#步昂真心話|
Hello!大家好!開尬後
這是步昂咖啡每月一次的 #步昂真心話 時間,每月會跟大家聊聊我們最近做得事情,希望能讓更多人知道步昂為了實踐承諾過的堅持而完成了甚麼事情。
這一個月的主題我們想要談談「新手友善」,我們自己定位為一個為新手更容易進入精品咖啡世界而努力的品牌,
例如:
- 推出各式試喝組合讓新手快速掌握風味
- 詳盡附上每一隻咖啡豆產地資訊、把精品咖啡得名字變得更精簡等
- 開始了免費退換貨計畫,降低買精品咖啡時的壓力,能盡量挑選與品嚐
- 寫了20多篇器材的開箱文,每篇都上千字、數十張真實使用的教學照片,希望幫助新手完美掃雷
- 嘗試一次主題月份厄瓜多月,盡可能的推坑「喜歡咖啡但還沒愛上精品咖啡」的新手朋友,所想出的活動
- 推出了0809免付費電話,希望碰到問題都可以沒有負擔的跟我們討論
為了讓新手可以加入精品咖啡的行列,我們也用非常高的標準檢視官網使用者的體驗流程,甚至在疫情這段期間,內部同仁也會自己下單買咖啡豆,然後隔天在群組抱怨網頁豆單一些地方有點複雜XD。後來豆單就改成以焙度分類,為了更好看懂說改就改!
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#你也會這樣嗎|
想買新上架的咖啡豆總是猶豫不決?
想入手沖煮器材怕不會用?
買了豆子後總是沖不出包裝上說明的風味?
步昂咖啡針對痛點一一解決!
沒喝過的風味就試試看新推出的 #五大產區試喝組合 與 #五種焙度試喝組合
還有步昂 #器材指南 帶你一步一步買器材免踩雷
最後在看 #新手友善專頁 與每周知識小圖卡 #精品咖啡新手村 讓你知識點滿點
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咖啡試喝組 用舌頭認識|
最常收到粉絲來信說,他們知道焙度有分深淺,也知道產區特性每隻豆子不同,調性也不一樣,不過很難想像差別會在哪裡。其實想知道豆子間差別,最好同時喝才能比較。
剛上架的 #五大產區試喝組合 與 #五種焙度試喝組合 就是想解決這樣的問題!讓大家實際用舌頭感受看看差別,再搭配原先的 三種處理法與三焙度,功力瞬間大增。
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#器材指南不再迷路|
也很多人反應他們在器材上遇到的疑難雜症。舉凡想買不會挑、買了不會用、用了煮不好喝等,我們就想要為大家提供一條更好走的學習路。
今年3月開始至今,我們努力寫了很多器材開箱文,累積至今少說10篇,每篇都是上千字、數十張真實使用的使用教學照片,為得就是提供給新手最詳盡的精品咖啡器材教學開箱文。
而現在我們也把這些開箱文的精華濃縮,全部收錄在步昂的 #器材指南 當中,這就是步昂推出的器材版十全大補帖,教你從最一開始初階最核心手沖器材買起,一步一步買到中階、高階,最棒的是這些器材步昂都買得到!每一項商品都經過內部選品會議萬中選一,讓新手省下荷包、少走一大段冤望路。
點這裡來去看看器材指南:https://bit.ly/3F5hioc
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#精品咖啡新手村|
在步昂,學咖啡小知識後再買器材買試喝組合。一條龍認識精品咖啡,邊學邊喝、一站搞定。
9月上線的 #新手友善專屬頁,帶你從頭認識精品咖啡來龍去脈,從三波咖啡浪潮,講到如何依自己口味挑選出一杯好喝的咖啡,依焙度、酸度、處理法、產區剖析每一隻豆子,深入淺出講咖啡。在這裡每個人都可以依自己適合的步調,走出進入精品咖啡世界的紅磚路。
點這裡來去看看精品咖啡新手村: https://bit.ly/3uxuQ71
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路阻且長 依然向前|
8月三周年剛過,代表距離從我們提出「新手友善」主張也已經有一年了,步昂全體同仁這一年在實踐理想的路途上,接下來我們也會在這條路上,與每一個支持步昂咖啡的朋友朝向目標攜手前行。如果是老朋友,歡迎分享給更多朋友!如果你是新手!希望步昂這些可以幫助到你,有問題也請都跟我們說!
