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✅使用食品級鋁合金不沾內鍋
✅12種多元烹調模式
✅ 煎、煮、炒、蒸、舒肥、優格、蛋糕、粥品都ok
✅ 4種加熱模式備餐省時省力
✅溫度可控35度至105度
✅五公升大容量
✅可做1至8人份料理
✅ 鍋內配件均可拆開清潔容易
影片裡示範兩道菜
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🔺外觀質感精緻，生活質感加分
🔺全機機身、內膽皆為不鏽鋼材質
🔺無鐵氟龍、無毒性、無鏽、無癌物質、無過敏性毒素
🔺容量大，可容納13L，一整隻雞都可放入
🔺超大玻璃觀景窗，搭配照明燈，可清楚看見烤箱內狀況
🔺40度～230度，溫度範圍超廣
🔺360度旋轉功能，為烤箱帶來更多料理變化性
🔺內建8種料理模式，廚房新手也能直覺性使用
🔺自動斷電功能，開門即斷電、關門自動繼續完成行程
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已經使用422氣炸烤箱一年多的時間
只有越用越喜歡！！
完全不像氣炸鍋可能久久才拿出來用一次
之前週一到五的時間幾乎都是自己煮
現在是幾乎天天都煮三餐，使用的頻率又更高了
餐餐都會用到這台氣炸烤箱
自製健康薯條、烤魚、海鮮料理、牛排、烤肉片、串燒、烤雞腿
用了422氣炸烤箱，真的#節省許多料理時間
讓我可以更聰明更快速的完成每一餐
除了每日的家常料理之外
我還用了422氣炸烤箱烤果乾、做蛋糕、烤餅乾、烤地瓜、烤麵包
這台甚至還可以烤全雞
不要以為氣炸烤箱感覺做出來的料理都是乾乾的
其實用這台要炒青菜也是可以的
利用烘焙紙包住青菜就可以偷懶輕鬆做出炒青菜的濕潤感
相同原理我還做了奶油鮭魚、蒜香奶油檸檬蝦
422氣炸烤箱有許多配件，再加上旋轉功能
就可以玩出很多不一樣的花樣
讓一台氣炸烤箱瞬間變成一台多功能的料理神器
擁有這一台氣炸烤箱，會讓人享受於料理的魔法樂趣中
特別要說的是這台全機都是不鏽鋼
安全無毒，非常好清洗
這次開團有贈送清潔粉
清潔粉沾一些溫水，即可輕鬆的來清理烤箱內部
但基本上平常只要用抹布簡易擦拭即可
422甚至還有到府收貨的清潔服務
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本次開團有三色-珍珠白│霧黑│酪梨綠
可以依照喜好與需求去選購
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截止時間：09/21 23:59止
#HOLA系列專欄
#10大職人疫情新生活
【第五章 膝關節】
#膝關節的居家生活
知名影評人膝關節，同時也是專欄作家，現任威秀影城資深公關經理。著有《這不是一部愛情電影》、《大人的戀愛》等書籍。電影對他而言不只是工作，更是永遠的人生熱情，從電影中看見世界，看見不一樣的人生，也看見更遼闊的風景。
過去談兩性，談電影，11個月前升級為新手奶爸，他的話題更多了孩子。有了孩子之後，生活完全不同了，工作時間被切割、家中的收納的方式要重新考量。今天我們不談電影，來談談電影之外的，膝關節的真實人生。
Q：有了小孩之後生活最大的改變？
「以前隨時都可以工作，現在工作時間被切割，作息徹底改變。」過去寫作效率很高的膝關節，有了孩子之後，做事的節奏被切斷，睡覺也很難一覺到天亮。有時孩子半夜哭鬧，太太便把孩子抱到床上，睡眠品質就更不好。怎麼辦呢？「也沒辦法啊，新手爸媽必經的過程吧。」看來睡不飽很無奈。
嘴上說著爸爸經，拿出手機裡孩子的照片，嘴角還是藏不住的笑意。身兼家裡的大廚，以前只要負責小倆口的餐飲，現在多了小人兒，做菜的考量變多了。從來沒有做過小孩的副食品，膝關節笑說每次煮飯壓力就很大，餐具的選擇也得考量，要耐熱耐摔。
