- 尾牙場地推薦北部

美食中和．宸上名品飯店．婚宴尾牙春酒．場地大~『范添美主廚』．東坡肉肥而不膩．吃難忘.

#94. 高雄尾牙餐廳推薦- 眉兔氣~春酒專案福容大飯店高雄

高雄尾牙推薦美式料理異國料理餐酒館義式料理. 1. 芙悅軒湘粵料理麗尊酒店4.1. 550. 今日營業高雄市苓雅區五福路105號3樓. 附近餐廳中式料理港式料理約會餐廳精緻高級 ...

#95. 高雄尾牙餐廳推薦 - P9I73

高雄尾牙推薦標籤文章彙整。 @美食好芃友. 平假日都容易滿座的高雄聚餐餐廳高雄允鶴手作壽司豪氣鮭魚山丼飯x豪華不貴商業午餐高雄日式料理推薦欣葉的宴客品質與經驗 ...