最後真的想問大家,不論老朋友新朋友,你覺得我們現在在做得 #新手友善 有幫助到你、或者身邊剛認識精品咖啡的朋友嗎?如前述,或是你還想看我們做甚麼事情、可以更幫助新手呢?只要下面留言你的想法,我們就有可能實行你的建議喔!沒錯就是許願池!快點留言跟我們分享吧~
#步昂真心話
#咖啡
世界上最好的咖啡產地 在 2Q11~Your birth our growth Facebook 的最佳解答
晚上用那一杯(🍷)拼命把自己灌醉
早上用那一杯(☕️)拼命把自己喚醒
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> 老樣子...主婦最喜歡的 #現貨團 快速收到
> 也是老樣子.....ㄧ種ㄧ目瞭然的吸引力, 10款咖啡和這次酒杯的規格產地比較表格在留言
都是大家熟悉繼續收集的 #手工酒杯(還有 #獨家款限量款) ,
喝過都覺得好喝的固定補貨 #咖啡膠囊
這次也是 #快閃現貨團
【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】
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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】
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【 全面無限的體驗 酒是樂 杯是極樂 王者的身影 RIEDEL 】
< 樂與極樂 >
想像:
沒有冰涼啤酒的球賽,
少了香脆爆米花的電影院,
忘了太陽眼鏡的酷熱夏日海灘,
球賽還是好看,電影依舊精彩,海灘仍然好玩,
還是樂,但非極樂!
#樂與極樂,
沒有明確的定義,無法清楚的解釋,
好像是......
樂是“片面”,極樂是“全面”,
樂是“有限”,極樂是“無限”。
就像選擇一杯咖啡,
咖啡本身,是”片面”,若考慮咖啡杯好不好看、是否溫杯、搭配點心、使用餐具.......,室內或室外,文青小店或復古風, 露天街頭或巷弄小館…. 這是”全面”。
片面是有限,全面是無限,
片面是單一感官,全面是整體感受。
片面有限的“好”,可以讓人快樂,
全面整體的“美”,會是讓人頭腦融化的極樂!
無酒不歡,
極愛香檳、不能沒有紅白酒、生活也不能少了日本酒,
因為喜歡,所以當然不甘”片面、有限”的去感受一杯酒,
除了酒本身,
“酒杯”絕對是把一杯酒的體驗延伸至”全面與無限”, 重要、基本的條件🤣🥰
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< 一個無法回頭的體驗 說不清道不明 卻清楚知道的美好 >
有一種體驗是一旦嘗試,它會深深的刻畫在腦海、心裡
所謂“無法回頭的體驗”,當然如果說真的無法再使用其他產品就浮誇了,而是只要使用到不同的產品,會察覺,非常明顯!
RIEDEL酒杯,給人的體驗是這種威力 ,
杯梗細緻安穩的手感,
杯身輕薄弧線的優美,
杯口孕育而成的香氣,
酒杯入口均勻細緻的口感,
也可以回頭使用一般酒杯,
但是,永遠會知道那是完全不同的感受
再多的說明,都不如親自感受,說不清道不明,卻清楚知道的美好,就是這個意義吧!
