【團購9/20-27】ZAWA鈦讚鍋(台灣製) 第七團
下單連結: https://gbf.tw/6iuua
一年一度的ZAWA公主王子鍋來了! 不知不覺也來到第七團, 跟我最久的不沾鍋品牌. 即使我家有很多不同功能的鍋, 但是對於新手廚娘來說, 不沾鍋真的是廚房入門鍋, 就算我已經不是新手, 我還是覺得不沾鍋是廚房必備! 為什麼? 它好上手, 不需要開鍋養鍋, 少少油就可以料理, 冷鍋冷油就不沾, 洗完免烘鍋塗油. 只要用對工具, 確實遵守保養鍋具的規則, 做家常菜就是方便又好用!
很多媽媽都會有疑慮, 覺得不沾鍋多久需要淘汰? 是不是開始沾了, 有刮痕了就不能使用? 說實話.... 不沾鍋的使用壽命真的是看個人的使用習慣耶! 是不是心急常用中大火? 不小心空燒? 有沒有習慣用不鏽鋼或鐵鏟操作? 有沒有炒帶殼的貝類或骨頭? 清洗的時候用了太粗的菜瓜布? 鍋子還燙的時候馬上用冷水降溫? 以上這些動作都會造成不同程度的耗損喔!
所以我來跟大家分享一下『不要短命鍋』的血淚史(親身經歷)
請一定要筆記: 如何使用/保養ZAWA的鍋具
1) 冷鍋冷油下食材，以維持最佳不沾效果
2) 使用木鏟或矽膠鏟，以免刮傷鍋面
3) 鍋子導熱均勻，烹煮時全程使用中小火
4) 這一道菜煮完，要煮下一道菜時，沖洗鍋具有兩個作法:
a) 降溫2-3分鐘後，再進行沖洗
b) 燙熱鍋具請先以鍋底沖冷水降溫，再以清水沖洗鍋面
5) 清洗時，請使用細緻餐具專用菜瓜布
這樣的使用以及維護方式，可以確保鍋子的壽命，增長使用期限喔！
我家目前使用的兩個主要鍋是32cm瓷晶王子鍋 + 28cm經典公主鍋. 王子跟公主差在哪裡? 該怎麼做選擇?
我有非常詳細且重點式的整理在開箱文內, 請有興趣的務必要做一下功課. 開箱文在這:
http://sweetmilk0429.pixnet.net/blog/post/224214284
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不鏽鋼菜瓜布刮痕 在 [問題] 請問不鏽鋼鍋上緣的油漬如何清洗乾淨?? - 看板cookclub 的必吃
大家好 料理新手又來請教了
鍋子是理想316，今天第一次使用，第一次做菜
我清洗不鏽鋼鍋 中間有油有水的部分我趁熱洗
用海棉+洗碗精，都還洗得掉，即使有一點焦
但旁邊上緣部分有油漬會黏在上面
旁邊上緣是沒有食材的 一定會沾黏
像剛剛炒飯，旁邊一定會噴到油
照片黃黃一點一點的
我做菜完馬上洗 油漬卻還是會沾黏在上面
爬文說也不可以用菜瓜布用力刷
請問該怎麼清洗才能乾淨呢?? 或甚麼方法呢??
我知道可以用1.檸檬酸 2.小蘇打 3.不鏽鋼專用清潔劑
4.再加水煮沸後再洗
那要每次都用這4個方法之一洗嗎?? 這樣好麻煩 XDDDDDDD
拜託各位高手了 第一次做菜好挫折
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.149.135
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1541160363.A.825.html
※ 編輯: BellamyLee (27.247.222.56), 11/02/2018 20:06:46
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:07:23
爬文很多人說不要用菜瓜布
3M 黃色那面確定是洗不掉
綠色那面有人說會有刮痕
還是不鏽鋼鍋不適合炒東西用
不沾鍋又怕有毒
鐵鍋不會養鍋 頭好痛.....
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:33:15
請問3M 綠色那面可以用來刷嗎??
我剛試 是可以刷掉，但會有些許刮痕
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:43:24
https://www.youtube.com/watch?v=OkydIL_kRSY
膳魔師的官方影片 還用鋼刷!!!
怎麼大家說法都不同...XDDDDD
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 20:49:13
一開始真的火太大 外鍋也焦掉
後來有改小火，謝謝大大
我去買來試試 謝謝大家
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/02/2018 22:09:02
今天小火料理 就沒有燒焦
而且很好清洗了
謝謝大家
※ 編輯: BellamyLee (1.174.149.135), 11/03/2018 21:48:45
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