當爸爸後心情有什麼不同？膝關節笑笑，想了一下說，「希望他趕快長大。」感覺上好像很期待，但身為爸爸的驕傲還是不經意的流露。
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Miniware聚乳酸兒童餐具 https://bit.ly/2WyiXBo
VIIDA Soufflé不鏽鋼餐具 https://bit.ly/3ywBXgv
Q：對新家的規劃和想像？
家裡人口不多，東西倒是很多，膝關節形容家裡東西多到「連走路都很困難」。空間不夠，收納的方式只得向上發展，因此很多東西都得堆起來，越堆越高，他用略帶誇張的語氣說，「要是地震來，搖下來就不得了了」。
物品無法好好收納，家庭便無法佈置成溫馨的風格，寶寶的衣物和毛巾放在編織籃裡，客廳裡放了寶寶的活動圍欄和餐椅，餐桌便被卡死坐不進去，每當寶寶把東西丟在地上，「要撿都很難」。他幽幽唉了一口氣。
工作再忙，膝關節仍然很重視生活品質，他開始著手購置新居，打算好好佈置新家。對新家的裝潢規劃，首先是讓廚房大一點、整齊一點，讓鍋子可以好好歸位。再來是多買一張床，如果老婆把孩子抱來一起睡，他就開開心心去睡原本的舊床。收納當然更是重點，要好好規劃，對於新家最大的期望是，「東西可以不用這麼擠了，我可以好好的走路了。」因為要容納的，是三個人的空間。
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Handed By手工編織收納籃 https://bit.ly/3jsYFla
Q：快樂的家庭必備的條件？
一手包辦家中的餐飲，身為煮夫的膝關節說，老婆很少煮飯，曾經煮過一次「讓我為之驚艷的乾拌麵變湯麵，從此以後我就再也不讓她下廚。」聽起來像是開玩笑，但談起下廚，膝關節真能說得頭頭是道。老婆喜歡吃蛋餅，「若用鐵鍋做，溫度要高、油要多才會做得好吃，但若用不沾鍋來做，大多會成功。」但不沾鍋的塗層是有壽命的，難免會有刮痕，對於鍋子受傷，膝關節很介意，刮傷了就一定要換。
寶寶喜歡吃蛋，膝關節便想做把蛋做些變化，例如玉子燒。對於寶寶的副食品，膝關節還曾經用配方奶做鬆餅。「寶寶沒有喝完剩那60CC，超煩的，我喝很多次了。」為了不浪費，他把配方奶調入鬆餅內，變成寶寶剩菜的華麗翻身。他笑說，說不定還能拿來做咖哩飯，南瓜濃湯，玉米濃湯。
過去的兩人世界，雖然假日中有一半在工作，但膝關節和老婆仍常規劃出遊，有了孩子後，夫妻獨處的時間沒有這麼多。而生性浪漫，對愛情無法招架的膝關節，還是很注意生活小節，像老婆喜歡儀式感、喜歡吃牛排，有了特殊的原因或節日，他就會煎牛排給老婆吃，創造專屬於家的動人時刻。「快樂的家庭要有快樂的老婆，Happy wife、Happy life。」
膝關節真是聰明的男人。
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比利時GreenPan 陶瓷不沾鍋 https://bit.ly/38rnxDI
後記：
看膝關節的影評，覺得這是個文字洗練、風趣幽默、浪漫無可救藥的男子，卻沒想到是個很居家很會煮的男人。談到煎餃、醋溜高麗菜，小編一度誤以為是在跟廚師對談。很妙又多變化的男子，實在不太像是射手座。
#名人專訪
#膝關節
#質感選物推薦
📸Photo credit： #余惟
【香煎香腸】輕鬆不NG！掌握焦香美味小技巧！
「煎香腸總是外面焦裡面冷？」
「照著做保證熟，焦度自由掌控好簡單！」
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🌈香腸的保存方式🌈
「保持乾燥」是保存的不二法門。若拆封後的香腸因溫度降低而在出水的話，放進冰箱前一定要把水倒出來，保持香腸乾燥。可以在塑膠袋外面多包覆一個紙袋，或直接以錫箔紙包覆，就可達到隔絕異味之效!