晚餐開瓶酒 睡前又再ㄧ起小酌 , 這是我和女兒奴的共同嗜好之一
常常女兒奴開玩笑的說:沒有人家裡酒杯比酒多的
(因為酒會喝完來不及補貨,酒杯永遠都在, 除非打破)
🍷
🥂
很喜歡這些酒杯的家庭主婦分享文, ㄧ定比不上專業的分享, 但有無數次的實際使用經驗值
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🎁 👉🏻這次的現貨團購優惠:
* 👉🏻#獨家限量手工香檳 /紅酒/白酒手工杯還有日本酒系列, 除了團購價 還有團購價再優惠的獨家優惠組合
* 👉🏻等了好久的, #獨家限量款highperformance手工香檳杯(長梗32.5cm), 氣勢凜人 ,很有震撼力的酒杯 💕
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★ #HighPerformance獨家手工杯 -->(獨家限量款)
“這根本是藝術,不只是酒杯!“
High Performance香檳杯,它的氣勢凜人
從功能到外觀,集合了RIEDEL酒杯之王最美好的工藝,
拉長的高梗,炫目的杯身,搭配香檳美好緩升的細微氣泡,
一個非常有震撼力的酒杯!! !
依據外型與功能取名為 #HighPerformance。
#High: 指的是新款長杯梗設計,酒杯整體高達32.5公分。
#Performance: 指的是杯口杯身內緣,獨特線紋設計。除了視覺上有光影條紋的效果,更增加了酒與空氣的接觸面積,提振散發細緻的香氣
< 特色 >
- 首次獨家到台灣,全球2020最新款式
- 頂級手工工藝
- 是藝術,不只酒杯
- 功能性與設計美感完美結合,酒杯工藝的極致體現
- 線條杯紋光學設計,細緻香氣,國際酒品人臣服推薦
- 長杯梗造型,奪目耀眼
#台灣首次限量獨家提供,
是一個不會錯的選擇!來不及入手 還可能會後悔的魅力杯款
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★#經典手工杯系列
RIEDEL最經典的杯款,感覺就像牛仔褲、converse球鞋,必備基本款,每個愛酒人都應該擁有的款式
依造葡萄品種客製杯身,結合傳統威尼斯彩色玻璃藝術
從酒杯杯身大小、形狀、弧度,杯緣口徑、縮口開比例,
杯梗手感,RIEDEL經典美好,完美展現!
< 特色 >
- 頂級手工工藝
- 經典款式
- 傳統威尼斯彩色玻璃藝術,與現代工藝完美結合
RIEDEL經典款。結合威尼斯彩色玻璃藝術,與現代手工工匠工藝,
這次經典手工杯系列現貨團購 是之前遲到 終於等到的...
台灣比較少見的白梗-pinot noir
還有很多女生和我ㄧ樣最喜歡的riesling
♾經典手工杯系列-黑皮諾(Pinot Noir)紅酒杯 -白梗
♾經典手工杯系列-麗絲玲(Riesling)白酒杯-黑梗
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★日本酒杯系列
日本清酒吟釀,永遠是獨立特殊的存在,
無論溫潤香甜的口感,或是稍微烈口的日本酒,都值得用最合適杯子,慢慢小口地細細品味。
#日本酒大吟釀清酒杯
吟釀的清新爽口感,花果香氣,在花苞型杯身設計下,
層次分明的綻放
可以充分感受到吟釀的甘甜風味,是品嚐吟釀極佳選擇
< 特色 >
- 日本酒專家推薦
- 適合口感清爽的吟釀系列
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【 來自全球最佳咖啡城市的咖啡膠囊 ,#寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 】
✔️分享文:https://qq2q11.pixnet.net/blog/post/352998608
< #寵壞的口味, #咖啡館等級的膠囊 >
”咖啡首都”之稱的城市-墨爾本
每年BBC, CNN, TripAdvisor推選全球十大咖啡城市,
這個城市都有上榜,甚至榜首
許多世界咖啡大賽名列前茅的咖啡師,也都居住在這個城市
美國知名咖啡師Pete Licata曾評價說:很難在這個城市找到一杯不好喝的咖啡!
