JOYCE.
＃已售罄的商品下週一才會有釋出噢！
＃今天來回答一下關於金屋漁產和韓國Mento鍋子還有氣炸籃的問題（非常重要請仔細閱讀）
✅ 開始回答前，先溫馨提醒幾件事：
1. 金屋漁產、韓國廚房道具、養泉豆乳君全部都是明天週日結團，有任何問題都可直接私訊 JC 況味絮語，胎胎都會親自回覆。
2. 韓國廚房道具這團本來沒有開放刷卡，但因為擔心大家連假出去玩也不方便匯款，所以放假前就已經開放刷卡，如果不想聯繫客服，可以直接無視之前的訂單（訂單逾期會自行取消），重新下單直接刷卡即可。
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❶＃金屋漁產的魚是不是都沒有刺？
是，金屋漁產的魚都沒有刺，而且非常扎實、價格實在，買過吃過一定會回購。目前銷售最好的是「烏魚排、鱸魚菲力、薄鹽鯖魚」，這三款真的也是我自己非常非常愛的，這次的鯖魚也是胎胎我請廠商幫忙找，所以平常跟我一樣愛吃鯖魚的朋友千萬不要錯過，因為魚肉的大小、厚實度，都比我全聯買的挪威鯖魚肉質更嫩更厚實，而且沒有刺。
❷＃氣炸籃可以怎麼使用？＃為什麼不能放入電鍋？
氣炸籃基本上就是放氣炸鍋和微波爐，因為我很不喜歡洗氣炸鍋最外層的鍋體，所以我自從發現有氣炸籃以後，盡可能都是使用氣炸籃來做氣炸。如果是之前跟我買同一款的氣炸鍋，那麼大小兩種尺寸都可使用，沒有太大的問題，放入微波爐直接微波或解凍也都ＯＫ。＃不建議放入電鍋是我自己的建議。韓國原廠沒有明確說不能放入電鍋，但電鍋的蒸氣溫度實在太高，氣炸鍋的溫度最多就是200度，我很難保證電鍋的蒸氣會不會超過200，所以我個人是不建議。
❸＃韓國mento不鏽鋼鍋是不沾鍋嗎？
第一請大家先點公告查詢，我有寫很清楚關於開鍋跟平時保養（但其實根本也不算保養好嗎＝＝）就是請你在煮飯之前，熱鍋倒油均勻塗抹整個表面，開小火熱鍋三分鐘，靜置一下，這樣就是養鍋了，也不會有鐵鍋擦拭鍋子會有黑黑的問題。要怎麼確認是不沾鍋？＃因為煎好了就可以輕鬆翻面這就是不沾鍋！（請往下一點）
❹＃煎魚煎蛋煎肉片能不能翻面不鏽鋼鍋會直接告訴你！
我喜歡這咖不鏽鋼鍋最重要的原因是，他可以把魚、蛋、肉排都煎得很美，而且只需要開中偏小火（強烈建議不要開大火，會火太大太熱要是不小心有水的話會油噴），當貼著鍋子的那一面煎好了，你的魚肉蛋就可以非常輕鬆翻面。也就是說，當你發現他還黏著鍋子的底時，請不要硬是要翻面或是兔起來，那這樣肯定煎不到漂亮的金黃酥脆，這也是為什麼盡量使用中小火就好，因為慢慢煎好會非常漂亮也會完全不沾。
❺＃不鏽鋼鍋到底好不好洗？
這個問題我真的被問了好幾百次（浮誇），如果你跟我一樣是一道接著一道煮，煮完要立刻洗，可以，那你家的水槽必須要有熱水，熱水可以直接洗，而且完全不用30秒就可以洗乾淨，就算附著有超級黑的狀態，頂多一分鐘吧，真的太容易清洗了，直接熱水直接洗掉真的超級快。但，如果你家廚房水槽沒有熱水，那我會建議你還是稍微放涼後再用冷水浸泡個十分鐘再清洗會比較好。＃不然不鏽鋼鍋清洗的完整度跟容易度真的比我另一咖愛鍋Remy強很多
❻＃這咖韓國mento不鏽鋼鍋可以放入洗碗機嗎？
我個人不建議啦，但可能大家都跟闆娘一樣對於這種是比較懶惰XD 所以大家都會直接放進去洗，目前闆娘洗是都是很正常，廠商也是說可以，但我個人對於鍋具是非常疼惜的，一般來說我都不會建議自己珍惜的鍋碗瓢盆用洗碗機洗，畢竟要是真的洗壞了我真的也是不知道要跟你說啥才好，懂（？）
❼＃胎胎推薦炒鍋還是平底鍋？
我自己非常熱愛mento的炒鍋（我買的是26cm），平底鍋是因為我本來就有Remy和另一咖啡色的淺平底鍋，所以我這次特地找的就是自己完全沒有用過的炒鍋＋不鏽鋼（兩種我都沒有），一來是想試試看到底好不好用？二來是我真的喜歡漂亮的鍋具XD 不少朋友詢問：「＃炒鍋建議買26還是28？」我真的覺兩咖都好，如果你家是3人以上可以買28，我自己是不會煮超過3~4人份，炒菜一大包放下去一樣很好翻炒，絕對不會有菜會飛出去的問題（因為我超級在意菜會不會飛出去這件事），所以26我自己用是剛好，但28應該也只是會更好用而已XD 提供給大家參考啦～