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（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉香腸（退冰） 9條
👉水 約香腸1/3
👉油 2大匙
👉米酒 1大匙
---自由添加---
👉蒜頭 15克
👉蒜苗 70克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①香腸擺好後加入水、米酒上蓋煮到水收乾
②水收乾後，用竹籤將香腸戳洞釋放油脂
③下油把香腸煎至焦脆即美味完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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大概是一臉有賢妻的樣子？
所以獲得了 #樂扣樂扣 開箱的機會🤣
哈哈覺得不錯呢！重量輕，用的也順手也不傷鍋
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因為我之前那一套 #不沾鍋
粉紅佳人鍋具組，沒附鏟子和湯勺
用鐵具會傷鍋，而家裡的木鏟弧度不好撈食物
看到這矽膠尼龍烹具，也來試用
分享我料理 #黑胡椒板豆腐 +兩組商品
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【 #輕鬆人妻雙材質矽膠尼龍烹具二入組 】
有矽膠的耐熱+彈性、也有尼龍的硬挺
是食品級矽膠材質，健康環保不挑鍋
滿有設計感，且黑色也耐髒，一支抵三支
從切肉、磨薑、到翻炒，一把就可搞定
在不沾鍋上料理，也不怕傷到我的鍋～
也不會釋放有毒化學物質，是嬰兒用品的御用材質
適用溫度：
◾主體：尼龍 -20°C~150°C / 矽膠-20°C~200°C
◾握柄：PP聚丙烯 -20°C~100°C
⚠️當你不使用時，勿久置於高溫鍋內烹煮
**其實不管你是用什麼材質的鏟子或湯勺
都不應該放在鍋中滾燙阿，是要吃鐵味嗎？😅
⚠️勿使用於微波爐或烤箱、勿使用洗碗機清洗
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【 #極簡不鏽鋼保鮮盒500ML 】
是採用食品級304不鏽鋼
有出色的抗染色和抗異味功能
可冷凍、可放心存放調味重的食品
（像咖哩、臭豆腐、麻婆豆腐⋯等）
也可以直接入電鍋加熱，使用安心👌
外觀不易留指紋且重量輕，僅玻璃保鮮盒的1/3
四面環扣上蓋，有很好密封效果，不擔心漏湯汁
尺寸有滿多可以選擇
400ml、500ml、600ml、1L、1.2L、2L
我這盒是500ml (143 x 104 x 58 mm)
本來想要拿來當作午餐便當盒
但覺得尺寸有點小，建議大家可選購大一些
不然拿來放前一天沒吃完，要儲存的食物
這一盒是放得下的唷！
適用溫度：
◾主體：304不鏽鋼
◾上蓋：PP-20℃~100℃
◾密封條：矽膠-20℃~200℃
⚠️不適用於微波爐，勿用火直接加熱、勿加熱空容器
使用於電鍋(需加蒸架)時，勿將盒蓋共同放入加熱
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紅燒魚入味不破碎的料理祕訣
關鍵：鍋要熱 油要多 魚不沾又酥香
不鏽鋼鍋煎魚 表面更酥香
鍋身大好翻面 魚尾不易斷
材料
鮮魚 1尾/fish 1pcs.