Pod & Parcel!是Nespresso機器相容的咖啡膠囊
品質有咖啡館等級,甚至超越一些咖啡館
< Pod & Parcel特色 >
🔹1. 選豆到烘培都堅持最好的
從世界九個國家挑選出來的咖啡豆,在澳洲墨爾本當地烘培,經過一次又一次的嘗試,精選出數種最迷人的口味
🔹2. 在年年入選全球十大咖啡城市當地,仍非常受歡迎,實力堅強,不言而喻
Pod & Parcel在澳洲當地也好評不斷,來自每年入選全球十大咖啡城市,競爭非常激烈的市場
當地咖啡要是沒有堅強的實力根本無法存活,而Pod & Parcel咖啡在當地就廣受好評,實力品質之堅強,不言而喻
🔹3. 美國咖啡協會(SCAA)評等:第一等級Specialty Grade專業豆級
美國咖啡協會(SCAA, Specialty Coffee Association of American)
提供了咖啡豆等級一個評價的標準,包含了五個階層,專業豆/優質豆/交易豆/未達標豆子/劣質豆
其中最高等級的專業豆等級,指的是300公克的生豆中,
完全瑕疵豆少於五顆,再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、
香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等,特性來做評分。
而Pod & Parcel的 #咖啡豆就被評等為最高等級的專業豆級
🔹4. 環保膠囊 可分解回收殼身
咖啡膠囊的殼身,一直有環保爭議,由於咖啡膠囊用量很大,長期下來在環保上確實是個問題
Pod&Parcel對環保問題,別出心裁的選用生物聚合物製作而成,
來自可再生材質,如玉米、馬鈴薯澱粉
所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥,且符合歐盟EN13432標準
紙盒內部有另一層透明包裝,可更加保持咖啡風味,使用的也是可生物分解可堆肥材質
(膠囊頂部蓋子因為實用考量,是使用鋁。許多其他膠囊整個都是鋁製)
[ 🔷Pod & Parcel膠囊介紹 ]
盒子上就能看出不同的咖啡豆和咖啡強度喔
每顆膠囊雖然顏色ㄧ樣 但也都有標示
〰️咖啡強度指的是:咖啡烘焙程度、清苦、香味的綜合指數, 指數越高,咖啡味道越濃烈 (不是咖啡因濃度喔)
10款咖啡膠囊更詳細得分享,ex: 強度、風格、產地、咖啡因....請看分享文
* *下單24小時尚未完成付款的訂單會失效哦! 失效後請不要直接付款歡迎重新下單
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世界上最好的咖啡產地 在 西班牙代購嘉年華 Hola España Facebook 的最讚貼文
🇪🇸西班牙x英國代購🇬🇧(英國出貨)
#任意兩包打九折 #常態性商品 #隨時幫大家代購
🌼☘Monmouth咖啡🌼☘(目前更新至五款)
今天去拿咖啡豆,也拿了更新的咖啡品種目錄表^^
沒聽錯,他們家的咖啡品種上達幾十種,每個月都會更新變動,根據天氣狀況,產地土壤品質,產量等等做商品變動。而每日也都會有不同的精選黑咖啡,今天要跟大家更新另一款優質的哥斯大黎加品種,在 #第五點 唷!
另外,原本缺貨的 #Monmouth有機濃縮咖啡 也補貨囉,歡迎下單喔!
#常態性的商品
其中一間店位在小幫手家走路三分鐘的距離,只要店還在或是我還沒搬家,Monmouth咖啡都會是常態性的商品,隨時幫大家補貨代購。我們家也是隨時充滿濃郁的咖啡香~幫大家嘗試不同種風味的豆子^^
#Monmouth
是許多來自各地喜歡咖啡的朋友都會慕名而來,他們家咖啡豆是採購世界上各地的咖啡豆,然後送到英國後再由咖啡師進行烘焙,所以是根據各種豆子的特性來做烘培調整。
✈️目前沒辦法飛來倫敦喝沒關係,我們把咖啡豆送回給喜愛咖啡的你/妳們😊
#也歡迎大家大力分享給你周遭喜歡喝咖啡的朋友
———————————————————————————————
🔹咖啡豆尺寸包裝:250g/500g
🔹如果需要代為研磨,請事先告知,磨的粗細會依照您使用的器具而有所不同,例如濾杯, 摩卡壺, 法壓壺, 愛樂壓。
🔹最後一張附上器具圖示,請大家參考,下單時請記得告知是否需要代為研磨,告知您使用的器具。
⚠⬇⬇⬇請以下方此範本下單,選取商品,謝謝大家唷!⚠
★我要下訂:Monmouth(_品名_),250g/500g,咖啡豆/法壓壺/愛樂壓/濾杯/摩卡壺★
🔸1.