＃已售罄的商品也可直接留言給胎胎或聯繫客服下週再幫大家併單喲！
＃有任何想到的我都會再補充上來有問題也歡迎大家私訊隨時詢問，感恩～
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・出貨時間：7/1 (預購出貨日期：7/20)
・運費相關：單筆訂單滿$1500免運，未滿黑貓冷凍宅配運費230元
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★ 此團為免用發票店家
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不鏽鋼鍋清洗 在 [問題] 請問不鏽鋼鍋上緣的油漬如何清洗乾淨?? - 看板cookclub 的必吃
大家好 料理新手又來請教了
鍋子是理想316，今天第一次使用，第一次做菜
我清洗不鏽鋼鍋 中間有油有水的部分我趁熱洗
用海棉+洗碗精，都還洗得掉，即使有一點焦
但旁邊上緣部分有油漬會黏在上面
旁邊上緣是沒有食材的 一定會沾黏
像剛剛炒飯，旁邊一定會噴到油
照片黃黃一點一點的
我做菜完馬上洗 油漬卻還是會沾黏在上面
爬文說也不可以用菜瓜布用力刷
請問該怎麼清洗才能乾淨呢?? 或甚麼方法呢??
我知道可以用1.檸檬酸 2.小蘇打 3.不鏽鋼專用清潔劑
4.再加水煮沸後再洗
那要每次都用這4個方法之一洗嗎?? 這樣好麻煩 XDDDDDDD
拜託各位高手了 第一次做菜好挫折
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.149.135
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1541160363.A.825.html
※ 編輯: BellamyLee (27.247.222.56), 11/02/2018 20:06:46
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:07:23
爬文很多人說不要用菜瓜布
3M 黃色那面確定是洗不掉
綠色那面有人說會有刮痕
還是不鏽鋼鍋不適合炒東西用
不沾鍋又怕有毒
鐵鍋不會養鍋 頭好痛.....
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:33:15
請問3M 綠色那面可以用來刷嗎??
我剛試 是可以刷掉，但會有些許刮痕
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:43:24
https://www.youtube.com/watch?v=OkydIL_kRSY
膳魔師的官方影片 還用鋼刷!!!
怎麼大家說法都不同...XDDDDD
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:49:13
一開始真的火太大 外鍋也焦掉
後來有改小火，謝謝大大
我去買來試試 謝謝大家
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 22:09:02
今天小火料理 就沒有燒焦
而且很好清洗了
謝謝大家
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/03/2018 21:48:45
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