辣椒段 20 公克/chili pepper 20g
蔥段 60公克/scallion 60g
薑片 20公克/ginger 20g
豆腐 1盒/tofu 1pcs
調味料
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
水 300公克/water 300g
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
作法：
1. 魚用餐巾紙將表面及腹部的水分擦乾。(擦乾水分，避免噴油)
2. 在魚表面肉厚處劃刀。(劃刀易熟更快入味)
3. 熱鍋，撒上幾滴水，水成水珠狀即表示溫度夠高。
4. 鍋中倒入2大匙油，放入魚，稍微移動鍋子，讓油流至魚的頭尾。
5. 用小火煎至邊緣微焦後翻面。另一面續用小火煎至雙面皆焦香後即可取出。
6. 原鍋放入豆腐，以中小火煎至豆腐表面焦香後翻面，再煎至雙面皆焦香，再將豆腐鏟至鍋邊。
7. 放入蔥段、薑片、辣椒段炒香，再放入魚，加入所有調味料煮滾。
8. 將醬汁淋在魚上，再用中火燒煮約6分鐘，至醬汁濃稠略收乾即可。
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楊桃美食網
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不銹鋼鍋如何達到不沾鍋原理~影片有分段序以段序解釋~ 1.鍋溫未達100度所以水分無法蒸發。 2.溫度已達到水蒸發沸點100度。 3~8.鍋內溫度持續上升達到金屬物理性（熱漲 ... ... <看更多>
基本上就是要有耐心的等到鍋子夠熱，很多人都會誤判了鍋子的 溫度 導致沾黏，水滴滴滴法是一個很好的判斷依據喔。開心小叮嚀:雞胸肉在料理前會浸泡鹽水 ... ... <看更多>
不鏽鋼鍋不沾溫度 在 [心得] 如何讓不鏽鋼鍋不沾- 看板cookclub 的必吃
以前不懂使用不鏽鋼鍋的訣竅 刷鍋子是家常便飯(悲劇)
所以後來就漸漸把不鏽鋼鍋冰起來 改用不沾鍋了
但後來看到電視節目上很多大廚也用不鏽鋼鍋 想說認真起來學習應該也不是太難？!
總之......在板上爬文+練習後 現在已經很久都不用刷鍋子了
既然取之cookclub就回饋cookclub吧
以下簡單分享個人的心得～我知道板上高手很多 若有觀念錯誤之處還請多多指正
總之 不沾鍋的重點是"維持熱度"
1.鍋子
最基本的 使用前鍋子要洗乾淨 不然會容易黏底
此外 鍋子大小跟厚度都會影響維持溫度的能力
建議不要用底太薄的鍋子
2.火候
我是用瓦斯爐 一開始先空鍋加熱 加熱到水滴下去會呈滾動的水珠狀 就可以準備放油
（補充：加油之前要先把水倒掉！不然會噴油 危險喔）
把油熱到表面出現明顯波紋時 就可以準備放食材了
（這邊可能要看油的種類 不同油的發煙點有差）
小火中火大火其實都OK 只要有加熱到上述程度就可以了
要注意的是食材放下去後 最好不要立刻把火轉小太多
因為食材如果溫度較低 一放下去的時候會導致鍋子表面溫度稍稍降低
如果火不夠大的話 很容易就黏住了
（可能因為我自己不喜歡用大火燒菜吧 所以過去失敗的經驗通常是因為火太小）
3.食材
煎蛋我覺得比較容易
比較麻煩的是蘿蔔糕 大阪燒 炒飯 炒麵等澱粉類食物 很容易黏鍋
需要注意的是食材的溫度
像我有一柄平底鍋非常小 所以食材溫度很明顯會造成影響
建議食材下鍋前先退冰或回溫 比較不容易黏底
但如果有把握鍋子能維持住溫度（火夠大 鍋底夠厚）直接下也是OK
另外食材的量也有影響
如果大量放入低溫的食材 可想而知黏鍋的可能性也會大增
4.油量
不鏽鋼鍋剛開始熱鍋時 油確實要稍微多一些
但鍋子開始不沾後 其實需要的油量就非常少
不過偶爾還是有需要補油的狀況
這時記得 "要維持熱度" 所以最好是空鍋補油 等油夠熱了再下食材
如果鍋子裡還有東西 建議慢慢少量添加 比較不會影響溫度
不然又會開始黏鍋了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.121.14
※ 編輯: zvezda 來自: 61.228.121.14 (01/25 23:49)
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