Monmouth濃縮咖啡,屬於中焙~深焙,烘培杏仁,果味濃郁,口感滑順,酸度適中平衡。
目前使用的品種是 Fazenda Santa Inês(巴西)作為濃縮咖啡的基礎,添加 Lo Mejor de Nariño(哥倫比亞)以取得濃郁香味,並以Finca Capetillo(瓜地馬拉)作為可可香調。
品名:Monmouth濃縮咖啡❤
容量:250克、500克
價格:
250克→780元(含國際國內運費)
500克→1250元(含國際國內運費)
優惠:任意搭配兩包打九折,限折扣一次唷!
🔸2.
有機濃縮(Organic Espresso),屬於中焙~深焙,結合太妃糖、巧克力覆盆子、可可,果味偏甜酸度。
品種混合了來自 Suke Quto(伊索比亞)、Las Gravilias(哥斯大黎加)和 Finca El Pastoral(尼加拉瓜)的認證咖啡。
品名:Monmouth有機濃縮咖啡❤
容量&價格:
250克→780元(含國際國內運費)
500克→1250元(含國際國內運費)
優惠:任意搭配兩包打九折,限折扣一次唷!
🔸3.
Finca Malacara A-屬於中焙,這款是除了濃縮咖啡豆之外,符合比較多人的味蕾,喜歡適中酸度,適中苦味,但仍保有咖啡醇度的一款。結合柑橘與果仁糖,微酸偏中。
品種來自中美洲的Red Bourbon(薩爾瓦多),平衡度好,低酸度~適中,餘味有果香。
品名:Monmouth-Finca Malacara A-薩爾瓦多咖啡❤
容量&價格:
250克→850元(含國際國內運費)
500克→1330元(含國際國內運費)
優惠:任意搭配兩包打九折,限折扣一次唷!
🔸4.
Finca Capetillo-屬於中~深焙,可可與蜜柑橘皮,中等酸度,純度濃郁,香氣十足。
品種來自中美洲的Bourbon, Caturra and Pache(瓜地馬拉),帶有橘皮香、可可香,酸度與層次都相對豐富些,有可可香餘味。
品名:Monmouth-Finca Capetillo瓜地馬拉咖啡❤
容量&價格:
250克→850元(含國際國內運費)
500克→1330元(含國際國內運費)
優惠:任意搭配兩包打九折,限折扣一次唷!
🔸5.
Finca Telia-Herbazu-屬於淺~中焙,以耗時費工的〝蜜處理法〞出品(在於能最好地保存咖啡熟果的原始甜美風味,令咖啡呈現淡雅的黑糖風味及核果香甜,酸味和甜味平衡,更為醇味濃厚,被認為是非常優雅的出品。)。品種來自哥斯大黎加;保有木梨果膠,蜜蘋果風味,輕微酸度,多汁滑順,自己多半都會加牛奶的我,在嚐的時候,居然不自覺差點喝掉整杯,趕緊加牛奶試試,我覺得這款不加牛奶就已經勝利了!
品名:Monmouth-Finca Telia-Herbazu哥斯大黎加咖啡❤
容量&價格:
250克→880元(含國際國內運費)
500克→1360元(含國際國內運費)
優惠:任意搭配兩包打九折,限折扣一次唷!
#Monmouth
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